苹果不同品种果实维生素C的含量

苹果果实的维生素C含量,在各种水果当中是比较低的。有报道说苹果果实每100g果肉、维生素C含量在5—46mg之间;贵州农学院生化营养研究室、在1964—1965年分析了39个苹果品种,其维生素C含量每100g果肉在     

苹果加工型新品种'冰心1号'的选育

'冰心1号'是苹果品种'黄太平'优良芽变品种,是加工用品种。平均单果重38.8 g,果实鲜红色。果肉淡黄色,肉质松脆,汁液多,味甜酸。高酸,总酸含量16.14g/kg,去皮硬度13.3kg/cm~2,可溶性固形物含量为14.0%,维生素C含量40.4 mg/kg,维生素B含量0.032 mg/kg,出汁率75.5%,符合苹果加工专用品种的要求。果实耐贮运。在新疆南疆地区果实7月下旬至8月初成熟,在北疆地区8月中下旬成熟。早果性和丰产性好,抗性强。     

苹果中晚熟新品种华苹的选育

华苹是中国农业科学院果树研究所以苹果品种金冠作母本、惠作父本杂交育成的苹果中晚熟新品种。果实长圆形,平均单果重177.0 g,鲜红色;果肉淡黄色,果肉细,肉质松脆,汁液多,风味甜酸适度,香气浓郁,品质极佳;平均果实硬度7.10 kg/cm2,可溶性固形物含量12.84%,可溶性糖含量9.60%,可滴定酸含量0.64%,维生素C含量56.00 mg/kg;在辽宁省兴城市,果实9月下旬成熟,4℃冷库可贮藏90天;较抗寒,抗苹果枝干轮纹病和苹果果实轮纹病;适宜在苹果品种金冠栽培地区推广。2013年10月通过辽宁省种子管理局组织的品种鉴定。     

反季水果——台湾青枣

台湾青枣又名台湾甜枣，学名毛叶枣，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育成而的优良水果品种。台湾青枣在植物分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。 台湾青枣其果实清脆、香甜、综合有苹果、梨、枣三大水果的风味，果肉含糖12—14％，蛋白质0.8％，脂肪素0.02mg，接近成熟的鲜枣，维生素含量极其丰富，每比柑桔高13-20倍。每100g果肉维生素P含量达3300mg，居各种果品之首。台湾青枣单果重,高的可达130g以上，平均单果重50g-60g，可食率95％，果实可加工成各种果脯、蜜饯,或浓缩枣汁等，台湾青枣果实为缓和强壮…     

优选大酸枣与枣果实品质比较研究

甜酸枣和脆酸枣是从野生酸枣中选育出的极早熟鲜食大酸枣新品种。对优选大酸枣、野生酸枣与4个枣品种果实品质进行比较分析表明:甜酸枣和脆酸枣果实均为圆形或椭圆形,平均单果重分别为5.02g和5.98g,属小果型品种;维生素C含量分别为每100g果肉432.48mg和466.18mg,都高于供试枣品种,低于野生酸枣类型,二者可溶性糖含量及糖酸比较高,和枣品种接近,可食率在90%左右,是较好的鲜食酸枣品种,经济价值较高,值得推广。     

苹果新品种‘短枝华冠’选育

短枝华冠是从华冠苹果品种中选出的短枝型芽变。果实9月下旬成熟,短圆锥形到近圆形,果皮底色绿黄,果面着鲜红色,平均单果重237g,果实均匀整齐;果肉淡黄色,肉质细、脆而多汁,风味酸甜适口,可溶性固形物含量为14.7%,可滴定酸含量0.21%,肉维生素C含量为4.53mg/100g,品质优良,耐贮藏。树体紧凑,短枝性状好;早果性好、坐果率高,丰产。     

苹果中晚熟新品种秦红的选育

秦红是我们以威赛克(Wijcik)作母本、嘎拉(Gala)作父本杂交育成的苹果中晚熟鲜食加工兼用新品种。果实长圆锥形,平均单果重265.0 g,最大单果重350.0 g;果实暗红色,果点小,果粉厚;果肉黄白色,肉质松脆、稍粗,汁液多,香味淡,风味甜酸;果肉硬度8.30 kg/cm2,可溶性固形物含量14.60%,可滴定酸含量0.63%,维生素C含量65.60 mg/kg,果实出汁率81.80%;在陕西省渭北南部,果实9月上中旬成熟,为中晚熟品种。2011年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定。     

