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灰树花生理活性物质的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
灰树花(Grifolafrondosa)又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称“舞茸”,是一种珍稀的食、药兼用真菌。灰树花不仅味道鲜美,有“食用菌王子”之美称,富含维生素,并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质,而且具有医疗保健作用,在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病。1709年,日本贝原益轩的《大和本草》中收载了灰树花。其药用作用最早记载于日本坂然的《菌谱》中,说它“性甘、平,无毒,可益寿延年”。这些功效来源于其含有的多种生理活性物质。1灰树花研究的历史灰树花(Grifolafrondosa)隶属于担子菌亚门,层菌纲,无革担子菌亚纲,非褶菌目,多孔菌科,树花属,学名灰树花。生长在亚热带至温带的名贵珍稀的药、食两用真菌。在日本、俄罗斯、北美及中国长白山区、广西、四川、河北等地广泛分布,生长在阔叶树伐桩周围。灰树花作为食用菌由来已久,但是很久以来人们没有发现它的药用价值的真正成分。日本于1955年在世界上首次开始研究该菌,其食用、药用价值受到越来越广泛的关注。1984年日本学者Ohno等首次报道了灰树花多糖具有抗肿瘤活性,美国国家癌症研究院在1992年证实,灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效;日本的南波宏明博士也在实验中发现,30万个遭受HIV感染的淋巴T细胞,在经过灰树花萃取物处理之后,有97%竟然存活下来。此后对灰树花的药理作用进行了较深入的研究,先后报告了灰树花多糖、糖蛋白复合体、核酸物质具有提高机体免疫力、抗癌、抗病毒等功效。我国学者对灰树花的研究起步较晚,且大多限于栽培技术研究,近几年来莱阳农学院宋爱荣、浙江工业大学孙培龙等开始进行灰树花多糖提取和液体深层培养方面的初步研究;一些学者开始对液体发酵培养物和子实体提取物药理成分进行了研究。 相似文献
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林下覆土栽培灰树花技术 总被引:1,自引:0,他引:1
灰树花(Griflola frondosa)隶属于担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属,又名日本舞茸,其颜色灰暗、形似菜花而得名.灰树花是大型的食药用真菌,因其独特的食用和药用价值而备受人们关注.现将林地覆土栽培灰树花技术要点总结如下. 相似文献
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灰树花(Polyporus frondosus)又名千佛菌、贝叶多孔菌、莲花菌、栗蘑等。子实体肉质,菌盖灰色至淡褐色,生于栎树等阔叶树木周围。灰树花以其独特的鲜味,较高的营养价值和医疗价值受到人们青睐,具有广阔的发展前景。日本对灰树花生理栽培的研究取得了重大进展,我国在这方面还未见详实报道。为开发这一名贵食用菌,近两年我们对灰树花进行了多次生理栽培试验,取得了一定的研究结果。现初报如下: 相似文献
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灰树花生产中如何提高菌袋成品率 总被引:1,自引:2,他引:1
灰树花又名贝叶多孔菌、千佛菌、莲花菌、栗子蘑,是一种富含多种维生素、微量元素、多糖、氨基酸、海藻糖等营养成分的食用菌,尤其是灰树花多糖对艾滋病、癌症、糖尿病有一定的防治作用,是一种极具开发价值的食、药兼用真菌。由于灰树花营养丰富,香味浓.在生产中特别容易被杂菌、虫害侵染,管理不当,菌袋污染就比较严重,如果遇到气温异常给灰树花制袋和出菇管理带来严重影响。因此,要使灰树花生产获得高产稳产,首先必须解决制袋成品率和出菇期烂袋的问题。笔者在多年的实践基础上,总结出了一些比较切实可行的方法,现介绍如下: 相似文献
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灰树花(Grifola frondosa)又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称"舞茸",是一种珍稀的食、药兼用真菌.灰树花不仅食用味道鲜美,有"食用菌王子"之美称,富含维生素,并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质,而且具有医疗保健作用,在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病[1].这些功效来源于其含有的多种生理活性物质. 相似文献
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灰树花多糖及其抗癌作用 总被引:27,自引:2,他引:25
