“瘦肉精”的危害

<正>"瘦肉精"特指一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及盐酸克伦特罗(Clenbuterol)等。将"瘦肉精"添加进饲料喂猪,能促进猪体内蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高生长速度,增高瘦肉率,     

工信部、农业部等6部门联合公告禁产禁销莱克多巴胺

2011年12月5日，工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合发布公告．自公告之日起在我国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。莱克多巴胺属于“瘦肉精”的一种。2002年．农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局联合发布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，规定禁止使用盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”类物质。     

液质联用测定饲料中的β-兴奋剂

对饲料中盐酸克伦特罗和莱克多巴胺的液质联用检测方法进行了研究。采用0.5%钨酸∶甲醇（80∶20）提取试样中的盐酸克伦特罗和莱克多巴胺,用Oasis MCX小柱净化,4 mmol/L乙酸胺溶液∶乙腈（80∶20）为流动相,用PDA检测器分离测定。盐酸克伦特罗和莱克多巴胺的检测限分别为1.05μg/kg和1.37μg/kg,平均回收率为89.7%和84.4%。该方法操作简单、结果准确,可用于测定饲料中盐酸克伦特罗和莱克多巴胺的含量。     

西马特罗单克隆抗体的制备及胶体金快速检测卡的研发

在国家粮食安全战略下,瘦肉精对人们健康造成很大威胁和冲击,目前市面上三联卡较多,对于盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇3种类型的瘦肉精研究较多.通过制备西马特罗单克隆抗体,优化胶体金标记及C、T线包被条件,制备能够快速检测猪肉中的西马特罗残留量的胶体金快速检测卡.结果表明,单克隆抗体的免疫球蛋白亚类为IgG1,分子量为...     

猪肉中盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺残留量检测气质联用法探讨

根据贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心试验室检测技术水平,对气相色谱-质谱测定猪肉中盐酸克伦特罗、盐酸莱克多巴胺残留量的方法进行了探讨。试样用甲醇提取和离子交换固相萃取柱净化,氮气吹干,用衍生化试剂99%双三甲基硅基三氟乙酰胺(BSTFA)+1%三甲基氯硅烷(TMCS)进行衍生,用正己烷定容,于气相色谱-质谱仪上进行测定。结果表明:盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺在5～500 ng/ml范围内均有很好的线性关系。试样中盐酸克伦特罗的平均回收率为95.40%～99.94%,相对标准偏差(RSD)≤3.55%;盐酸莱克多巴胺的平均回收率为96.60%～99.96%,相对标准偏差(RSD)≤3.35%。该方法检测限为盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺均为0.5μg/kg。     

农业部等5部门开展集中清查收缴“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料行动

2011年12月19日,农业部、公安部、工业和信息化部、国家工商总局和国家食品药品监管局联合印发《关于开展“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴工作的通知》并向社会发布公告．决定集中开展为期两个月的“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴行动。这次行动主要目的是扩大“瘦肉精”破案会战成果．防止流散在社会个人手中的“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料产生新的危害．深入推进“瘦肉精”专项整治工作。此次清查收缴的“瘦肉精”类物质包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、     

“瘦肉精”现场快速检测技术研究进展

正人们生活水平日益提高,对食品安全的关注愈发强烈,2011年央视曝光双汇"瘦肉精"事件后,对"瘦肉精"的专项整治工作推到一个前所未有的高度。"瘦肉精"是β肾上腺受体激动剂类化合物的统称,包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等10余种物质,用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病,有促生长、减少脂肪含量、提高瘦肉率等功效。食用     

盐酸克伦特罗酶联免疫检测技术和注意事项

<正>盐酸克伦特罗(Clenbuterol,CLEN)俗称瘦肉精是国家违禁药物中的一种。盐酸克伦特罗是一种β-肾上腺素受体激动剂,此类药品在临床上用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。因为该药可以提高瘦肉率、减少脂肪沉积和促进动物生长,所以被一些畜牧养殖企业作为养殖促进剂非法使用,尤其在猪的养殖中。饲料中添加盐酸克伦特罗喂养畜禽会导致其在动物组织中残留蓄积,残留的盐酸克伦特     

胶体金免疫层析卡优化及其与ELISA法检测克伦特罗残留的比较

盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”，国家明令禁止使用，市面上最常见的瘦肉精快速检测方法即为快速检测试纸条，因其特异性和灵敏度较低，容易造成结果的不准确。本文优化克伦特罗单抗的制备方法，单克隆抗体的免疫球蛋白亚类为IgG1，分子量为148.5 kDa，染色体数目为83～91条，亲和常数为2.51×10⁸ M^-1，得到最佳的标记条件pH=8、最佳抗体标记量为10μL/mL的120%(12μL/mL)抗体标记量、最佳离心力为8 000 r/min，对样品垫、吸水纸、NC膜进行探索与优化，本研究研制的克伦特罗检测卡检出限为3 ng/mL，与莱克多巴胺、沙丁胺醇和妥布特罗无交叉反应，特异性好，与酶联免疫吸附法测定值符合率良好。     

盐酸克伦特罗(CL)(瘦肉精)的危害与检测方法

结合岗位实践,并查阅国内外资料,阐述了盐酸克伦特罗(CL)(瘦肉精)对人类和畜牧业的危害和目前对盐酸克伦特罗的几种常用的检测方法,同时对几种常用的检测方法的优缺点进行比较。也阐明了CL检测技术的未来趋势和发展方向。     

