体弱者不要多饮绿豆汤

夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑食品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒等。但是，医学专家同时也提醒人们，体质虚弱的人不要多喝绿豆汤。     

三类人不宜常喝绿豆汤

1．寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻、便稀等症状者，不适宜频繁饮用绿豆汤。因为吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。     

怎样喝绿豆汤最解暑

炎热时节,煮上一锅绿豆汤,一家老小每人喝上一碗,确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏,喝起来也许会更让人感觉一种惬意。但是,如果你不注意绿豆汤的煮法,也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。     

夏季佳品营养绿豆汤

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤。但熬的时间长短很有讲究：如果想消署，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则熬的时间要长点，最好将豆子一起吃下。     

清热解毒 绿豆汤就煮5分钟

绿豆有强力解毒功效,可以解除多种毒素,但这都是对生绿豆而言。因此,在食用方法上特别值得注意的一点是,生绿豆清热解毒祛火的作用最强,其营养成分及其所具有的药物功效,经过加热后都会随温度的变化而改变。     

快速熬绿豆汤法

先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中,水只要盖过绿豆一指深即可,当水快干时,加入滚开水（根据自己爱吃稀吃稠,决定加水多少）。然后将锅盖严,煮十几分钟,水大开时把上面的绿豆皮捞出,再熬十几分钟,绿豆就煮烂了,颜色始终保持碧绿。     

稻米营养品质的研究——Ⅱ.糙米赖氨酸和苏氨酸含量的品种(组合)间差异及与蛋白质含量的关系

本文分析了1983年同一环境条件下正季栽培的55个早籼品种和4个籼型杂交稻组合,以及1982年收集的52个品种的各种氨基酸含量(除色氨酸外),其赖氨酸和苏氨酸含量的结果是。(1)早籼品种和籼型杂交稻组合的赖氨酸与苏氨酸含量存在品种(组合)间差异;(2)同一品种在不同环境条件下其赖氨酸和苏氨酸含量表现一定波动;(3)稻米每克样品中所含赖氨酸和苏氨酸的毫克数与其蛋白质含量星正相关,而100克蛋白质中所含赖氨酸克数与稻米蛋白质含量呈负相关;(4)供试品种(组合)中除极个别品种不缺乏苏氨酸外,几乎都缺乏赖氨酸和苏氨酸。且赖氨酸为所有品种(组合)的第一限制氨基酸。     

小麦赖氨酸加苏氨酸的胁迫反应与抗性基因型筛选

为探讨不同小麦品种对赖氨酸和苏氨酸的胁迫反应,筛选抗性基因型,在试管中添加2～4 mmol/L赖氨酸和苏氨酸,培养小麦离体胚,10~40 mmol/L直接胁迫种子发芽,对国内外529份小麦优良品种和常用亲本材料处理,筛选其抗性基因型,并用高效液相色谱法检测胁迫处理材料的游离氨基酸和全氨基酸。结果表明,约有20%的基因型对赖氨酸和苏氨酸具有抗性,试管植株生长量差异显著,但籽粒中游离赖氨酸和全赖氨酸含量差异不显著。这说明：测试的品种中具有生长中对赖氨酸和苏氨酸的抗性,但该抗性不直接影响种子中赖氨酸和苏氨酸含量。小麦高赖氨酸品质育种是一项长期的改良任务,在筛选和转移优良高赖氨酸基因的基础上,应重点研究诱导种子灌浆期间天冬酸途径持续超量表达和产物的有效积累。试验结果还显示不同品种存在本身潜在的特殊氨基酸含量特性。     

为我熬碗绿豆汤

“景阳,某集团公司董事长,现年38,个人资产上亿,欲征年龄25～35岁女子为妻,有无婚史、孩子不限,经济条件不限,能熬得一碗绿豆汤即可,有意者清拨XXXXXXXX”这则征婚启事一经刊出,就成了街头巷尾谈论的焦点。各路记者蜂拥而至。应征女士更是络绎不绝,听说这位林先生的考题并不刁钻,只是亲口尝尝应征者熬的绿豆汤而已。     

绿豆汤中水溶性色素的抗氧化活性与抗癌活性研究

通过大孔树脂从绿豆汤中分离到一种水溶性色素组分。经DPPH法测定该色素组分具有一定的抗氧化活性,对氧自由基的最佳清除率可达70%~80%;此外,试验中还以两株癌细胞系MCF-7、HepG2为研究对象,检测了该水溶性色素组分的抗癌活性。研究结果表明绿豆水溶性色素对MCF-7细胞生长的影响较小,但是能够明显诱导HepG2细胞的凋亡。     

