四季豆贮藏保鲜技术的研究

研究四季豆在低温及PVC袋包装条件下的贮藏效果,测定其在贮藏过程中呼吸强度、水分含量、维生素C、还原糖、叶绿素含量的变化以及PPO、POD活性的变化,并且分析锈斑生成原因。结果显示,四季豆为呼吸跃变型蔬菜,9℃为四季豆适宜贮藏温度,随着贮藏时间的延长,水分、VC、还原糖、叶绿素的含量下降,PPO、POD活性上升;锈斑的形成与CO2有关;在35天之内,四季豆商品率可保持在92%左右。     

包装方式对红枣品质的影响

不同包装方式下常温贮藏效果研究表明,经真空包装的红枣水分含量、色差、褐变度、总糖含量、感官品质都较好地保持了包装前的特性,在真空包装中加入吸潮剂效果不明显;采用保鲜袋包装对红枣水分含量、色差、褐变度、总糖含量、感官品质的变化起到了一定抑制作用,但是这种作用持续时间较短,贮藏后期的红枣营养成分和感官品质均下降、货架期缩短。结果显示,真空包装是红枣常温贮藏较为合适的包装方式,适用于在红枣干燥后贮藏。     

不同包装对玛仁糖贮藏品质的影响

以玛仁糖为试验材料,在高温（35 ℃）和常温贮藏条件下,分别采用铝箔复合包装袋（PET/AL）与尼龙复合包装袋（PA/PE）两种包装材料,进行真空包装与非真空包装。通过分析不同包装方式贮藏过程中水分含量、色差、过氧化值和酸价等指标的变化,探讨不同包装方式对玛仁糖贮藏品质及抗氧化活性的影响,以确定最优包装形式。结果表明：玛仁糖在常温贮藏条件下,采用PET/AL真空包装能够有效延缓水分含量的增长,保持较好的色泽,同时有效减缓玛仁糖中核桃仁油脂的氧化程度,延长产品货架寿命。     

富马酸二甲酯对汉中柑橘贮藏品质的影响

为了研究新型防霉剂富马酸二甲酯(DMF)对采后汉中柑橘果实贮藏品质的影响,确定DMF在柑橘防腐保鲜方面的效果。笔者分析测定了DMF处理后在常温贮藏的柑橘果实的失重率、呼吸强度、可溶性总糖和维生素C含量的变化。结果表明,DMF处理的柑橘果实在贮藏156天内呼吸强度、失重率显著低于对照组;可溶性总糖含量和Vc含量均大于对照组。表明DMF处理在柑橘保鲜方面有效,可延缓果实的可溶性总糖和Vc的下降,有效抑制柑橘呼吸强度的上升,提高柑橘的贮藏品质。     

MA条件下保鲜剂对哈密瓜采后品质的影响

研究了常温下保鲜剂—Amistai Dip不同浓度处理对哈密瓜采后品质的影响。通过定期对处理后贮藏哈密瓜维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的测定说明Amistai Dip对哈密瓜贮藏过程中品质具有一定的保护作用,通过不同浓度处理对哈密瓜采后维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的比较表明：,用PE（聚乙烯）保鲜膜包装,Amistai Dip浓度为100mg/kg时保鲜效果最佳。经30d的贮藏后,其效果表明：Amistai Dip可明显抑制哈密瓜糖、酸、维生素C的降解,延缓哈密瓜的衰老,很好地保持其优良的品质。     

不同包装方式对南疆薄皮鲜食核桃营养品质的影响研究

为探明新疆两种鲜食薄皮核桃贮藏过程中营养成分的变化及最佳包装贮藏方式,以南疆主栽品种温185和新2鲜食核桃仁为试材,以普通塑料袋散装为对照,分别采用充N2、铝箔和真空3种包装方式,在常温20~25℃下贮藏80 d,研究不同品种核桃仁贮藏过程中营养品质的变化,以及各品质指标之间与品种、包装处理、贮藏时间之间的关系。结果表明,包装处理组能有效抑制鲜食核桃仁粗脂肪、粗蛋白、水分、总糖和总酸含量的变化,其中铝箔包装能有效保持鲜食核桃仁的水分含量,维持粗脂肪和粗蛋白含量的稳定,减缓总糖含量的下降和总酸含量的上升,贮藏效果较好。不同核桃品种间的各营养品质指标差异显著,相关性分析结果表明:水分含量与除总糖外的其他营养指标呈极显著负相关;最终确定薄皮核桃仁最佳贮藏包装方式为铝箔包装。     

