几种抗氧化剂组合对肉粉抗氧化性能的影响

本试验采用L9 (34)正交试验设计,研究了不同组合维生素E(VE)、维生素C(VC)、柠檬酸、EDTA(乙二胺四乙酸)对肉粉的抗氧化效果。结果表明,VE0.07%、VC0.06%、柠檬酸0.04%、EDTA0.09%的组合的抗氧化效果最好。     

日粮中维生素E、C和大豆油对高温期蛋鸡生产性能的影响及最佳添加水平

文章旨在通过正交试验设计研究饲料中添加不同水平的维生素E(VE)、维生素C(VC)和大豆油对高温期蛋鸡主要生产性能的影响,从而筛选出高温下提高蛋鸡生产性能的VE、VC和大豆油的最佳水平。试验选用41周龄京粉蛋鸡810只,试验设计选用L9(34)正交表,VE(100,200,300 mg/kg)、VC(100,200,300 mg/kg)和大豆油(1%、2%,3%)均为3个水平,分为9组,每组6个重复,每个重复5个单笼,每个单笼3个蛋鸡。预试期1周,试验期为60 d,统计各组产蛋率、料蛋比和平均每日总蛋重。结果表明:高温下,对料蛋比影响最大的因素是大豆油,对产蛋率、平均每日总蛋重影响最大的因素是VE;VE 200 mg/kg或300 mg/kg、VC 100 mg/kg与大豆油2%组合的料蛋比最低;VE300 mg/kg、VC 200 mg/kg和大豆油1%或2%组合的产蛋率最高;VE 300 mg/kg、VC 200 mg/kg、大豆油2%组合的平均每日总蛋重最高,最佳组合为:VE 300 mg/kg、VC 200 mg/kg、大豆油2%。     

维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响

蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质过氧化及各种应激反应,发挥保护作用。文章重点综述VE和VC协同抗氧化作用、机理、对水产动物生长、繁殖、免疫、酶活性等方面的影响,旨在更好地了解、研究、有效利用和调控VE和VC在水产动物上的协同抗氧化作用,提高健康水平,促进生长发育,发展水产养殖业。     

亲鱼饲料中添加维生素C可提高卵苗质量

为提高卵苗质量,东南亚渔业发展中心的水产科研人员给遮目鱼亲鱼投喂的饲料中添加维生素C(VC)和维生素E(VE)进行了试验.将个体重5 23～5 75 kg的遮目鱼亲鱼分别放养在10 m×3 m的浮式网箱中,每箱放养31～36尾,投喂含蛋白质36 %、脂肪7 %～8 %的配合饲料,饲料中分别添加VC 0 1 %、VE 0 05 %、VC+VE.日投饵率为鱼体重的3 %,投喂饲料连续3年,测定遮目鱼亲鱼高产卵率的适宜营养.试验结果表明:投喂添加VC和VC+VE饲料的亲鱼产卵率、孵化率和鱼苗成活率高,而投喂添加VE饲料的鱼产卵少.饲料中加VC和VE对亲鱼产卵数量和卵直径无影响.试验结果证实,亲鱼饲料中添加VC可提高卵苗质量.     

柠檬酸维生素C和焦性没食子酸的组合抗氧化效果研究

试验在 36℃恒温条件下 ,采用均匀试验设计研究柠檬酸 (x1)、VC(x2 )、焦性没食子酸 (x3)对饲料的抗氧化效果。经 35d试验表明 ,三个因素有协同抗氧化作用 ,其中柠檬酸对POV值 (过氧化值 )影响最显著。三种物质与饲料的POV值呈显著回归关系 (P <0 0 5) ,拟合度R2 为 0 9731。当POV值最低时 ,其最优组合为 :x1=1 15% ,x2 =0 0 5% ,x3=8 75× 10 - 4%。     

维生素E对家禽抗氧化、免疫功能和繁殖性能的影响研究进展

维生素E(VE)是家禽所必需的一种脂溶性维生素.阐述了VE理化性质、来源和吸收代谢及其对家禽的抗氧化、免疫功能和繁殖性能的影响作用以及VE的应用前景.     