日粮蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸对0~12周龄乌骨鸡生产性能的影响

单因子试验设计,将1日龄丝毛乌骨鸡公雏200只,随机分为10组,每组20只,逐只带翅号,研究日粮蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸水平对0~12周龄乌骨鸡生产性能的影响。结果表明:1.日粮蛋氨酸水平(%):0~4周龄0.32~0.52,5~8周龄0.29~0.49,9~12周龄0.28~0.48对乌骨鸡体重、体增重、采食量和料重比均未产生显著影响(P>0.05)。2.日粮赖氨酸水平(%):0~4周龄0.90~1.10,5~8周龄0.77~0.97,9~12周龄0.76~0.96对乌骨鸡体重、增重、采食量和料重比均未产生显著影响(P>0.05)。3.日粮苏氨酸水平对乌骨鸡体重和增重有显著影响(P<0.05)。日粮苏氨酸水平(%)0~4周龄0.87和0.92的组乌骨鸡体重和体增重显著大于苏氨酸水平(%)为0.77和0.97的组,5~8周龄苏氨酸水平(%)0.78和0.83的组体重和体增重显著大于苏氨酸水平(%)为0.68和0.88的组,9~12周龄苏氨酸水平(%)为0.77和0.82的组显著大于0.67和0.87的组。4.根据乌骨鸡生产性能和经济效益,建议各饲养阶段几种氨基酸营养水平(%)为:0~4周龄蛋氨酸0.32,赖氨酸0.90,苏氨酸0.87;5~8周龄蛋氨酸0.29,赖氨酸0.77,苏氨酸0.78;9~12周龄蛋氨酸0.28,赖氨酸0.76,苏氨酸0.77。     

苏氨酸在家禽饲料中的应用研究进展

苏氨酸已被证明是动物维持和生长所必需的氨基酸,对不同生长阶段和生产目的的家禽都有一定的营养作用。文章对苏氨酸在家禽体内的代谢途径、理化功能、需要量、影响需要量因素等方面进行了综述。     

诸城药肉兼用兔

<正>诸城药肉兼用兔又叫密州白兔,具有补中益气,凉血解毒之功效,可降低胆固醇,防治心脑血管疾病等。兔肉无腥昧,香气浓郁,营养丰富,含蛋白质21%以上,脂肪低于8%,赖氨酸9.6%,钙及维生素含量是牛羊肉的2倍,猪肉的4倍,鸡肉的1.5倍,食用消化率高达85%以上。(一)生物学特性1、形态特征兔头宽而圆,颈粗短,眼睛红亮,前后躯发育匀称,前肢强健,臀部丰满,腰肋部肌肉厚实,其耳长而直立,     

水生动物赖氨酸营养研究进展

赖氨酸是已研究的绝大多数水生动物的必需氨基酸和常见饵料中的第一限制性氨基酸。本文综述了水生动物对赖氨酸的必需性、缺乏症、对蛋白合成能力的影响、在体内的主要分解途径、需要量、以及与精氨酸的营养关系。     

苏氨酸与赖氨酸不同比例对猪生长性能和胴体组成的影响

选择96头体重28 kg左右的杜长大三元杂交猪,按试验要求分成四组,分别饲喂不同苏氨酸与赖氨酸比例(0.62,0.67,0.72和0.78)的饲粮,研究不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响.结果表明,不同苏氨酸与赖氨酸比例对猪生长性能和胴体组成有一定的影响,其中以0.72比例组效果最为显著,全程日增重提高了4.92%,瘦肉率提高了6.47%,肌肉重增加了11.50%(P<0.05),但不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪内脏器官未产生显著影响.     

苏氨酸与赖氨酸不同比例对猪生长性能和胴体组成的影响

选择96头体重28kg左右的杜长大三元杂交猪,按试验要求分成4组,分别饲喂不同苏氨酸与赖氨酸比例(0.62,0.67,0.72和0.78)的饲粮,研究不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响.结果表明,不同苏氨酸与赖氨酸比例对猪生长性能和胴体组成有一定的影响,其中以0.72比例组效果最为显著,全程日增重提高了4.92%,瘦肉率提高了6.47%,肌肉重增加了11.50%(P<0.05),但不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪料重比和内脏器官未产生显著影响.     