贮藏模式对番石榴果粉品质的影响

通过研究番石榴果粉在贮藏期间的色度、褐变度、多酚含量、维C含量、总酸含量、还原糖含量等理化指标,以及菌落总数和大肠菌群数等微生物指标的变化情况,确定番石榴果粉的最佳贮藏模式。结果表明,常温贮藏果粉的理化指标和微生物指标差异最为明显,4℃贮藏的果粉次之,0℃贮藏的果粉各项检测指标较为稳定。番石榴果粉的最佳贮藏温度为0℃,贮藏期限为90 d的产品质量较佳。在贮藏期间,果粉的菌落总数和大肠菌群数符合相关行业标准。     

温室条件下杏果实发育过程中糖、酸和Vc含量的变化

通过对温室条件下杏(金太阳、凯特)果实发育过程中可溶性糖(还原糖、非还原糖)、有机酸和维生素C含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。可溶性糖总量随果实的生长而增加,但还原性糖与非还原性糖变化趋势相反。有机酸含量幼果期较高,硬核期降低,之后有一次高峰,成熟时降至最低。维生素C含量,幼果期、成熟期较高,硬核期较低,且呈“V”型变化曲线。果实中糖、酸和维生素C的变化与果实的生长期有一定的关系,非还原性糖、有机酸和维生素C在果实硬核期含量都最低。     

现场冷却与雷竹笋的中长期贮藏研究

采用新鲜雷竹笋进行试验,探索出一个能显著提高雷竹笋的保鲜期限的方法。雷竹笋采后,现场进行冰水混合物冷却,而后使用壳聚糖覆膜并真空包装冷藏保存。贮藏期间测定雷竹笋的蛋白质、氨基酸、维生素C、可溶性还原糖、失重率、粗纤维和粗脂肪的含量。研究结果表明,现场冷却可有效保持试材中蛋白质、氨基酸、维生素C和可溶性还原糖的含量,同时能够降低试材的失重率以及抑制其纤维素含量的增加。现场冷却配合壳聚糖覆膜,可以实现雷竹笋的中长期保鲜,其保鲜期可达80天以上。     

白糯玉米货架期内气调包装保鲜研究

探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定菌落总数、水分、可溶性糖、粗脂肪和香气成分。结果表明,充N_2包装可以抑制微生物,保持水分、粗脂肪和可溶性糖的含量,贮藏90 d后综合显示充N_2包装能保持鲜食白糯玉米的口感和香气。     

外来入侵植物五爪金龙对5种蔬菜种子萌发和幼苗生长的化感效应

五爪金龙是一种外来入侵植物,为了解五爪金龙对其它植物的影响,采用种子萌发试验法测定了五爪金龙提取物对萝卜、小白菜、芥菜、莴苣和生菜5种蔬菜种子萌发和幼苗生长的化感活性。结果表明,五爪金龙甲醇提取物对小白菜和芥菜种子的萌发有明显的抑制作用,特别是对芥菜种子发芽的影响较大,处理后第2天、3天和4天的发芽率分别降低了44.66%、43.34%和42.00%,化感指数分别为-0.5630,-0.5372和-0.5122;对莴苣和生菜种子能延缓其发芽;对萝卜种子的发芽无影响。五爪金龙提取物对5种蔬菜幼苗根生长有明显的抑制作用,并且随着处理浓度的增加抑制作用加强,表现为根明显缩短变粗,根毛减少或无根毛,颜色变成褐色或枯死。对萝卜、芥菜、莴苣和生菜4种蔬菜芽的生长也有明显的抑制作用,但对小白菜芽的生长有一定的促进作用,而且抑制或促进作用的大小与处理的浓度有关。五爪金龙化感物质在茎和叶中均有分布,而且分布的量也相似。     

