溶氧等参数对食用菌深层培养的影响

本文研究了食用菌在机械搅拌式反应器的深层培养，考虑了培养过程中总糖，还原糖、　α－氨基酸随菌丝体生长的变化规律以及溶氧水平与菌丝体生长的关系，指出了氧的传递是提高液体培养食用菌的菌丝体浓度的关键。     

柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响

以生菜为试验材料,研究了不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响.试验结果表明,随着柞木木醋液浓度的增加,营养液pH值呈下降趋势,EC值呈先上升后下降趋势;适宜浓度木醋液的营养液能够促进水培生菜幼苗生长,使幼苗株高、根系长度、地上部质量增加,其中0.5 mL/L木醋液处理效果最佳;不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗叶绿素含量无显著影响.     

天麻共生蜜环菌菌包及替代菌材原料的筛选优化

选用壳斗科及桦木科常见树种的细小枝条和叶片及农作物茎干培养蜜环菌,分析测定菌丝体的长势和性状并对材料进行评价。筛选出玉米秸秆可作为蜜环菌菌包生产的最佳原料,而麻栎枝段可作为天麻种植中替代菌材的最适材料。玉米秸秆添加2%蔗糖可显著增加菌丝产量和缩短培养周期。与麻栎枝段相比,质量比为7:3的麻栎和旱冬瓜混合枝段培养蜜环菌,菌索产量和性状无显著差异,但菌丝生长更好。     

黑木耳菌丝及子实体对铬的富集研究

食用菌对多种重金属都有富集特性,因此应更关注食用菌的栽培和食用安全性。本研究中,选择了黑木耳的2株野生菌株YAASM1399、YAASM1402和2株栽培菌株YAASM2691、YAASM2692,测定当培养基质中Cd浓度不同的条件下,摇瓶液态培养的菌丝体及袋料栽培的子实体中的Cd浓度变化。结果表明,随着培养基质中Cd浓度的增加,菌丝体中的Cd浓度在极显著增加,而子实体中Cd浓度增加趋势较为平缓,培养基质中Cd浓度相同的情况下,菌丝体中的Cd浓度是子实体中的10倍～20倍;当培养基质中Cd浓度达到0.61 mg.kg-1时,只有菌株YAASM2692的子实体中Cd浓度为0.74 mg.kg-1,其它菌株子实体中的Cd浓度均已超过国家卫生要求标准1.0 mg.kg-1。     

锌、硒对二种食用菌菌丝体生物量和甘露醇含量的影响

以金针菇、香菇2种食用菌为试材,采用液体发酵培养的方法分别在培养基中添加不同量的锌、硒,研究锌、硒浓度对金针菇和香菇菌丝体生物量和甘露醇含量的影响。结果表明:在一定锌浓度范围内,锌对于食用菌的生长具有促进作用,甘露醇含量随着锌浓度的增加逐渐增加。其中,在锌浓度为500μg/mL时,金针菇菌丝体中甘露醇含量为20.86%,香菇菌丝体中甘露醇含量为23.99%且为最高。而硒浓度在0~15μg/mL时,甘露醇含量随硒浓度增加而增加,15~25μg/mL时甘露醇浓度降低。     

不同糖类对鸡腿蘑胞外酶活性及多糖分泌的影响

鸡腿蘑味道鲜美,营养丰富,食药兼用,具有降血糖和抗癌防癌等作用,是具有较好开发前景的一类食用菌.液体培养条件下鸡腿蘑菌丝体的生长已有研究报道,但液体培养条件下酶活及胞外多糖的研究相对较少,至今未见不同糖类对其影响的报道,为了更好地开发液体培养应用项目,生产食用菌饮料或其它有用营养成分,为进一步研究提供理论依据,笔者对此做了有关研究,现报告如下.     

