略论留蓄秋叶增加春夏茶

茶树栽培的目的主要是利用茶树幼嫩芽叶,而叶片是茶树的主要营养器官,这就形成了人们的主观要求与茶树客观需要的矛盾。人们通过加强肥培管理以及合理采摘,缓解这一矛盾,以达到茶叶持续高产、优质、高效的目的。本文仅从茶树留蓄秋叶,增加春夏茶谈一点个人看法。 1 采秋茶的演变唐代陆羽《茶经》载有“凡采茶,在二月、三月、四月之间”。无疑这是指的农历     

茶树冬季施肥对氮素的吸收

三年生茶树盆栽试验,用~(16)N标记硫酸铵施肥,分一月十四日,二月十四日和三月十三日三次施用。施后一个月,插取植株样品,于头茶,四月八日,分析其全氮量和15N百分比。在较冷的期间,一月至二月,二月至三月,施用氮肥的,证明可以吸收;转暖的期间。三月至四月,长出新芽时,吸收     

苧翁泉——陆羽在浙江的轶事

陆羽,字鸿渐,一名疾,又名季庇,复州竟陵人(今湖北省天门县)。据《新唐书·隐逸传》记载:陆羽在“上元初(公元760年)在苕溪隐居,自称桑苧翁,闭门著书”。陆羽对我国古代茶叶方面资料和茶叶生产实践颇为重视。他在晚年隐居浙江,总结了有关茶叶的起源、茶树栽培、茶叶制造和品饮等丰富的技术验经,撰写了世界上最早的茶叶科学著作《茶经》。     

诗二首

一、新世纪清明品茶诗会 绿到西湖耀眼明， 东方日照万峰新。 茶人村里茶人聚， 龙井先尝第一春。 (二一年四月五日)/(于西湖国际茶人村) 二、题《武阳春雨》茶 牛头山麓武阳川， 春雨轻雷绿似烟。 惊蛰未惊茶已醒， 迎新世纪敢争先。 ［注］：今日惊垫(三月五日，农历为二月十一日)喜尝武义县新制的《武阳春雨》茶，生产期为二月二十五日，即在惊蛰前八日。茶色绿润，甘醇鲜爽，香气浓郁，回味悠长，特题诗赠谢。     

香港茶事(二)

茶市的旺季香港茶叶生意的旺季,每年有三次,即:农历“正月、五月、九月”的前一个月。”正、五、九”是商场喜欢谈及的月份,也就是商品销售旺季。而茶叶销售的旺季却是“正、五、九”前的一个月,即十二月、四月、八月。     

清代福建茶叶的种植与分布

唐代,茶叶已是福建名产之一。陆羽《茶经》一书提到：茶叶＂生福州、建州、韶州、象州……往往得之,其味极佳＂。福州的蜡面茶、露牙茶、半岩茶非常有名。《闽小记》云：＂鼓山半岩茶,色、香、风味,当为闽中第一,不让虎丘、龙井也＂。迨至宋代,福建茶叶更是名扬域外。＂江淮、荆襄、岭南、两川、二浙,茶之所出,而出于闽中者尤天下之所嗜＂。到清代,经数百年的发展,福建茶叶无论种植技术、生产形态,还是地区分布都有很大变化。     

双人采茶机在名优绿茶机械化采摘中的应用效果

上世纪80年代开始,我国特别是浙江开始大力发展名优茶,茶农的茶叶收入得到明显增加。然而名优茶的鲜叶采摘主要靠人工来完成,近几年来各地茶区采茶高峰期招不到充足采茶工的现象时有发生,2007年与2008年的＂采茶工荒＂更显严重。2009年开春,采茶工每天的工资已涨到了60元,高的甚至达到了100元,而往年才30～40元,工钱几乎比往年翻了1番,茶叶的生产成本明显提高。目前印度、日本等国家已基本实行茶叶机器采摘。除高档名优茶对茶叶外形有较高要求需人工采摘外,从规模化生产而言,推广机器采摘是今后茶叶生产的一个趋势。     

茶树品种及采摘时期对茶叶铝含量的影响

测试分析不同适制乌龙茶品种(系)小至中开面的对夹二、三叶嫩梢茶叶铝含量,分析采摘时期对茶树新梢及茶汤铝含量的影响,阐明不同茶树品种及采摘时期对茶叶铝累积的影响并评价茶叶饮用安全.结果表明,福建省主栽适制乌龙茶品种(系)小至中开面的对夹二、三叶嫩梢茶叶铝含量在445.17~814.51 mg·kg-1之间,肉桂、黄玫瑰和紫玫瑰茶树品种茶叶铝含量较高,梅占、金牡丹和佛手茶叶铝含量较低.茶树新梢茶叶铝含量随着生长时间的延长迅速提高,采用指数方程可以很好模拟茶树新梢铝累积与生长时间的关系,控制茶叶采摘时期是控制茶叶铝含量的有效措施;随着新梢生长时间的延长,茶汤铝含量、茶叶铝溶出量及茶叶铝溶出率迅速升高,但日常饮用乌龙茶铝摄入量在安全限量范围内,不会对人体造成伤害.     

