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影响农产品质量的一大因素就是重金属元素,一旦农产品中的重金属含量超标就会对严重危害人体健康.当前,公认的影响较大且毒性较强的重金属主要有汞、镉、铅、铬、砷.这5种有毒重金属在浓度达到一定程度后,就会对人体产生副作用.做好农产品中重金属元素的前处理和检测工作具有重要意义,可以有效提高农产品食用的安全性和可靠性,并为农作物... 相似文献
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采用稀酸提取法前处理蔬菜样品,测定了重金属元素含量,比较了稀酸提取法和国标法的精密度、回收率,结果表明:稀酸提取法测定Cu、Zn、Cd的精密度和回收率均接近于国标法,且稀酸提取法具有简便、快速等优势;但稀酸提取法测定重金属元素Cr、Mn的结果与国标法差异较大。 相似文献
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食品中重金属污染日益严重,已影响人类健康、经济和生态的可持续发展。目前用于检测重金属的方法很多,包括光谱法、电化学法、色谱法、比色法、免疫法、快速检测技术等,本文主要总结了常用检测方法和新型检测方法,以期为食品重金属检测提供参考。 相似文献
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当前,我国经济社会进入高质量发展阶段,人民群众对农产品质量安全的需求日益提升,农产品中重金属元素的污染问题也日益突出。一般情况下,重金属是指体积质量>5.0或密度>4.5 g/cm^3的金属元素的总称,在自然界中大约有45种。这些重金属元素经过土壤、大气及灌溉水源等途径被植物吸收,进入到食物链中,日积月累,最终影响人类的身体健康。 相似文献
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综述了食品安全快速检测中重金属检测的常用前处理方法,对应用较多的微波消解法和酸浸提法进行总结。重点对适用于重金属快速检测的萃取技术进行评述,介绍目前应用于重金属快速检测前处理的萃取技术,并对前处理技术的发展方向进行展望。 相似文献
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分别采用微波消解法、湿式消解法以及干法灰化法对水果样品进行前处理,并建立最佳消解方法,然后采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对不同前处理样品中的Pb、Cd、Cr、Ni等4种元素进行检测分析。结果表明:Pb、Cd、Cr、Ni等4种元素经过微波消解后的方法检出限分别为0.029 0、0.002 6、0.021 0、0.250 0μg·L~(-1),相对标准偏差均小于2.5%,加标回收率为88.1%~108.3%;4种元素经过湿法消解后的方法检出限为0.028 0、0.002 4、0.018 0、0.210 0μg·L~(-1),相对标准偏差均小于3.5%,加标回收率为86.7%~106.9%;4种元素经过干法灰化法后的方法检出限为0.031 0、0.002 8、0.023 0、0.250 0μg·L~(-1),相对标准偏差均小于3.5%,加标回收率为86.6%~111.5%。这3种前处理方法与ICP-MS法结合均能对热带水果中重金属元素进行较为准确的检测,微波消解法具有检测结果准确、耗时少、操作简便等优点;湿式消解法具有方法检出限低、结果准确且重现性好等优点;干法灰化法具备结果准确等优点,但耗时较长。 相似文献
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在农产品质量安全检测工作中,为了检测桃子的农药残留量是否超标,可以先进行桃子的前处理技术,便于得到理想的上机样进行上机检测.
一、样品制备
样品为鲜桃,先称出桃的总质量,取3个样品盒,详细标注上样品名称、样品编号、制样人、制样时间、保存条件(-20~16 ℃)、桃肉与桃核比例、样品状态(未检、在检、已检)、检验状态(检... 相似文献
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<正>伴随时代的发展,越来越农产品中一些重金属影响着人们的生活。本文主要从以下几个方面进行阐述,包括农产品中重金属污染危害,以及农产品中重金属的检测技术等。所谓重金属即指密度大于6.0g/cm3的金属元素,这些重金属元素往往存在于各种农产品中,给人类造成重金属污染,它们一般不会给人体造成急性危害,而这些重金属借助食物链累积在人体中,最终给人们的身体健康带来危害。下面对重金属污染的危害,以及农产品中重金属的检测技术等方面进行阐述。1农产品中重金属污染的危害1.1重金属污染对农作物的危害重金属伴随重金属性质的不同对农作物造成不同的危害, 相似文献