肥羔型黑山羊新品种的产肉性能研究

本文对肥羔型黑山羊新品种三世代85日龄羔羊进行了屠宰测定和产肉性能分析．结果表明，公、母羔体重达到了15．23kg和11．95kg，屠宰率分别达到了46．29％和47．03％，净肉率分别达到了33．49％和36．48％，均比育种素材自贡黑山羊有所提高，羔羊生长性能和产肉性能较好，肥羔特征明显。、新品种85日龄公、母羊头蹄重与胴体重的比例分别为1：5．51和1：5．02．略微显高，肉骨比为公2．41、母3．16，比较低；群体体尺体重的变异系数较大，群体均匀度较低。新品种在躯体比例、肉骨比及群体均匀度等方面可以进行进一步改良。     

48—50支半细毛羊肥羔产肉性能的研究

本试验采用林边新藏自繁后代肥羔生产。结果表明：在全舍饲高营养水平下，新品种羔间具有早熟性好的肉用特点，饲料报酬高，产肉多，肉质好，６月龄屠宰，平均日增重２４１．５ｇ，平均胴体重１８．７１ｋｇ，屠宰率５０．８％，每只羔羊育肥２个月，增收２３．２元，经济效益显著。     

苏尼特羊公羔产肉性能研究

为探讨放牧加补饲条件下苏尼特羊选育群(选育较好,经常更换种公羊)和普通群(选育较差,自群放种公羊)6月龄公羔的产肉性能,对其进行了屠宰对比试验。结果表明:苏尼特羊公羔的产肉性能、体尺体重、生长发育有了明显提高,增效显著。说明锡林郭勒盟实行地方良种肉羊选育提高工作后取得了良好的经济效益。     

改良山羊肥羔屠宰性能测定

以南江黄羊作父本，生产山羊肥羔是优质肉用山羊生产技术之一。项目通过对改良山羊肥羔的屠宰及酮体，非胴体品质的测定研究，屠宰成绩表明优于本地山羊肥羔；非胴体品质测定表明可食中份占胴体重量比较在，应予充分利用，熟肉率测定表明山羊改良肥羔与本地肥羔一致，无显著差异。     

呼伦贝尔羊产肉性能分析

呼伦贝尔羊属短脂尾型肉用绵羊品种,抓膘增重快,耐寒耐粗饲,适应性强,体格大,产肉多,屠宰率和净肉率高,附加值工业用途丰富.为了更进一步掌握它的产肉性能和生长发育特点,指导育种工作,对不同年龄段的羯羊进行了屠宰试验,并对各项指标详细分析.其屠宰率和净肉率分别为8月龄羊达47.2%和38.3%;育成羊达48.8%和40.3%;成年羊达52.1%和43.6%.不断选育提高个体产肉性能,提倡生产羔羊肉,增加经济效益和生态效益.     

自贡黑山羊产肉性能研究

对自贡黑山羊4月龄、6月龄、12月龄和成年羊进行了屠宰测定。4月龄羯羊的屠宰率、净肉率分别为47％、34％;6月龄自贡黑山羊公羊、母羊和羯羊的屠宰率、净肉率分别为45．43％、34．17％,47．13％、35．04％,47．60％、35％。12月龄自贡黑山羊公羊、母羊和羯羊的屠宰率、净肉率分别为48.11％、37．53％,47.27％、36．53％,48％、38.47％。成年自贡黑山羊公羊、母羊的屠宰率、净肉率分别为49．4％、38．2％,45.6％、35．9％。比较分析,表明自贡黑山羊早期产肉性能高于国内其它中小型山羊品种。     

肥羔型黑山羊繁殖及生长发育规律研究

为了探究肥羔型黑山羊繁殖及生长发育规律,给新品种选育提供参考,本试验测定了 177只母羊的繁殖性状和初生、1月龄、2月龄、4月龄、6月龄羊的体重体尺数据,并进行统计分析.研究表明,肥羔型黑山羊多胎性好、早期生长发育较快,具有进一步选育的价值.     

自贡黑山羊生长发育和产肉性能测定

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对优质牛羊肉的需求量逐渐增加.自贡黑山羊是经过长期自然选择和人工选育而形成的地方品种,主要集中在自贡市的富顺县和荣县.自贡黑山羊被毛纯黑色,具有前期生长发育快、繁殖力强、遗传性较稳定、耐粗饲等特点.为了弄清自贡黑山羊前期生长发育和产肉性能,对4～5月龄自贡黑山羊进行了饲养和屠宰测定.     

萨福克羊与阿勒泰羊杂交公羔产肉性能的研究

选择3月龄萨福克×阿勒泰杂交一代断奶公羔,经60 d舍饲方式育肥后,与4只同月龄、体重为组内均重的阿勒泰羊公羔一并进行屠宰试验,比较其产肉性能。结果表明:萨阿杂交一代公羔活重、胴体重、一级肉率、去尾脂屠宰率和净肉率等指标均高于阿勒泰羊公羔,且尾脂率由原来的15.75%下降到2.80%,杂交羔羊胴体外观评级达到一级标准。说明使用萨福克公羊杂交改良阿勒泰羊母羊,杂交后代的胴体品质得到了明显改善,符合人们对低脂肪、高蛋白的消费需求。     