2011年国内维生素市场分析

2011年,以浙江医药、浙江新和成为首的维生素生产厂家的出口形势良好,带动中国维生素出口量增长迅猛。从出口区域结构来看,北美份额在下降,欧洲份额在增长。VC出口数量同比下降5%,VA、VE的出口数量同比增加12.19%和12.81%。在出口的维生素类产品中,VC和VE是两大支柱产品,占维生素类产品出口额的74%;     

基于混料设计的复配抗氧化剂配方优化

为探讨以α-生育酚为单一抗氧化剂对鱼粉氧化稳定性的影响,采用单因素试验方法对比了α-生育酚与乙氧喹啉在鱼粉中的抗氧化效果。结果表明,α-生育酚作为新型安全的抗氧化剂能够替代乙氧喹啉在鱼粉中进行应用。同时,为探索α-生育酚、VC、茶多酚、柠檬酸四元混料系统对复配抗氧化剂抗氧化效果的影响,采用混料设计试验方法,综合均匀设计思想和极端顶点设计建立混料回归模型,确定复配抗氧化剂的最佳配方为α-生育酚∶VC∶茶多酚∶柠檬酸=60.0∶13.6∶10.0∶14.4。在该最佳配方下,鱼粉60℃加速8 d后酸价上升率仅为11.4%。通过交互作用分析揭示了抗氧化剂各组分间的相互作用规律:VC与柠檬酸交互作用、茶多酚与柠檬酸交互作用对复配抗氧化剂在鱼粉中的抗氧化效果影响极其显著(P0.01)。     

日粮维生素A和维生素E水平对肉鸡抗氧化和免疫性能的影响

本文旨在研究日粮中添加不同水平维生素A(VA)、维生素E(VE)对肉鸡抗氧化和免疫性能的影响.选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡960只,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复80只.试验日粮参照AA肉仔鸡推荐标准配制,4个处理的日粮VA、VE水平分别为:6 375和37.5 IU/kg、8 500和50 IU/kg、10 625和62.5 IU/kg、12 750和75 IU/kg,试验期49 d.研究结果表明:在本试验范围内,增加日粮VA、VE水平可以改善肉鸡日增重和饲料转化率,不影响脾脏指数和法氏囊指数.随着日粮VA、VE水平的增加,血清中超氧化物歧化酶(Cu-Zn-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性、胸腺指数随之提高,丙二醛(MDA)水平逐渐降低.日粮VA、VE水平从AA肉仔鸡推荐量(VA:8 500 IU/kg,VE:50 IU/kg)分别降至6 375和37.5 IU/kg时,肉鸡血清中Cu-Zn-SOD和GSH-Px水平降低19.17%和4.77%,MDA水平提高10.28%;VA、VE水平分别增加至12 750和75 IU/kg时,Cu-Zn-SoD和GsH-Px水平提高55.60%和17.89%,MDA水平降低3.86%.由此可见,提高肉鸡日粮VA、VE水平可以提高肉鸡抗氧化能力和细胞免疫水平,并且随着VA、VE水平的增加抗氧化能力逐渐提高.     

黑龙江省集约化牛场奶牛维生素和微量元素缺乏的调查研究

调查试验在黑龙江省某两个集约化牛场(A场、B场)进行,每场分别在产前10 d～分娩当天(0 d)、产后30～50 d、60～80 d各选取8头,产后10～20 d选取16头,共80头奶牛,测定血中维生素E(VE)、维生素C(VC)、维生素A(VA)、硒(Se)、锌(Zn)和铜(Cu)的含量。结果显示:A场VE、VC、VA、Se、Zn和Cu的缺乏率分别为50.0%、5.0%、20.0%、12.5%、27.5%、10.0%;B场的缺乏率分别为47.5%、0%、10.0%、12.5%、25.0%、10.0%。两场VE均在产后10～20 d缺乏率最高;A场在产后10～20 d时Zn和Cu的缺乏率达到最高,VA、Se和VC在产前10～0 d和产后10～20 d缺乏率最高;B场的Zn和Se在产后10～20 d和60～80 d缺乏率最高,Cu在产后30～50 d缺乏率最高,VA在产前10～0 d缺乏率最高。试验表明:两个牛场奶牛在围产期和泌乳早期存在不同程度的VE、VA、Se、Zn和Cu缺乏,产后10～20 d缺乏率最高。因此,牛场应在围产期和泌乳早期补充维生素和微量元素,避免造成经济损失。     

维生素营养对种猪繁殖能力的影响

综述了脂溶性维生素(主要是VA、VE、VD等)、水溶性维生素(主要是VB2、叶酸、生物素、VC等)以及其他维生素对种猪繁殖性能的影响,对种猪的饲养与生产具有一定的指导作用.     

