福建乌龙茶品质与出口贸易

(一) 商品的质量是衡量商品价值的重要因素之一,凡出名的商品,无不以其质量作为必备的基本条件来树立商品信誉和扩大销售市场。若忽视产品质量而一味追求眼前利益或数量上的满足,不珍惜商品的信誉,即使传统市场也会很快丢失殆尽。与其他商品一样,福建乌龙茶品质的变迁与其出口贸易的兴衰有着密切的关系。 据记载,自十七世纪开始,福建武夷茶就     

试论茶叶品质评定

茶叶品质是茶叶“色、香、味、形”诸要素的综合反映。建立科学、简捷地评定茶叶品质的方法,一直是茶叶科研工作者所探求的课题。一、茶叶品质评定的历史与现状 (一)传统感官审评我国自唐宋以来饮茶、品茶、评茶之风盛行。随着历史的发展,逐步积累了丰富的感官审评经验。感官审评具有简便、快捷的     

茶叶出口贸易展望

新中国成立后,茶叶对外贸易摆脱了半封建、半殖民地的羁绊,上海口岸的茶叶出口数量逐年增长,1950年为1.1万吨,占全国出口总量的82.68％。六十年代以后,因华南、西南各省茶叶迅速发展,上海口岸出口比例有了下降,1988年出口5.7万余吨,     

技术贸易壁垒对福建茶叶出口贸易的影响及应对策略

福建茶区位于中国南部,有着得天独厚的地理位置和自然条件,是一个历史悠久且茶叶出口十分活跃的重要省份。然而,近年来随着国际贸易竞争的日趋激烈,发达国家对茶叶生产技术的要求日趋严格,福建茶叶因此遭受的技术贸易壁垒不断增加。本文将通过技术贸易壁垒对福建茶叶出口所产生的影响进行分析,并针对消极影响提出相应策略。     

茶叶自由基与茶叶品质

成茶品质,是以鲜叶的生化品质成分为基础的,不论何种茶类,都是应用不同的制茶技术,发挥鲜叶原料的品质潜力,以获得具有不同品质特征的成茶。但是,这种很久的茶叶加工技术,都出于应用物理原理与方法,以控制茶叶品质成分的变化,利用控制技术的最佳物理条件,优化产品质量,当今国内外的制茶技术,都出自这一物理条件原理.根据作者的研究,制茶技术需要在物理方法的基础上,渗入生化方法,从茶叶内在生化成分的生     

试论氨基酸对茶叶品质的影响

众所周知,茶叶中氨基酸含量达1～4％左右,甚至有的含量更高。由此可见,氨基酸在茶叶化学成分中所占地位是相当重要的。据研究表明,不少氨基酸都有一定的香气和鲜味,所以氨基酸以及它们的降解和转化产物,都直接影响茶叶品质,特别是某些氨基酸与茶叶中某些因子关系极为密切,对茶叶有“影响品质成分”之称。实践证明,     

试论提高我县茶叶品质的途径

茶叶生产在我县已有七百多年的历史。解放以来,逐步发展,现在已有六万二千多亩面积,成为我县多种经营中的骨干品种。茶叶作为一种饮料,品质与产量相比,在很大程度上,品质是主要的。一般说来,品质优异的茶树,加上全面贯彻先进的农业措施,其产品的质量和数量就可以大大提     

茶叶烘干机的结构与茶叶品质

各地应用的茶叶自动烘干机往往是参考国外样机制造的,虽有许多优点,但也存在钢材用量多,造价高,生产效率低,煤耗大等问题,不能满足生产单位需要,所以迫切需要我们去研究新型的自动烘干机.     

茶叶生物化学的发展与研究趋向

茶叶生物化学这门学科,在茶叶科学领域内与各学科的关系非常密切。通过生化的研究,它可以了解生物体内的动向,是生物的“语言”,也是生物的“眼睛”。生物体内新陈代谢的一切变化,都是通过生化过程来完成的,在生化过程中受到的障碍,能从生化反应中表示出来。不仅是茶树生长发育过程中的活体如此,即使是离体鲜叶制成的成茶,其品质的变化,也能在茶叶生化中反应无遗。在科学领域内,若要研究茶树生物     

福建茶叶与英国市场

英国是世界上最大茶叶进口国和茶叶消费国,每年进口茶叶(主要是红茶)约18万吨,人均年消费量为2.4公斤。茶叶进口主要来自肯尼亚、印度、中国等产茶国。目前从我国进口茶叶每年约9000吨,占整个英国的进口量仅5％。而我省对英出口十多年来始终停留在500吨左右,不到英国进口量的     

