"北菜南运"基地建设与开发前景

在市场经济条件下,蔬菜作为特殊商品已在全国流通,冬春季节北方地区蔬菜供应主要依赖于"南菜北运",而在南方缺菜季节,北方地区充分利用季节差价和地域差价,在黑龙江省建设一批北菜南运基地,也会有很大市场空间.     

上海的蔬菜淡季及其对策

本文从分析近十八年上海蔬菜淡季的时节分布和缺菜特点人手,探索蔬菜淡季与自然灾害的关系,进而对本市为克服淡季缺菜而采取的对策作一历史的考察与简要的总结,以期从中找出一些规律性的东西;供有关方面参考。 一、上海蔬菜淡季的 时节分布 上海是一个拥有六百多万居民的大城市、每天蔬菜的消费量一般在500万斤左右。为了便于统计,以旬上市量低于5000万斤作为缺菜。按照这个标准,统计了1964—1981十八年间每月出现的缺菜频数(即旬数),展现出缺菜时节分布上的规律性(表1)。 从表1可以看出,上半年的缺菜时节集中于且、2、8三个月份。其中以2月…     

抓好城市菜篮子的十三条措施

随着城乡人民生活的提高,蔬菜生产开始向科学化、现代化方向发展,城乡居民对蔬菜结构的需求由量向质方面转化,要求供应更多的高档菜、名特菜和保健菜。蔬菜很容易变质损坏;有强烈的季节性和区域性;供需矛盾很难协调一致,周年均衡供应有一定困难,成为历年的老大难问题。     

高山蔬菜开发研究

由于夏季高温,造成8～10月份上市的蔬菜品种单调,数量少,供不应求。这是全国城镇蔬菜供应中普遍存在而亟待解决的问题。我省山地较多,垂直气候差异明显,可利用高山夏季凉爽的气候条件生产蔬菜,为城市建立第二蔬菜基地,是解决8～10月份淡季缺菜的有效办法之一。近年来我们与有关单位在金华北山、临安昌北、余姚四明山、磐安大盘山等不同海拔高度的山区试种高山蔬菜均获成功。总之,开发高山蔬菜,既可在淡季提供城市郊区蔬菜基地在该时不能生产的蔬菜品种,以利解决淡季吃菜问题,又能促进山区经济开发,在山区建立蔬菜生产第二基地,为城市(如杭州…     

广州黑皮冬瓜是夏淡供应的好品种

每年8、9月份是上海市蔬菜供应的淡季。为了解决夏淡季缺菜问题,提高蔬菜供应保证率,近年来,我们引进了一些保淡蔬菜品种,其中比较理想的首推广州黑皮冬瓜。一、特征特性我们引进的黑皮冬瓜是广州市郊地方品种,蔓     

谈福州蔬菜产销工作中的几个问题

蔬菜是人民日常生活中必不可缺的副食品,因此,如何做好大中城市的蔬菜周年均衡供应是蔬菜产销工作的中心课题。 本文试就三十年来我市蔬菜产销工作的若干问题,谈一些个人认识。 一、蔬菜生产本身 不均衡是绝对的,周年均衡 供应只是相对的 福州市有65万城市人口,按照当地食菜的水平和习惯,最好每天有5,000担左右的数量和十余个种类的蔬菜供应市场。可是福州地区二、三月低温多雨,七、八月份又是台风、暴雨、酷热、病虫、杂草危害严重的季节,对蔬菜生长很不利。这两个时期蔬菜生产成本高,产量低,同时又是蔬菜换茬转季时期,所以往往容易形成四…     

鲁北地区日光温室番茄栽培技术

滨城区地处黄河三角洲腹地,是山东省重点农业大区,蔬菜常年播种面积8000hm2,总产36万t,20世纪80年代日光温室蔬菜的问世,实现了我区蔬菜周年均衡供应,改写了城乡居民冬季仅靠冬贮蔬菜度日的历史,丰富了人们的菜篮子。越冬茬番茄作为人民生活中必不可少的反季节蔬菜品种,搞好规范化高产优质安全栽培技术推广已成为当务之急。     

大白菜产购销改革势在必行

大白菜是一季生产,食用半年的当家菜,在首都蔬菜供应中占有极其重要的位置。按近三年平均年销售蔬菜二十二亿斤计算,大白菜(不含贩白菜)占百分之三十左右。因此,搞好大白菜的生产、贮存和供应就不仅仅是一项经济工作,而是关系到首都五百多万人整整一个冬春吃菜的大问题。从这个角度看,它又是一项政治任务。为了进一步做好大白菜的供应,针对产销工作中存在的问题,对大白菜改革作了初步设想,仅供商榷。     

关于推进首都蔬菜大流通的总体构思

关于推进首都蔬菜大流通的总体构思１０００５５北京市菜蔬公司张平真蔬菜是人们日常生活必需的副食品。深入开展“菜篮子经济”的研究，切实搞好首都的蔬菜产销工作，均衡地供应品种多样、数量充足、质地优良、价格合理的蔬菜食品，是一项极为复杂的系统工程，它涉及自然...     