添加剂维生素E对鱼类的抗氧化作用及其机理

维生素E(vitamin E,VE)是当前添加剂研究的热点之一,维生素E具有许多生理作用,其中抗氧化作用是重要功能之一。VE能提高鱼类抗氧化应激能力,增强免疫抗病力,促进健康生长发育,提高成活率,对促进水产养殖业、生产卫生安全的水产品具有重要的意义。文中重点综述了VE对鱼类的抗氧化作用及其机理,同时,讨论了VE和硒的协同抗氧化作用,以便更深入地研究和有效地利用VE调控鱼类生长发育,促进渔业发展。     

维生素E和Se对肉仔鸡腹水症的影响及改善血液循环机制的探讨

选用初生 AA肉仔鸡 2 5 0只 ,分为 5组 ,在日粮中添加维生素 E(VE)和 Se,其剂量 (mg/ kg)分别为 :0、0 ,30、0 ,15、0 .15 ,0、0 .3和 30、0 .3。试验期 7周。观察了 VE和 Se对肉仔鸡腹水症发病率的影响 ,以及血液流变学指标和体内抗氧化酶活性的变化。结果表明 ,VE和 Se分别以 15 mg/ kg、0 .15 m g/ kg和 30 mg/ kg、0 .3mg/ kg的剂量组合使用 ,均可降低腹水症的发病率。补饲 VE和 Se,红细胞压积和红细胞聚集性明显降低 ,而红细胞变形性明显增高 (P <0 .0 5和 P <0 .0 1) ,血液粘度则无明显变化 ;血清 CK和 L DH活性明显低于对照组 (P <0 .0 1) ;心肌 GSH- Px和 SOD活性分别提高 6 .4%～ 136 .8%(P <0 .0 1)和 5 0 .71%～ 5 4.19%(P <0 .0 1) ;红细胞 SOD活性提高 116 .0 5 %～12 1.48%(P <0 .0 1) ;心肌 L PO含量降低 30 .17%～ 32 .91%(P <0 .0 1)。研究结果提示 ,补饲 VE和 Se能提高红细胞 SOD活性 ,从而提高了其变形性 ,同时 VE和 Se可提高心肌抗氧化酶活性 ,具有一定的减轻缺氧性心肌受损和改善血液循环的作用。     

再评维生素是否为代谢必需

维生素作为抗氧化剂 (类胡萝卜素、VE、VC)对免疫和健康作用的研究成果很多。维生素可以灭活正常细胞活动或应激产生的有害自由基 ,这对动物健康十分重要。体外和体内试验结果表明具有抗氧化作用的维生素可增强细胞免疫和非细胞免疫。免疫系统遭到损伤会使动物对疾病易感 ,生产效率下降 ,疾病发生率和死亡率上升。 VE可提高舍饲肥育牛的生产性能 ,有效控制反刍动物乳房炎的发生 ,增强机体免疫力。给肥育后期肉牛添加高于 NRC标准的 VE,可保护氧和肌红蛋白不被氧化 ,保持牛肉的红色。,添加高于 NRC标准的维生素可使动物发挥最佳生产性…     

