专家简介

张丽萍，女，1957年10月生，吉林省长春市人，中共党员，教授，研究生导师，主要研究方向为乳品加工及农产品副产物综合利用。现任黑龙江八一农垦大学食品学院院长，中国畜产品加工研究会常务理事，     

2005年全国畜产品加工展览会在上海召开

由中国畜产品加工研究会、农业部食品质量监督测试检验中心(上海)主办的2005人国畜产品加工展览会，将于2005年12月9日～11日在上海光大会展中心召开。     

专家推介

马俪珍,1963年出生,女,汉族,博士,教授。1984年获山西农业大学畜牧专业学士学位,1998年6月获山西农业大学农产品加工与贮藏专业硕士学位,2003年获中国农业大学食品科学专业博士学位,2007年从山西农业大学动物科技学院畜牧学博士后科研流动站出站。现任天津农学院食品科学系食品科学与工程专业教研室主任,同时兼任天津市农产品加工科技创新与成果转化基地常务副主任,中国畜产品加工研究会常务理事,中国农学会贮藏加工分会理事,《农产品加工学刊》、《天津农学院学报》、《肉类研究》等杂志的编委,为国家科学技术奖评审专家,受聘为东北农业大学和山西农业大学兼职硕士生导师,具有山西农业大学博士生导师资格。工作期间,曾多次获得院级教学名师、师德先进个人、中青年骨干教师、精神文明模范青年知识分子、市级优秀教师、国家科技扶贫奖励基金标兵等荣誉称号。     

我校学报两位同志荣获“中国高校学报突出贡献奖”

20 0 2年 1 1月在云南省昆明市召开的中国高校自然科学学报研究会第 1 5周年大会上 ,我校学报编辑部柳志慎主任、翁贞林副主任荣获“中国高校学报突出贡献奖”。我校学报两位同志荣获“中国高校学报突出贡献奖”$江西农业大学学报编辑部     

《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动拉开帷幕

由中国畜产品加工研究会和中国蛋品科技大会举办，蛋品业界专家、企业家、新闻媒体广泛参与的《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动于2004年9月10日在京拉开帷幕。     

一加一:天然面粉专家

<正>河南省遂平县素有"中原粮仓"的美誉,是全国商品粮生产基地县、优质小麦生产基地县。借助优质小麦资源的优势,遂平一加一面业产业化集群以一加一天然面粉有限公司(以下简称一加一)为核心,将食品工业的上下游企业集中到一起,形成积聚效应,积极发展小麦深加工,形成了"优质小麦种植—面粉加工—食品加工""优质小麦种植—麸皮—饲料加工—养殖—畜产品加工"产业链条,集群覆盖了周边西平、上蔡、平舆等区域。     

卷首语

2006年10月由中国畜产品加工研究会、中国国家农产品加工信息网主办,中国蛋品科技大会组委会、中国畜产品加工研究会蛋品加工业委员会承办的"世界蛋品日"新闻发布会暨中国"世界蛋品日"启动仪式在农业部中欧宾馆国际报告厅正式启动.这是世界蛋品行业节日首次登陆中国,预示着我国蛋品业将进一步融入经济全球化的大格局中.     

中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会——向新型乳制品开发提供原动力、为乳制品安全提供科学建议

<正>2010年3月4日～6日,由东北农业大学和中国畜产品加工研究会主办,乳品科学教育部重点实验室承办的中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会在哈尔滨华旗饭店举行。     

山西农业大学临床兽医学博士生导师赵恒寿

<正>赵恒寿,男,1955年生于山西平遥,山西农业大学动物科技学院教授、博导,青岛农业大学客座教授,山西省动物药品与疾病防治技术研究工程中心主任,中国畜产品加工研究会     

农业专家介绍

<正>赵恒寿男,1955年出生,任山西农业大学动物科技学院教授、博士生导师,青岛农业大学客座教授,山西省动物药品与疾病防治技术研究工程中心主任,中国畜产品加工研究会卫生与检验专业委员     

专家推介

姚惠源江南大学建校50年来食品学院唯一获杰出贡献奖的资深教授,江南大学食品学院首任院长,时任国家十五农产品深加工重大科技专项总体专家组组长和首席专家,江苏省十一五农产品加工发展规划顶层设计首席专家。姚惠源教授40多年来始终工作在以食品加工为主的农产品深加工的高等     

