论中国茶艺的人文精神

自茶饮在中国诞生以来,唐代陆羽《茶经》第一次将人的精神探求融入茶饮活动。自此,茶饮步入艺术的殿堂。人们也在茶饮中,不断提升自己的精神情操和思想。茶,本来是人们解渴的物质需求,一但提升为艺术,于是就有了茶的内涵,茶艺也就有了意境神韵。它所蕴含的平和、友好、融和、深情、淡泊等品性,一直是中国历代人们的审美取向,所以许多人都因茶而结缘,茶艺也就自然成为传递人文精神的有效载体。     

慎用中药泡茶

近年来,中草药当茶饮也成为一种时尚,但是药学专家提醒人们,有些干花、中草药却不宜长期当茶饮用. 胖大海是中药,只适于风热邪毒侵犯所致的音哑,而因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,饮用胖大海并无疗效.而且饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用,特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用.     

新式茶饮的市场前景与创业建议

<正>近几年,新式茶饮在我国异军突起,发展迅猛。一些品牌迅速掀起了新式茶饮的热潮,并在年轻人群体中风靡开来。一、什么是新式茶饮?新式茶饮料是指以上等茶叶辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。目前,市面上的新式茶饮以奶盖茶和鲜果茶为代表。     

西北少数民族茶饮的文化探究——基于与中原茶文化的明显差异和深层关联

本文通过对中原茶文化与西北少数民族茶饮特点的对比分析,发现西北少数民族茶文化重养生健体之用而轻性情审美,重浓香味厚而轻清纯淡雅,与崇尚茶的品饮和回味,以茶的品味体现人的个性和品位,及通过品茶感悟以彰显人生境界的中原茶文化存在巨大反差。少数民族将砖茶与奶、茶与花的混合并加以煎煮的茶饮方式,不仅是中国古老茶饮习惯的传承,也体现了茶饮对各民族间的文化碰撞和融合的文化映射。     

新式茶饮行业发展现状与未来展望

近年来,新式茶饮作为餐饮行业的一大新兴热门消费领域,受到广大年轻消费者和资本市场的热情追捧,同时也正在成为我国茶产业发展的新趋势和新的经济增长点。本文分析了新式茶饮的特征和行业现状,并根据其存在的不足,结合茶饮行业发展的大趋势,提出了几点未来展望:市场空间大,发展前景良好;要加大产品创新力度与更新换代速度,严格把控茶饮品质与安全;结合新媒体,创新营销方式,探索新零售电商、组合跨界营销的新模式;重视市场运营,塑造品牌文化价值,进一步扩大品牌知名度和影响力。     

浅析陆羽《茶经》和谐思想及其现代价值

陆羽《茶经》问世已经有一千二百多年了,这部汇技、艺、术为一炉,融儒、佛、道于一体的经典著作,首次把茶和茶饮作为一门专业学问并提升到精神文化的层面上进行研究,给予人们以智慧的启迪、精神的培育和人格的创造.陆羽《茶经》荟萃了中华民族传统文化的精华,把和谐的思想贯注于茶饮之中,给中华茶文化注入了新的生机与活力.饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求,不仅体现出人与人、人与社会及人与自然的关系,而且也完美地体现出了人们追求世间万物和谐共处的价值取向.今天,我们透过陆羽《茶经》的字里行间,分析研究其和谐的思想内涵,对于构建社会主义和谐社会具有特别重要的时代意义.     

老鹰茶开发利用现状及产业化发展对策*

大力发展老鹰茶产业不仅是传统茶饮的发扬光大,还对促进地方经济发展,提高农民收入,乡村振兴有重要作用。文中对老鹰茶作为茶饮的饮用历史、原料植物、开发利用现状及存在的问题进行了概述,并针对存在问题探讨了老鹰茶产业化发展的对策,以期为老鹰茶产业的平稳快速发展提供参考。     

茶艺馆 高雅地赚钱

茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风,值得有心人细细玩味。因为个人兴趣,一直梦想着开一家茶艺馆,它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处,同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起,各地茶艺馆越办     

早生茶树良种--凫早2号

中国的饮茶历史渊远流长,茶饮能使人静心、静神,有利于身体健康。随着人们生活水平的不断提高,茶叶市场需求量的不断增大,由此激发了各地推广良种茶树的积极性,其中尤以早、优无性系的良种最受欢迎。　　茶树无性系良种具有高产稳产、适应能力强、对病虫害和自然灾害抵抗     

《三国演义》中的“柏子茶”小考

在《三国演义》对“茶”的所有描写中,“柏子茶”是一个显而易见的独特个案。当今学者几乎无一例外将“柏子茶”作为一种茶饮看待,但这种看法存在诸多疑点。“柏子茶”真的是一种茶饮吗？事实上,古代“茶”字有多种所指之物,本文结合文本考释认为,今人对“柏子茶”存在字面上的误解,“柏子茶”并非茶饮,而是一种菜食,它可能由柏子仁和野菜...     

