《齐民要术》中酿醋技术的研究

对《齐民要术》中我国古代酿醋技术进行了探讨，为发掘和研究我国古代酿醋技术提供参考。     

古农书《群芳谱》抄本略考

考查了《群芳谱》作者的生平,介绍了手抄本概况。通过与刻本《二如亭群芳谱》进行对比研究,认为手抄本《群芳谱》是作者稿本的誊清本之一,有较高的收藏和研究价值。     

《中国农业古籍目录》补正

由中国农业遗产研究室编著的《中国农业古籍目录》是迄今为止收录农书最多的专门性农业古籍目录,较为全面地反映了中国农业古籍的存佚及收藏情况,对研究中国农史和农业遗产大有帮助。但由于收录古籍数目较多,加之条件所限,书中难免存在不当之处,故对书中讹误疏漏之处进行补正。     

《晨报》的文化空间

现代报业史上,《晨报》是与《申报》、《大公报》并立的著名报纸。晨报社开创的文化空间肇端自清末民众启蒙的理念,它充分展示了现代文化在媒介形式里的表现。《晨报》副刊展示了新文化运动从同人期刊到更为大众的传播时所产生的变化和转折。在这样一个特殊的转型时代,《晨报》所开辟的文化空间里,关乎民众的通俗教育与现代艺术实践并行不悖,而启蒙的话语也散落在报刊、戏剧等多种媒介当中。     

探索中国《易》文化哲学思想中的运动健康原理

中华民族的古老哲学中以《易》文化最为璀璨,《易》文化中探寻了宇宙中天体的运行规律,然后经验的总结出这些天体运行对地球以及人类的巨大影响,提出人类在体育运动中要遵循一定的天体运行原理和自然变化原理才能够获得人类自身的健康和发展的哲学思想。从易文化中阐述的五大行星运行、春夏秋冬四季运行和月球运行对人体的影响中剖析了人体体育运动要遵循的运动原理,总结出人体在从事体育运动时要在一定的时间遵循一定的运动原理才能达到人体正负能量的交替滋长,达到身体的和谐和健康发展。     

《晨报》的文化空间

现代报业史上,<晨报>是与<申报>、<大公报>并立的著名报纸.晨报社开创的文化空间肇端自清末民众启蒙的理念,它充分展示了现代文化在媒介形式里的表现.<晨报>副刊展示了新文化运动从同人期刊到更为大众的传播时所产生的变化和转折.在这样一个特殊的转型时代,<晨报>所开辟的文化空间里,关乎民众的通俗教育与现代艺术实践并行不悖,而启蒙的话语也散落在报刊、戏剧等多种媒介当中.     

论《史记》中的音乐文化

《史记》是一部百科全书式的史学著作,其中记载音乐方面的史料异常丰富,因此也可以说《史记》是一部具有音乐文化意义的史书。《史记》中除了两个音乐专篇《乐书》《律书》之外,有70余篇涉及音乐,计220余处。内容涉及乐器,音乐人物及其音乐创作、表演活动,礼乐制度修订,音乐教育、音乐评论、音乐思想等方面。研究《史记》音乐文化,领略司马迁在《史记》中记载音乐的旨意,厘清《史记》音乐文化的内容概况与特征,剖析《史记》音乐史料所蕴含的丰富的音乐文化信息,全面认知《史记》音乐文化在中国音乐史学及其相关研究领域的学术价值和借鉴价值。     

《中国古代农业文明史》后记

中国农业史研究萌芽于19世纪末至20世纪初，直至20世纪40年代以前，中国农史研究的重点在于农史资料的收集整理，其中以万国鼎主持的456册、3700万字的《中国农史资料》为代表。从20世纪50年代开始至70年代末，中国农史研究的重点在于农书的整理和研究，其中以中国农业遗产研究室编写的《中国农学史》为代表。从20世纪80年代开始，中国农史研究的重点在于农业科技史的研究，其中以梁家勉主编的《中国农业科学技术史稿》为代表。大约从80年代末90年代初开始，中国农业文化的研究日益受到重视，出现了一大批成果。如我所主编的《农业考古》杂志开始辟有“农业文化研究”专栏，10多年来陆续发表了一大批研究文章。     

枸杞果醋加工工艺研究

[目的]为科学利用枸杞提供依据。[方法]以枸杞鲜果为原料,经液态深层发酵,即酒精发酵和醋酸发酵制造果醋饮品,并对发酵工艺参数进行优化。[结果]酒精发酵周期为6 d,醋酸发酵周期为9 d。经过正交试验确定酒精发酵最佳工艺组合为:糖含量12%,酵母接种量0.2%,发酵温度30℃;醋酸发酵最佳工艺组合为:初始酒度6%,发酵温度30℃,摇床转速180 r/min。经发酵后熟、过滤澄清、灭菌装瓶后可酿制出色泽紫红、果香突出、品味柔和的高档次枸杞保健果醋。[结论]经该工艺制得的枸杞果醋风味纯正,并具有水果香味,是一种价值较高的营养保健型饮品。     

