石榴的营养功效与食用方法

正石榴外观艳丽,果实晶莹剔透,吃起来酸甜可口,深受人们喜爱。但是,你知道石榴有哪些营养保健功效,又有哪些食用方法呢?让我们一起来看看吧。1.石榴的营养功效石榴的果实中含有大量的生物活性物质,这些物质具有良好的营养保健功效,是食品、药品、保健品、护肤品等     

天津地区野生蔬菜功效及食用方法

文章作者通过亲身实践体会,广泛搜集有关野生蔬菜采集和食用方法,并对天津地区经常食用的野生蔬菜的功效及食用方法加以总结,使今后人们在生活中更好广泛利用野生蔬菜。     

辣木的保健功效及开发前景

本文就近年辣木的常见保健功效进行汇总,并对辣木的开发前景进行综合阐述。     

天津‘卫青萝卜’的营养保健功效及科学食用方法

介绍了‘卫青萝卜’的营养保健功效、科学食用方法,以及食用禁忌,为人们营养健康地食用萝卜提供参考。     

鹿茸的食用方法

据我国药典记载,梅花鹿和马鹿茸均可入药.鹿茸作为医疗保健品,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效. 鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区.     

香菇的食药用价值与食用方法

一、营养成分 　　香菇营养价值高.每100克干香菇中,含蛋白质13克,脂肪1.8克,糖54克,粗纤维7.8克,灰分4.9克,磷415毫克,钙124毫克,铁25.3毫克,维生素B10.07毫克,维生素B21.13毫克,尼克酸18.9毫克. 　　……     

柞蚕蛹的营养价值与食用方法

柞蚕蛹被用作食品加工,品种繁多的蚕蛹系列食品投放到市场后受到消费者的青睐。通过对国内外市场的调查,对柞蚕蛹的价值和在食用中的开发进行研究,对柞蚕蛹的食用方法和功效进行介绍,便于让更多的人认识和掌握柞蚕蛹的价值和食用方法,在一定程度上促进柞蚕业的发展。     

紫苏及其食用方法

紫苏在山东有野生种和栽培种,而近年来栽培与应用越来越多。紫苏因其特有的活性物质及营养成分,已成为一种备受世界关注的多用途植物,经济价值很高。     

荔枝的正确食用方法

荔枝是我们在夏季爱吃的水果,甘甜味美,又是不可多得的药食兼用之品。荔枝的入药始于唐代。荔枝品种繁多,著名的有糯米糍、妃子笑、一品红等。仅广东一省就有荔枝品种约36个,稀有品种达25个之多。     

木薯安全食用方法

长久以来,木薯有毒是人们的主流认识,世人对木薯毒性的认识可谓谈薯色变!木薯真的有毒吗？木薯制成的食品（如木薯粉）不能吃吗？这2个问题仍然困扰着许多业界人士。本文对木薯的毒性及如何安全食用作了简要介绍,以供大家参考。一、木薯的定义及生产发展现状木薯是一种块根作物,由于其块根含有丰富的淀粉（20%~35%）而被广泛利用,是一种重要的粮食、饲料及工业原料等多用途作物。通常所讲的＂木薯＂是指其膨大的块根（见图1）。     

辣木

辣木源自印度和非洲,20世纪70年代引入中国云南、海南和广西等地。由于它富含钙质、植物蛋白、重要矿物质、维生素和重要氨基酸等,而受到人们广泛关注。本文研究辣木的起源、植物学、产量、栽培技术、新种质和各种营养物质等,论述其对人体的作用、营养价值、相关疾病的防治及可能的功效等。     

香椿芽的食用方法介绍

香椿芽的食用方法介绍高农香椿嫩芽，是我国城乡居民非常喜爱的高档木本蔬菜。它不仅食味芳香，鲜美可口，健胃提神，经现代科学检测，营养价值十分丰富。据测定：每百克香椿芽中，含蛋白质９．８克，脂肪０．４克，胡萝卜素０．１３毫克，维生素ＣＩ１５毫克，钙１４３毫...     

