黑马铃薯

马铃薯喜冷凉,生育期短,全国各地都有栽培,它既供粮用,又是冬春淡季主要蔬菜。马铃薯是一种营养全面的蔬菜,块茎中含有大量的淀粉和蛋白质、矿物质盐类,以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。马铃薯可炒、炸、煎     

油麦菜栽培技术

油麦菜,又名莜麦菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿,口感极为鲜嫩、清香,含有大量钙、铁、蛋白质、维生素A等营养成分,是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。     

如何防治油麦菜的主要病虫害

油麦菜是国外引进的蔬菜品种,我国多地均有栽培。近年来公主岭市各地种植面积稳中有升,产量喜人。其富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有"凤尾"之称的美誉。但在栽培过程中,经常会发生一些常见的病虫害,不仅危害油麦菜的正常生长,还会严重影响产量与质量,造成收益受损。因此,及时有效地防治病虫害的发生发展,是获得生产效益的措施之一。     

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大白菜营养丰富,据测定,每100克白菜含脂肪0.2克,蛋白质1.1克,碳水化合物2.1克,钙120毫克,磷37毫克,铁0.5毫克.还含有丰富的维生素A,维生素B1、B2和维生素C等,它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟.大白菜是我国人民喜爱的蔬菜之一,其腌制方法多种多样.现介绍几种加工制作方法.     

无公害油麦菜生产技术

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。文章主要论述了辽阳市无公害油麦菜的产地环境、生产技术管理及采收。     

绿色油麦菜高产栽培

<正>油麦菜含有大量的维生素A、维生素B、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。油麦菜色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,单株重0.3kg左右,每667m2产量为3 000~5 000kg。油麦菜的播种方法有育苗移栽法和直播法两种。由于油麦菜生长期短,目前生产基本上以直播为主,或直播后把过密的苗移栽到另一块地定植。     

藤薯双用甘薯栽培技术

<正>甘薯又称番薯或地瓜,甘薯茎叶菜俗称"过沟菜",属旋花科甘薯属甘薯种,一年生草本植物。甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、矿物质等。甘薯嫩尖的营养食用价值高于芹菜、菠菜、芥菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡     

菜豆品种比较试验

菜豆是一种具有较高营养价值的蔬菜,它含有大量的维生素C、维生素A、维生素B1、B2及钙、铁等,还有少量蛋白质、烟酸和磷等,因而得到广大消费者的喜爱.近年来攀枝花地区菜豆栽培面积逐年扩大,目前主栽品种为意选一号,虽然意选一号丰产性好,抗逆性强,豆荚商品性好,但豆荚品质差,纤维含量高,且种性退化严重.为此,我们于2008年春季引进了5个菜豆品种进行品比试验,期望从中筛选出适合我市栽培的早熟、丰产、商品性好、耐贮运、品质好的品种.为生产上推广应用提供依据.     

常吃芹菜益处多

常吃芹菜好处多,因为芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。其中,维生素B、P的含量特别多。芹菜矿物质中的钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色类蔬菜。芹菜不但营养丰富,而且还具有药用的价值。中医临床实践表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的某些疾病的有效食物,     

青花菜发展前景好

丰富的营养深受消费者青睐青花菜营养价值高,每100克可食部分含维生素C110毫克,比结球甘蓝或花椰菜高1倍;维生素A的含量为3800国际单位,比结球甘蓝高19倍,比花椰菜高9.5倍;维生素B1、蛋白质、脂肪、钙、铁、钾、磷、锌、镁等含量都比花椰菜、结球甘蓝高,故被称为高营养蔬菜.     

怎样种植油麦菜

油麦菜，又名莜麦菜，油荬菜，有的地方又叫苦菜（实际上不是苦菜），属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的七品，有“风尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。同莴笋相比，蛋白质含量高40％，胡萝卜素高1．4倍，钙高2倍，铁高33％，硒高1．8倍。     

绿菜花栽培法

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸摹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，1～2年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110～113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，火白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培．是一个很有笈展前途的营养保健型商档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产质量最好的季节，现将其栽培技术介绍如下：     

大棚蔬菜灾害性天气对应措施

灾害性天气来临前的预防措施 ①降低管理温度．实行低温炼苗．提高蔬菜抗寒能力。②喷施抗冻药剂．提高蔬菜抗寒性。降温幅度较大时可用医用维生素B1、B6和酰胺、青霉素等药剂混合喷洒植株。每5千克水溶液加维生素B1、B6和酰胺各2毫克．青霉素1支。降温幅度较小时，可喷1次营养叶面肥。     

野山药人工驯化栽培技术

山药属薯蓣科,薯蓣属植物。蔬菜中药兼用,营养丰富,含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、VC、VE、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。作为中药可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷,延年益寿。     

蕹菜的营养和药用

蕹菜（又名空心莱）营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁等矿物质．以及维生素B1、B2和维生素C,还含有人体所需的八种氨基酸。科学分析表明。蕹菜的蛋白质含量比梨多10倍．脂肪比冬瓜多3倍．钙比杨桃多19倍,磷比冬瓜多5倍,铁比西瓜多8倍．维生素A比番茄多4倍．维生素C比番茄还高,它各种营养素含量之高,成分之全面,在蔬菜中可说是出美拔萃的。     

保存蔬菜维生素小常识

一般来讲，蔬菜切得越碎，放置时间越长，维生素损失越多。蔬菜切的越细，与空气接触和受光面积增大，促进了维生素C和B族维生素的损失。     

稻谷陈化过程中维生素B1、B2变化的动力学研究

为进一步了解稻米在陈化过程中维生素营养品质的变化趋势，尽量减少其损失和改善粮食维生素营养品质，采用人工陈化法，对稻米陈化过程中维生素B1、B2含量变化的动力学特征进行了研究。结果表明，陈化过程中稻米维生素B1和维生素B2含量损失严重，以45℃储藏约150d，维生素B1含量损失为74％，维生素B2含量损失67％；在45℃时，维生素B1的酶催化反应速率方程为1／V=41．807／C 65．211；维生素B2的酶催化反应速率方程为1／V=58．523／C 33．751。维生素B2的解离速率是维生素B1的两倍。储藏温度是严重影响稻米维生素含量的因素之一。     

脾气差可能缘于缺乏营养

除了天生性格和外界刺激之外,营养缺乏也会导致人的脾气变坏.尤其是缺乏B族维生素更能导致脾气变坏. B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等.维生素B1被称为精神性的维生素,它对神经组织和精神状态有一定影响.B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响人的情绪的.     

克拉玛依蟠桃无公害栽培技术

0引言 蟠桃肉质细腻,营养丰富,富含有机酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等,根茎、花、仁可以人药。在栽培上,有早结果、早丰产、早收益等优点,根据近几年蟠桃树在克拉玛依市栽植情况,总结其无公害栽培技术要点如下：     

茂县凤仪镇越夏番茄丰产栽培技术

<正>番茄是人们日常生活中一种重要的蔬菜之一。不仅味美可口,而且富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素,深受消费者喜爱。但是,笔者在农技工作中发现有部分农户没有真正掌握好番茄栽培技术要领,盲目种植,导致产量低,经济效益差。现就以下几点谈些自己在实际操作中的做法,供番茄种植户参考。