灰树花多糖及其抗癌作用黄幸纾(浙江医科大学环境与健康科学研究所杭州)灰树花(Grifolafro-ndosus)是一种食用菌。分类学上属担子菌非褶菌目多孔菌科多孔菌属担子菌。日本人称为Maitaka。其营养价值比香菇还高。香港大学张树庭教授对它,的评... 相似文献
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灰树花保健饮料加工技术 总被引:6,自引:0,他引:6
灰树花保健饮料加工技术吴学谦(浙江省庆元县食用菌研究所庆元323800)孙培龙(浙江工业大学轻工系杭州310014)灰树花(Grifolafrondosa)是一种多孔菌,在日本称为“舞茸”,子实体肉质柔嫩,味道鲜美,香味独特,氨基酸和维生素含量特别丰... 相似文献
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灰树花棚式栽培技术要点 总被引:1,自引:0,他引:1
灰树花(Polypopus frondosus),又称贝叶多孔菌,河北称栗子蘑,是近几年发展起来的新品种。由于灰树花菌丝体抗杂菌的能力比其它菇弱,有关灰树花的生物学知识和栽培方法报道不多,所以很多菇农不敢轻易种植。笔者根据多年的研究和栽培实践,现就灰树花棚式栽培技术作一介绍。 (一)栽培时间 灰树花属中温型品种,菌丝生长适温25℃左右,原基形成适温20℃左右,子实体生长发育适温18℃左右。据这三个“适温”,河北一般在春季栽培,接种和发菌时间1~3月,出菇管理适期4~6月;秋季栽培,要在高温高湿的夏季制种,故而困难较大,出菇管理适期一般安排在8~10月。 相似文献
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据庆元香菇市场经营户反映:五月份以来,庆元菇市灰树花出现价跌滞销,交易平淡现象。新上市的灰树花收购价平均52/kg元,最高收购价56元/kg,比去年同期下跌40%,销售价在60元/kg左右,因此跌幅25%。主要原因是去年灰树花购销价升高,当地灰树花生产量上市量以大:经营户手头尚有部分陈货灰树花库存。导致灰树花购销价普遍下跌。预计近期内灰树花市场仍趋平淡状态。建议政府有关部门要加强灰树花信息服务和促销工作。促进灰树花生产稳定发展。 相似文献
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灰树花高产栽培及营养分析 总被引:14,自引:0,他引:14
灰树花高产栽培及营养分析裘娟萍孙培龙钟卫鸿(浙江工业大学轻工系杭州310014随着日本学者对灰树花各种保健功效的证实,灰树花在日本已是人们推崇之食品,其生产规模仅次于香菇、金针菇等大宗食用菌。80年代末,灰树花在我国浙江的庆元县和河北的迁西县人工栽培... 相似文献
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灰树花又名贝叶多孔菌,俗称云蕈,日本称舞茸。是一种名贵食、药用菌。近年来作为一种高级保健食品,风行日本市场。因其突出的营养和药用价值,正引起人们的广泛关注。目前多采用瓶式或菌包式栽培。而此办法存在生产成本高、工艺烦、占用面积大、出菇率低、质量差等缺点。为解决以上缺点,笔者进行袋栽灰树花试验,亦取得了成功。现将该技术要点简介如下:1季节安排灰树花菌丝能在15~27℃范围内生长,最适生长温度为21~25℃。子实体生长温度16~24℃,以18—21℃为宜,空气湿度85%~95%最适宜。根据这个温、湿度… 相似文献
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日本灰树花栽培技术 总被引:1,自引:1,他引:0
日本灰树花的栽培法大致上接近于滑子蘑、侧耳、毛柄金钱苗。灰树花的出菇温度稍偏高 ,为16~ 2 2℃之间 ,较之其它食用菌 ,灰树花抗菌 (霉苗、细菌 )力低弱。因此普通农户选择在害菌不易繁殖的冬季即 1月至 2月份之间接种 ,采用袋栽方式 ,使其自然发生子实体 (5月中旬至 6月上旬及9月上旬至 10月上旬 )。现将方法之一介绍如下。1 培养基制作 培养基制作需要的材料及设备为阔叶树木屑、米糠、水、聚丙烯塑料袋 (30 0mm×4 0 0mm× 0 0 3mm)、塑料线、灭菌锅。木屑要选用新鲜的 ,最好是以山毛榉、栎、山樱为主的阔叶树。木屑颗粒… 相似文献
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近年来,北京地区灰树花栽培规模不断扩大,为探索适宜灰树花的培养料配方,开展利用香菇菌糠、灰树花菌糠、园林枯枝、果园土等废弃物替代常规培养料的配方比较试验,观测分析不同处理的菌丝吃料速度、菌棒含水量以及后期岀菇产量、营养成分和重金属含量等指标。结果表明,果园土配方表现较为突出,其菌棒在发满菌后的含水量最高,达到了43.63%;菌棒碳氮比最高,为38.13;菌丝吃料速度与对照相近;单棒鲜菇产量和培养料转化率最高,均比对照提高了55.48%;子实体重金属、粗脂肪、粗纤维含量均比对照有所降低,产品品质较好。因此,常规灰树花培养料配方在辅料不变的基础上,适量添加果园土替代部分主料(栗木屑和棉籽皮)具有一定的增产效果,在加快菌丝吃料速度、提早出菇、节约原材料、降低成本等方面也有一定的促进作用。 相似文献