基于全生命周期的猪粪重金属环境行为分析研究现状

猪粪重金属是农业重金属面源污染的重要来源,环境行为复杂,影响深远。笔者从全生命周期视角出发,对猪粪中重金属的来源、猪粪重金属环境行为及控制方法进行综述,指出猪粪中的重金属主要来源于污染的饲料原料及矿物质添加剂,饲料中重金属含量与猪粪中重金属含量具有明显的正相关性且在猪的不同生长阶段其相关系数也不同,猪粪重金属通过水体和土壤两种途径进入环境形成面源污染,以物理、化学和生物方式在环境中进行转化;去除和钝化是目前控制猪粪重金属污染的主要方法。最后对猪粪重金属环境污染提出了管控建议,以期实现种养的安全连接和良性循环,减轻猪粪重金属环境行为的影响。     

亚洲饲料及预混料中重金属水平惊人

<正>30%的全价饲料、预混料、无机矿物质和有机矿物质等样本中含有重金属,而且含量超过了欧盟可接受标准。此数据来自《2015年奥特奇重金属调查报告》,所得结论来自亚太地区的近500份样本。这些样本通过电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)进行了砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)等重金属元素的检测。对动物和消费者的影响结果显示,在98份样本中,有30%遭到了污染,其中至少有一种重金属超过了欧盟可接受标准。进一步的检测结果显示,其中14%的无机矿物质、7%的有机矿物质、15%的预混料和68%的全价饲料受到了污染。奥特奇的亚     

我国天然矿物质饲料原料中重金属预警监测结果分析

为进一步摸清我国当前天然矿物质饲料原料中重金属质量的安全状况,2013—2015年在我国范围内开展饲料用石粉、沸石、麦饭石、蒙脱石、海泡石、滑石粉、膨润土、磷酸氢钙、脱霉剂和水合硅酸钙等共计11大类天然矿物质饲料原料中铅(Pb)、砷(As)、氟(F)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)等重金属元素含量的风险摸底监测工作。监测结果表明:铅在膨润土、蒙脱石、沸石粉、脱霉剂、麦饭石和粉产品中超标现象突出;砷在脱霉剂、蒙脱石、磷酸氢钙、膨润土和石粉类产品中超标现象较为明显;镉在石粉、沸石粉、膨润土、蒙脱石、脱霉剂和磷酸氢钙产品中的含量较高;铬在膨润土、脱霉剂和磷酸氢钙中含量相对较高;汞在石粉、沸石、磷酸氢钙、膨润土、脱霉剂和蒙脱石类产品中有检出现象;镁在膨润土、石粉、脱霉剂和磷酸氢钙中含量表现极为突出,并根据检测结果、重金属隐患及突出问题,提出现阶段我国天然矿质饲料原料中重金属风险隐患的控制点和建议。     

山东省饲料原料及配合饲料中玉米赤霉烯酮污染状况调查研究

为了解山东地区饲料原料及配合饲料中玉米赤霉烯酮(ZEN)的污染情况,试验采用高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法对山东省饲料原料及配合饲料中ZEN含量进行检测。结果表明:3 402份被检测样品中,ZEA的检出率为96.44%,超标率为7.94%。在饲料原料中,玉米及其副产物污染严重,超标率为6.40%~91.76%;麦类、高粱、饼粕和糟糠类污染较轻,超标率为0.00%;在配合饲料中,牛配合饲料污染较为严重,超标率为62.50%;猪、禽配合饲料污染较轻,超标率分别为4.24%、6.30%。说明山东省配合饲料及饲料原料的ZEN污染比较普遍,应注意其对玉米及其副产物和牛配和饲料的污染。     

环球瞭望

正奥特奇:亚太20%的饲料样品存在重金属污染2016年奥特奇亚太重金属调查过程中检测了来自16个亚太国家的1375个矿物质饲料、预混料和全价饲料样本,发现20%的样本存有污染,且水平超过了欧盟允许的砷、镉和铅的重金属含量范围。这已是第六年奥特奇对亚太地区进行调研。     

我国畜禽饲料资源中矿物质元素磷含量的调查研究

为了调查我国不同地区饲料原料中磷含量的分布状况,合理利用饲料资源,本研究共采集全国31个省(市、自治区)的4 054份饲料原料,测定其总磷含量。结果表明:1)不同种类饲料原料中平均磷含量变化范围在0.35%～7.77%,磷含量分布规律为:矿物质饲料动物性蛋白饲料植物性蛋白饲料谷类籽实加工副产品牧草类饲料秸秆类饲料谷类籽实,同一种类不同饲料原料的磷含量也存在显著差异(P0.05)。2)以省为单位,对玉米、小麦和豆粕的磷含量进行地区间比较,结果表明,饲料原料中磷含量受地域因素的影响较大(P0.05)。不同种类和不同地区饲料原料中磷含量差异较大,使用饲料原料的磷含量平均值配制饲粮会影响其准确性。本研究结果有助于饲料生产者根据饲料原料中实际磷含量精准配制饲粮,在确保动物健康及高效生产的同时,降低饲料成本、减少磷元素排放对环境的污染。     

