茶多酚的功效

唐代的《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万药之药”。明朝李时珍在《本草纲目》中也记载说：“茶苦而寒，最能降火，火为百病之因，火降则百病清也”。茶由古代的药到后来的饮料，现在又回归到药，是现代生物技术和现代医学科技的成果。     

治疗哮喘的茶疗方

茶叶是世界上最为普遍的一种饮料,居世界三大无酒精饮料之首,为国内外公认的“多维低糖及多功能”保健饮料。茶含600余种成分,可分为生物碱类、茶多酚、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂肪类、有机酸、芒香物质、茶叶色素、酶类、维生素类、无机物类等11大类。其中茶咖啡碱等生物碱有松驰支气管平滑肌的解痉作用,茶多酚的杀菌消炎作用,茶多酚与茶中所含维生素C结合的抗过敏作用,维生素A、B、C、E等的     

家庭茶疗法

《本草拾遗》中讲：“诸药为各病之药,茶为万病之药”。茶叶的化学成分主要为茶色素、茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素等。家庭生活中于茶内加入不同营养物质,具有很好的治疗和保健作用。兹介绍十例：　　一、糖茶：茶叶3g、红糖10g,用开水冲泡5分钟后饮用,每日饭后一杯。有和胃暖脾、补中益气之功效。治疗大便不通,小腹冷痛,妇女经痛等症。　　二、姜茶：茶叶5g、生姜10片共煎,饭后饮用。有发汗解表、温肺止咳的功效。治疗流感、伤寒、咳嗽等病症。　　三、蜜茶：茶叶3g,开水冲泡待茶凉后加蜂蜜3ml搅匀,每隔半小时饮服一次。有…     

"湘妃翠"鲜叶与成品茶主要品质成分的季节变化

采用氨基酸自动分析仪、高效液相色谱和茶叶国标检测方法测定分析了不同季节“湘妃翠”鲜叶及其成品茶中游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、茶多酚和水浸出物的含量。结果表明:鲜叶与成品茶中游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、茶多酚和水浸出物含量等的品质成分的季节变化明显,趋势一致,春季明显优于夏秋季、秋季优子夏季;与鲜叶的品质成分状况相比,成品茶的品质成分状况明显改善,奠定了感官品质的生化基础。根据分析结果提出了“湘妃翠”品种在夏秋季生产普通绿茶而不生产名优茶的建议。     

唐代贡茶又飘香

我国盛唐时期驰名中外的“辰州碣滩茶”,曾被纳为唐代“贡茶”,它产于湖南沅陵县。茶园座落在湘西武陵山区、沅水江畔的碣滩山上。这里群山叠翠,幽谷清溪,茶树生长旺盛,其品质风味独特。据《辰州府志》记载:“唐陆贽翰苑集序云,邑中出茶处,先以碣滩产者为最,今且以之充土贡矣。”相传,一千三百多年前,唐睿宗的内宫娘娘胡凤姣,由辰州泛舟,顺沅水东游而下,路过碣滩,品尝到     

饮茶奥秘话你知

正茶,作为中华民族的传统饮品,已有几千年的历史。被誉为"世界三大饮料"之一的茶,其味道清新淡雅,令人回味无穷。而饮茶不仅仅能解渴,更是一种养生之道。《神农本草》将茶列入365种药物之中,唐代医学家陈藏器也曾说道:"诸药为各病之药,茶为万病之药"。现如今,很多人已将饮茶作为日常是生     

养生应遵循的原则之三 通经络

所谓通经络，就是指使人体的经脉之气畅通无阻．若经络不通，则气血不和。百病丛生。如《灵枢·经脉篇》里说：“经脉者，所以能决生死，处百病，调虚实．不可不通．”这里的“不可不通”，即再三强调人体之经脉必须畅通，原因是经脉“能决生死，处百病，调虚实”。     

