泾渭茯茶传承人——周兴长

正周兴长毕业于安徽农学院机械制茶专业,现任陕西苍山茶业有限责任公司副总经理,咸阳泾渭茯茶有限公司总经理。说起周兴长,不得不提泾渭茯茶。他作为国家茯砖茶标准的主要起草人之一,被评为陕西省茶产业发展十佳制茶能手,是我国黑茶中茯砖茶专家之一,有多年茯砖茶生产工作经验,其认真、精益求精的     

陕西咸阳泾渭茯茶项目正式被列入国家级星火计划

2011年1月15日,陕西咸阳泾渭茯茶项目正式被列入国家级星火计划,获得星火计划荣誉证书。陕西咸阳泾渭茯茶项目于2009年正式启动,     

古丝绸之路的神秘之茶——茯茶

有着悠远历史的茯茶深受人们的喜爱,人们品味着茯茶,仿佛在领略异域的风情,倾听远古的声音。在浩瀚的茶文化中,茯茶似乎蕴含了较为特别的人文内涵。自古以来,祖祖辈辈生活在青藏高原、蒙古高原、以及绵延数千公里的丝绸之路两侧的汉、蒙、藏、回、维吾尔、裕固、锡泊、哈萨克等数十个民族的人们,     

茯茶毒理学试验报告

以提制的速溶茯茶为原料,采用药物毒理学试验方法,研究了速溶茯茶对小鼠与大鼠的毒理特性。结果表明,茯茶对雄性小鼠的急性经口LD₅₀为14β700βmg/kg·bw,对雌性小鼠的急性经口LD₅₀为19β600βmg/kg·bw（95%可信限为10β600~36β000）,Ames及致小鼠精子畸形试验均为阴性。以含0.85%、1.25%、1.70%速溶茯茶的饲料喂饲大鼠30βd,各组大鼠生长发育良好,各剂量组对雌雄鼠血像、雄鼠血生化各项、甘油三酯、尿素酐、血肌酐、血糖和雌雄鼠脾/体、肾/体比值、组织病理均无显著影响（P<0.05）,表明茯茶实际属无毒物。     

非常茶非常心——访首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人

中国仅有的武夷岩茶大红袍制作技艺十二位传人之一,大红袍祖庭天心永乐禅寺泽道法师的近身家修弟子,黄氏嫡传第十二代制茶师,这一串闪光的头衔下,是一个说话斯文,一脸帅气,周身透着淡定的年轻人,他就是黄圣亮.……     

我国多个茶类的制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录

本刊讯2008年6月14日,国务院发布了《关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》(国发[2008]19号),我国多个茶类的制作技艺榜上有名,包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶的制作技艺,特别是协会常务理事单位,北京张一元茶叶有限责任公司申报的张一元茉莉     

论茶非物质文化遗产的法律保护

当前我国对茶非物质文化遗产开发保护工作还不够重视,导致茶非物质文化遗产不能为权利人带来经济效益,造成文化资源大量流失,严重影响了茶非物质文化遗产的传承发展。因此对茶非物质文化遗产的法律保护投以关注,挖掘茶非物质文化遗产自身的知识产权价值,应当引起社会各界人士的高度重视。     

茶非物质文化遗产及景观的保护机制

茶非物质文化遗产是中华民族伟大的艺术财富,凝聚着民族智慧与力量。本文对茶非物质文化遗产的起源和特征进行了梳理,从政策措施方面对当前茶非物质文化遗产及景观保护进行了说明介绍,然后提出了不同的保护模式,以期对茶非物质文化遗产保护提供一定的借鉴。     

LC-MS分析普洱茶和茯砖茶与红茶成分的比较研究

采用LC-MS分析方法,对普洱茶和茯砖茶进行分析与已鉴定的红茶成分进行对比,结果表明,同属黑茶类的普洱茶和茯砖茶具类似的UV图谱,表明二者具有相似的物质成分;普洱茶和茯砖茶不同于红茶,不具有红茶图谱的特征,在380 nm处没有茶红素和茶黄素吸收峰的特征,也说明采用红茶的分析方法,不适合分析黑茶;虽然在UV图谱中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS进行检测。     

从茶非物质文化遗产的法律保护看茶文化的传承发展

我国有着悠久的茶文化历史,茶文化遗产是茶文化的重要组成部分,其中的茶非物质文化遗产既是茶文化遗产的重要内容,又具有极高的审美价值和社会经济价值。由于茶非物质文化遗产具有传承性、口头性和变异性等特点,因此无法被强制保护。为了有效保护茶非物质文化遗产,需要对相关法律进行分析论证,以选择更加合理的方式保护茶非物质文化遗产。     