茎瘤芥霜霉病病原菌鉴定及其生物学特性

为解决茎瘤芥霜霉病病原菌的分类问题,为利用生物学因子控制此病措施的提出提供依据,在涪陵地区利用传统的病害研究手段,完成了茎瘤芥霜霉病病原菌形态学及主要生物学特性研究。结果表明：茎瘤芥休眠孢子囊萌发受温度、湿度、pH、营养物质等因素的影响,其萌发在温度、湿度、pH等因子下有最适值。休眠孢子囊萌发的最适温度在16~18℃,最佳点在17℃;最适pH 4.0~5.2,最高萌发率出现在pH 4.4;最适湿度在75%~85%,最佳点在80%。     

芥菜提取物对西瓜枯萎病菌的抑菌活性及抑菌谱测定

研究芥菜提取物的抑菌活性,为开发芥菜作为杀菌剂应用于农业生产奠定基础,为芥菜资源的合理利用提供理论依据。采用菌丝生长速率法,测定芥菜提取物对西瓜枯萎病菌、水稻纹枯病菌、葡萄座腔菌和烟草黑胫菌等植物病原菌菌丝生长的抑制作用。结果表明：采用不同有机溶剂获得的芥菜提取物对西瓜枯萎病均有一定抑制作用,以95%乙醇提取的抑菌效果最好,其提取物的抑菌率可达90%以上。最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)分别为0.5、1.0 g/mL,通过毒力方程的测定,它的半抑菌浓度(EC₅₀)为0.2212 g/mL。通过试验对其他10种植物病原菌的抑菌活性表明：芥菜乙醇提取物对水稻纹枯菌、葡萄座腔菌、烟草黑胫菌、辣椒菌核病菌等4种病原菌的抑菌效果较强,其EC₅₀分别为0.0898、0.1265、0.1679、0.1685 g/mL,对葡萄炭疽病菌的抑制效果最弱,EC₅₀为0.5833 g/mL。芥菜提取物具有很强的抑菌活性,并且具有较广的杀菌谱,值得进一步深入研究。     

外来入侵植物假臭草的化感作用研究

为了深入研究假臭草对入侵作物的危害及其入侵机制,用蒸馏水超声提取假臭草的有效成分,以绿豆、萝卜、春菜和牛筋草为受体,利用培养皿滤纸法研究假臭草超声提取物对种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,高浓度的假臭草超声提取液能显著的抑制颗粒小的种子的萌发,抑制植物幼根的生长;0.2%-0.4%的假臭草超声提取液能显著的促进绿豆、萝卜和春菜幼芽的生长,提高其幼叶叶绿素a的含量。     

芥菜型油菜×羽衣甘蓝种间杂种的获得及其性状表现

芸薹属内遗传和变异类型极其丰富,这为芸薹属植物种间杂交提供了条件。通过甘蓝(B. oleracea,2n=CC=18)和芥菜型油菜（2n=AABB=36）的种间杂交可以获得六倍体新物种,为油菜育种创造新的种质资源。本文选用芥菜型油菜和黄籽羽衣甘蓝(B. oleracea var. aceaphala,2n=CC=18)进行种间杂交,在10个杂交组合中,共授粉559朵花,     

Comparison of osmotic adjustment,leaf proline concentration,canopy temperature and root depth for yield of juncea canola under terminal drought