落叶松树皮黄烷-3-醇及其聚合物研究

从落叶松[Larix gmelini (Rupr.)Rupr.]树皮中分离、鉴定了三种黄烷-3-醇,即(-)表阿夫儿茶素,( )儿茶素和(-)表儿茶素。以乙酰衍生物形式分离出四种二聚黄烷-3-醇(二聚原花青定)B1—B4,并通过与标样薄层共层析及其核磁共振氢谱进行了鉴定。对可溶于甲醇的多聚黄烷-3-醇(多聚原花青定)用甲苯-α-硫醚和醋酸进行了化学分解。根据分解产物确定, 落叶松树皮含有分别以( )儿茶素和(-)表儿茶素为终端单元之多聚黄烷-3-醇,其延伸单元亦由2,3反式和2,3-顺式3,5,7,3′,4′黄烷五醇所组成。用高效液相色谱定量测定了上述化学分解产物,并在此基础上得出该多聚黄烷-3-醇之平均聚合度为6-7,相应数均分子量为1700—2000。     

中国的茶文化

据悉，中国茶有6个之最，其具体是：最大的野生茶树生于云南省励海县，高32米，主干粗3术，树龄约1700年。成熟叶长14厘米，厚6毫米。被称为茶树之王。最早的菜专著即唐代陆羽撰的《茶经》。该书详细论述了茶的起源、茶树品种、种植方法、烹任方法等。陆羽被誉为茶圣。最早的咏茶诗《诗经》中有“谁为茶苦，其甘如治”、“有大加茶”等句。最著名的十大名茶浙江的“龙井”，江苏的“碧螺春”，福建的“铁观音”、“白毫银针”、“武夷岩”．安徽的“屯溪”、‘冲D红”，云南的“普洱”、“滇红”，还有“荣莉花茶”。最早的茶话会。三国时…     

利用N+诱变选育的茶树新品系"茶农8号"的特性

以经N 诱变后的福鼎大自茶种子为原始材料,经系统选种和无性繁殖,育成了综合性状优良的茶树新品系“茶农8号”。经1998-2003年品种比较实验,结果表明:该品系春季萌发期较早;绿茶品质佳,尤以香气和滋味表现突出;鲜叶中生化成分含量丰富,比例协调,其中含茶多酚27．89％、咖啡碱4．55％、氨基酸2．01％、茶多糖2．04％、水浸出物50．49％;对倒春寒的抗性较强,抗虫害能力强。     

溯寻“北溟”部族

2000多年前,中国古代著名思想家庄子在《逍遥游》中,描述过一个使人向往而遥远的北溟。庄子在《逍遥游》记述说:“穷发之北,有冥海者,天池也。”庄子又说:“北冥有鱼,其名曰鲲。鲲之大,不知其几千里也;化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也;怒而飞,其翼若垂天之云。”着意抒写《逍遥游》的庄子,借《逍遥游》表达了他道家思想的真谛:最初始的地方,往往孕育最巨伟的力量:在无尽远的、虚渺的北方,有令人神往的、由鱼幻变的大鹏鸟;只有在最虚渺的本原,才会孕育如此惊人的造化与伟力!古人留下的传说,给后人带来无尽思索,然而,是否真的存在一…     

茶多酚、茶氨酸联合分离提取的研究

以绿茶为原料,先采用ZJL大孔离子交换树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸和脱除咖啡因,再用ZJX大孔吸附树脂提取茶多酚.通过对树脂的静态、动态吸附性能的实验研究,确定了茶多酚、茶氨酸联合分离提取的工艺.研究结果表明:该工艺能很好地脱除咖啡因,提取的茶氨酸纯度达85.43%,提取率为0.94%;提取的茶多酚纯度达95.62%,提取率为12.35%,且茶多酚中的咖啡因含量低于0.8%.     

吃茶遐想(散文)

一直见说茶是一种文化,我总是不以为然。茶就是茶,什么文化不文化的。我老爹说:“吃茶就吃茶,硬是把它整得那样复杂搞么?我吃了这么多年茶,从没把它往文化上扯,不一样又解渴又过瘾么?”后来我算是弄明白了,文化么,就是我们的生活方式。无论是物质生活方式,还是精神生活方式,都是文化。《汉语大字典》上说:文者,文治。化者,教化也。台湾的茶人曾提出过“以茶立国”,着实把我给吓了一跳。小小一杯茶,竟然会被提高到如此吓人的高度?后来我想,所谓治大国如烹小鲜,连煎条小鱼都可以领悟到治国安邦之道,更何况是业已形成几千年的茶文化大系?中国的…     