2014年全国天然矿物质饲料原料中重金属预警监测结果分析

为了进一步摸清我国天然矿物质饲料原料中重金属污染状况,中国农业科学院饲料研究所联合农业部饲料质量监督检验测试中心(西安)对我国内蒙、辽宁、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、陕西11省(区)的饲料用石粉、沸石、麦饭石、蒙脱石、海泡石、滑石粉、膨润土、磷酸氢钙、贝壳粉等11大类产品中的铅、砷、氟、镉、铬、汞等重金属元素含量进行了风险摸底监测。监测结果表明:铅在石粉、海泡石、膨润土样品中超标现象突出;砷、汞在磷酸氢钙类和膨润土产品中超标现象表现较为突出;镉在石粉类产品中的含量较高;铬在麦饭石、膨润土、磷酸氢钙类产品中含量较高。预警监测工作的开展,对进一步修订和完善我国饲料卫生标准,规范和指导企业安全生产,提高产品质量有着重要的现实意义。     

2015年山东省肉鸡饲料原料中重金属污染情况调查及风险评估

本试验旨在调查2015年山东省肉鸡饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的污染情况,评估饲料原料的污染风险。试验收集烟台市莱阳、威海市文登、青岛市莱西、潍坊市诸城、日照市莒县、临沂市沂水、德州市夏津等地不同饲料生产厂家使用的8种饲料原料,包括玉米、豆粕、麸皮、花生粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、干酒糟及其可溶物( DDGS)和微量元素预混料,应用电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICP-AES)检测镉、铅和铬元素的含量,应用原子荧光光谱法( AFS)检测砷和汞元素的含量,计算检出率、平均含量、超标率、最高含量与平均含量比值( HC/AC)和离散系数。结果表明：饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的检出率分别为32.29%、7.29%、12.50%、100.00%和100.00%;阳性样品中平均含量分别为0.21、1.27、2.12、3.48和0.02 mg/kg,超标率分别为0.00、1.04%、1.19%、54.76%和9.52%;微量元素预混料中砷、铅和镉元素,棉籽粕中铬元素及花生粕中汞元素的HC/AC最大,微量元素预混料中镉元素、花生粕中汞元素、豆粕中砷元素及棉籽粕中铅和铬元素离散系数最大。综上所述,肉鸡饲料原料中铬和汞元素污染严重;微量元素预混料中砷、镉、铬和铅元素、棉籽粕中铬和铅元素、花生粕和豆粕中汞元素易出现严重污染,因此建议制定预混料和饼粕类饲料中多种重金属元素的限量标准。     

火焰原子吸收光谱法测定混合型饲料添加剂、微量元素预混料和矿物质饲料原料中铬含量的研究

试验旨在建立火焰原子吸收光谱法测定混合型饲料添加剂、微量元素预混料、矿物质饲料原料中铬含量的分析方法。试验通过改变样品溶解体系，优选狭缝宽度、燃助比等，将混合型饲料添加剂、微量元素预混合饲料、矿物质饲料原料样品经盐酸、硝酸、氢氟酸和高氯酸溶解，于原子吸收分光光度计上进行检测。结果显示，试验方法检出限为0.000 9 mg/kg，线性相关系数为0.999 9，样品加标回收率为95.50%～103.10%；矿物质饲料原料相对标准偏差（RSD）小于5.91%，微量元素预混料RSD小于3.06%，混合型饲料添加剂RSD小于3.00%。研究表明，试验所用方法具有良好的灵敏度、精密度和准确度，可操作性强，可实现快速准确测定混合型饲料添加剂、微量元素预混合饲料、矿物质饲料原料中铬的含量。     

动物源性食品中的重金属污染检测

重金属污染是威胁我国食品安全的重要问题之一。当前在我国要解决动物源性食品重金属污染问题,一方面要从源头控制污染源,另一方面要尽快建立健全重金属污染检测技术体系及预警机制,扩大和加强对食品污染的监测,提高食品中重金属污染的检测技术水平。重金属检测技术的发展方向和趋势是研制出检测重金属的快速、简便、准确、价格低廉、能够实现现场检测的便携式设备。     

我国主要饲料原料及产品中呕吐毒素污染分布规律研究

本研究旨在了解呕吐毒素在我国的污染及分布规律。对来自全国7个地区11个省的1018个饲料原料及配合饲料样品进行呕吐毒素含量的检测。结果表明:①北方地区(西北、东北、华北)呕吐毒素污染情况较南方地区(西南、华南)严重;②我国饲料原料中玉米的呕吐毒素含量和超标率均为最高;③各种类饲料原料及产品的呕吐毒素含量不存在季节差异。这表明,呕吐毒素在我国的污染仍较为普遍,其分布存在着一定的规律性。     

