茶学研究现状、理论热点与前沿动态 ——基于6个期刊20年载文CiteSpace可视化分析

以《茶叶科学》《茶叶通讯》《茶叶学报》《茶叶》《中国茶叶》《中国茶叶加工》2000—2019年刊发文献为样本,利用文献计量可视化软件CiteSpace进行归纳统计分析.结果显示,2000年以来,茶学研究文献数量、质量得到提高;发文作者集中度较高,形成几个联系相对密切的合作网络;发文机构间合作大多以"茶叶研究所+其他机构"的模式展开;绿色有机无公害茶叶生产发展、茶产业转型升级、茶树品种改良以及茶产业生产加工技术改进是近年来茶学研究热点.     

大力发行《茶叶通讯》,普及茶叶科学

今年来,《茶叶通讯》在内容上,紧密结合茶叶生产的实际,宣传党对茶叶生产的方针、政策,介绍茶叶先进经验和国内外新的科技成果,把重点放到了茶叶科学技术的普及上,因而更加适合广大从事茶叶生产、收购技术人员和茶区人民群众学、用茶叶科学的需要。涟源地区茶叶学会为了更好地利用《茶叶通讯》促     

潮州单丛茶产业现状及发展思路探讨

1茶叶产业概况 潮州茶产业已形成规模,茶树良种率90．2％,至2011年全市茶园面积13．5万亩,产量1吨以上。建成3个万亩茶叶生产基地,两个省级标准化示范区,形成两个茶叶专业镇、100余个茶叶专业村,3家茶叶生产企业被列为广东省农业龙头企业,有5家企业11个茶叶产品获广东省和全国名牌产品认证和著名商标。有6家企业生产有机品牌产品。已制订《乌龙茶凤凰单丛茶》、     

茶叶生产许可新要求解读

根据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》和《茶叶生产许可证审查细则》修订版对食品生产许可要求发生变化的主要内容,针对茶叶生产许可及现场核查过程中发现的主要问题,分析了新规定内容的变化及其对许可工作产生的影响,并对在许可过程中变化较大的内容和关键性问题进行了分析解读。供茶叶生产许可企业参考。     

欢迎订阅《福建茶叶》

《福建茶叶》是福建省茶叶学会主办的茶叶科技综合性学术期刊。1979年创刊。主要报道国内外有关茶叶科学研究成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场经济、以及茶文化、历史等。本刊已列入:中国学术期刊综合评价数据来源期刊、《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊、万方数据资源系统(chinalnfo)数字化期刊群,《中国核心期刊(遴选)数据库》。     

时事·资讯

<正>《贵州茶叶标准技术规程》地方标准发布实施3月15日,贵州省质量技术监督局和省农委联合发布的《贵州茶叶标准技术规程》正式实施,标志着贵州都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石等10种名茶的生产加工标准升级为省级标准。新《标准》不仅规范了产地范围,还调整了鲜叶等级要求,改变了以前"特级"就是单芽,致使一芽二三叶等大宗茶青下树率低的局面。同时,严格执行国家标准《食品安     

绿色食品茶园管理技术

绿色食品是指产地生态环境优良,严格按照生产技术规范,全程进行质量管控,产品质量安全、品质保证,并使用绿色标志生产的食用农产品及加工品。茶叶作为一种健康饮品,获得绿色食品认证是提升茶叶品质和市场竞争力的一种有效途径。为此本文从《绿色食品产地环境》和《绿色食品茶叶生产技术规程》等标准解析土肥管理、病虫害防治、茶树修剪、鲜叶采摘、等方面对茶园生产管理规范要求,为我国茶叶绿色食品认证提供参考。     

欢迎订阅《福建茶叶》

<正>《福建茶叶》是福建省茶叶学会主办的茶叶综合性科技期刊。1979年5月创刊。主要报道国内外有关茶叶科学研究成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场营销、管理、茶艺创作、生态旅游、以及历史·文化、动态·资讯等。本刊已入编《中文核心期刊要目总览》、被《中国学术期刊综合评价数据来源期刊》、《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊》、"万方数据——数字化期刊群"、《中国核     

对《食品生产许可管理办法》（2020版）的解读

根据新《食品生产许可管理办法》(2020版)对食品生产许可要求发生变化的主要内容,结合茶叶生产许可及现场核查过程中发现的主要问题,分析了新版《食品生产许可管理办法》中对茶叶生产许可要求发生的变化及其对许可工作过程产生的影响,并对茶叶生产许可过程中变化较大的内容和关键性问题进行了解读,供茶叶生产企业参考。     

时事·资讯

<正>农业部出台《意见》促进茶叶生产持续健康发展本刊讯4月23日,农业部下发《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》,明确提出要在稳定茶园面积的同时,加强老茶园改造,推广绿色防控技术,提高单产,提高品质,提高效益,促进茶叶生产持续健康发展。《意见》指出,目前,我国茶园面积达3500多万亩。一些地方加快发展,面积呈扩大趋势。农业部要求各地深入实施《全国茶叶重点区域发展规划(2009-2015年)》,根据资源条件和市场容量,因地制宜地发展茶叶生     