辣木的开发与利用

辣木为原产印度北部亚喜马拉雅山区速生树种,耐旱力强,喜生于砂壤土。非洲、阿拉伯地区、东南亚、太平洋和南美洲的许多国家都有较长的种植历史。植株的每个部位都有利用价值,成为原产地人们日常生活中不可或缺的多用途树种。本文简要介绍了辣木的生物学特性和引种栽培试验研究初步结果,以及辣木在医药、商业、营养保健及水处理等方面的利用情况。     

辣木的开发与利用

目的探索从辣木籽中酶解提取4-α-L-鼠李糖基-异硫氰酸苄酯(4-[(α-L-rhamnosyloxy) benzyl] isothiocyanate,GMG-ITC)的工艺条件及纯化方法。方法通过单因素和正交试验的方法,优化了对脱油辣木籽中硫代葡萄糖苷进行酶解提取,进而以二氯甲烷为溶剂进行萃取及重结晶可获得高纯度的GMG-ITC。结果通过高效液相色谱法测定酶解提取液中GMG-ITC含量,筛选出制备辣木籽GMG-ITC的最佳酶解提取工艺为：时间9 h,料液比1∶60 (g∶mL),pH值为5.0,温度30 ℃。结论建立了简化且高效的辣木籽脱油、酶解提取、萃取、重结晶4步新工艺组合,制备得到产率为4.70%、纯度达98%的GMG-ITC。     

桑叶的保健作用及食用方法

桑叶为桑树的叶子,传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫--桑蚕的饲料,用途单一,随着蚕业资源的研究、开发利用,桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究.1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品.     

辣木栽培技术与利用

安溪县发展辣木种植占据天时地利人和,其良好发展前景值得期待。本文先介绍辣木生物学特性,然后对安溪辣木适生条件进行了分析,并对安溪种植辣木技术要点,从地块选择、播种育苗、移栽定植、肥水管理、及时采收、病虫害防治、修剪整枝7个方面对相关技术要领进行解读,最后就安溪发展辣木种植前景进行了展望。     

辣木的研究进展

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t辣木鲜叶营养丰富而全面,深受消费者的青睐。但其生产具有一定的季节性和区域性,必须通过贮藏保鲜手段来满足各地消费者的需求。因此,本试验研究了辣木鲜叶贮藏保鲜过程中生理和品质的变化,同时也为制定辣木鲜叶贮藏保鲜技术规程提供理论基础。 \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t通过研究辣木鲜叶采摘后的分级、包装及在0、4和8 ℃温度下其外观、口感、营养成分及相关生理指标的变化,以确定辣木鲜叶贮藏保鲜的条件和时间。 \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t在辣木鲜叶贮藏保鲜第7天时出现拐点,辣木鲜叶出现“老”的口感,且随着贮藏时间的延长,蛋白质含量的变化不大,但维生素C却在贮藏第3天后就出现了明显的下降。综合各指标结果表明：辣木鲜叶贮藏保鲜的最佳条件为4 ℃,贮藏时间不超过7 d。同时还制定了辣木鲜叶的分级标准和感官鉴评评分标准。 \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t本研究结果将有利于推进辣木鲜叶贮藏保鲜技术标准体系建设,助推中国辣木产业发展。 \t\t\t\t     

竹荪的营养价值及食用方法

对竹荪的种类、分布、生长环境及特性、营养价值、保健功效等进行了全面的综述,并介绍了几种竹荪菜肴的烹饪方法。     

辣木的利用价值与栽培技术

辣木为辣木科辣木属热带落叶乔木，高3．10米，树龄约20年，根有辛辣味．故而得名辣木。又名鼓槌树、哮哕豆。全世界约有14种，目前我国引种栽培了3种食用品种：印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木，现研究利用最多的是印度传统辣木。我国两广、海南和云南都有辣木种植。     

不同醋品种食用方法不同

香醋以粮食为主要原料,采用独特工艺酿造而成。多用在菜品颜色较浅、酸味不能太突出的菜肴,如拌凉菜、醋溜鱼片等。另外,在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时,放些香醋、熏醋可以起到去腥、提鲜及抑菌的作用。