苹果中早熟新品种丽嘎拉的选育

苹果新品种丽嘎拉是苹果品种嘎拉(Gala)芽变。果实长圆锥形;平均单果重258.2 g,最大单果重349.0 g;果面鲜红色,色相为片红,着色指数0.82;果皮平滑,果粉多;果肉淡黄色,肉质硬脆、粗,汁液中多,风味酸甜,有芳香味,品质上等;可溶性固形物含量12.20%,可滴定酸含量0.35%,维生素C含量17.70 mg/kg,采收时果实硬度9.02 kg/cm2;在辽宁省营口市,果实9月初成熟。2012年10月通过辽宁省非主要农作物品种备案。     

台湾大青枣“雪蜜”在南宁的引种表现及主要栽培技术

在广西南宁引种台湾大青枣"雪蜜",通过4年的栽培适应性试验,观测到"雪蜜"在南宁的植物学特征、生长结果习性、主要经济性状等表现,并总结了"雪蜜"优质高效栽培技术。结果表明,大青枣"雪蜜"始花期为9月上旬,盛花期9月中下旬至10月上旬,果实成熟期为翌年1月下旬至2月中旬,为中晚熟品种。种植第三年进入丰产期,平均单果质量146.8g,每667 m~2产量2 104.2kg,可溶性固形物含量12.7%,可滴定酸0.23g/100g,维生素C含量56.2mg/100g。果实近圆形似苹果,有雪梨风味,果肉脆爽清甜,细嫩多汁,纤维极少,品质特优。适应性、丰产稳产性强,具有较高的经济效益和推广应用价值,为广西大青枣品种更新换代的优良替代品种。     

四个枣优良品种

<正> 1.梨枣分布于山西运城、临猗等地,为稀有的名贵品种。果实特大,长圆形,平均单果重36.8g,最大果重55g以上。果皮薄,浅红色,美观。果肉厚,白色,肉质松脆,汁多味甜,品质上等,适宜鲜食。鲜枣含总糖24.5％,含酸0.33％,糖酸比60.46:1,每100g果肉含维生素C292.25mg。本品种适应性强,结果早,丰产,稳产。 2.襄汾圆枣分布于山西襄汾县。果实中大,卵圆形,平均单果重15g。果皮薄,浅红色。果肉厚,浅绿色,肉质细脆,味甜汁多,品质上等,适宜鲜食。鲜枣含总糖19.0％,含酸0.37％,糖酸比50.86:1,每100g果肉含维生素C340.76mg。本品种适应性较强,丰产,鲜枣耐贮藏。     

黄色山楂新品种‘金如意’

正‘金如意’是费县大门山山楂研究所从当地‘小黄红子’的野生山楂芽变中选育的优质早熟新品种,2019年12月经国家林业和草原局新品种审定并命名。1品种特征特性树干直立,树形紧凑,成枝力中等。腋花芽结果能力强,结果整齐,不易落果。果实近圆形,金黄色,果点黄褐色,平均单果重12 g,最大18 g,每果实含种核5个;果肉黄白色,绵甜微酸,总糖含量12.18%,总酸含量1.26%,维生素C含量71.5 mg/100 g,总黄酮含量270 mg/100 g。     

芒果采后生理及保鲜研究的进展

芒果(Manigifera inolica L.)为世界著名的热带水果。芒果营养丰富,特别是V_A的含量远比其他水果高,优良的商业品种每100g果肉含V_A12—5mg(2000—5000国际单位),高则达10—25mg,维生素B_1、B_2和维生素C的含量也不逊于柑桔、菠萝等热带水果,而含糖量一般都达到15—19％,更因其气味芳香、风味怡人,深受世人欢迎,在欧美被     

晚熟黄绿色苹果新品种烟香翠的选育北大核心CSCD

烟香翠为晚熟黄绿色苹果新品种,是2003年从韩国引进的中熟苹果品种红露的实生后代,果实生育期为162~168 d。该品种果实近圆形,果个较轻,平均单果质量118.3 g,成熟时果皮呈黄绿色,表面光滑,果肉黄白色,去皮硬度9.0 kg·cm^(-2),口感脆甜、肉质细腻,可溶性固形物含量(w,后同)为17.50%,可滴定酸含量为0.28%,可溶性糖含量为13.85%,维生素C含量为23.50 mg·kg^(-1)。适应性强、丰产性好、适宜免套袋栽培,山东、新疆、云南等苹果适栽区均可栽培,盛果期每公顷产量2.28 t。     