《中国茶叶》征订启事

1985年度《中国茶叶》将于11月1～20日征订,请各订户按时前往当地邮局办理订阅手续。《中国茶叶》系茶叶科技刊物,着重报道茶叶生产、科研、教育、财贸战线的新成果和先进经验,刊登茶业论文、述评、基础理论、实验方法以及茶史、讲座、茶与生活、     

抓住“热点” 主攻“难点” 办好《茶叶》

浙江《茶叶》杂志自1979年复刊以来,成绩是大的,作用是好的,对我省茶叶生产、科研、教学、贸易的发展以至全国都有促进作用。在省级同类刊物中属领先水平。省内外读者反映:“《茶叶》内容丰富,有很好的针对性、可读性、适用性和收藏价值”。有的反映: “《茶叶》刊物是我们茶业改革、开放、进取、创新、茶农致富的无声“老师”。因而,深受广大读者的欢迎和赞赏。抓住“热点”、主攻“难点”是《茶叶》     

贵州茶叶产销简史

一、最早的茶叶生产和初级市场贵州省茶叶生产历史悠久,源远流长。据邓乃朋先生《贵州产茶史》考证,有记载的可追溯到汉代。其论据为杨雄(公元前53～后18年)在《方言》中说:“蜀西南     

欢迎订阅2011年《中国茶叶》

<正>《中国茶叶》是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用     

《蚕桑茶叶通讯》征稿、征订启事

<正>征稿《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊,主要刊登有关蚕桑茶叶科技的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章,报导有关蚕桑与茶叶的生产、     

秋冬季茶园管理措施

正看到《中国茶叶》2016年第四期上刊登的《茶叶种植管理非小事》一文,深有感触,在实际技术推广中,也觉得茶园管理是个重要的技术问题。在绿茶主产区,目前大多数茶园只采春茶,夏秋茶是不采的,夏秋茶综合利用率低,各地都在想方设法破解这一问题。农民是讲究实际的,没有效益就不会生产。茶农重视春茶生产,是因为春季名优绿茶品质好,价格高,有利润。     

闲话对《茶叶》的爱之切

我是《茶叶》的老读者和撰稿者。每期必读,约定俗成;自创刊年1957年第二期发表“茶树修剪枝叶的利用”,至2007年第三期刊发“重读茶树原产地雄文,感知吴觉农学术研究”,其间在《茶叶》上发表拙作30多篇。要问为何对《茶叶》如此钟爱?回答有三:(1)《茶叶》刊发的诸多学术论文、研究报告及实用科技等作品,颇有学术见地和现实指导意义。为发展茶学,促进浙江乃至全国的茶叶生产作出了重大贡献,在茶界和学术界颇具影响力;(2)《茶叶》的学术性与实践性突出,时代特性强,科技信息量大,阅读《茶叶》可增广见闻,了解茶学与茶产业的时代脉搏,对充实专业…     

茶叶面临新的挑战

随着社会的进步,人们对食品要求的提高,茶叶已面临着新的挑战:一是茶叶全纳入食品管理范畴,茶叶不再是农产品,而是正式作为为一种食品进行管理。茶叶已纳入《食品农药最大残留限量》和《食品中污染物限量》标准。新食品卫生标准的发布和实施,要求从事茶叶生产、加工必须转变观     

欢迎订阅《福建茶叶》

《福建茶叶》是福建省茶叶学会主办的茶叶科技综合性学术期刊。 1979年创刊。主要报道国内外有关茶叶科学研究成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场经济、以及茶文化、历史等。随着福建改革开放的进展 ,今后将进一步加强特种茶和海峡两岸的茶叶科技的内容。本刊已列入 :中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、《中国期刊网》、《中国学术期刊 (光盘版 )》全文收录期刊、万方数据资源系统 (ｃｈｉｎａｌｎｆｏ)数字化期刊群。《福建茶叶》国际标准刊号ＩＳＳＮ10 0 5- 2 2 91,国内统一刊号ＣＮ35- 1111/Ｓ。国际互联网网址ｈｔ…     

桂东县茶叶产业现状与发展策略

茶叶是桂东县一大传统优势产业，同时也是桂东的支柱产业之一，桂东玲珑茶是湖南历史八大名茶之一，茶叶产地已获《无公害农产品产地认证》证书，产品已获《QS认证》、《有机食品认证》、《绿色食品认证》等证书。近年来，在各级政府和上级主管部门的支持下，传统产业的优势资源得以重新整合。为了充分发挥比较优势，进一步提高茶叶综合竞争力，推进桂东茶叶产业持续发展，现就桂东茶叶生产现状，浅析发展策略。