古书中的云南异竹

云南素称植物王国,也是竹类的王国。晋戴凯之著《竹谱》说:“竹虽冬蓓,性忌殊寒;九河鲜育,五岭实繁。”云南地在祖国南陲,属热带亚热带气候,雨量充沛,山地宽广,极宜于竹类生长。史籍中历代所记异竹,以云南为最。乾隆《云南通志》卷三十有“异竹”条,首刊刺竹,云:“《竹谱》曰:棘竹骈深,一丛为林;根如推轮,节若束针。亦曰笆竹,城固是任。篾笋既食,鬓发则侵。释曰:大者二尺,围内甚厚,南     

古书中的云南奇树

清人檀萃《滇海虞衡志·志木》云:“诸木于滇,无所不有。”决非过誉。兹续介绍古书中的云南奇树如下: 省城山茶徐霞客《滇中花木记》说:“山茶花大逾碗,攒合成球,有分心、卷边、软枝者为第一。省城推重者,城外太华寺。城中张石夫所居朵红楼楼前,一株挺立三丈余,一株盘垂几及半亩。垂者丛枝密干,下覆及地,所谓柔枝也;又为分心大红,遂为滇城冠。”秀山古茶《元混一方舆胜览》载:“秀山,山有山茶一株,花如木芍药,中原所未见也。”此茶至明末尤在。徐霞客《游颜洞记》云:“由省中南过通海县,游县南之秀山。上一里半,为灏穹宫。     

铁观音茶中茶多酚的提取研究

为优化铁观音中提取茶多酚的工艺条件,采用水提法进行了提取铁观音茶中茶多酚实验。通过单因素考察和正交试验确定最佳提取条件是:料液比为1∶25g/mL,提取时间为30min,提取温度为80℃的条件下,茶多酚的最佳得率是38.8%。在放大实验的情况下,最佳提取条件是:料液比为2∶25g/mL,提取时间为30min,提取温度为80℃的条件下,茶多酚的最佳得率是36.0%。结果表明:此种方法操作简单、成本低、效率高,对茶工业生产具有一定的指导意义。     

金花茶活性成分及抗氧化活性测定

为揭示金花茶提取物的抗氧化活性与主要化学成分的相关性,采用ABTS法和DPPH法测定各样品的抗氧化能力,紫外分光光度法测定样品中主要化学成分的含量。结果表明:金花茶组植物总黄酮、茶多酚、总皂苷、茶氨酸的含量均与其抗氧化能力显著正相关(P0.05),回归分析显示茶多酚是金花茶组植物抗氧化活性的主要物质基础;建立了"一测多评"分析方程,根据所建立的数学模型可以通过测定不同金花茶组样品中茶多酚的含量来推测其他主要成分的含量及其抗氧化活性。     

抗癌植物药

目前已发现的由植物提取的抗癌新药或抗癌成分有紫杉醇类抗癌药、喜树碱类抗癌药、鬼臼毒素类衍生物、雷公藤内脂醇类化合物等等，此外还有营养辅助剂中的防癌抗癌成分，如绿茶中的茶多酚等。     

“饮食有节”“起居有常”

饮食有节 饮食有节是道教对养生者提出的基本要求。节的含义有三：（一）节制之意。就是要节制食欲。嵇康《养生论》说：“饮食不节，以生百病。”权贵人家整天吃着大鱼大肉却没有食欲，这是因为美味佳肴吃得太多。肠胃饱满，使人感到腹中闷胀，体内的“真气”就不能畅通地运行，日积月累，就会滋生百病。所以，李时珍《本草纲目·谷部》说：“饮食不节．杀人顷刻。：”清人曹庭栋《老老恒言·饮食》中解释“饮食有节”说：“食欲数而少。不欲顿而多。”就是要少食多餐。     

养生应遵循的原则之七——调气机

早在《黄帝内经》中就提出了“百病生于气”的观点。这里的气是指气机而言，意思是许多疾病的发生，都和气机运行紊乱有关。升降出入是气在人体内运行的主要形式，其病变直接关系着人体的盛衰寿天。《脾胃论·天地阴阳生杀之理在升降浮沉之间论》里说：“饮食入胃，而精气先输脾归肺，上行春夏之令，以滋养周身，