有机(天然)食品生产和加工技术规范(2) 农作物生产技术规范

1.供栽培的种子和种苗(包括球茎类、鳞茎类、植物材料、无性繁殖材料等)必须来自认证的有机农业生产系统.它们应当是适合当地土壤及气候条件,对病虫害有较强的抵抗力.选择品种时应注意保持品种遗传基质的多样性,不使用由基因工程获得的品种.     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(6) 香菇和蘑菇生产技术规范

1.含有人工合成物质的树木和锯木屑不能用来栽培蘑菇.不得使用受到污染的菌丝体.禁止冷冻贮存香菇的原种.     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(4) 奶制品生产技术规范

1.得到初乳的仔奶牛可以在出生后12小时～24小时内断奶.断奶后即可售出或用全脂牛奶喂养3个月后出售.禁止在奶牛生长期内使用激素.     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(7)芽菜和野生植物生产技术规范

一、芽菜生产技术规范1.必须使用来自经OFDC(国家环保总局有机食品发展中心)或其授权机构颁证的有机种子。浇灌和淋洗水应符合国家规定的用水标准,不允许在浇灌芽菜的水中添加任何可溶性肥料。2.生产介质不能受到任何化学物质和细菌的污染。3.使用的肥料、土壤添加物、生长介质以及病虫害管理必须符合农作物生产规范(见本刊2008年第5     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(3) 畜禽生产技术规范

1.选择适合当地条件、生长健壮的畜禽作为有机畜禽生产系统的主要品种。在繁殖过程中应尽可能减少品种遗传基质的损失,保持遗传基质的多样性。2.可以购买不处于妊娠最后1/3时期内的母畜。但是,购买的母畜只有在按照有机标准饲养1年后,才能作为有机牲畜出售。但可从任何地方购买刚出壳的幼禽。     

有机(天然)食品贮藏技术规范

1.食品仓库在存放有机(天然)食品前要进行严格的清扫和灭菌,周围环境必须清洁和卫生并远离污染源.     

有机(天然)食品运输技术规范

1.必须根据有机（天然）食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。2.用来运输有机（天然）食品的工具（包括车辆、轮船、飞机等）在装入有机（天然）食品之前必须清洗干净,必要时进行灭菌消毒,必须用无污染的材料装运有机（天然）食品。3.装运前必须进行食品质量检查。在食品、标签与帐单三者相符合的情况下才能装运。     

蜂产品生产技术规范

1．必须给蜜蜂提供足够的食物和饮水。可以使用无污染的蜂蜜、鲜花粉喂养蜜蜂。 2．不用糖或糖浆喂养蜜蜂。严禁从用糖或糖浆喂养的蜂箱中提取蜂蜜。     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(1)有机农业生产的环境

1.选择符合国家大气环境质量一级标准GB3095-82的地区进行有机农业生产。2.有机农业生产用水(农田灌溉用水、渔业用水、畜禽饮用水及食品加工用水等)水质应符合有关标准。     

食品生产许可证(QS)条件详解

●环境 食品生产加工企业必须具备保证产品质量的环境条件,主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的潜在场所;生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点,设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施,避免危及食品质量安全.     

食品生产许可证(QS)申办流程

许可证申办程序 食品生产加工企业按照下列程序申请获得食品生产许可证: 1.食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则,到所在地的市(地)级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请;     

无公害蔬菜生产技术规范

选择农业生态优食无三废污染的环境做为无公害蔬菜生产基地,在生产过程中要注意环境保护,避免污染物进入基地,生产过程从土地耕作、水肥施用到病虫害防治全程都要进行严桥的管理,禁止使用国家颁布在蔬菜上禁用的农药,严格掌握各种农药施用后的安全采收间隔期。     

鸡食品的加工(Ⅰ)

<正> (一)道口烧鸡 道口烧鸡是河南省滑县道口镇“义兴张”创始。历史悠久,以风味独特,驰名中外。道口烧鸡成为旅游携带的方便食品,1981年获商业部优质产品奖。道口烧鸡的特点:造型美观,皮色鲜艳,香味四溢,熟烂适中,用手一掰.骨肉分离;用牙一咬,肉茬整齐。五香酥软,肥而不腻,骨酥可     

蚕蛹(蛾)系列食品加工技术

<正> 生理生化研究分析表明,蚕蛹干品含蛋白质50％以上。脂肪20％～30％,含有18种氨基酸,其中人体必需的自身又不能合成的赖氨酸等8种氨基酸含量齐全,并含有丰富的维生素、微量元素、蛹油甾醇、蛹醇及不饱和脂肪酸,具有祛风健脾、增强人体机     

5款鸡食品加工技术

据调查显示,1只1千克宰好的白条鸡,售价7～10元,而1只经特色加工的熟鸡,包装上市价要高出自条鸡近一半。现介绍5款各具特色且带有喜庆气氛美味鸡的加工方法。     

卫生部严禁用非食品原料生产加工食品

日前,卫生部发出紧急通知,要求各地清理整顿非食品原料生产加工食品行为。 利用非食品原料制备的明胶和水解蛋白含有多种有害残留物,食用后     

华池县谷子生产技术规范

为了规范谷子栽培技术,提高谷子产量,我们在多年试验研究、示范推广的基础上,按照无公害农产品生产技术要求,总结编写了本生产技术规范.     

优质冬小麦原种生产技术规范

为了规范兰天10号等优质冬小麦品种原种的生产栽培技术,提高冬小麦的产量,我们在多年试验研究和生产实践的基础上,总结编写了本生产技术规范.     

围绕食品加工需求 发展优质高粱生产

紧扣高粱作为食品加工原料这个主题，从我省高粱生产的现状、新技术推广、市场前景和发展趋势四个方面论述了我省发展优质高粱生产的优势、目标和措施。     

薯类食品加工前景看好

薯类食品包括马铃薯、红薯等加工食品。薯类经工业加工成薯条、薯片可增值20～30倍。 我国虽是鲜薯产品的净出口国,但在薯类加工产品上却一直是进口国,而且总量在逐步增加。目前,我国马铃薯全粉的生产企业约有11家,总产能6万吨,生产形势呈现产销两旺,