红皮南瓜绿斑的成因和消除对策

红皮南瓜属于印度南瓜（cucurbita maxima），因其甘栗型的品质。粉糯的口感．丰正的果形和鲜红漂亮的外观。而受到消费者青睐。随着各地对红皮南瓜的研发．已有不少红皮南瓜新品种不断推出；同时。在生产上，红皮南瓜的栽培面积也在不断扩大．使红皮南瓜成为各地市场的1种主要蔬菜。红皮南瓜吸引消费者的主要卖点．是其鲜亮、新颖、红色的外观。但是常常由于各种原因的影响．红皮南瓜果面上会出现或多或少的绿斑．严重的绿斑甚至会布满整个果面．使红皮南瓜成为红绿相间的“花脸”．十分难看．使红皮南瓜的商品性大为降低．有绿斑的红皮南瓜卖相差．售价低，经济效益也大为降低。     

中国农业大学攻克南瓜深加工关键技术

近日．教育部组织专家对中国农业大学食品科学与营养工程学院李全宏博士主持的“南瓜深加工产业化关键技术”相关成果进行鉴定。鉴定委员会听取了工作报告、技术报告．审阅了相关资料．经认真讨论，一致认为“南瓜深加工产业化关键技术”相关的3项成果达到国内领先水平．其中的“南瓜多糖提取产业化关键技术”达到国际先进水平。“南瓜深加工产业化关键技术”系列成果包括“速溶南瓜粉产业化技术研究”、“南瓜多糖提取产业化关键技术”、“南瓜种籽油与南瓜籽蛋白产业化开发技术”三部分内容。     

市场新宠儿李白、瑞福西洋南瓜

目前台湾的消费者已日渐了解南瓜营养价值及好处，也进而广泛带动了广大民众对南瓜食用率的上升，以往对南瓜的禁忌已逐渐被打破了、释疑了；食用方式也从最基本的蒸、煮、烤、南瓜汁等，衍生出副食品——加工用的馅料、米粉、面条、南瓜茶等，或各形各色观赏用玩具南瓜，或过年用的“吉祥”(中、大型南瓜品种名称)南瓜；部分农会更是将大南瓜比赛列入每年年度计划。南瓜市场除了上述外，消费者对南瓜“质”的要求也开始重视，市场亦是如此。     

南瓜产业从“降糖之争”突围

十几年来，各种以南瓜为原料的食品吸引了不少热衷于食疗的糖尿病患者。但自今年5月一些媒体曝出：“多吃南瓜不但不降糖。反而会出现皮肤黄染，甚至会升高血糖!”的消息后，在业内外反响强烈，持肯定和否定两种观点的专家之争持续至今。那么，南瓜到底降不降血糖?南瓜产业还要不要发展?本刊特策划南瓜专题，以期方便读者从中找到答案。     

南瓜新品种金星的选育与栽培技术

安徽丰乐农业科学技术研究院瓜类所自 １９９１年开展南瓜品种资源的收集、整理、选育工作以来，已先后选育出早熟、优质、绿皮的南瓜品种“寿星”和“栗晶”，并于１９９３年从东南亚引进部分红皮印度南瓜材料，经过多代选育，选配出早熟、优质、红皮南瓜品种——金星。现将其选育经过及栽培技术介绍如下。 一、选育经过 １．母本来源及特征母本是我课题组１９９３年配制的杂交组合，经过８代（１９９３年冬、１９９４年春．１９９４年秋、 １９９４年冬、 １９９５年春、 １９９５年秋、１９９５年冬、１９９６年春）自交选择而获得的纯合…     

浅谈南瓜的营养价值

南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生植物的一种，其果实可食，性温味甘。南瓜原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前传人我国，因而有“中国南瓜”之说。南瓜现在我国各地均有栽培，按果形分为圆南瓜和长南瓜两个变种，圆南瓜又叫柿饼南瓜、磨盘南瓜、盆瓜，长形南瓜又叫牛腿南瓜、长南瓜。圆南瓜呈扁圆形和圆筒形，单重在1～5kg之间；长南瓜的单重可达50kg。嫩南瓜皮青绿色，长老后变为红棕色或红黄色。     

观赏南瓜"皇冠"栽培技术要点

观赏南瓜“皇冠”又名“佛手南瓜”．因形状像皇冠而得名，果实颜色有多种，观赏价值极高。充分成熟的皇冠果实可当作玩具或陈列品，具有很长的观赏期。     

抗多种病害的砧木 云南黑籽南瓜

近年来,采用“云南黑籽南瓜”作砧木,初步解决了目前我国黄瓜生产的病害(枯萎、霜霉等)问题。“云南黑籽南瓜”种子成了蔬菜科研生产部门的抢手货。为此,我们于1991年建立了302亩的黑籽南瓜繁种基地。     

提高效益辟新径早春温室种南瓜

老边区路南镇前塘村蔬菜科技示范户张武,依靠科技种菜．敢于创新,从１９９７年开始改变春季温室种植番茄．黄瓜等蔬菜的习惯．试种南瓜。经过两年的努力、１９９９年春在３００ｍ~２温室内种植的南瓜,由于科学的管理、获得５０００余元的好收成,使南瓜的供应时间提早到４月份。现将主要栽培技术介绍如下：１选用无蔓品种温室栽培南瓜应选择无蔓、瓜型小、坐瓜率高的品种。他选用“无蔓一号”杂交种。该品种适于密植．可连续结瓜,嫩瓜墨绿色,品质好,单瓜重１～１．５ｋｇ,早熟．产量高。２培育适龄壮苗２．１浸种催芽于１月初播种育…     

裸仁南瓜丰产栽培技术

裸仁南瓜是南瓜的一种,与其他南瓜区别是具有裸露的种籽,其种皮各层都有,但不象一般南瓜种的外种皮厚和硬。一般栽培裸仁南瓜主要不是菜用而是取其种子加工成“瓜子仁”供食,其优点是裸仁瓜子可省去逐个剥皮的繁锁工序,故在食品工业上有较高的应用价值。因此,种植裸...     

