柿果脱涩方法筛选的预备性试验

我省柿树栽培历史悠久，分布广，全省九个地市农村均有栽培。主要栽培品种为南方品种类群的牛心柿、油柿等。据统计，1995我省种植面积达2．61万hm2，总产量3．1万t，仅次于李、亲，为全省落叶果树第三位。以往，我省柿子主要是加工成柿饼、柿丸、柿油等商品销售，随着生活水平的提高，人们对新鲜柿子的要求量日益增加，市场前景看好，但我省柿子多为涩柿，前几年也从广西、日本引进甜柿品种，但产量低，发展不快。涩柿含有可溶性单宁物质，必须脱涩，才能食用。传统的脱涩方法很多，如温水脱涩、石灰水脱涩、碱法脱温等，这些传统的脱涩技…     

五个制饼柿子品种的生长表现

柿树是陕西的重要果树树种,商洛地区和渭北的富平县是陕西省的柿饼产业基地,柿饼生产区域化格局正在形成.关中平原南部的户县、眉县等地也是陕西柿子的优生区.长期以来,由于缺乏优良制饼品种和先进制饼技术,牛心、水柿、小面蛋、烧娃、火晶等主栽品种集中上市,主供鲜食,成熟即变软,难以贮藏和长途运输,影响果农的生产积极性,制约了柿子产业的发展.     

柿子酿佳酒方法

<正> 柿为我国原产,年产量约43万吨,以黄河流域的陕西、山西、河南、山东五省栽培最多,约占全国总产量的70-80%.成熟柿果含糖量高、质软、皮薄、果汁多,极不耐贮运,且成熟期正值三秋大忙季节,致使柿果不能及时采收和加工,霉烂损失颇大.而柿饼加工多靠太阳晒制,费工费时,若遇阴雨,损失更大,这对柿子的生产和发展影响很大.如1975年,山东邹平县西董公社产柿果300-400万斤,由于腐烂造成损失竟达100万斤(还不包括制作柿饼的损失).如将其加工成柿子发酵酒,既节约了酿酒用粮,又增加了社队集体经济     

牛心柿早期丰产栽培技术

柿饼是山东省临朐县传统出口产品 ,年出口量在 2 0 0 0 t以上。临朐县是牛心柿的主要产区 ,现栽培面积为 2 0 0 0 hm2。加工柿饼的主要原料为本县生产的牛心柿 ,该品种肉质细腻、纤维少、无核 ,加工柿饼个大、肉厚、质软、味甘甜 ,是目前国内加工柿饼的优良品种之一。为提高牛心柿的产量和品质 ,我们于 1 997～ 2 0 0 2年进行了牛心柿早期丰产栽培试验 ,现将结果简介如下。1　试验园基本情况及产量试验园设在冶源镇冶源村和五井镇花园河村 ,其中冶源示范园面积 6.7hm2 ,花园河示范园面积 4.0 hm2 。当地位于北纬 3 6°0 4′～ 3 6°47′之间…     

富平柿饼卖价赛过“金疙瘩”

正2016年10月17日,金秋时节,被国家林业局授予"中国名特优经济林之乡"、"中国柿子之乡"的陕西省渭南市富平县进入柿子收获的季节,当地农业专业合作社社员经过削皮、挂晒等工艺将柿子加工成柿饼。据了解,富平县已建成优质柿子基地10多万亩,年产鲜柿7 000万千克,加工柿饼1 000万千克,产品出口到韩国、日本等在内     

渭北旱塬柿树管理存在的问题与应对措施

<正>我国有3 000年的柿树种植历史,有近千个柿子品种广泛分布于全国各地,面积产量在世界上处于领先地位。陕西渭北旱塬以涩柿品种为主,脱涩后可作鲜果食用,还可加工柿饼。近几年,柿子价格比较稳定,可外销的优质柿果效益更好,果农种植柿树的积极性很高。我们结合工作调研和生产实践,总结了渭北旱塬柿树生产中存在的主要问题,提出了应对建议,供柿农参考。     

人工干燥法快速制柿饼技术

人工干燥法快速制柿饼技术人工干燥法制成的柿饼颜色黄亮，甜度高，出霜好，深受消费者欢迎。现将其制作技术简述如下。一、采收与选果。选充分黄熟、肉质坚硬而未软的优良柿品种（如磨盘柿等）采收，果柄剪留成“Ｔ”字形。二、去皮。采用手工或旋床去皮。要求旋得薄，不...     

柿子脱涩技术

柿子是我国的主要果树之一,柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒.但涩柿品种柿子刚采收时,由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质,人们在食用时,会感到很强的涩味,所以必须经过脱涩处理.     