维生素C、E及其交互作用对肉仔鸡生长性能及鸡肉品质的影响

本试验旨在研究维生素C、E(VC、VE)及其交互作用对肉仔鸡生长及其鸡肉品质的影响。试验采用4×4完全随机试验设计将800只1日龄健康的艾维茵肉仔鸡随机分成16个处理,每个处理5个重复,每个重复10只。其中,VE设4个添加水平,分别为50、100、200、400 mg/kg日粮,VC的添加水平为50、100、200、400 mg/kg日粮。结果表明:在生长前期(0～21 d),日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重均无显著影响(P>0.05),VE、VC的互作效应在生长前期对肉仔鸡日增重和料重比的影响均不显著(P>0.05),前期VE(200 mg/kg)×VC(50 mg/kg)组料重比最低;在生长后期(4～6周龄),日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重、料重比的影响均显著(P<0.05),VE、VC的互作效应对肉仔鸡生长后期日增重和料重比的影响均显著(P<0.05);不同的VE、VC处理组之间pH 45 min、pH 12h、pH 24 h值、肉色、肌间脂肪、最大剪切力的差异均不显著(P>0.05),且VE、VC之间无显著的互作效应(P>0.05);不同维生素E组之间的滴水损失率差异极显著(P<0.01),...     

日粮添加维生素E和有机硒对42日龄怀乡鸡血清抗氧化指标的影响

本论文旨在研究在日粮中添加不同浓度及配比维生素E(VE)和有机硒对42日龄信宜怀乡鸡血清抗氧化指标的影响。采取双因子完全随机试验设计,设3个VE添加水平(0,50,100IU/kg)和3个硒(Se)添加水平(0,0.15,0.30mg/kg),选择144只1日龄健康怀乡鸡空腹称重,随机分为9组,分别为VE0 Se0组、VE0 Se0.15组、VE0 Se0.30组、VE50 Se0组、VE100 Se0组、VE50 Se0.15组、VE100 Se0.15组、VE50 Se0.30组和VE100 Se0.30组,每组设4个重复,每一个重复4只。试验周期为42天。42天时进行翼下静脉采血,测定血液中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)及总抗氧化能力(T-AOC)指标。结果表明:(1)日粮中添加维生素E可显著上调42日龄怀乡鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性及总抗氧化能力(T-AOC)水平(P0.05),可显著降低42日龄怀乡鸡血清中丙二醛(MDA)的含量(P0.05);(2)日粮中添加有机硒可显著提高42日龄怀乡鸡血清中总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05);(3)VE及有机硒对42日龄怀乡鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性有显著交互作用(P0.05),联合添加时(组6、8及9)对血清中MDA浓度降低效果较好,联合添加组(组6、7、8及9)的血清T-AOC水平均显著高于对照组(P0.05),且组9(VE=100IU/kg,Se=0.30mg/kg)效果最佳。     

呼和浩特地区牛乳中5种维生素含量的测定与分析

对内蒙古呼和浩特地区牛乳中多种维生素含量进行测定与分析。主要测定了牛乳中VA、VB₂、泛酸、VC以及VE 5种维生素的含量,其中,VA、VB₂、泛酸以及VE的检出率均为100%,VC检出率为87.5%,同时研究了不同季节对牛乳中维生素含量的影响。结果表明,VB₂和泛酸含量较稳定,受季节影响小;VA和VE含量均不同程度受到季节的影响;VC含量波动较大,受自身性质和季节变化双重影响。通过研究呼和浩特地区牛乳中多种维生素含量,对乳制品企业强化维生素指标具有重要的指导意义,也为今后的研究者提供了更准确的数据资料。     

维生素E在水产动物饲料中的应用

维生素E(VE)与水产动物的生长性能、繁殖功能、免疫功能、抗氧化功能、肉质品质有着密切的关系.本文主要阐述了维生素E在水产动物中的主要生理作用及影响其需要量的因素.     

奶牛维生素E缺乏症的血液病理学及其预警

近年来高产奶牛围产期维生素E(VE)缺乏较为普遍,但这一问题在牛场最易被忽视.为此,本试验在某一大型集约化牛场,选取VE缺乏组奶牛40头,健康组奶牛40头,对试验奶牛的抗氧化、肝功、能量代谢、矿物元素和其他维生素指标进行显著性分析、Pearson相关性分析和回归分析及ROC分析.结果显示:与健康组相比,VE缺乏组血浆中...     

营养因子对降低鸡热应激的研究进展

本文从调控日粮中有关维生素(VE、VC等)、无机元素(Cr、Na、K等)、能量浓度、氨基酸平衡以及应用中草药添加剂等营养角度,全面综述了营养因素对降低鸡热应激的研究进展.