肥羔型黑山羊新品种羔羊肉品质研究

为了研究肥羔型黑山羊新品种的肉品质,试验测定了肥羔型黑山羊新品种三世代6月龄公羔和羯羊背最长肌的常规营养成分、矿物质、维生素、氨基酸、脂肪酸、肌苷、肌苷酸及食用品质等指标。结果表明:新品种羔羊肉质细嫩多汁,营养丰富,比例均衡,富含肌苷酸、谷氨酸等鲜味物质及其他风味物质,且富含矿质元素、维生素、肌苷及ω-3、ω-6脂肪酸等保健物质,肉质总体指标在同类羔羊肉中属中高档水平。说明新品种肥羔羊肉产品市场前景较好。     

布尔山羊产肉性能测试报告

布尔山羊目前作为种用羊,国内难以进行规范化屠宰试验和产肉性能分析,加之国外尚未有完整的产肉性能分析报告。为了弥补这方面的研究空白,我们利用布尔山羊4只成年羊进行产肉性能分析。     

云岭黑山羊及波云F1代的育肥性能研究

为比较云岭黑山羊和波云F1代肉羊的产肉性能和肉质特性,为今后云南省的羔羊肉生产提供科学依据,选90只3月龄断奶的波尔山羊×师宗黑山羊（波×师）、波尔山羊×文山黑山羊（波×文）、波尔山羊×楚雄黑山羊（波×楚）F1代的去势公羔和师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊的去势公羔进行育肥,育肥期为180 d;抽取6只羊进行屠宰测定与肉质分析。结果表明：在＂放牧＋补饲＂条件下,波云F1代的平均日增重（ADG）明显好于相应本地羊,差异极显著（P〈0.01）。在三个杂交组合中,波×师组的ADG比波×文组和波×楚组高,差异显著（P〈0.05）;在三个纯繁群间的ADG差异不显著（P〉0.05）,说明波×师组合生产速度更快,具有较好的遗传特性,应该作为重点培育的杂交组合类型;在全放牧条件下,波云F1代的ADG与相应纯繁后代比较,差异不显著（P〉0.05）;在＂放牧＋补饲＂条件下,杂交组合的胴体重、净肉重显著高于相应的本地品种,差异显著（P〈0.05）;在全放牧条件下,杂交组合的胴体重、净肉重也高于对应的本地品种,差异不显著（P〉0.05）。杂交组合与本地品种的肉质成份无太大差别。综合看来,＂放牧＋补饲＂方式下以波×师组合为生产肥羔的最佳组合。     

云岭黑山羊及波云F_1代的育肥性能研究

为比较云岭黑山羊和波云F1代肉羊的产肉性能和肉质特性,为今后云南省的羔羊肉生产提供科学依据,选90只3月龄断奶的波尔山羊×师宗黑山羊（波×师）、波尔山羊×文山黑山羊（波×文）、波尔山羊×楚雄黑山羊（波×楚）F1代的去势公羔和师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊的去势公羔进行育肥,育肥期为180 d;抽取6只羊进行屠宰测定与肉质分析。结果表明：在＂放牧＋补饲＂条件下,波云F1代的平均日增重（ADG）明显好于相应本地羊,差异极显著（P〈0.01）。在三个杂交组合中,波×师组的ADG比波×文组和波×楚组高,差异显著（P〈0.05）;在三个纯繁群间的ADG差异不显著（P〉0.05）,说明波×师组合生产速度更快,具有较好的遗传特性,应该作为重点培育的杂交组合类型;在全放牧条件下,波云F1代的ADG与相应纯繁后代比较,差异不显著（P〉0.05）;在＂放牧＋补饲＂条件下,杂交组合的胴体重、净肉重显著高于相应的本地品种,差异显著（P〈0.05）;在全放牧条件下,杂交组合的胴体重、净肉重也高于对应的本地品种,差异不显著（P〉0.05）。杂交组合与本地品种的肉质成份无太大差别。综合看来,＂放牧＋补饲＂方式下以波×师组合为生产肥羔的最佳组合。     

舍饲大足黑山羊羔羊生长发育及产肉性能的研究

为了研究舍饲大足黑山羊4～6月龄羔羊的生长发育状况及产肉性能,试验选择20头体重相近、健康的断奶羔羊,在自由采食精料和粗料的条件下舍饲至6月龄.在羔羊4～6月龄时开始进行为期54 d的饲养试验,评定其饲料进食量及生长性能.饲养试验结束后屠宰,评价其胃肠道及内脏发育状况,并测定其产肉力、胴体切块及其等级等.结果表明:以干...     

陶赛特羊、萨福克羊与阿勒泰羊杂交公羔产肉性能的研究

对2．5月龄断奶公羔经60d舍饲强度育肥后，选择体重接近组内平均值的DAF1、SAF1、DAF2、SAF2与同龄ALT各4只进行屠宰试验，测定其产肉性能。结果表明：DAF1、SAF1、DAF2、SAF2杂交公羔宰前活重、宰后1h胴体重、一级肉率和去尾脂屠宰率、净肉率等指标均高于ALT羊，尾脂率由原来的15．75％下降到1．06％～2．79％，杂交羔羊胴体外观评级达到“1级”标准。说明用陶赛特羊、萨福克羊对阿勒泰羊改良后，其胴体品质得到明显改善，更加符合现代人们追求“高蛋白、低脂肪”的消费需求。