云南蒙自野生白芨中矿质元素含量分析

用原子吸收光谱法测定了云南省蒙自县野生白芨中Ca、Mg、Mn、Zn、Fe、Co、Ni等矿质元素的含量。结果表明:白芨中含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn、Mn等矿质元素,尤以Ca、Mg等元素的含量高,其含量顺序为:Ca>Mg>Fe>Zn>Mn>Ni>Co。白芨作为药用的同时还可以补充人体必需的矿质元素Ca、Mg、Mn、Zn、Fe、Co、Ni等,表明野生白芨具有较高的营养价值。     

ICP-AES法测定红心李花粉中矿质元素含量

采用浓硝酸-高氯酸的混合(4V︰1V)对红心李花粉样品进行消解,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES),能够有效降低干扰性,提高精确性,拓宽线性分析范围,同时增加多元素分析能力,对红心李花粉中的K、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn、Na 8种矿质元素分别进行了测定,试验结果表明,红心李花粉中含有丰富Ca、Mg、K、Na、Fe、Cu、Mn、Zn 8种矿质元素含量分别为5979μg/g、3338μg/g、3255μg/g、1423μg/g、422.5μg/、95.2μg/g、71.6μg/g、44.6μg/g,总含量为14628.9μg/g。Ca含量明显高于金光杏梅花粉和螺旋藻粉,是典型的高钙食品。K/Na比值为2.6︰1,为高K低Na食品;并对测定的结果进行了分析比较,测试元素的RSD值均在5%以下,各元素间相关系数都在0.99以上,结果令人满意。     

扁桃幼果发育期果实和叶片中矿质元素含量的变化

以普通扁桃品种纸皮为试材,研究了幼果生长发育期间Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Cu元素的含量变化。旨在为指导扁桃合理施肥提供理论依据。结果表明,随果实生长发育,扁桃种仁中Ca、Zn、Mn、Cu4种元素含量呈升高趋势,Fe元素含量呈下降趋势。叶片、果皮中Cu、Ca2种元素含量呈升高趋势,Zn、Mn、Fe3种元素含量呈下降趋势。Zn、Mn、Cu元素含量在叶、果间呈极显著正相关,Ca元素含量在叶、果间呈显著正相关,Fe元素含量在叶、果间相关性不明显。     

葡萄酒中矿质元素的研究进展

矿质元素是葡萄酒的主要组成成分,也是影响葡萄酒稳定性及感官特性的重要因素之一。近年来,随着生活水平的提高,葡萄酒日渐受到我国居民的喜爱,因此研究葡萄酒中矿质元素具有重要意义。本文分析了矿质元素对葡萄酒品质的影响,总结了葡萄酒中矿质元素含量的影响因素,包括种植过程中、葡萄酒加工过程中引起葡萄酒中矿质元素变化的各种因素,据此可以通过葡萄酒中矿质元素的产地特异性进行葡萄酒原产地的初步鉴别;进而分析了葡萄和葡萄酒中矿质元素常用的三种检测方法,即ICP-OES、ICP-AES和ICP-MS,这些方法具有检出限低、灵敏度高的特点,可用于多种元素的同时测定。文章为今后葡萄和葡萄酒中矿质元素的研究提供了参考。     

不同蔬菜营养物质含量的比较研究

采用分光光度法、2,6-二氯靛酚滴定法测定泰安市市售的4类共23种蔬菜中的蛋白质、碳水化合物、维生素C及钙、铁、锌、硒的含量,为指导人们日常饮食提供科学依据。结果表明:不同类型蔬菜中各营养成分的含量有较大差别。菌类蔬菜中,蛋白质、碳水化合物及钙、铁、锌、硒的含量远高于其他类蔬菜,但V_c含量远低于其他3类蔬菜。不同种类蔬菜中各种营养成分的含量也有较大差别,青椒中V_c含量最高,为91mg/100g;其次是苦瓜,为56mg/100g。木耳中钙、铁及碳水化合物含量均最高,分别为247mg/100g、97mg/100g和35.7%,但几乎不含V_c。硒含量最高的蔬菜是蘑菇,高达39.2μg/100g,远高于其他蔬菜。综合分析结果,发现菌类蔬菜的营养成分高于其他蔬菜。     