中国茶商机

茶是中国的国饮,人们日常生活中就有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的说法。在这一传统行业中,能找到哪些新的掘金点呢?“茶”里乾坤来自茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的规模每年约120亿元人民币,并以3倍的速度递增。随着茶饮品种的     

茶饮养生有讲究

正很多人喜欢喝菊花茶、柠檬茶、枸杞茶、玫瑰花茶等各种茶饮来养生,但不同茶饮性味不同,不能"千篇一律"地喝,否则可能会适得其反。菊花茶菊花因其味甘苦,性微寒,故有散风清热、清肝明目等作用。很多"上了火"的人都喜欢喝菊花茶来"败火",有些人甚至把菊花茶当日常茶饮,每天都要泡很多。但是,专家提醒,脾虚、胃寒的人不宜喝菊花茶,且菊花有降压作用,血压正常或偏低的人,不宜每天     

新式茶饮茶基底应用现状研究进展

[目的]探究新式茶饮茶基底的应用现状及发展趋势,为茶基底的创新应用提供参考。[方法]通过文献检索及市场调研,分析了新式茶饮茶基底的应用现状,并探讨了当前茶基底存在的问题及发展趋势。[结果]花茶、红茶和乌龙茶等是新式茶饮中较常用的茶基底。当前新式茶饮茶基底存在品种单一、产品标准化程度低、质量安全待加强等问题,可通过创新加工与拼配、提升茶叶原料质量及茶叶深加工等进行品质控制。[结论]保证茶基底品质的同时提升创新力,是提高茶饮品牌竞争力,促进新式茶饮行业可持续发展的保障。     

自制茶饮防秋燥

<正>秋季气候干燥,很多人易患"秋燥症",即口干舌燥、唇角干裂、肝火旺盛等。因此,秋季宜喝些清热润肺的茶饮,如菊花茶等,也可尝试自制茶饮,在消除秋燥的同时,还有保健功效。以下几种健康茶饮的制作简单易行,可供参考。秋菊参芪茶杭白菊、西洋参各2克,黄芪1克,绿茶少许。先将绿茶冲泡好,然后将西洋参、黄芪、杭白菊放入热茶中,闷泡10分钟后即成。     

编一套"经典"茶艺剧目进"世博"

千载难逢的2010年上海世博会离我们越来越近了,拿什么“茶品”进“世博会”,也因此成为上海茶人们日益关注和思考的紧迫课题。若展示现已相对普及的茶艺,则显“单薄”、“陈旧”或“审美疲劳”;如以负载主题的“茶席设计”来展示,少则“单调”、“艰涩”,多则容易“杂乱无章”。窃以为,编一套反映上海建城(镇)以来茶饮技艺的流变、融不同历史时期上海人茶饮生活中所体现的中国文化元素和海派文化特色于一体(包括饮茶方式、代表性茶品、茶器具组合、插茶、焚香、挂画、服饰、文字、音乐等综合艺术表现)的茶艺剧目,也许在“中国茶”方面更能达…     

如何开茶艺馆

茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风,值得有心人细细玩味。因为个人兴趣,一直梦想着开一家茶艺馆,它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处,同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起,各地荼艺馆越办越多,有时在一条街上会出现好几家不同的茶馆。     

紫砂器对中国茶文化的影响与贡献

茶,味苦寒,性平和,益身心。在我国,由于深厚的传统文化影响,茶风始起,就被注入强烈的文化意蕴。继而,亦在茶的种植、采摘、加工、冲泡、品饮的过程中,凝聚起道德和美学意识,并予以程式化,形成一种具有独特的民俗礼仪特征的象征艺术。作为茶饮形式的载体——茶器具,也理所当然地在茶文化的发展中,派生成对茶文化系统本身发展和演变具有一定影响与推动作用的次生文化。没有茶器具,就不会有茶饮的文化品位;没有茶器具的发展,就不会有茶文化的丰富提高。作为中国茶器具精华的紫砂器,更在茶文化的发展中,受到人们的珍视与关注,…     

明朝文人茶事概述——兼论明代江浙地区的文人饮茶集团

明代是中国茶文化史上继往开来、迅猛发展的重要历史时期,当时的文人雅士继承了唐宋以来文人重视饮茶的传统,普遍具有浓郁而深沉的嗜茶情结,茶在文人心目中的崇高地位得以凸显.自明代中叶起,由于散茶瀹饮法的确立和简约茶风的盛行,吸引大批高人闻士介入茶饮活动,嗜好茗饮、品鉴名茶、研讨茶艺成为文人雅士所追求的一种时代风尚,尤其是在江浙地区,一批志趣相近、彼此投缘的茶人茶客自发地组成了若干文人饮茶集团,从而在更深的层次上促进了文人茶事活动的蓬勃发展.晚明以后,随着大批隐逸茶人的出现,饮茶更是成为表现超尘脱俗、清新高洁情怀的雅事.明代文人茶事活动的特点是,人们已不再注重饮茶的程序和形式,而是把日常生活中的饮茶活动当作一种艺术审美过程和人格修养方式,使普普通通的茶饮包涵了深邃的精神内容,展现出了无比丰富的文化内涵和时代特征.     

探访中国“绿茶金三角”——走进开化、休宁、婺源

曾几何时,绿茶"一统天下",西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等名茶炙手可热.其后,"南风北渐",伴随着功夫茶艺的流行,铁观音、武夷岩茶等乌龙茶成为人们的新宠,绿茶的传统地位亦受到动摇.近年来,异军突起的普洱茶更是"行情暴涨",其炽热程度,足以和房产、股票一争高下.如今,"普洱热"已逐渐降温,茶饮日趋理性,并呈个性化、多样化的发展态势.     

天热不思饮食 多喝藿香麦芽茶

<正>天气炎热,人们容易出现食欲不振、口淡无味、脘腹不适的情况,这是因为夏季暑热湿气较盛,容易消耗体内正气,使脾胃功能受到影响所致。这时,不妨喝些藿香麦芽茶可以有效缓解上述不适。方法:取藿香、麦芽各6克,开水冲泡后代茶饮。藿香既有解暑化湿的功效,又可调和脾胃,对于湿气困阻脾胃引起的食欲不振有很好的效果;而麦芽