Two glasshouse and two field experiments were conducted in 2013 and 2014 to compare the relative importance of four physiological traits: osmotic adjustment (OA), leaf proline concentration, canopy temperature depression (CTD) and root depth on drought performance of canola quality B. juncea (juncea canola). Glasshouse experiments were conducted at The University of Melbourne, Parkville, and field experiments were conducted at Horsham, Victoria. The experiments used juncea canola hybrids and their parental lines and were laid out in a randomised complete block design with three replications. The glasshouse experiments consisted of two treatments, well watered and water deficit from first open flower to maturity, whereas the field experiments were sown at a site that received 266 mm annual rainfall in 2014. In the glasshouse, canopy temperature depression was the only trait to show a positive and consistent association with drought performance of juncea canola. Cooler canopy temperature was also associated with improved yield in field experiments. Root depth was positively correlated with CTD in 2014 in glasshouse, whereas no correlation of root depth with OA and leaf proline was observed. The results indicated that CTD was the only reliable trait among those tested to screen juncea canola for drought tolerance. Root depth of juncea canola hybrids was a constitutive trait and probably was a result of hybrid vigour.     

傣药倒心盾翅藤种子萌发特性初步研究

目的:研究倒心盾翅藤种子的萌发特性。方法:测定倒心盾翅藤种子的形态、千粒重和含水量等指标,利用不同温度和光照、种子带翅或不带翅、不同成熟度、贮藏等处理对种子进行发芽试验,测定其发芽率、发芽势和发芽指数。结果:倒心盾翅藤种子发芽适温为25～35℃,其中30℃条件发芽率最高,光照或黑暗条件均可。果翅对种子的发芽率无显著影响,但会影响种子发芽速度和整齐度。不成熟种子采集后经过贮藏后熟,可显著提高发芽率。种子在室温条件下贮藏6个月,发芽率仍高达93.68%,但贮藏12个月后发芽率显著下降。结论:倒心盾翅藤种子属于高温萌发型、光中性种子;种子最适贮藏时间不超过1年。     

An interspecific cross between Allium roylei Stearn and Allium cepa L., and its backcross to A. cepa

Summary Alloplasmic lines of B. napus with the cytoplasm of B. campestris, B. juncea, B. carinata and B. oleracea var. alboglabra were developed with the backcross substitution method. Cytoplasmic influence for different morphological and physiological attributes were absent. This suggests a common origin of the Brassica species concerned.     

超干贮藏对酸枣和沙棘种子生理特性的影响

采用室温硅胶干燥法对西北干旱半干旱地区种源酸枣和沙棘种子进行超干和加速老化(50℃,30d)处理,模拟不同气候条件下种子活力和生理特性的变化。结果表明:常温条件下,含水量5.3%～2.4%酸枣种子,含水量5.3%～2.6%沙棘种子能维持较高的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数和酶活性。老化处理后,当酸枣种子和沙棘种子含水量分别降到2.4%和3.4%时,种子的耐贮藏性增强。因此,酸枣种子和沙棘种子超干贮藏是可行的。     

Characterization of Growth, Nitrogen Accumulation and Competitive Ability of Six Tropical Legumes for Potential Use in Intercropping Systems

Legume cover crops can be successfully used as intercrop or relay crops in low-input farming systems. To select appropriate species for intercropping, experiments were conducted in the savannah zone of Côte d'Ivoire during the wet seasons of 1997 and 1998 to determine the growth and nitrogen (N) accumulation of six cover legumes as well as the characteristics indicative of competitive ability. The species included the erect growing Crotalaria juncea and Cajanus cajan , the creeping species Mucuna pruriens var. cochinchinensis and Calopogonium mucunoides and the bushy herbaceous species Aeschynomene histrix and Stylosanthes hamata . Marked differences in phenology were observed as S. hamata and C. juncea flowered around 45–55 days after sowing (DAS) and the other species around 80–95 DAS. C. juncea and C. cajan produced close to 9 ton dry matter ha^–1, whereas the other species produced less than half this amount. The average estimated amount of accumulated N, based on leaf material, was around 70 kg ha^–1 for all species except S. hamata and A. histrix , which only produced around 25 kg ha^–1. Based on morphological characteristics, C. juncea , C. cajan and the short-lived M. pruriens were identified as potentially most competitive, indicating that productivity and competitive ability are strongly linked. The implications of these findings for intercropping systems in upland rice production are discussed.