水葫芦渣常规营养成分及矿物质含量分析

测定经脱水工艺的水葫芦渣常规营养成分和矿物质元素含量。结果表明:水葫芦渣水分含量为83.43%,较新鲜水葫芦水分约降低10百分点;干物质中含量较高的是无氮浸出物、粗纤维和粗灰分。水葫芦渣中钾和钙含量平均值为4.57和4.15 mg/g,较其他矿物质元素含量高。有害重金属含量分析值大小排序:铬>铅>砷>汞>镉,其中汞0.58μg/g,高于国标限量。试验结果表明:水葫芦渣适合作为反刍动物饲料原料,但由于有害重金属汞含量超标,必须考虑水葫芦渣作为饲料的合理添加量,以保证饲料安全。     

影响猪肉安全的饲料因素分析

猪肉是我国人民肉类食品的主要来源 ,其安全性受到广泛的关注。饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全。本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染、以及转基因饲料原料等方面进行了综述、探讨     

泌阳县肉牛养殖常用饲料原料中微量元素及重金属含量分析

[目的]饲料原料中微量元素和重金属的含量对肉牛的生长发育及生态环境均有重要影响,通过对肉牛养殖中常用饲料原料中的微量元素及重金属含量进行分析,为肉牛养殖提供参考.[方法]研究对泌阳县境内24份肉牛养殖常用的饲料原料样品进行分析,采用硼氢化钾还原原子荧光光谱法测定了饲料原料中4种微量元素(铜、铁、锌、硒)及2种重金属(砷...     

肉鸭无公害养殖的关键技术

一、使用优质饲料 1.注意饲料的卫生质量.一是建立无公害饲料原料的生产基地,确保饲料原料安全、无公害.二是在动物性饲料原料的生产、运输、贮存过程中要严防病原微生物的污染.三是做好饲料原料的检测工作. 2.注重饲料优化配方,降低氮磷排泄.     

2013年玉米类饲料原料中霉菌毒素污染情况调查

<正>我国饲料原料及成品遭受霉菌毒素的污染相当普遍,动物食入含有霉菌毒素的饲料后会引起中毒、致癌、致畸等;更严重的是霉菌毒素可通过多种途径污染食品,直接或间接进入人类食物链,威胁人类健康和生命安全,引起肝中毒、癌变和免疫抑制等[1]。为摸清我国玉米类饲料原料样品中霉菌毒素的污染状况,试验对2013年玉米类样品中霉菌毒素的污染规律进行了调查,引用我国霉菌毒素限量标准分析了样品的霉菌毒素污染程度,现报道如下。     

2014年我国饲料原料中霉菌毒素含量的测定与分析

为了解2014年我国饲料原料中霉菌毒素污染情况,从市场收集245个饲料样品,采用酶联免疫吸附法检测样品中霉菌毒素的含量。调查结果发现,饲料原料中黄曲霉毒素和呕吐毒素的污染均较严重,其中玉米及其副产品易被污染。     

霉菌产生的原因及防制

1霉菌毒素污染状况据统计,全世界每年约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,在高温高湿地区这种污染更加严重。我国是霉菌污染比较严重的国家,陈必芳等在1996年从全国28个省市采集104个饲料加工厂和养殖场饲料及饲料原料样品627份,检测结果显示配合饲料霉菌污染率100%,饲料原料污染率99%。敖志刚博士调查了2003和2007年中国全价饲料和饲料原料中霉菌毒素的污染情况。2003年饲料原料的检出率:黄曲霉毒素100%、T-2毒素100%、玉米赤霉烯酮97.3%等,超标率非常高。2007年霉菌毒素调查结论 :100%     

2006年四川地区饲料原料霉菌毒素污染状况的调查报告

试验采用酶联免疫(ELISA)法对来自四川地区的5类10个品种133个饲料原料样品进行了伏马毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素B1共6种常见霉菌毒素的测定,引用霉菌毒素污染程度判定标准和限量标准分析了所测样品的霉菌毒素污染状况。结论是所测饲料原料普遍受到6种霉菌毒素的污染,呕吐毒素和T-2毒素在所测饲料原料中污染较为严重;伏马毒素在玉米和玉米蛋白粉中,玉米赤霉烯酮在玉米蛋白粉、小麦和其它谷物副产品中的污染也较为严重;黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A污染相对较轻。     

黑龙江省规模化牧场饲料原料中霉菌毒素污染情况调查

饲料原料中的霉菌毒素污染给规模化牧场健康生产带来了不利影响,也为原料奶质量安全管控带来了极大挑战。黑龙江省是奶业大省,为了摸清黑龙江省饲料原料的霉菌毒素污染情况,本文使用酶联免疫吸附法（ELISA）对黑龙江省5家规模化牧场饲料原料进行了6种常见霉菌毒素的检测,分析不同饲料原料的霉菌毒素污染情况。得出风险较高的霉菌毒素是呕吐毒素,风险较低的毒素是赭曲霉毒素A;不同规模化牧场不同饲料原料的霉菌毒素污染情况不同,建议黑龙江省各规模牧场应针对不同的饲料原料制定不同的霉菌毒素监控方案和防控措施,以降低其对奶牛生产性能的影响。