茶叶品质与施肥

所谓施肥，就包括化肥养分的调配、有机无机肥料配合。施肥方法、数量、时期等等。目前关于茶园施肥技术的研究，重点多放在它对土壤的影响，对茶叶产量的效果以及养分流失、茶树营养等方面。对于品质方面影响的研究，也有一些零星报导，但不系统。我们知道，要提高茶叶质量，除了茶树品种这个内在因素外，不外乎有三条途径，即从茶树栽培、茶叶加工和经营管理入手。在这三个方面，栽培上的意义更大，把握鲜叶质量关是提高茶叶品质的关键。但从栽培而言，与品质关系最为密切的是茶树的土壤营养。目前，补充和调节茶树营养的方法，主要是通过…     

福建茶叶生产特点与茶叶机械研究

本刊最近收到福建省茶机学术讨论会一批论文,为了促进茶机学术交流,刊登部分论文摘要。限于篇幅,相类似的文章只好割爱。     

从茶叶供需角度谈我国茶叶的出口贸易

我国自古以来就是茶叶的重要产茶国,也是传统的茶叶出口大国,在世界上的所有产茶国家中,长期位居茶叶出口量第一位。我国的茶叶出口贸易,和茶叶供需状况有着密切的联系,受到茶叶供需状况变化的显著影响。基于此,本文从茶叶供需的角度入手,结合相关的出口贸易理论与国际竞争力理论,对我国的茶叶出口贸易进行了分析和研究,希望对相关人士有所启示。     

福建茶叶的市场与标准

茶叶作为福建的特色产业,随着消费者购买水平的提高,对茶叶的市场机制也提出了更高的要求.本文分析了茶叶的市场情况和标准化问题.     

面对绿色壁垒的我国茶叶出口贸易

中国是茶叶的故乡,也是世界茶叶生产、消费和出口大国。2002年我国茶叶的出口量和出口金额分别为25.23万吨和3.32亿美元,同比分别增1.04%和下降2.98%。去年茶叶出口的一个显著特点是,由于欧盟的绿色壁垒,实施更为严格的农残标准,造成了我国茶叶出口欧盟普遍下降,我国对欧盟茶叶出口量和出口额仅为1.45万吨和2558万美元,分别比上年下降32.18%和29.03%(表1)。那么,我国茶叶出口应该如何应对这一严重的局面,是我们当前面临的紧迫问题。一、我国茶叶出口贸易的现实状况茶叶作为我国的农业优势产业,历史上长期来在出口贸易中扮演着非常重要的角色…     

2005年中国(福建)茶叶品质与茶叶经济学术研讨会在武夷山市举行

2005年6月28日至30日,由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所和福建农林大学共同主办的2005年中国(福建)茶叶品质与茶叶经济学术研讨会,在福建省武夷山隆重举行。本次研讨会有50多位专家、学者报名参会,组委会收到了中国农科院茶叶研究所、浙江大学、安徽农业大学、南京农业大学、福建农林大学、福建省农业科学院茶叶研究所以及福建省茶叶学会、福建茶叶管理机构的专家学者撰写的有关茶叶品质与茶叶经济学术论文44篇。专家学者们报道了茶叶品质形成机理,茶的药理功能,加工工艺、环境、栽培技术与茶叶品质的关系,茶的综合利用,茶叶经济以…     

红壤与茶叶品质的研究——Ⅳ.海拔高度对红壤茶叶品质的影响

在庐山上和山下同时用第四纪红壤和庐山土布置了茶树盆栽试验。通过定点生境调查和采样测定,对比分析了两种海拔、两种土壤中茶树的生育特性和品质成分的变化,探讨了影响红壤茶叶品质的主要成因。结果表明,土壤对滋味成分的影响较为直接,而气象因子则在较大程度上左右了香气物质的形成。     

从茶叶供需角度谈我国茶叶的出口贸易研究

中国是世界上最大的产茶国,然而在世界茶叶市场的份额一直停滞不前。尽管2015年我国茶叶的出口量表现不俗,但相对世界茶叶出口总量来说,还有很大的提升空间。本文站在世界茶叶市场的供需角度上,对我国茶叶贸易出口面临的现状进行系统分析,为我国茶叶在世界茶叶贸易市场上占据更大份额建言献策。