承德市五种野菜及五种常规蔬菜矿质元素的比较研究

采用原子吸收光谱法,测定了河北省承德市5种野菜(叶底珠、山马灡菜、北豆根、苜蓿、蕨菜)和5种常规蔬菜(茄子、茼蒿、胡萝卜、黄瓜、西红柿)中6种矿质元素(钙、镁、锰、铁、锌、铜)的含量,以期为指导人类健康饮食提供参考。结果表明:在测定的6种矿质元素中,钙、铜、铁、锌、锰5种元素在5种野生蔬菜的总含量均大于5种栽培蔬菜的总含量,只有镁在野生蔬菜中总含量小于常规蔬菜的总含量;试验表明,野生蔬菜含有比常规蔬菜更丰富的矿质元素,具有进一步研究开发利用的前景。     

柑橘叶中矿质元素的盐酸微沸提取研究

植物性样品矿质元素分析的前处理方法中,湿消化时间长、污染大,干灰化易损失,微波消化仪器成本高、样品处理量有限等,而稀盐酸微沸提取可有效克服这些弊端。以成熟柑橘叶片为材料,采用稀盐酸加热微沸1次提取多种矿质元素,并用原子吸收进行分析。结果表明,用1 mol·L^-1盐酸微沸30 min即能充分提取柑橘叶片中除Fe元素外的...     

叶面喷硒对胡萝卜中矿质元素的影响

研究硒对作物吸收其他矿质元素的影响,以期找到较适宜的喷施浓度和喷施次数,以提高胡萝卜中矿质元素的含量。以胡萝卜为试材,分别向叶面喷施不同浓度和次数的硒,研究其对胡萝卜肉质根中矿质元素Ca、Mg、Fe、Zn、Se、K的影响。结果表明:单次喷施硒20mg/L时,胡萝卜中Ca含量最高;喷施100mg/L时,胡萝卜中K含量最高。2次喷施硒浓度为50mg/L时,胡萝卜中Ca、Mg、Zn含量最大;2次喷硒浓度为100mg/L时,胡萝卜中Fe、Se含量最高。综上所述,2次喷施硒且喷施浓度为50mg/L时效果较好,有利于提高胡萝卜中矿质元素的含量。     

三种常见设施蔬菜的病虫害防治

番茄灰霉病、黄瓜霜霉病、甘蓝烟粉虱这三种蔬菜病虫害在山东地区时常发生,严重危害了蔬菜栽培产业的经济利益,笔者对以上三种设施蔬菜病虫害的发生现状进行了调查,提出了有效的生物防治措施,并进行了药剂防治试验,以期为山东设施蔬菜病虫害的防治提供指导和参考。试验结果表明,40%施佳乐1000倍液防治番茄灰霉病的效果最好;对黄瓜霜霉病防治效果最佳的药剂是72.2%霜霉威800倍液;1.8%阿维菌素乳油3000倍液是防治甘蓝烟粉虱的较理想药剂。     

蕹菜叶茎中微量元素Zn、Fe含量的测定

采用硝酸和高氯酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收光谱法测定蕹菜叶、茎中微量元素Zn、Fe含量。试验结果表明,蕹菜中含有丰富的Zn、Fe,叶、茎中两种元素含量存在明显差异,测定回收率为96.69%～103.72%,RSD1.1%。该法测定速度快,操作简单,有较好的精密度和准确度。     

火焰原子吸收法测定新疆海棠果中的微量元素

本文建立了火焰原子吸收光谱法测定新疆海棠果中钾、钠、钙、镁微量元素含量的方法，样品平行测定的相对标准偏差（n=6）为0．5～1．5％，加标回收率为96．4-106．8％，方法准确、可靠，为今后微量元素的测定提供理论依据和技术支持。     

武汉市蔬菜地方标准工作三十年

总结了武汉市过去30年的蔬菜地方标准工作经验,提出武汉市今后地方蔬菜标准工作应以栽培技术规程为重点,加强绿色食品蔬菜和有机食品蔬菜栽培技术标准的制订,而且蔬菜标准文本的制修订应与生产示范应用紧密结合.     