露地西红柿土壤养分丰缺指标研究

土壤养分含量水平是土壤肥力重要标志之一,它对蔬菜的产量形成有着十分重要的影响,研究土壤中N、P、K养分的有效含量与蔬菜产量的关系,拟定土壤养分的丰缺指际,将有助于对北京菜区土壤养分供应状况的了解和有助于菜田需肥量的科学估计,并指导合理施肥,提高化肥施用效益。     

江苏盐城市叶菜多茬口栽培模式及经济效益分析

正蔬菜尤其是叶菜是人们日常生活中必不可少的基本农产品,是老百姓餐桌上不可或缺的食品。因此,蔬菜的价格与广大人民群众生活息息相关。随着蔬菜产业的发展和人们生活水平的日益提高,对蔬菜产品的多样性和均衡供应以及产品质量安全的要求越来越高。1盐城市叶菜产销现状与存在问题1.1叶菜产销现状盐城市地处江苏沿海,是传统的农业生产大市。近年来,盐城市委、市政府十分重视"菜篮子"工程,出台系列政策措施,促     

建立测报系统 调控蔬菜淡旺

1994年,杭州市蔬菜产销形势很好。全市4.9万亩常年性蔬菜基地,年产蔬菜30万吨,人均蔬菜占有量每天403g,不但满足人们对蔬菜总量的需求,而且做到“淡季”不淡,品种多样,质量鲜嫩,上市均衡。而1993年蔬菜供应一直处于紧张状态,量少价高,“菜篮子”问题突出。即使1994年菜多价稳,但动用蔬菜风险基金和经营亏补资金各百余万元,付出了一定的代价。因此建立蔬菜产销测报系统,调控“淡旺”很有必要。     

一九九○年上海市蔬菜工作的目标任务和要求

根据党的十三届五中全会精神,以及市委、市府“一要稳定,二要鼓劲”的要求,1990年蔬菜产销工作的指导思想是:继续贯彻“坚持改革,稳步前进”的原则,坚持菜区以蔬菜生产为主和供应以主渠道为主的方针,力争蔬菜工作实现稳定生产,均衡供应,提高质量,改善服务的目标。     

关于改善上海淡季蔬菜供应的方略研究

一、蔬菜淡季概念的含义有人认为,所谓淡季就是缺菜,就是蔬菜上市量不足,供不应求,不管什么季节出现了缺菜,我们都可把这段时间叫做“蔬菜淡季”。我们认为“淡季”与“缺菜”决不是一个等同的概念。蔬菜淡季是指由于气候特征     

温室播种大棚移植培育蔬菜壮苗的作法

搞好蔬菜育苗是夺取蔬菜早熟高产的前提,也是保证市场均衡供应的重要途径。但是由于气候条件和育苗的物资限制,使蔬菜育苗受到很大影响。几年来,在市、区委的领导下、在农业学大寨的群众运动中,郊区广大贫下中农和科技人员,为提高蔬菜育苗水平做了大量工作,使育苗技术不断改进,由温床播种,温床移植的育苗方法,发展到温     

关于建立哈尔滨市蔬菜周年生产和均衡供应体系的建议

哈尔滨市是一个有230万人口的大城市由于地处北方,自然条件较差,冬季严寒,春季干旱多风,秋季降温急剧,只有夏季温暖多雨,全年无霜期130天左右,稳定通过10℃的有效积温为2600～2700℃,蔬菜生长季节较短,供应很不均衡。 一、蔬菜的淡旺季和突出的生产问题 由于气候条件的影响,蔬菜生产和供应的淡旺季十分明显。每年10月到翌年4月,约210天不能进行露地生产,形成冬春大淡季,5月初春菜开始上市,7～8月是夏菜上市旺季,10月中旬是秋菜集中收获季节。7月上中旬春、夏菜旺季之间,9月中下旬夏、秋菜旺季之间,又有两个小淡季,但丰收年不明显,歉年就比较突出,而各月之间的上市量也相差很大,如5、6月的日上市量只有几万公斤,而7、8月则可达儿百万公斤,相差上百倍。 上市蔬菜的种类,5、6月主要是越冬菠菜、小白菜、水萝卜等几种绿叶菜,瓜果类蔬菜到7月末8月初才能大量上市,9月又明显减少。详见表l,10月则为一次性供应,食用半年的大白菜、萝 I、,马铃薯上市旺季。 在蔬菜收获集中期,由于劳力不足采摘不及时,或因市场菜多,没有五天一次上市预报的小段计划者不准上市,致使叶菜类抽基开花,瓜果菜粗老不鲜嫩,腐烂损失严重,每年夏菜因市...     

北京地区甘蓝病毒病种群鉴定及变化分析

北京地区甘蓝病毒病种群鉴定及变化分析刘佳，冯兰香（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）甘蓝是我国主要蔬菜之一，它对保证市场均衡供应起着重要作用。近些年来因受到病毒病的危害而造成产量下降，经田间调查表明，结球甘蓝尤其是秋甘蓝上的病毒病较重，平...     

昆山地产蔬菜稳产保供面临的问题与对策

摘要：为谋求昆山市蔬菜稳产保供良好局面，完善好地产叶菜稳产保供机制，针对昆山地区“地产叶 菜保供，外调供应为主”的蔬菜供应模式进行讨论。思考当前阶段新冠疫情可能对农业的长期影响，总 结地产蔬菜生产和产品供应存在的问题和风险，分析阶段性供给不平衡造成价格波动现象的主要成因， 并从生产环节、设施建设、流通保障等方面提出相应稳产保供对策，从而促进地产蔬菜产需保供平衡， 提升地产蔬菜在保障农产品安全供给中的贡献。     

对上海蔬菜基地生产布局的思考

城市蔬菜供应,是受到人们十分关注的大问题。要搞好蔬菜供应,又是十分复杂的系统工程,涉及到各个领域,既有生产,又有流通,既有消费,又有分配积累,但首要的是如何解决好生产基地问题。本文从分析历史、现状着手,就如何搞好基地     

蔬菜缺磷的识别及防治

在蔬菜生产中,如果磷肥施用时期和方法不当,会造成磷供应不足或过剩,其中缺磷现象较为普遍。现将蔬菜缺磷的症状识别和防治方法作一简单介绍。