国家农业图书馆古籍数字图像馆藏建设的研究

针对基于网络环境下的国家农业图书馆数字化建设中古籍数字图像馆藏建设的目标、数字图像加工标准及数字化加工系统功能包括进行跨库连接和信息检索的等方面进行探讨,旨在对国家农业数字图书馆建设体系中古籍馆藏文献更好地为用户所用,在发掘它们的研究价值及其经济价值的同时更好地保护好实物收藏,最大限度地发挥农业历史文化和科技信息的作用。     

国内农业古籍数字化资源建设初探

古籍数字化是未来文献信息建设的主要方向。加强农业古籍数字化建设具有十分重要的意义。本文在调查的基础上,探讨了国内农业古籍数字化资源的建设的基本情况,并提出了整合农业古籍数字化资源的构想。     

论中国古代园林建筑之门的文化

以中国古代园林建筑中的门为研究对象,对其起源、种类和形制进行了较全面的阐述,从中探究中国古代园林建筑中的门所内含的中国传统建筑文化,呼吁现代建筑创作应关注传统。     

江西古民居装饰文化保护与美丽乡村建设研究

江西省景德镇乐平市被称为“中国古戏台博物馆”,拥有412 座古戏台,是乐平市乃至我 国重要的文化遗存,坊间更有“古戏台——北有山西临汾,南有江西乐平”,这一说法。本文通过 对乐平古戏台的发展历程、建筑布局及装饰构件特征的研究,揭示古戏台价值内涵,找寻地域优 秀装饰文化,提出可行性保护利用建议,使乐平古戏台的价值在文脉传承中提高和发展,推动美 丽乡村建设进程。     

基于水文化的靖港古镇水景营造

在阐述古镇水文化及古镇水景形式的基础上,通过对靖港古镇景观现状进行分析,提出了靖港古镇水景营造的主题——“水之兴、水之殇、水之暮”,并从古镇水景的整体布局和细部设计两个层面对靖港古镇水景进行概念设计,以期为靖港古镇的保护与改造提供借鉴.     

虚拟现实技术在古籍智慧化阅读推广中的应用与实践

[目的 /意义]古籍善本是中华文化的重要载体。目前古籍研究工作的重心一直停留在原生性保护和再生性保护上,传承性保护相对滞后,古籍阅读推广的价值没有得到充分发挥。VR技术的出现为古籍阅读推广的智慧转型提供了全新的思路和方法,对图书馆智慧知识服务体系的构建和服务模式的创新具有重要价值。[方法 /过程]本文探讨了虚拟现实技术赋能下古籍智慧化阅读的理念基因,总结了虚拟现实技术在古籍智慧化阅读推广中的应用场景,结合国家图书馆“VR全景文化典籍”的具体案例,提出了虚拟现实技术赋能古籍智慧化阅读推广的应用路径。[结果 /结论]本文认为在虚拟现实技术的赋能下,图书馆在古籍的智慧化阅读推广过程中应注重以叙事带表达,把控古籍故事的叙事逻辑;以感知带场景,探索全景视阈的呈现模式;以顶层带示范,发挥古籍文化工程导向力;以跨界带平台,坚守图书馆读者服务理念,以期为新时期智慧化阅读推广的研究与发展提供参考。     

古代汉语分段式教学研究

古代汉语是高等院校汉语言文学专业的一门基础课.其教学目的主要是为了培养学生阅读古书的能力,提高学生的语言素养,为批判地继承古代文化遗产打下坚实的语言基础.但是在目前的古代汉语教学中存在着诸多问题,我们认为可以采用分段式的教学方法来提高古代汉语课的教学质量.     

榛属植物组织培养研究进展

笔者从茎尖培养和胚培养两方面阐述了国内外有关榛子组织培养的研究进展,总结了榛子组织培养的关键技术,提出了存在的问题和展望。     

香石竹组织培养丛生芽分化的初步研究

对香石竹(Dianthus caryoph yllus)组织培养丛生芽分化的几个影响因素进行了研究。结果表明，以顶芽为外植体，在不同浓度激素的培养基上培养，在培养基MS十6-BA 2mg／L NAA0．2mg／L上培养的丛芽分化率最高，达到87．5％。将顶芽、带腋芽的茎节、不带茎节的茎段分别接种在同一培养基MS十NAA0．1mg／L十6-BA1．0mg／L上培养，顶芽分化的芽数最多。同时，光照12h／d对香石竹丛芽生长有利。