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《柑桔与亚热带果树信息》2014,(11):70-70
鲜食葡萄品种“意大利”味甜。是意大利和巴西种植最多、最受欢迎的葡萄品种。不过,采后贮藏期间发生的真菌感染会导致30%~50%的贮藏葡萄损失。最严重的是由灰霉菌引起的葡萄灰霉病,其感染在田间葡萄开花和采收时就已经开始了。 相似文献
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《中国果树》2016,(1)
以‘红地球’为试材,鉴别分离纯化得到的葡萄灰霉菌后,研究了不同温度对采后葡萄灰霉菌的抑制作用,在抑菌效果最佳的温度下,使用SO_2分别进行了持续式熏蒸和脉冲式熏蒸的体内、体外试验,进而确定了抑制葡萄灰霉菌的‘红地球’葡萄最佳贮藏条件。结果表明,-1℃是抑制葡萄灰霉菌的最佳温度;体外试验中,综合抑菌效果及SO_2残留,脉冲式熏蒸显著优于持续式熏蒸;体内试验表明,300μL/L SO_2熏蒸30 min迅速脱除,于-1℃贮藏,每15 d以50μL/L SO_2熏蒸30 min的脉冲式熏蒸为葡萄贮藏最佳防霉方法。贮藏48 d后,‘红地球’果实腐烂率为3.5%、失重率为2.2%,SO_2残留为8.15 mg/kg,符合FDA安全标准。 相似文献
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以葡萄为试材,采用0.5%、0.7%、0.9%、1.1%不同浓度的红枣多酚溶液涂膜处理葡萄果实,每隔48 h对葡萄的感官评价、腐烂率、失重率、可溶性固形物含量、可滴定酸度、抗坏血酸含量、氧化还原酶活性和多酚氧化酶活性进行测定,研究了不同浓度红枣多酚处理对葡萄采后贮藏品质的影响,以期为葡萄采后贮藏提供参考依据。结果表明:涂膜组与对照组相比,涂膜组能显著降低葡萄在贮藏过程中的腐败率和失重率,并且可以显著降低葡萄在贮藏前期的呼吸强度,进而抑制可滴定酸、可溶性固形物以及抗坏血酸含量的降低。涂膜D组在16 d时可滴定酸、可溶性固形物含量和抗坏血酸含量分别比对照组高0.208%、4.31%和3.49 mg·(100g)-1;其中涂膜组与对照组相比多酚氧化酶和氧化还原酶活性得到有效抑制,以涂膜B组与A组尤为显著。因此红枣多酚预涂膜处理处理能有效保持果实内外在品质,适用于葡萄的采后贮藏。 相似文献
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在低温(0±1℃)条件下,塑料袋包装加自制葡萄防腐保鲜剂,可 使葡萄贮藏6~7个月。葡萄在贮藏过程中,其呼吸强度随时间的增加而加强, 但这种变化未达显著和极显著水平。葡萄的呼吸强度随温度升高而增加,达极 显著水平。浆果品质在贮藏过程中变化不大。 相似文献
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待贮葡萄的后期管理技术河北省阳原县施家会村种植龙眼葡萄已有几百年的历史,采收后入窖贮藏是该村种葡萄的一大特色。该村家家有贮窖,贮藏技术好,可贮到第二年5月上旬,价值提高3~5倍,具有良好的经济效益。能贮藏这么长的时间,除有好的贮藏技术外,科学的生长后... 相似文献
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近几年来,笔者采用冷库低温化学保鲜技术,使鲜食葡萄贮藏4~6个月,商品果率在95%以上。具体技术如下: 一、影响葡萄耐贮性的因素葡萄的贮藏效果受多种因素的影响。其中葡萄的生物学特性,栽培管理技术和贮藏条件是影响贮藏的主要因子。 相似文献
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茉莉酸甲酯抑制贮藏葡萄扩展青霉菌试验及机理研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了茉莉酸甲酯对(1±1)℃贮藏期间巨峰葡萄青霉病的抑制作用,同时分析了其对葡萄果实抗病相关酶活性以及主要致病菌扩展青霉(Penicillium expansum)离体生长的影响。结果表明,茉莉酸甲酯可显著降低贮藏期间葡萄青霉病的发病率,并可显著诱导几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶活性的升高;在离体条件下也明显抑制扩展青霉的孢子萌发率和芽管长度。因此,茉莉酸甲酯可间接诱导葡萄果实抗病性,并直接抑制病原菌生长,从而显著抑制果实采后腐烂的发生,在葡萄采后保鲜中具有较好的应用前景。 相似文献