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董凡德 《山西农业:致富科技版》2001,(3):8-8
沙棘也叫酸刺、酸柳,属胡颓子科沙棘属,是西北地区营造水土保持林和防风固沙林的先锋树种。沙棘果营养丰富,药用价值较高。每100克沙棘果汁维生素C含量为300~800毫克,为“维生素C之王”。沙棘果有去痰利肺、补阴壮阳、养脾健胃之功效。已被广泛用于食品工业.可制作果汁、点心、罐头等。 相似文献
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王书辉 《农村实用科技信息》2007,(10)
沙棘属于胡颓子科沙棘属,是一种小浆果植物,为落叶灌木或小乔木。沙棘果中富含油、黄酮、SOD(超氧歧化酶)、多种氨基酸等活性物质,这些化学成份对人的心脑血管疾病、抗癌、抗衰老等方面都有明显的作用,是医药、保健品的上等原料。沙棘果实的维生素C含量相当高,被科学界誉为"第三代绿色水果"、"维生素之王"。它不但可以保持水土、防风固沙,也可做经济林、薪炭林及饲料林等。 相似文献
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本文对河北涿鹿县两个乡的9种沙棘果中的维生素C、类胡萝卜素、总黄酮、可溶性糖、沙棘油及脂肪酸等进行了系统分析研究。结果表明:同一地区的不同沙棘果在化学成分上有极大差异,如HZ_(-1)样品中的维生素C含量高达761.7mg/100g,而HZ_(-9)样品中只含180.1mg/100g。在沙棘油的脂肪酸组成研究中,还观察到沙棘种子油的脂肪酸组成,存在两类截然不同的特征,一类以含油酸、棕榈酸为主,而另一类以含油酸、亚油酸为主。 相似文献
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张进善 《农业工程技术:农产品加工》1987,(4)
沙棘,又名醋柳,是一种落叶灌木。过去一直默默无闻。近年来,随着科学技术的发展和开发利用途径的不断扩大,这个无名“小卒”即刻名声大振,正在出现一种“沙棘热”。沙棘利用价值最大的是果实,成熟时为橙黄色或桔红色。味道酸甜,营养丰富。据科研部门测定,沙棘果可溶性糖的总含量为5.44—12.5%,有机酸3.12——4.67%,蛋白质0.38%。果汁中含有丰富的维生素A,比鱼肝油的含量还高。每百克沙棘果中含维生素C388—400毫克,相当于苹果的20—50倍。每百克沙棘油中含维生素E100—200毫克,沙棘油是各种生命活性物质的浓缩物,人体吸收后可抗辐射、抗疲劳、增强肌体活力。此外,沙棘果中还含有大量维生素B_1、B_2K和氨基酸等物质。在国外有“维生素宝库”之称。沙棘果实可制成各种高级营养品,如糕点、果精、果晶、果酱、果子露等,还可酿酒、做醋。目前,国家体委已把沙棘汁列为运动员的滋补健身之佳 相似文献
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沙棘(Hippophaerhamoidcsl)又名醋柳、酸刺,属胡颓子科沙棘属落叶灌本或小乔木。高3~10m,叶对生披针形,叶面绿色,果实圆球形,橙黄色或桔红色,具有特殊的清香味。沙棘是防风固沙、保护水土的优良树种。1沙棘的营养价值沙棘全身都是宝,根、茎、叶、花、果均具经济价值。从80年代初,国内外学者对沙棘资源的利用进行了大量的试验研究。沙棘果橙黄色或桔红色,味酸甜,经测定:1kg沙棘果可获得600mL以上的汁液,原汁含糖2.41%、酸2.74%、果胶0.09%、维生素C600mg及血清素、甜菜碱、多种氨基酸和多种金… 相似文献
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沙棘为落叶灌木或小乔木,是内蒙古保持水土、防治荒漠化的重要先锋树种之一,是地球癌症“砒砂岩”的克星,其特有的生物学特性和经济价值已逐渐成为社会各界投资生态建设和发展绿色产业的焦点。一、沙棘特有的经济价值沙棘果味酸甜,含有多种人体所必需的维生素,每100克果实中平均含维生素C453.9毫克,每100克沙棘种子中含维生素E200毫克、含维生素A100毫克。沙棘果还含有维持生命必不可少的20多种氨基酸和微量元素,主要是棕榈酸、油酸、亚油酸等。果质性质稳定,可制成各种片剂或浸膏、果酱、果脯、果汁、果子落、酿酒制醋等多种饮料和食品。… 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》1995,(4)
无刺沙棘沙棘油和沙棘系列产品有着较高的营养保健和药用价值,近年来在国际和国内市场上,已成为供不应求的抢手商品。但是,由于沙棘是有刺的,沙棘果很难采摘。辽宁阜新地区虽然野生沙棘资源很丰富,但这种天然资源没有得到充分开发利用。由阜新市水利局沙棘果科研组培... 相似文献
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沙棘(Hippophae rhamnoides L.)是我国珍贵野生植物资源,含有丰富的人体必需的多种营养成分。虽在50年代初期,沙棘含高维生素C的特点,就已引起人们注意,但直至近年来,才日渐受到重视,并在食用和药用研究及开发利用方面,取得了显著成绩。 一般认为加热会使维生素C含量损失,因而在沙棘果汁加工生产过程中采用何种加工工艺,特别是热处理工艺,以减少维生素C含量的损失,已成为人们关注的问题。沙棘中维生素C是否对加热温度和加热时间很敏感,糖酸比在其中起什么作用,为此,我们在果汁加工过程中,采用不同糖酸比、杀菌温度和杀菌时间等处理,测定维生素C含量变化,为沙棘果汁生产提供一定参考。 相似文献
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采用分光光度法在430m下测定不同地区同一时间采集的中国沙棘果中总黄酮的含量。结果表明,总黄酮在青海沙棘果中含量最高,甘肃沙棘果、山西沙棘果、辽宁沙棘果次之;高海拔地区沙棘果总黄酮含量较低海拔地区沙棘高。 相似文献
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沙棘特性及在生态建设中的作用 总被引:3,自引:0,他引:3
沙棘又名酸刺、醋柳、黑刺,为胡颓子科沙棘属落叶小乔木或灌木,是我国西部地区分布极为广泛的一种乡土树种。沙棘枝叶茂密,根系发达,生长迅速,抗干旱风沙、耐盐碱瘠薄、御严寒酷暑,在改善生态环境方面具有保持水土、防风固沙、改良土壤等作用。同时,沙棘果、叶、皮中含有丰富的生物活性物质和多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等,具有营养保健的食用和药用价值。我国沙棘主要分布在三北地区(东北、西北、华北),野生加种植面积达2000万亩,占世界沙棘总面积的95%。据国家有关部门制订的沙棘发展规划,到2010年我国将新增加沙棘面积3000万亩… 相似文献