氨基酸胁迫对小麦种子幼苗生长和体内游离氨基酸水平的影响

摘 要：用赖氨酸、苏氨酸两种氨基酸单因子胁迫和两因子协同胁迫不同蛋白质含量小麦品种种子的发芽幼苗,发现5 mmol/l浓度可严重抑制根系生长,但对叶生长抑制较轻;两种氨基酸具有协同抑制作用。相比较,高蛋白含量基因型品种比低蛋白含量基因型品种可忍耐较高浓度氨基酸胁迫。HPLC方法测定胁迫植株体内游离氨基酸含量,发现胁迫氨基酸有比对照高3～10倍积累,同族氨基酸有比对照高2～3倍积累,相关氨基酸也有1～2倍积累。     

日粮Lys、Met和Thr添加模式对0-2月龄犊牛生长性能、消化代谢与血清学生化指标的影响

[目的]研究日粮中不同赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)和苏氨酸(Thr)的添加模式对0-2月龄荷斯坦犊牛的生长性能、物质代谢及血清学指标的影响.[方法]采用氨基酸部分扣除法.选用24头新生犊牛随机分为4个处理组:氨基酸相对平衡(PC)组代乳品Lys、Mot、Thr含量依次为2.34%、0.72%及1.80%;其余3个处理组是依次将PC组中的Lys、Met和Thr扣除30%,非扣除的氨基酸保持不变.于试验0、2、4、6和8周龄晨饲前称重、采集血液样品进行分析,并分别在犊牛2-3周龄和5-6周龄期间进行2期消化代谢试验.[结果]随着周龄的增加,犊牛日增重(ADG)和饲料转化率(OIF)均显著提高(P<0.05);PC(氨基酸相对平衡)组全期G/F最高(P<0.05).以最大N沉积为指标,3种氨基酸的限制性顺序依次为Lys、Met和Thr,2-3周龄需求比例依次为100:29:70,5-6周龄需求比例为100:30:60.以最大ADG为指标,0-2周龄需求比例为100:35:63,Lys和Met处于同等限制性,Thr为第三限制性;4-6周龄需求比例为100:27:67,3种氨基酸限制性顺序为Lys、Mot和Thr.以最大G/F为指标,0-2周龄需求比例为100:26:56,Lys和Met处于同等限制性,Thr为第三限制性;4-6周龄需求比例为100:23:54,3种氨基酸限制性顺序为Lys、Met和Thr.PC组对氮的代谢和对DM、0M和EE的表观消化率均优于其它氨基酸部分扣除组.血清TP和Glu含量均受氨基酸处理组和周龄的影响(P<0.05);BUN含量相对稳定.[结论]不同的评价指标(最大N沉积、ADG和G/F)和不同生长阶段得出的Lys、Met和Thr的限制性顺序和比例是不同的;氨基酸相对平衡的日粮组犊牛在生长性能、消化代谢和血清指标方面均优于其它3组.     

应用合成赖氨酸、苏氨酸、色氨酸节约生长——肥育猪日粮中鱼粉和蛋白质的效果

 将84头42日龄断奶、体重11千克的大白猪♂×（兰德瑞斯♂×北京黑♀）♀杂交一代仔猪按每组12头（6♂+6♀）分为7组，每组猪被饲以按有、无鱼粉，高、低蛋白质水平，含豆饼或棉籽饼和补充合成氨基酸与否设计的7种试验日粮中的一种，至体重增到87千克。试验结果如下： 1. 在使用合成赖、苏、色氨酸条件下，6周龄断奶仔猪可以用无鱼粉豆饼和/或棉籽饼-玉米日粮养至上市体重，日增重和饲料/增重值与喂鱼粉豆饼-玉米日粮的猪相似。 2. 用合成赖、苏、色氨酸强化11-25，25-60，60-87千克体重阶段蛋白质分别为17%、14%和12%的低蛋白豆饼和/或棉籽饼日粮，猪的增重、饲料效率明显改善而与相应阶段喂蛋白质含量19%、16%和14%的有、无鱼粉高蛋白豆饼和/或棉籽饼日粮的猪无明显差别。 3. 在添加赖、苏、色氨酸条件下，棉籽饼能够代替11-87千克体重肉猪日粮中全部鱼粉和豆饼。向低蛋白棉籽饼日粮补加上述三种氨基酸的效果大于对低蛋白豆饼日粮的添加效果。 4. 向低蛋白棉籽饼-玉米生长-肥育猪日粮补加合成赖、苏、色氨酸可以明显改善猪的生产性能并有效地预防烟酸缺乏症发生。