食品科学与工程后备学科带头人——岳喜庆教授

正岳喜庆,男,1966年生,博士,教授,博士生导师。辽宁省特聘教授、辽宁省"百千万人才工程"百人层次、辽宁省教学名师、国家优秀博士论文评审专家、沈阳市优秀专家、沈阳市五一劳动奖章、五四荣誉奖章获得者。现任沈阳农业大学食品学院院长,民盟沈阳市委副主席、民盟沈阳农业大学主委、中国畜产品加工研究会常务理事、国家农产品保鲜工程技术研究中心特聘专家、中国     

百年农大 世纪学人 山西农业大学临床兽医学博士生导师赵恒寿

赵恒寿,男,1955年生于山西平遥,山西农业大学动物科技学院教授、博导,青岛农业大学客座教授,山西省动物药品与疾病防治技术研究工程中心主任,中国畜产品加工研究会卫生与检验专业委员会副主任,山西省政协委员,民盟山西省委副主委,民盟山西农业大学委员会主委。     

食品科学系

食品科学系成立于1993年，是我校独具特色而且有着良好发展前景的新建系之一。设有食品工艺、食品工程、酶与发酵工程、食品营养与安全4个教研室，功能食品与活性物质的提取和乳品化学2个研究室，1个食品研究所和1个食品工程技术训练中心，中国畜产品加工研究会贮藏保鲜专业委员会挂靠在食品科学系。现有农产品加工与贮藏工程1个硕士学位授予点，食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业和1个食品营养与卫生专科专业，其中有两个专业被社会公认为10大热门专业，现有全日制在校本、专科生1494人、研究生12人。     

提高畜产品加工销售能力研讨会在青岛召开

加快山东省畜产品加工、销售企业建设，提高山东省畜产品加工销售能力，6月2日至4日，山东省畜牧办公室在青岛召开提高畜产品加工销售能力研讨会。     

白城市畜产品加工业稳步发展

<正>近年来,白城市各级政府及有关部门积极制定扶持畜产品加工龙头企业的有关政策,认真谋划畜产品加工业产业布局,把畜产品加工纳入招商引资、加快畜牧业发展的重要议事日程,积极为畜产品加工企业提供优质服务,切实帮助解决实际困难,为畜产品加工企业发展创造了良好的外部环境。截止到今年6月末,全市统计在册的肉、奶、皮革、毛类等畜产品加工企业59家,其中规模以上企业有16家,具有深加工能力的企业有8家,乳制品加工企业2家、熟肉制品加工企业1家、皮革加工企业1家、毛类加工企业4家。企业总资产达12.59亿元,固定资产7.0亿元。全市畜产品加工企业实现利润2225.76万元,同比增长     

畜牧专家 陈启康

江苏省启东市人 ,男 ,汉族 ,1 95 2年 8月生。 1 971年参加工作 ,1 975年毕业于南京农业大学江苏农学院。 1 980年加入中国共产党。江苏沿江地区农科所经济动物研究室主任 ,副研究员。中国畜牧兽医学会会员 ,首届中国养羊协会、中国草业协会、中国畜产品加工研究会会员 ,南通市鸽业产业化协会理事长。1 977～ 1 994年 ,任江苏省启东市种羊场书记、场长 ,扎根启东黄海滩 1 8年 ,创建了中国第一个海滩大米草羊场。海滩大米草种植、养牛、养羊是前无古人的事业 ,在创办海滨牧场过程中主持承担国家科委、农业部、省、市级科研项目 8项 ,获省农业…     

基于工作过程的畜产品加工课程改革与实践

根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职 "畜产品加工"课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量.     

基于“产品导向式”《畜产品加工技术》课程的改革与实践

从构建合理的教学目标,改革教学方法及手段,强化实践动手能力的培养以及改革考试、考核方式等方面,对高职院校食品加工专业的主要专业课《畜产品加工技术》课程产品导向式理实一体化整体教学设计进行了探讨。     

浅析无公害畜产品标准中存在的问题

从2001年第一批无公害食品标准发布并实施以来，已发布3批无公害食品标准。随着标准的不断发布，标准的品种种类也越来越多，越来越完善，为无公害农产品的认证提供了检测与判定的依据。但也存在着一些问题。由于我中心为畜产品质检中心。对于无公害畜产品与畜禽饮用水、屠宰加工用水检测较多，现就畜产品标准中存在的问题表述如下。