南瓜的营养价值和药用价值

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，属葫芦科南瓜属。原产于亚洲南部，南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，我国南瓜分布最广，因产地不同面叫法各异。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口．是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为“饭瓜”。     

南瓜,黑籽南瓜与黄瓜的嫁接试验

本试验是利用大庆地区生产的南瓜与云南产的黑籽南瓜做砧木,分别与黄瓜嫁接的对照试验。试验结果表明,用当地生产的南瓜做砧木与黄瓜嫁接的黄瓜从质量、产量、抗病能力、寿命等几方面看都不次于用黑籽南瓜与黄瓜嫁接的黄瓜。而产量还大大超过了黑籽南瓜与黄瓜嫁接的黄瓜的产量,所以完全可以用当地生产的南瓜砧代替黑籽南瓜砧与黄瓜嫁接,从而解决了大庆地区“进口”黑籽南瓜种子难的问题。同时也降低了黄瓜的生产成本。     

日本南瓜及其栽培技术

南瓜是葫芦科南瓜属中叶片具有白斑、果柄五棱形的栽培种。南瓜品种繁多,日本南瓜是其中之一。日本南瓜以其优质、早熟、抗性强、产量高和经济效益明显而被农民广泛栽培;以其味甜、品质好、香糯可口,深受人们的喜爱。近年来,日本南瓜的栽培面积越来越大,给农民带来了很好的收益     

中国南瓜无蔓性状发现及利用

中国南瓜无蔓性状发现及利用李海真贾长才菜用南瓜主要有三个栽培种，即中国南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａｍｏｓｃｈａｔａＤ．），俗称倭瓜；印度南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａｍａｘｉｍａＤ．），俗称笋瓜；美州南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａＰｅｐｏＬ．），即西葫芦。以上三种南...     

蜜本南瓜富了白家乡农民

白家乡地处重庆市垫江县最南端，属高台地，坡陡面广，土质较差，草荒地多，自然水源不好，全乡12个村、9000多户农民长期靠肩挑背磨种庄稼为生，难以脱贫。2001年，重庆市垫江县农业局和白家乡政府投入50万元建立了133hm^2的南瓜种植基地，并从韩国引进“蜜本型”南瓜，经种植对比，发现蜜本南瓜除产量高，耐干旱，易种植外，还具有瓜形优美，耐贮运，     

长阳县南瓜种植栽培技术及潜力品种推荐

导读:南瓜是一种营养、观赏和药用价值均很高的蔬菜。近年来,肉厚、粉糯、糖分高、迷你型等新品种南瓜受到消费者青睐。为引导瓜农种植,长阳县农业技术推广中心引进迷你型西洋南瓜、大果蜜本南瓜、奶油南瓜进行试种,并取得成功。现总结栽培技术,以期为南瓜高产、农民增收、乡村振兴提供参考依据。     

巨型南瓜的栽培技术

南瓜（Cmaschata Duch）是葫芦科（Cucurbitaceae）南瓜属（Cucurbta）的一个植物种群。南瓜主要起源于中国、美洲及印度地区．是人类社会栽培较古老的作物之一，人类种植南瓜的历史可追溯到公元前4050年。南瓜是蔬菜中资源最为丰富、形态变化最大、色彩最为丰富、最具有变异性的种类，被专家称为植物界的“多样性之最”。在观光农业方而占有一定份额并作为吉祥如意的象征物，如金童南瓜、佛手南瓜、鸳鸯南瓜、玩具南瓜等，都十分小巧可爱，     

栗南瓜的主要特性及其优质高产途径

一、栗南瓜的瓜果特性 栗南瓜（又称西洋南瓜、小洋南瓜或栗子南瓜）是印度南瓜（北瓜、玉瓜、笋瓜，种名为Cucurbita maxima Duch）的一个优质品种群。这群品种的最大特点是瓜果较小，扁圆形，瓜型美观，单瓜质量1500g左右，瓜果粉质度高，食味优良。据化验分析，栗南瓜果肉营养丰富，尤其富含类胡萝卜素，其食味和营养品质均属南瓜之冠。这类品种的育成推广，     

南瓜疫病的发生症状及其防治措施

南瓜是我国种植比较普遍的经济作物之一.南瓜一般抗病性较强,在过去很少发生病虫害现象.近年来,随着南瓜籽、南瓜粉、南瓜饮料等南瓜系列产品的相继开发,一些地方南瓜连年大面积种植,为病害发生提供了有利的条件,使病害逐年加重,给广大农民造成很大损失,影响了种植的积极性.其中南瓜疫病为比较常见的病害之一.其发病症状及其防治措施如下.     

上海的南瓜资源及其利用

南瓜(Cucurbita spp)系葫芦科南瓜属的一年生草本植物,别名饭瓜、番瓜。上海郊区栽培南瓜的历史悠久,1746年出版的《宝山县志》中就记载有南瓜。清朝《青浦县志》有“南瓜,形扁,有棱,长者如枕,色微红,霜后收入,蒸后可以充饥”的描述。《嘉定县续志》的记述更为详尽:“南瓜,俗名饭瓜,有卷须,引蔓甚繁,实扁圆,长有纵沟数条,煮食可