北方雪青绿茶机械化加工技术

日照市农机部门会同中国农科院茶叶研究所、市区茶叶研究所及民间老艺人一起制定了绿茶加工工艺和茶叶机械使用技术操作规范。经测定采用机械炒制绿茶比用人工炒制绿茶效率高，成本低。其中扁形名优茶加工效率提高了5倍，每公斤成本降低了18．2元。卷曲形茶加     

绿茶储藏和保鲜技术

防止绿茶在贮藏及流通过程中陈化变质，关键是要控制茶叶的含水率、微生物和贮藏环境条件，尽可能地降低这些内外因素对茶叶品质的影响。绿茶的贮藏保鲜条件是：茶叶含水率低于5％～6％．(当茶叶含水率大于7％以上时．任何保鲜技术或保装材料．都无法保持茶叶的新鲜风味)、避光、脱氧(容器内含氧量低于0．1％)、低湿(相对湿度低于30％～50％)、低温(5℃以下)及卫生干净的加工过程。     

微波技术在绿茶加工中的应用

茶叶生产是我国的传统产业,其中绿茶2006年占茶叶生产总量的73．7％。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工和深加工阶段应用新技术,而微波技术在茶叶中有较好的应用前景,特别能够体现绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的加工特点。贵州省微波杀青设备试验研究所取得实验数据,说明了微波技术在绿茶加工中的应用效果。绿茶以典型的黔湄601为例。     

沏茶的学问

沏茶的学问我国沏茶十分讲究，除了讲究水质以外．还应根据不同茶的特点，掌握茶叶的用量、开水的温度、冲泡的时间等问题。茶叶的用量，有“细茶粗吃、粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁少，冲泡时应略多放一点；粗茶含茶汁多，应少放些。以一杯水２５０毫升为计...     

茶叶生产与加工机械化

我国产茶历史悠久，茶叶种类名目繁多，但归纳起来主要为6大类：即绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶和白茶。此外，还有使用上述6种茶作为原料制成的再加工茶，如花茶、紧压茶和袋泡茶等。而我国是以绿茶生产为主的产茶国，绿茶产量约占全国茶叶总产量的73％。仅绿茶而言，又分4大种类、近20个品目。     

雨帘式喷灌技术在山区茶园的应用

泰顺县位于浙江省最南端，县境内山高雾浓，气候温和，有得天独厚的产茶自然条件，是全国百个重点茶叶生产和出口基地县之一。现有茶园面积6．5万亩，年产茶叶3000多吨，是全国三大绿茶之一——“温绿”的主产区。     

炒青绿茶机械加工技术现状与发展对策

炒青绿茶机械的优良性能是炒青绿茶质量的根本保证。为此,在分析炒青绿茶机械现状及存在技术问题的基础上,阐述了提高炒青绿茶加工机械竞争力的根本出路在于用数控技术改造现有茶叶加工机械和研制新型茶叶加工机械,并探讨了新型茶叶单机的技术解决方案。     

绿茶风选装备设计与性能试验

针对茶叶风选装备存在结构简单、风选效果差及风选试验对象单一等问题,为提高茶叶风选效果及茶叶品质,设计了一款绿茶风选装备并开展不同工序下茶叶的风选性能试验。首先,根据风选装备的工作原理,设计了绿茶风选装备,并确定了风选室、风机、传动装置以及物料传递装置的相关设计参数;然后,基于流体力学仿真方法研究风选室内部流场的流线、速度及压力情况,基于离散元仿真方法模拟不同时刻茶叶颗粒群的风选状态,探究不同风速对茶叶风选效果的影响,得出风机风速为6~6.5m/s时流线稳定,且风选效果较好;最后,对风选装备进行了性能测试、风选效果等试验,探究了不同运行频率对风选效果、不同风选顺序对成品茶品质的影响。试验结果表明,绿茶风选装备4种风机变频器频率下风速变异系数均小于8%,风机变频器最佳运行频率为35Hz;单位有效宽度生产率大于7kg/(cm·h),千瓦小时产量大于420kg/(kW·h),绿茶风选装备性能测试的各项指标符合国家规程要求;茶鲜叶及杀青叶由B级提升为A-和A级,茶叶复选率均高于90%,风选效果显著,茶叶品质得到提升;各试验组中,主出茶口整体优于其余出茶口,杀青分级中主出茶口茶叶品质最佳,茶叶感官评审得分最高。     

茶叶生产与加工机械化

我国产茶历史悠久,茶叶种类名目繁多,但归纳起来主要为6大类:即绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶和白茶。此外,还有使用上述6种茶作为原料制成的再加工茶,如花茶、紧压茶和袋泡茶等。而我国是以绿茶生产为主的产茶国,绿茶产量约占全国茶叶总产量的73%。仅绿茶而言,又分4大种类、近20个品目。从茶叶生产与加工机械化的角度出发,茶叶生产与     

农机化技术在茶产业中的推广与应用

松阳是全国特色产茶县、中国绿茶集散地,茶叶是松阳县农业支柱产业,全县19．6万农村人口就有8万余人从事茶叶的生产、加工,茶叶生产加工成为农民增收的重要渠道。现有茶园面积7284hm^2,百人拥有茶园面积3．73hm^2,产茶旺季劳动力短缺现象严重,农业机械化技术在茶叶生产、加工中的推广与应用迫在眉睫。     

茶叶杀青机的发展及特点

绿茶作为一种常见的饮品,深受人民的喜爱.绿茶制作工序复杂,基本制作工艺包括采青、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等.在茶叶的制作过程中,如何保持茶叶的营养成分不流失,制出色香味俱佳的绿茶,一直是广大茶农和农业技术人员关心的话题.随着科学技术的发展,各种茶叶制作机械不断涌现.现代科学技术与传统制作工艺的结合,大大提升了茶叶的质量和产量.     