不同浓度木醋液对番茄生长和产量的影响

以番茄为材料,研究了不同浓度木醋液叶面喷施对其生长和产量的影响,结果表明,不同浓度木醋液叶面喷施均能不同程度地改善番茄植株性状,提高番茄产量;其中100倍液的木醋液叶面喷施效果最显著,株高、平均单果质量和667 m2产量最高,植株生长最旺盛。     

表面活性剂对蒙古口蘑深层培养菌丝体胞外多糖的影响

研究了非离子表面活性剂Tween 80、离子表面活性剂十二烷基二甲基苄基溴化铵（BG）对蒙古口蘑的深层培养菌丝体生长及胞外多糖的影响。结果表明：添加0.05%的非离子表面活性剂Tween 80对菌体的生长有促进作用,比对照提高了25.4%;而不同浓度的BG均对菌丝体生长表现出抑制作用。Tween 80和BG都能提高胞外多糖的产量,但BG促进作用更强,添加浓度为0.05%时,比对照提高了94.7%。     

食用菌培养的一种新方法

本文介绍了一种用于食用菌培养的液体静置培养方法。在装有泡沫作支持物的三角瓶中,装入一定量的液体培养基,接种后置25℃培养室中培养,菌丝在泡沫上生长很快,并产生大量菌丝体。当按一定时间间隔补充新鲜培养基时,可以作为半连续培养。此法适合于制作食用菌原种和栽培种。     

矿质元素对茶薪菇菌丝体生长影响的测定

采用液体摇瓶培养法,以菌丝体生物量为指标,探讨了6种矿质元素对茶薪菇菌丝体生长的影响.结果表明:钼、锌、钴、钒和铁等能促进茶薪菇菌丝体的生长,而铁对茶薪菇菌丝体有抑制作用.     

鸡腿菇液体培养基筛选及6-BA对其菌丝体生长的影响

通过不同培养基对鸡腿菇进行液体培养表明 :鸡腿菇在小麦粉培养基中生长良好 ,玉米粉培养基次之。以小麦粉培养基为基础 ,通过添加不同浓度的 6 -BA ,探讨 6 -BA对鸡腿菇菌丝体生长的影响。结果表明 :低浓度 6 -BA对鸡腿菇生长有促进作用 ,高浓度 6 -BA有抑制作用 ,其最适作用浓度为 0 .1 5mg/L。     

铁在茶树菇菌丝体中的富集及其对生长发育的影响

在培养基中添加不同质量浓度的硫酸亚铁（FeSO4.7H2O）溶液,液体摇床培养后,测定菌丝体的铁含量及产量（干重）;固体平板培养过程中,观察铁对菌丝体生长的影响。结果表明：一定浓度范围内,铁在茶树菇菌丝体中有较强的富集能力,同时能促进菌丝体的生长。其中铁质量浓度为4.48 mg/L时,铁在菌丝体中的富集率最高,为44.17%;菌丝体生长速度最快,长势最佳;菌丝体产量（干重）达到最高,为0.143 g,比对照增重高达210.87%。     

引起食用菌蛛网病的Cladobotryum属3种病原真菌的生物学特性研究

对山东地区引起食用菌蛛网病的Cladobotryum属3种病原真菌（Cladobotryum mycophilum、Cladobotryum varium和Cladobotryum protrusum）的生物学特性进行比较和分析。结果表明C. protrusum菌丝生长最快,生长速度达1.47 cm·d-1;C. mycophilum和C. protrusum菌丝在培养后期会产生红色色素,而C. varium即使培养时间长达35 d也不产生红色色素;C. mycophilum和C. protrusum菌丝体生长最适温度为25℃,C.varium菌丝体生长最适温度为20℃～25℃;C. mycophilum和C. varium菌丝体生长最适碳源分别为蔗糖和麦芽糖,适合C. protrusum菌丝体生长的碳源包括果糖、蔗糖和麦芽糖;C. mycophilum菌丝体生长最适氮源为蛋白胨和牛肉膏,C. varium和C. protrusum菌丝体生长最适氮源均为酵母膏;C. mycophilum、C. varium和C.protrusum菌丝体的致死温度分别为49℃、46℃、48℃。     