苹果芽变新品种沂水红的选育

苹果新品种沂水红是苹果品种长富2号芽变。果实圆形,平均单果重249.1 g;果实浓红色,色相片红;果肉黄白色,肉质细、硬脆,汁液多,甜酸适度,香气浓,品质上等;可溶性固形物含量16.00%,可溶性糖含量13.50%,可滴定酸含量0.61%,维生素C含量19.50 mg/kg,去皮硬度8.80 kg/cm2,果实耐贮性与长富2号相同;在山东省沂水县,果实10月20日左右成熟。2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。     

苹果抗寒早熟新品种红凤的选育

红凤是1962年以苹果品种红宝作母本、凤凰卵作父本杂交育成的苹果抗寒早熟新品种。果实扁圆形,平均单果重126.0 g,最大单果重145.0 g;果皮黄绿色,覆艳红霞或红色条纹;果肉白色,肉质细、脆,汁液多,风味甜,品质上等;可溶性固形物含量15.80%,总糖含量10.87%,总酸含量0.68%,维生素C含量234.10 mg/kg;在吉林省公主岭市,果实8月中旬成熟,抗寒、抗苹果树腐烂病能力强。2010年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。     

苹果抗寒新品种秋露的选育

秋露是我们于1972年以苹果品种大秋作母本、露香作父本杂交育成的抗寒、耐贮苹果新品种。果实扁圆形,平均单果重50.6g,最大单果重88.0g;果皮紫红色,贮后转为粉红色;果肉黄白色,肉质硬脆,汁液多,甜酸适度,品质好;可溶性固形物含量16.50%,可溶性糖含量12.79%,可滴定酸含量0.85%,维生素C含量241.30mg?kg;耐贮,窖藏可贮5个月,抗寒性与金红基本相同;在黑龙江省哈尔滨市,果实9月下旬成熟。2009年3月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。     

蓝莓新品种美登的引种与选育

美登是从美国引进品种中选出的抗寒性强的蓝莓品种。果实近球形,平均单果重0.69g,最大单果重1.20 g,果实淡蓝色,果粉多,果蒂痕中小,果实萼片宿存;种子极小,果肉淡绿色,有清淡爽人香味,果实风味甜,风味好;可食率100%,可溶性固形物含量13.90%,可溶性糖含量9.52%,可滴定酸含量0.51%,维生素C含量9.10 mg/kg;在黑龙江省大兴安岭地区露地栽培,果实7月中旬成熟。2012年12月通过黑龙江省农作物品种审定委员会登记。     

提高塔城盆地加工苹果栽植成活率的措施

正加工苹果品种‘红勋1号’具有抗逆性适应性强、早果丰产的特点,可在南北疆干旱、高寒区及我国广大苹果产区栽植。属中早熟品种,在北疆8月下旬果实成熟。定植2年生苗木,平均株产1.034kg,最高3.4kg。果实扁圆形,最大单果重33.3g。果实出汁率78.35%,含可滴定酸1.6%,可溶性固形物12.8%,维生素C1.35 mg/100 g,维生素B 0.032 mg/kg,果实去皮硬度     

草莓的组培生产技术

草莓（Fragariaxananassa Duchesne）,又名凤梨草莓,属于蔷薇科草莓属,原产南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。草莓营养丰富,富含多种有效成分,每100克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。     

红肉桃新品种天赐红的性状表现及栽培技术要点

天赐红为实生选优获得的红肉桃品种,果实圆形对称,果个大,平均单果质量262.9g;全面着深红色,绒毛少而短,果皮中厚;果肉鲜红色,不溶质,果肉硬度11.5kg/cm~2,汁液中等,可溶性固形物含量15.1%,可滴定酸0.46%,每100g鲜果维生素C含量为8.30mg,酸甜可口,品质上;粘核,果核小。果实发育期130天左右,在日照地区8月中旬成熟。结果早,早实性好,自花授粉结果率高,丰产性强,每666.7m~2平均产量2833kg。介绍了其主要栽培技术。