绿茶杀青机茶叶颗粒运动学仿真分析

绿茶杀青及炒制加工过程中,杀青炒干机核心构件滚筒的结构参数及转动速度对绿茶的卷曲成形起着关键作用。为优化设计滚筒式杀青炒干机的滚筒结构尺寸,制定有利于茶叶卷曲成形的工艺参数,提出一种茶叶杀青过程中的茶叶颗粒运动学分析方法,推导茶叶颗粒运动学方程,基于EDEM软件进行运动学仿真,进而对不同滚筒转速下的理论计算结果及仿真结果进行分析对比,仿真结果验证了在常规杀青工艺的速度下,茶叶颗粒运动学模型的正确性。通过研究,获取优化的滚筒结构参数和改进的生产工艺：导叶板倾斜角调整到15°,茶叶炒制过程中,杀青时滚筒转速为25 r/min,成形时滚筒转速为40 r/min。研究为后续优化设计滚筒关键结构尺寸及绿茶杀青工艺参数优化提供理论参考。     

绿茶加工过程中有害微生物污染试验研究

绿茶作为外销茶的主体,其卫生安全问题已成为我国茶叶出口的主要问题之一,绿茶加工过程中微生物的变化直接影响茶叶的总体品质。通过试验,测定了绿茶加工过程中各个主要环节细菌总数、霉菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的污染情况,分析其产生的原因,从改进机械设备工作原理和操作方法的角度出发,探索了控制绿茶加工过程中污染问题的控制措施。     

安徽茶叶生产和加工的现状

我国是世界最大的茶叶生产国之一，茶叶面积居世界第一，茶叶产量位居世界第二。安徽是农业资源大省，同时也是全国茶叶生产大省，自清代以来，逐渐形成了以祁门红茶和以黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄牙等绿茶为代表的一大批享誉全国甚至世界的名茶。茶叶生产和加工历来是山区农民收入的重要经济来源。     

浙江省茶叶加工机械化的现状与发展对策

<正>浙江绿茶是浙江农业的"金名片"之一,在国内外享有较高的知名度和美誉度,素有"世界绿茶看中国,中国绿茶看浙江"之称。近年来,伴随茶产业的转型升级,受农村劳动力转移加速、劳动力成本攀升等因素影响,浙江省着力发展茶叶加工机械化、自动化,取得了明显的经济、社会和生态效益。一、茶叶加工机械化的现状及存在问题茶叶产业是浙江省农业十大主导产业之一,是全     

柴油机冬天起动六大禁忌

1．忌无冷却水起动 起动后再加冷却水会使炽热的缸套、缸盖等部件骤然遇冷,引起炸裂、变形。 2．忌加入沸腾的开水 向冰冷的机体内骤加100℃的开水,同样会激裂缸盖和机体。应待开水降温至60～70℃时再加入。     

生活习惯与健康

空腹跑步:会增加心脏及肝脏的负担,极易出现心率不齐,甚至导致猝死。用滚开水泡茶:会破坏茶叶中所特有的维生素C。泡茶最好用70℃～80℃的水。睡前不刷牙:容易患感冒、肺炎,造成牙齿腐坏、牙龈     

生活之友

生活之友茶叶的妙用（１）乘车前喝杯浓茶水，或在车上不断嚼几片绿茶茶叶，可预防晕车。（２）在厕所或空气不好的地方烧些废茶叶，可消除其间的恶臭味。（３）一些炊具沾了油垢，一般方法难洗干净，可用泡过茶水的湿茶叶擦拭，即能擦净。如无新鲜的湿茶叶，用干茶渣加开...     

名优绿茶加工机械的种类及使用维修

正近年来随着农业结构的调整和优化,茶叶产业迅速发展。加之近年来农机购置政策的拉动,茶叶机械化迅猛发展,推动了茶叶加工业的发展壮大。但茶叶加工机械化是一个全新领域,很多人对此知之甚少。本文以绿茶加工机械为主,介绍其种类、性能、安装、使用与维修知识,以期促进这一产业快速、健康发展。1绿茶加工机械的种类我国茶叶种类繁多,形状千姿百态,风格各具特色。应用机械化加工制作,使用的机械设备种类形式     

浅析“日照绿茶”机械化发展之路

<正>茶叶是日照市特色经济作物,“日照绿茶”在全国享有盛名,是我国江北最大的绿茶生产基地。随着种植面积不断增加,发展标准化、优质化、品牌化种植成为必由之路,其中,茶叶生产加工机械化就显得越来越重要。一、发展现状2022年日照市茶园面积30万亩,茶叶总产量2.3万吨。在国家农机购机补贴政策支持下,截至2021年12月底,日照市茶叶机械保有量6.5万余台（套）,