杮子脱涩技术

柿子是我国的主要果树之一,柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但涩柿品种柿子刚采收时。由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质,人们在食用时．会感到很强的涩味,所以必须经过脱涩处理。常用的脱涩方法有以下几种：     

柿子的系列产品加工技术

华北地区的太行山脉、燕山山脉及山东、山西陕西等地大量生长着柿子树。其果实甘甜多汁,营养丰富,深受人们的欢迎。但因柿果含单宁多、纤维多,加工中容易出现返涩、质地增粗、果肉溃烂及色泽变白等现象。因此,市场上的柿子加工品很少。针对此情况,我们对柿子的加工进行了试验探索,除制作柿饼、糖渍柿片等传统食品外,还加工了柿子果脯、柿     

涩柿改接甜柿试验初报

本研究以三峡库区数量占优势的涩柿品种大磨盘柿和牛心柿为试材,开展了涩柿高接次郎试验,以了解各因素对改接的影响.结果发现,在湖北兴山,于秋季采用低位短枝贴接方式,牛心涩柿和大磨盘涩柿高接次郎甜柿均能取得较好效果,且牛心涩柿优于大磨盘涩柿.低龄涩柿比成年大树砧木的成活率要高,且成活后生长较旺.     

低产柿树改造技术

1996年起，临朐县果树站对成龄低产柿树进行改造。措施包括地下采用整修树盘、穴贮肥水、改土，增加肥水供应；树上修剪复壮骨干枝、培养健壮结果母枝；加强炭疽病、柿蒂虫等病虫防治。使株产由137kg上升到251kg。     

镜面柿的栽培技术

选健壮镜面柿苗建园,采用改良纺锤形整枝,疏蕾疏果调节树体生长与结果矛盾,盛花期喷施赤霉素,抓住3个关键期施肥,注意防治病虫害,7年生柿树666.7m2产1826kg.     

The vegetative propagation of persimmon

Propagation of persimmon (Diospyros kaki L.) on D. lotus L. by veneer grafting, tongue grafting or budding was tested at 6 times from late June to the 3rd week in September. Grafting resulted in better success than budding. Success rates of 80–100% were obtained with veneer or tongue grafting between late June and the 3rd week of August.     

日本国已注册的柿品种

介绍了日本国柿品种的选育情况，已在农林水产省注册的品种有32个，其中涩柿品种2个，不完全涩柿6个，完全甜柿21个，不完全甜柿3个，并对其亲本或来源、主要果实性状及成热期做了简要描述。     

甜柿下胚轴再生不定植株的研究

研究获得了次郎甜柿成熟胚下胚轴再生的不定植株。在大量元素铵盐减半的ＭＳ培养基上附加玉米素１．５ｍｇ／Ｌ,ＩＡＡ０．０１ｍｇ／Ｌ,暗培养３周后转光培养,下胚轴不定梢再生率为３３．３％。不定梢在１／２ＭＳ＋ＩＢＡ０．３ｍｇ／Ｌ＋蔗糖２％的培养基上生根率为７８％。     

利用山地发展优质绿柿

绿柿是诸暨市的传统柿树品种 ,1 0月中下旬成熟 ,果实圆锥形 ,平均单果重 2 5 0 g ,在山地按 4m×4m的株行距定植 ,采用自然开心形和主干疏层形整枝 ,第 4年盛花期喷 1 5 0 0mg/L稀土微肥或 2 0 0 0mg/L赤霉素 ,有 60 %的树结果 ,第 5年全部结果 ,每 666.7m2 产量达 3 0 0kg。     

大果牛心柿

大果牛心柿是沂蒙山区的地方良种。平均单果重236g，肉质细脆，汁多味甜，鲜食制饼兼用，10月下旬成熟。     

用电热干燥法加工有机柿饼的技术

选用优质无污染鲜柿,去皮后置于电热鼓风干燥机内,经加温干燥、排湿、整形和回软等工序加工柿饼。柿饼桔红色,鲜亮美观,质地柔软饱满,柿霜洁白,口感好,品质优,经检测,符合“有机食品”要求,达到出口商检标准。     

Arbuscular mycorrhizal inoculation of micropropagated persimmon plantlets

Summary

Growth, development and nutrient status of micropropagated persimmon (Diospyros kaki) ‘Rojo Brillante’ in response to inoculation with two species of arbuscular mycorrhizal (AM) fungi were studied under nursery conditions. The species of AM fungi were Glomus intraradices and G. mosseae. Shoot growth depression and low root colonization percentage were observed to G. mosseae inoculation. Shoot and root growth enhancements were observed for plants colonised by G. intraradices. Inoculated plantlets with G. intraradices and high level of controlled-release fertilizer signi®cantly decreased shoot height in relation to treatment with low fertilization level. Furthermore, G. intraradices had unique effects on the mineral status of the persimmon plantlets. N and Ca were significantly increased and decreased, respectively, within the shoot tissue of plants colonised by G. intraradices. Early inoculation with G. intraradices appears to favour growth of micropropagated persimmon plantlets.