关于“苏引麦二号”制麦工艺的探讨

“苏引麦二号”原名“冈2”，由于该大麦作为啤酒用大麦具有优良的特性，于1991年通过了江苏省品种审定委员会鉴定，目前，该品种已在江苏省范围内得到了大面积的种植和推广。我公司是最早的制麦生产、酿酒应用“苏引麦二号”的单位，几年来，我们根据“苏引麦二号”大麦的特性以及每年的质量状况，在工艺技术方面进行了多方面的探讨。一、‘’苏引麦二号”及麦芽质量状况1、“苏引麦二号”大赛在1985年至1990年品种研究期间，表现出皮薄、色泽浅、粒大饱满等特点，千粒重在39．0－47．39g之间，蛋白质含量在12％左右，选粒试验≥2．5m／m达…     

提高大麦区域试验质量的全过程管理技术

在不同的生态区域中，按照统一的试验方案，布置大麦新品种多年多点的比较试验，以检验、评价参试品种的丰产性、抗逆性、适应性和稳定性，并和大面积的推广品种做比较，以确定新品种的利用价值，为新品种的审定和推广提供可靠依据。这种试验简称为区域试验。江苏省从1979年设立大麦区试至今，经历了10轮试验，鉴定出一批新品种在生产上发挥了重要的作用。由于区域试验是联系农作物新品种的选育和大面积生产上品种更新和推广的桥梁，涉及到新品种选育单位科研任务的完成和种子经营、使用单位效益的高低。因此，区域试验的工作倍受各方面的关…     

啤酒大麦新品种盐麦三号引种及高产栽培技术

淮海农场地处苏北灌溉总渠入海口 ,是苏北沿海地区啤酒大麦主要产区之一 ,近几年来啤酒大麦是我场种植的主要农作物之一 ,常年种植面积达 30 0 0ｈｍ2 以上 ,占全场秋播作物的 80 %以上 ,啤酒大麦生产的好坏在全场农业生产中起着举足轻重的作用。多年来淮海农场生产的啤酒大麦原料 ,以色泽淡、千粒重和发芽率高、品质好深受麦芽厂家的欢迎 ,在全国有较高的知名度 ,啤酒大麦原料已成为淮海农场的拳头产品。在农业生产上推广作物新品种是最经济有效、最实用的增产措施之一。针对我场啤酒大麦生产上存在的主要问题 ,如苏引麦二号推广利用时间过…     

KA-4B品种大麦品质及其制麦工艺条件的探讨

1KA－4B大麦品质介绍1．1大麦品种KA－4B由中国江苏三得利食品有限公司大麦品种改良试验中心选育成功的啤酒大麦新品种，经过几年的扩大培育繁殖，1996年作为啤酒原料，在本公司的麦芽工厂大批量投入制麦加工生产。1．2KA－4B品种是以（西海皮32×T133）F4为母本，与父本T157杂交，经过多年多代的系统选育而成。1994年2月通过连云港市品种审定并定名为港啤一号。该品种为弱冬偏春性二校长芒大麦，分蘖力强，单株成穗率高，千粒重较高，常年在42～479之间，熟相好，成熟期与冈二（苏引麦二号邮当，抗寒性稍强于冈二，高抗大麦黄花叶病。…     

棉套大麦单二的高产及配套栽培技术研究

沿海棉区棉套大麦品种的选择相当重要。常常出现前期长势很好，后期发生倒伏的现象，丰产而不丰收，且影响棉田操作费时费力。大麦新品种单二系由江苏沿海地区农科所和中国科学院遗传所共同选育，1996年10月由江苏省农作物品种审定委员会审定定名。自1994年起，就在沿海棉区等地进行大面积试验示范．该品种株型紧凑、分蘖力强、成穗数多、耐肥抗倒，便于棉田操作等特点已被种植者普遍认可。以前的棉套麦品种沪麦8号、苏引麦2号等产量水平只能稳定在250kg／亩左右，再高就容易发生倒伏。目前推广种植单一大麦，产量可达zvstrg以上，且高产典…     

饲料大麦新品种西大麦1号的选育及栽培技术

西大麦1号系西昌学院大麦育种课题组通过杂交选育而成的饲料大麦新品种经品系鉴定,区域试验和生产试验,均表现出早熟、分蘖力强、优质、高产、抗病和抗倒伏力强,综合性状好的特点.该品种2009年通过四川省非主要作物品种审定,审定编号为川审麦2009012,适宜于凉山大麦种植区种植.     

莆系大麦新品种选育进展及其评价

福建省莆田市农业科学研究所连续承担“七五”、“八五”期间国家重点科技项目“大麦新品种选育技术”和“六五”至“九五”福建省科技攻关项目“大小麦新品种选育” ,成功地育成莆大麦 2号、莆大麦4号、莆大麦 5号、莆大麦 6号、莆大麦 7号等系列高产、优质、多抗性大麦优良品种 ,同时 ,也积累了丰富的育种经验和较多优良高代材料及株系 ,具有较强的育种后劲。莆大麦 4号播种面积在 1990年前后占全省大麦播种面积的 6 0 %以上 ,莆大麦 5号现已成为福建省当家品种 ,这 2个品种为福建省二次品种更新、大麦生产和畜牧业发展起到了积极作用。1…     

啤酒大麦新品种港啤一号(KA-4B)的选育及其特征特性

随着我国啤酒工业的日益发展及其对啤酒大麦的需求，大麦育种方向已从原来单纯提高产量向提高酿造品质转变．我中心，自1986年成立以来，始终以改善大麦的酿造品质为重点，进行新品种的选育。继育成优良啤酒大麦苏引麦2号（原名冈2）后，又育成港啤一号原品系名称KA－4B，“KA－4B”经过几年来试验评比，大面积试种，具有高产、优质、高抗黄花叶病，即“两高一优”等特点，适合于苏北地区推广种植。九四年二月通过连云港市品种审定并定名为港啤一号，现在江苏沿海边区农科所大麦品质组基地大量繁殖。现将其选育试验情况及其特征特性和栽…     

江苏沿海地区农科所大麦育种研究进展

江苏沿海地区农业科学研究所从事大麦新品种的选育与改良工作已有50年的历史,选育了一批在生产上大面积应用的大麦品种.本文重点介绍了我所九五以来育成的通过江苏省审(认)定的三个啤酒大麦品种和几个后续啤酒大麦新品系,并对九五以来大麦新品种的性状改良及选育技术作了分析,阐述了我所大麦育种的研究进展.     

驻大麦3号啤酒大麦新品种的选育

驻大麦 3号系河南省驻马店市农科所选育的高产优质、抗倒、耐渍、耐旱、耐寒、抗病、广适的啤酒大麦新品种。 2 0 0 1年 8月 31日通过河南省农作物品种审定委员会审定。该品种 4年 2 8点次品种区域试验 ,平均产量582 3 9kg/hm2 ,居前茅 ,平均比对照豫大麦2号增产 9 0 5% ,比苏引麦 2号增产7 92 %。经品质分析 ,蛋白质含量 1 0 3%～1 1 6 % ,千粒重 4 0 2～ 4 0 7g ,水分 1 2 3% ,发芽率、发芽势达 99%～ 1 0 0 % ,粒大均匀 ,淡黄色有光泽 ,浸出物 79%～ 80 % ,其理化性状符合优质啤酒大麦标准。据不完全统计 ,省内外示范推广面积达 3 3…