茶叶采摘实行专业承包联产计酬

平江县浊水公社西岸大队茶场,现有茶园四十六亩,这个茶场于今年三月将四十六亩茶园承包给该大队八个社员经营管理。同时对茶叶采摘也实行专业承包,联产计酬,其作法是: 一、确定采摘劳力,签订承包合同。茶场承包人员到大队所属生产队与36人签订采摘专业承包合同,这批人员平时务农。茶叶     

茶葉生物化学

在我國由于制茶事業的廣泛發展要求深刻研究茶叶原料及其加工过程而產生了茶叶生物化学。茶叶是由茶樹的細嫩的芽叶也就是新梢加工而成的;在我們亞热帶,茶叶的采摘开始于四月     

临安建成茶文化历史资料库

临安从2004年10月开始收集茶叶历史资料,本想通过一、二年的努力,完成<临安市茶叶志>.天目茶历史文化源远流长,早在唐代,茶圣陆羽就将天目茶写进了<茶经>.<旧五代史>记载:后梁贞明元年(915)十二月,两浙进大方茶二万斤(临安、淳安),由此可见,大方茶在1092年前就形成了规模生产.     

陆羽品水煮茶之讲究

＂茶圣＂陆羽在《茶经》中阐述了茶树栽培、采摘和制作等精辟论断,闻名于世。同时他还是最早论及茶与水的关系,不仅是茶学始祖,也是检查饮水卫生的创始者。尤其是在品水和煮茶方面更具有独到之处,也给后人留下了一笔宝贵财富。＂扬子江上水,蒙山顶上茶＂是古今广为传颂赞誉蒙顶茶的诗句。     

2011年老茶缘重阳茶会在余杭举行

10月5日（农历九月初九）,一场别开生面的重阳茶会在浙江余杭临平隆重举行。这次会议由浙江老茶缘茶叶研究中心与余杭区茶文化研究会、杭州陆羽与径山茶文化研究会共同举办。来自中国农科院茶叶研究所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅、中国茶叶博物馆、上海市茶叶学会、中国国际茶文化研究会、杭州市茶文化研究会、余杭区茶文化研究会、余杭区径山茶行业协会等单位的60多位专家与领导参加了会议,共同为径山茶宴文化的研究和开发献计献策。     

品质川茶品牌川茶之天府龙芽·宜宾早茶宣言

<正>二月的宜宾春意盎然,阳光和煦,采茶女将一粒粒嫩绿的茶芽摘下放入筐中……2月17日,2017年第十届中国·宜宾早茶节开园采摘活动,在翠屏区明威乡茶园牧歌生态早茶基地拉开帷幕。市政协主席吕晓莉宣布2017第十届中国·宜宾早茶节开园采茶活动正式开始。活动中,29家市级以上茶叶龙头企业向全球发表了《品质川茶品牌川茶之天府龙芽·宜宾早茶宣     

今年以来印、斯、肯茶叶产量剧减

据英国乔·瓦埃特公司三月十三日报道,印度、斯里兰卡和肯尼亚今年第一季度茶叶产量比一九九一年同期急剧减少。印度、斯里兰卡和肯尼亚三个主要产茶国今年一至三月(二、三两月均为估计数)茶叶产量均比一九九一年同期大幅度减少。其中印度二点九五万吨,减少百分之三十,斯里兰卡三点六二万吨,减少百分之三十,肯尼亚四点六三万吨,减少百分之九。马拉维茶叶产今年头三个月估计也减少百分之十三左右。     

筹建陆羽纪念馆 五湖四海来支援

“陆羽纪念馆”已于1986年3月在陆羽故乡——湖北省天门县竟陵镇正式破土动工,这一消息传开后,全国茶学界的专家、学者以及有关单位纷纷寄款赞助,表示对修建“陆羽纪念馆”的支持。到1986年9月份已收到中国土畜产进出口公司湖北茶麻分公司、湖北省茶麻公司、湖北省荆州地区博物馆、云南澜沧地区茶叶局和茶叶公司、云南凤庆茶厂、云南临沧地区茶叶局、湖南省农牧厅、湖南省茶叶进出口公司、湖南益     

陆羽原来姓名是个谜

<正>我国是世界上最早出版茶叶的专著《茶经》。作者是唐代的陆羽。但是陆羽的原来姓名至今仍是一个不解之谜。其中的谜团要从唐·开元年间说起。那时候在复州竟陵郡(今湖北天门)有座龙盖寺,寺中有位智积禅师。有一天早晨,寺里的和尚听到外面有阵阵的大雁声,智积就立即走出寺门,顺著雁声来到河堤边,见有3只大雁将羽毛覆     

上杭湖洋当前茶叶采摘上的问题及对策

本文通过对湖洋乡主要茶场的调查分析。对当前茶叶采摘存在的主要问题。提出解决问题的建议和具体措施：一是茶叶采摘上搞好分期分批采茶。严格采摘标准。加强配套措施,推广采茶机具;二是经营管理上做好技术培训与指导,完善承包责任制。健全茶叶验收制度和使用洁净用具等。     

漫谈“烂石”出好茶

我国是茶的故乡。我们的祖先最早知道茶树栽培,也最早知道茶树的土宜要求。如在陆羽的《茶经》中,就有“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”的记载,意思说品质好的茶叶产自烂石,品质一般的茶叶产自砾壤,品质差的茶叶产自黄土。后人对陆羽的这一观点大都持肯定的意见,如明代程同宾     

春夏秋茶怎样划分?

区分春、夏、秋茶,在生产上有一定的实践意义。划分的方法各省茶区不完全相同,这里把湖南茶区的茶季划分简介如后: 春茶:指在春季气候环境下生育采摘的茶叶。采摘的只是一轮枝没有二轮枝,故又称一轮茶(头茶),采摘期一般是四月上旬到五月中旬。即清明到小满前。