严把生猪屠宰场"四关" 保障老百姓吃肉安全

肉食品卫生安全质量问题,日益受到人民群众和各级政府的重视,而生猪屠宰场作为肉食品卫生安全质量保障环节的桥头堡,来自社会各方的关注也越来越多.如何做到出场猪肉产品的卫生安全,应该严把四道关,使生猪的收购、屠宰和动物产品的加工等各个环节始终处于监控之下,将病害肉、劣质肉拒之门外,确保肉食品市场卫生安全质量的长期稳定,真正让市民长期吃上安全放心的动物产品.     

江西南昌市全力抓赛事期畜产品质量

第七届全国城市运动会召开在即．为保证赛事期间南昌市动物卫生及动物产品安全．南昌市动物卫生监督所部署南昌市“七城会”期间动物卫生及动物产品安全监管工作．确保赛事顺利进行.     

畜禽养殖场的饮水管理技术

水是维持动物生命的主要物质,占动物组织成分的55%~60%。水能溶解动物体内所需的营养物质,运送营养、排除废物,水的数量和质量都会产生影响。因此,采取必要的净化消毒措施,使畜禽饮用洁净卫生饮水,是确保动物健康安全的必要条件。     

廊坊强化超市商场肉食品管理

为确保廊坊市市民吃上放心肉食品，该市畜牧水产局从培训超市人员与实行产品备案制度着手，不断强化超市管理人员食品安全意识与完善肉食品市场管理秩序，保障廊坊市区超市、商场、肉类专卖店经营动物产品的卫生质量，确保广大市民食肉安全。     

养殖企业如何履行动物防疫中的法律义务

健康安全的动物群体是动物产品卫生质量和消费安全的基础和保障,确保动物产品卫生质量和消费安全的关键在养殖环节,而养殖环节的主体是养殖企业,养殖企业如何确保动物产品卫生质量,履行动物防疫法律法规赋予的责任和义务,根据近年来的工作经验,笔者认为关键是养殖企业应做到以下"四个自觉"。     

浅谈养殖场饮水系统消毒和清洗要点

畜禽饮用洁净饮水,是确保动物健康和实现最佳经济效益的必要条件,但是由于饮水的管线不透明看不到里面的具体情况以及饮水系统其他环节卫生情况,可通过检验饮水的微生物和矿物等卫生指标,有针对性清洗消毒饮水管线系统。     

AA+肉种鸡产蛋期饲养管理要点(下)

(上接第8期)5饮水管理饮水后鸡的嗉囊应松软柔顺;如饮水不足,则嗉囊坚硬,有可能引起嵌塞,导致坏死。5.1确保饮水质量定期对水线清洗消毒保养,正常使用时,冬天3~4d、夏季1~2d、高温每日冲1次;加药或疫苗后,必须冲洗饮水系统,确保饮水质量和卫生。     

健全兽医卫生体制确保畜产品安全

畜产品安全已成为影响广泛而深远的社会热点,畜牧兽医工作者应该关注和探讨因动物疫病、兽用药物残留、重金属、农药残留以及其它环节对畜产品安全构成的危害。从兽医卫生体制、畜产品安全立法等多个层次上对影响畜产品的问题加以解决,让市民真正吃上放心安全的畜产品。     

浅谈如何调动执法人员的积极性

随着畜牧业的迅猛发展和畜产品市场日益丰富,畜产品安全已成为全社会关注的话题,只有动物卫生监督执法人员切实履行监管职责,积极投身于动物卫生监管工作,才能确保畜产品安全,确保畜牧业持续、稳定和健康发展,     

当前动物卫生检疫监督工作中存在的问题及对策

动物卫生检疫及监督工作是确保畜产品质量安全的重要措施,提高动物卫生检疫及监督工作水平,对保证一L市畜产品质量安全具有重要作用。笔者分析所在县动物卫生检疫及监督工作存在的问题,提出相应的对策建议,以提高基层动物卫生检疫及监督工作整体水平,提高动物产品质量及安全水平,以让人民吃上放心畜产品。     