论茶的非物质文化遗产的知识产权属性与保护

茶的非物质文化遗产是茶文化遗产的重要组成部分,它也体现了我国人民的智慧及文明结晶,具有多方面的价值,应该积极传承与发展,但是因为茶非物质文化遗产本身具有口头性、集体性及环境依附性等特点,决定了其不能依法强制性保护。我国现在的法律体系及制度在茶非物质文化遗产保护方面还是比较薄弱的,不能很好地保护茶的非物质文化遗产,本文重点探讨茶的非物质文化遗产的知识产权属性及其立法构想与保护措施。     

茶“非遗”制作技艺的传承与创新——浙江传承人群研培的实践

传统手工技艺是我国非物质文化遗产中的一个类别,目前浙江已有30余项绿茶制作技艺分别列入国家、省、市和县级非遗名录。为强化社会传承的实践,2015年文化部和教育部启动了以振兴中国传统工艺为重点的非遗传承人群研培计划。浙江省的茶制作技艺非遗研培始于2017年,课程体系围绕"课堂教学、实训、观摩学习和总结交流"等4个模块进行构建,实践证明该研培体系与教学思路总体上是可行的,但需根据茶制作工艺的多样性、地域性等特点适时调整。     

祝列克调研“泾渭茯茶”要求大力发展陕茶

6月15日上午,副省长祝列克在陕西苍山茶业有限责任公司泾渭茯茶项目调研,并对陕茶发展做了重要指示。祝列克在省政府副秘书长胡小平、省供销社领导的陪同下,来到陕西苍山茶业公司的存储、加工、烘焙车间,走进产品检测、研发中心,认真听取企业负责人纪晓明的汇报。     

羊楼洞砖茶非物质文化遗产旅游开发与知识产权保护

非物质文化遗产作为珍贵的文化资源,对其的旅游开发和保护,就成为了现代的焦点议题,如何传承和保护祖先遗留下来的非物质文化遗产,并对其加以合理的旅游开发和保护,值得我们思考。赤壁羊楼洞砖茶作为我国重要的非物质文化遗产,对于它的旅游开发和保护我们要从现状入手,分析赤壁羊楼洞砖茶非物质文化遗产的旅游开发保护的优劣势,并探索有效的旅游开发和保护路径,从而推动羊楼洞砖茶非物质文化遗产的旅游开发。     

陕西“泾渭”商标被评为“陕西省著名商标”

正陕西省工商行政管理局日前公布了"2011陕西省著名商标"认定结果,"泾渭"等648件注册商标被评定为"陕西省著名商标"。"泾渭"是陕西苍山茶业有限责任公司茯茶特有品牌,陕西是茯茶之源,泾渭茯茶是陕西省非物质文     

武夷岩茶传统制作技艺

武夷岩茶制作技艺分萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序,制作过程中须结合天气、茶青、制作场所、制茶工具、人工配备、质量监管等情况,灵活把控每一道工序,每道工序环环相扣,掌握恰到好处,才能形成优良品质的武夷岩茶。文章详细阐述了武夷岩茶的传统制作技艺,对其传承具重要意义,同时为深入认识武夷岩茶制作技艺作为世界级及国家级非物质文化遗产提供参考。     

安溪乌龙茶制作技艺走入新时代

在国务院6月7日公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，安溪乌龙茶制作技艺榜上有名。 作为我国茶类中最精湛、最独特的制茶技艺，安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺走过了漫长的数百年，迎来了全面保护与弘扬的崭新时代。     

信阳毛尖茶传统手工炒制技艺

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一,因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。炒制技艺已申报为非物质文化遗产,了解该技艺形成、现状、流程,对传承信阳茶文化十分必要。     

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”非遗申报解读

2022年11月,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。文章结合申报书,对“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的主要内容进行了解读。具体介绍该项目的主要内涵,项目申报标准、涉及到的地理位置、分布范围、项目实践者、传承人、传承方式,以及参与该项目申报的国家级非物质文化遗产代表性项目名录和有关单位等,并对项目的社会功能和文化意义以及列入人类非物质文化遗产后将会产生的影响作一探讨。     

营销模式中渠道关系的稳定性研究——以泾阳茯茶为例

在代理商、经销商、零售商的三级销售模式下,泾阳茯茶产品由咸阳走向全国乃至全世界。但此时还应重视中间渠道的稳定性问题,影响稳定性的原因包括:商品本身的品牌号召力、中间渠道商的差价制订、中间渠道商的包卖程度、线上线下茶叶价格冲突等四个方面。对策则需要从:发布泾阳茯茶比较优势信息、组建泾阳茯茶专业营销团队、合理打造泾阳茯茶品牌策略、积极拓展西北域外线上资源等四个方面来构建。