渭南南塬地区屠宰生猪“瘦肉精”残留的调查与分析

为了解近来渭南南塬地区生猪的"瘦肉精"残留情况,本研究通过与某大型肉联厂合作,采用酶联免疫法,调查了2016年3月至2016年8月从该地购进生猪的三种常见"瘦肉精"--克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的残留情况。调查发现三种"瘦肉精"均未检出,说明该地区"瘦肉精"的非法添加得到很好的控制,也说明相关部门采取的法律措施取得了积极效果,需要长期坚持下去。     

盐酸克伦特罗检测方法的比较和应用

综述了目前盐酸克伦特罗(瘦肉精)的检测方法,对各种检测方法进行了比较,以及分析了各种检测方法的应用。     

羊肉中β-受体激动剂兽药残留风险评估

本文通过连续两年对宁夏地区羊肉产品的监测,分析羊肉产品中主要β-受体激动剂盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇兽药的残留水平,评估羊肉中β-受体激动剂兽药的残留风险。结果表明:盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的检出率分别为1.5%、12.3%、5.4%,在羊肉样品中残留范围分别是0.31~0.51μg/kg、0.32~1.29μg/kg和0.34~0.63μg/kg。宁夏羊肉阳性样品中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇兽药残留的食品安全指数最小值为1.3×10-3,平均值为2.1×10-3,最大值为3.2×10-3,均远远小于1。表明宁夏羊肉中β-受体激动剂兽药残留对人们的健康不会造成危害,是安全可以接受的。     

禁止在动物饲料和饮水中使用的药物品种

<正> 1、肾上腺素受体激动剂 盐酸克伦特罗(瘦肉精)、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酴多巴胺、西巴持罗、硫酸特布他林。 2、性激素 己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、氯烯雌醚、炔诺醇、炔诺醚、醋酸氯地孕酮、左炔诺孕酮、炔诺酮、绒毛膜促性腺激素(绒促性素)、     

国家严禁在饲料中添加的物质

<正>一、瘦肉精瘦肉精,学名盐酸克伦特罗,既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是一种肾上腺素类神经兴奋剂。将瘦肉精拌入猪饲料中喂猪后,猪只体形健美、肉色鲜艳、后臀肌肉饱满。因此,极个别的饲料厂商和养殖户违反国家规定,在饲料中添加瘦肉精。饲用瘦肉精会残留在动物体内,特别是在猪肝、猪肺等一些地方。对于畜产品     

小波三光路光声光谱法“瘦肉精”检测系统研究

盐酸克伦特罗是"瘦肉精"的主要成分之一,对其进行精准在线检测是目前食品安全行业重要的课题。依据光声光谱法检测原理,提出三光路检测盐酸克伦特罗的方法,即利用3个滤光片交替检测后,对得到的光声信号进行加权修正。这种方法能够克服单光路检测中水分对测量的干扰,并在时间三光路数学模型建立的基础上对光声光谱检测平台进行设计,将测得的光声信号利用小波变换去噪,同时,对测量数据和传统紫外法进行比较,确定了该方法的准确性和可行性。     

液质联用测定饲料中的沙丁胺醇莱克多巴胺和盐酸克伦特罗

本试验对沙丁胺醇、盐酸克伦特罗和莱克多巴胺3种β-兴奋剂在饲料中的提取方法及其检测的色谱条件、质谱条件进行了优化。样品经乙酸-甲醇提取,混合型阳离子交换SPE小柱净化后,采用HPLC-MS/MS检测分析。3种目标化合物的检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.02 mg/kg。加标回收率为70.2%~118.1%,5次测定结果的相对标准偏差为7.6%~8.1%。本试验所建立的前处理方法和仪器分析方法,不仅节省了检测时间,同时获得较好的回收率和精密度,可用于饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克伦特罗残留的测定。     

反刍动物β——受体激动剂代谢残留规律及监测技术新发现

<正>中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张军民研究员的研究团队自2012年以来一直致力于β——受体激动剂(俗称"瘦肉精",为一类物质)在肉牛体内代谢残留规律的研究,目前已完成盐酸克洛特罗在肉牛体内代谢残留规律研究和莱克多巴胺肉牛药代动力学、残留及消除规律研究,并有了两个突破性的发现。(1)研究结构表明,停药早期盐酸克伦特罗在尿液和血液中的残留呈下降趋势,而毛发中的残留却     

“健美猪”是怎样炼成的？

瘦肉精,顾名思义就是一种可以用来提高瘦肉率的药物,它的学名叫“盐酸克伦特罗”,是一种从天然儿茶酚胺衍生合成的化合物,曾是名为氨哮素、克喘素等平喘药的主要成份。它的主要作用机理是作为一种强效激动剂,选择性的作用于肾上腺素132受体上,激活腺苷酸环化酶,使环磷腺苷增加,加强脂肪分解,促进蛋白质合成,实现动物营养再分配,故又将瘦肉精称作“生长促进剂”和营养“重分配剂”。     

陕西：延安动监所做好节前畜产品质量安全检查工作

中秋、国庆将至，为了确保节日期间延安市动物及动物产品安全，让广大人民群众吃上放心肉。度过一个欢乐祥和的节日，延安市动物卫生监督所、宝塔区动物卫生监督所组织执法人员对尹家沟生猪定点屠宰场和丁家沟羊子定点屠宰场联合检查，共计抽检牲畜的肉品及尿液18批次。其中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素试剂测试结果阴性率为100％，同时未发现有注水肉现象。