徐水县农村饮水安全工程建设初探

根据《徐水县农村饮水安全现状调查评估报告》数据显示,全县农村饮水安全和基本安全人口为38.56万人:饮水不安全人口为12.38万人。其中饮水严重污染、未经处理的地下水的有5.5万人,其它饮水水质超标的2.5万人,水量不达标的1.8万人,用水方便程度不达标的有2.56万人。饮水安全问题直接影响人们的生活质量。     

肉种鸡生产中的饮水管理

优质的饮水是种鸡生命中的基本要素,是种鸡良好饲养管理中至关重要的组成部分。肉种鸡生产中饮水管理应包括以下几个方面。1确保饮水质量提供给鸡群的水应该干净卫生、无污染且在整     

强化“四个监管”提升禽类产品安全水平

随着生活水平的提高，人们对健康的重视程度越来越高。为确保上市禽类产品卫生安全，威海市畜牧兽医部门突出抓好家禽养殖、动物检疫、流通领域和无害化处理四个环节的动物卫生监管，确保了全市连续多年没有发生重大畜产品质量安全事件。     

关于加强元旦春节期间畜产品水产品安全管理工作的通知

为确保两节期间的肉食品安全和广大人民群众身体健康 ,2002年12月18日农业部下发了《关于加强元旦春节期间畜产品水产品安全管理工作的通知》(农牧发[2002]31号 ) ,要求加强两节期间畜产品、水产品卫生安全管理事项。本刊予以刊登 ,供大家学习执行 !     

全方位做好质量安全工作——访上海市率牧办公室主任赵子琴

近年来．上海出现了肉食品消费需求加大、供货渠道多、供应面广以及外省市畜禽产品逐步占主导供应的特点．食用畜禽产品的安全问题成了市民关注的热点和焦点。为了确保市民食用畜禽产品的质量安全．上海市采取了将畜产品质量安全监管前移．从源头上把好质量安全关口的措施．取得了一定成效．全市畜产品质量安全水平明显上升．畜产品检验合格率大大提高．市场竞争能力进一步增强。近日．本刊特约记者专门采访上海市畜牧办主任赵子琴．请她谈了上海全方位开展畜牧产品质量安全工作的具体做法．     

肉猪无公害生产关键技术

肉猪无公害生产的主要环节有产地环境、猪场布局、品种选择、饲料与饮水安全、卫生与防疫、治病用药和日常管理,以及屠宰加工运输销售和环境保护等方面。生产中的每一个环节都必须按标准化组织生产,按无公害的要求规范操作,实行全面质量管理,确保最终猪肉产品的质量安全。     

供水系统清洗产品的评估

高效率的家禽生产需要有高质量的饲料和饮水作保证。要给家禽提供这些重要的养分,必须确保饲料和饮水的传送卫生。美国的研究表明,并不是每种饮用水消毒剂都如它们所标称的那样有效。     

动物卫生监督执法工作的六点建议

正动物卫生监督对于打击危害畜产品安全违法行为,消除畜产品的安全隐患,促进畜牧业又快又好发展具有重要的保障作用。正确认识当前动物卫生监督执法工作面临的形势,客观评价动物卫生监督执法工作现状及存在的问题,探讨和研究动物卫生监督事业今后的定位和工作方向,对于做好动物卫生监督工作,确保畜产品质量安全具有重要的作用和意义。一、动物卫生监督执法工作的现状及存在问题我国的动物卫生监督工作始于     

养猪场做好水线清洗和消毒的措施

猪场每天为猪只提供洁净饮水,是确保猪群健康和实现最佳经济效益的必要条件。由于输送饮水的管线不透明,水线的结构多种多样,其状态不断变化,这些都会给水线卫生带来挑战。不过,养殖者可以利用日常的水质信息、正确的清洗消毒方法化解这些挑战。良好的饮水卫生,需要一套完善的饮水系统清洗消毒程序。遵循以下六项措施,将会有效实现猪群的健康饮水。1分析水质分析结垢的矿物质含量(钙、镁和锰)。     

四川华蓥市夏季动物防疫工作获上级肯定

湖北省武汉市动物卫生监督所宣布，7月lEt至9月5日，武汉市将全面开展动物产品安全专项整治活动，确保动物产品质量安全，维护市民缝康。