云南红河野生树花中金属元素含量的分析

采用火焰原子吸收法同时测定了野生树花中Co、Cr、Cu、Zn、Ni、Fe、Mn、Mg、Ca和Pb10种金属元素的含量。结果表明:树花中含有丰富的金属元素,尤以Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等元素的含量高,未检测出有害元素Pb,揭示了野生树花具有较高的营养价值。     

银杏叶片中微量元素的火焰原子吸收法分析

采用微波消解和火焰原子吸收光谱法对汉中市4个县区5份银杏叶片样品中的Fe、Mn、Zn、Cu的含量进行测定。结果表明:5个银杏叶片样品中4种微量元素含量(μg/g)依次分别是陕西理工学院校园Fe 365.7、Mn 24.3、Zn 13.6、Cu 8.7;汉台区Fe 283.1、Mn 20.7、Zn 10.2、Cu9.4;城固县Fe 395.0、Mn 30.5、Zn 19.3、Cu 18.0;南郑县Fe 194.4、Mn 25.0、Zn 13.0、Cu 7.7;勉县Fe 214.4、Mn 27.0、Zn 12.1、Cu 8.4;检出限(μg/mL)Fe 0.015、Mn 0.019、Zn 0.0062、Cu 0.006;回收率92%～110%。同一银杏叶片样品中各元素含量Fe>Mn>Zn>Cu,其中城固县样品中各微量元素的含量普遍较高。     

蔬菜作物化感作用及其利用

综述了蔬菜作物的化感作用及其作用机理,介绍了蔬菜作物对蔬菜作物或其他非蔬菜作物化感作用的研究现状,总结了蔬菜间化感作用的关系,指出了蔬菜作物化感作用的利用及其前景。     

蔬菜速冻工艺研究进展

从原料的性质、冻结前的加工处理、速冻方式及冻藏条件等方面论述了蔬菜速冻工艺的研究现状与进展.     

3种蔬菜种子萌发与胚根生长对铅胁迫的耐受性

为了比较大白菜、黄瓜和萝卜种子发芽过程中对重金属铅的耐受性,研究了不同浓度铅溶液胁迫对3种蔬菜种子萌发和胚根生长的影响。结果表明,不同浓度的铅处理对大白菜种子的萌发没有显著影响,但对黄瓜、萝卜种子的萌发有显著影响,尤其对3种蔬菜种子的胚根生长有显著的抑制作用,胚根变短、变小,甚至畸形、褐化坏死。进一步的光学显微镜分析结果表明,根尖生长锥随着铅胁迫浓度的增加而变短、变粗、畸形,根尖细胞变短、变小。通过比较胚根生长的抑制指数,3种蔬菜种子对铅胁迫的耐受性依次为萝卜>黄瓜>大白菜。     

三种有机蔬菜结果期光合及荧光特性研究

有机种植是在生态学理论指导下的一种重要的种植体系,但是缺乏对其深入的机理研究。该试验以结果时期的黄瓜、豇豆和番茄为研究对象,测定其在有机种植条件下叶片的光合特性、叶绿素荧光参数和叶绿素相对含量等指标,研究三者叶片光合特性的特点与差异。结果表明:3种有机蔬菜叶片的叶绿素含量大小为豇豆黄瓜番茄;3种有机蔬菜的净光合速率Pn、蒸腾速率Tr和气孔导度Gs对光强的响应为:豇豆黄瓜番茄,拟合的最大净光合速率Pnmax和光饱和点LSP的大小为:黄瓜豇豆番茄,表观量子效率AQE、光补偿点LCP和暗呼吸速率Rd的大小为豇豆黄瓜番茄;PSⅡ光化学效率(Fv/Fm)和PSⅡ潜在活性(Fv/Fo)大小均为黄瓜豇豆番茄。综合以上结果得出,有机黄瓜和豇豆的叶片的光合固碳能力较强,番茄弱之。