加镧液体培养灵芝菌丝富集有机硒的研究

研究了稀土元素镧（La）对灵芝菌丝体富集有机硒的影响。结果表明,镧能有效促进灵芝菌丝富集有机硒,当发酵培养基中镧的添加浓度为100mg／L时,菌丝产量和硒转化率最高。正交试验结果表明,各因素中对灵芝菌丝体富硒影响最大的是镧浓度,其次是硒浓度、培养时间和pH值,最佳发酵条件是镧浓度100mg／L,硒浓度100mg／L,pH值4．5,培养时间7d,在此条件下菌丝体产量47．3g／L,硒转化率88．1％。     

中国内蒙稀土作用于食用菌的研究

以中国内蒙古所产稀土混合物———植物叶面稀土喷施剂用于食用菌 ,分别以 10个不同浓度稀土—PDA培养基培养平菇CCFF98,根据菌丝体生长表型选择最适浓度。并以此浓度做栽培实验得到了非常显著的效果     

木醋液对羊肚菌液体培养菌丝生长的影响

羊肚菌液体培养基中添加一定量的木醋液,观察其对羊肚菌菌丝生长的影响。结果表明:当木醋液浓度为0.2%时,羊肚菌菌丝萌发速度较快,菌丝球及菌丝密度较大,且培养第8天时菌丝生物量大于其他处理组,比对照提高13.1%,因此0.2%为试验最适宜木醋液添加浓度。     

pH值和温度对墨汁鬼伞菌丝体生长的影响

为了确定北京怀柔地区的墨汁鬼伞菌丝体生长的最佳pH和温度,为人工驯化栽培提供依据,采用平板培养法分别研究了不同pH值及温度对该地区墨汁鬼伞菌丝体生长的影响。结果表明,在PDA+玉米粉培养基上,墨汁鬼伞菌丝体在pH 5～10范围内均能生长,pH6～8菌丝生长健壮,生长速度稍慢,pH为9时菌丝浓密,生长速度最快,为最适pH值;菌丝体生长温度范围为13℃～29℃,适宜温度为21℃～25℃,25℃生长最快,13℃生长缓慢,33℃则不能生长。怀柔墨汁鬼伞是一种喜碱性、中低温型的食用菌。     

食用菌菌丝体富碘效应研究初报

本文对食用菌菌丝体的富碘效应作了初步研究。供试平菇、金针菇、黑木耳的液体培养结果表明,各菌株对碘均有一定富集作用。在培养液中添加50～500mg/1范围的无机碘离子,金针菇F_(30),平菇推广一号,黑木耳以耳1号菌株菌丝体富集的生物碘量分别为0.36～8.52mg/g.0.28～3.0mg/g和1.1～2.1mg/g,碘的富集率分别为5.6％～10.9％,2.1％～5.1％和1.2％～9.4％,金针菇富碘最有效而经济的加碘浓度初步确定为300～500mg/1。高浓度的碘对菌丝生长,菌丝生物量合成有抑制作用。     

姬松茸原生质体的制备与分离

食用菌原生质体的制备与分离是进行食用菌菌种选育的新途径之一。本文通过探讨不同因素 :菌丝体、培养基、时间、稳定剂、酶的种类与浓度等对姬松茸原生质体制备的影响 ,确定了姬松茸原生质体制备条件为 :MC培养基、培养 6d菌丝体、 0 6mol/LKCl稳定剂、0 5 %溶壁酶和 2 %Novo2 34作用 3h。     

壳寡糖对真姬菇菌丝体生长的影响

以真姬菇菌丝为试材,在培养基中加入不同浓度的壳寡糖,测定真姬菇固体平板培养菌丝体的生长速度及液体发酵菌丝体干重,研究不同浓度的壳寡糖对真姬菇菌丝体生长的影响。结果表明:添加量为0.001mg/mL的壳寡糖对真姬菇菌丝体生长速度、菌丝体生物量、纤维素酶活性具有明显的促进作用,而添加量为0.100mg/mL的壳寡糖对真姬菇菌丝体生长有一定的抑制作用。