无花果高产栽培技术要点

无花果属桑科榕属,又称寿果、明日果、蜜果、隐花果,落叶小乔木,是人类最早栽培的树种之一。它在塔里木盆地大量栽培,以阿图什市种植最多。1无花果的特点及种植优势1.1抗盐碱能力强,在盐碱地上能良好地生长结果。对环境条件要求不严,凡年平均气温在13℃以上,冬季最低气温在—20     

无花果的高产栽培

无花果（Ficuscariea L．）又名蜜果、明目果、天仙果、奶浆果等，属桑科无花果属多年生灌木或小乔木。为亚热带古老的树种，在公元前2400—2200年的埃及遗物中就出现其浮雕。在我国，唐代就有种植，至今已有1000多年的栽培历史。无花果原产地中海，西班牙、意大利、土耳其和希腊等国家。我国新疆南部为无花果的传统产区，现东南沿海亦有大量栽培。     

无花果

无花果（Fellsearica L．），异名品仙果，维吾尔族名安居尔（维药）。桑科榕属（也称无花果属）。落叶小乔木。果实、根和叶皆可药用，其中果性甘味平，具有健胃清肠、消肿解毒等功效，用于肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣等症。无花果为药食两用水果（一般俗称无花果果实则实为花托膨大而形成的“假果”，此按一般称之）。     

无花果的开发价值

无花果为人类最早栽培的古老果树树种之一,属于桑科榕树属的落叶灌木或小乔木。据考证,早在唐代无花果就已从波斯(今伊朗)传入我国。无花果     

无花果产业化现状及发展对策

无花果属桑科无花果属(亦称榕属),为多年生落叶小乔木。其小花隐生于囊状花托内,为隐头花序,故名无花果。可食部分是由花托肥大而成的聚合果。干制果中含糖量高达75%左右,鲜果中含糖量15%￣20%。果实加工品耐储运。我国虽已有千余年栽培历史,但集约栽培未受到应有的重视,基本上     

无花果酵素饮料的加工工艺

为了获得口感较佳的无花果酵素饮料,以无花果鲜果为原料,对其加工工艺进行研究,并以感官质量为依据,对其调配工艺进行正交试验优化。结果表明,无花果鲜果打浆后使用0.6 g·kg^-1的果胶酶和0.2 g·kg^-1纤维素酶酶解后,打浆2次制汁,无花果汁的出汁率为88.9%。在加工发酵过程中,无花果总酚和花色苷含量随着时间延长呈现逐渐下降的趋势,但总体而言制得的无花果酵素还是较好地保持了无花果鲜果中的总酚、花色苷等功能活性成分。加工发酵过程中,无花果原料或浆体(酵素)对DPPH和ABTS自由基的清除能力随着时间延长波动变化。正交试验结果表明,最佳调配工艺为无花果酵素原浆浓度40%,蔗糖添加量10%,柠檬酸钠添加量0.03%。在此配方下生产的无花果酵素饮料酸甜适口,风味浓郁,具有较好的商品性。     

中国无花果产业的春天

<正>花果真的是不开花就会结果吗?不,它有花。无花果属桑科,为多年生落叶小乔木,其小花隐生于囊状花托内,为隐头花序,故名无花果。在我国虽已有千余年栽培历史,但无花果的集约栽培历史较短,近年来才被作为第三代保健型水果而受到人们的青睐,开启了产业化的进程。无花果价值连城无花果药用及营养价值高。无花果被人们称为抗癌斗士和21世纪人类健康的守护神。无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,其营养成分     

观赏无花果盆栽技术

无花果为桑科无花果属的落叶小乔木,是一种亚热带果树.果实营养丰富,药用价值高,能净化空气,还是优良盆栽观赏树种.树姿优雅,盆栽时可修剪成花篮形状,再加上漂亮的果实点缀,非常优美漂亮.     

无花果系列食品加工技术的研究

主要研究了无花果糖水罐头，果酱，果脯的制作工作。     

无花果叶的生物活性和无花果叶袋泡绿茶的加工工艺

综述了无花果叶的化学成分、多种生物活性和临床应用等的研究进展。以不同采收期的无花果叶为原料,根据其大小、含水量、组织结构等特点,试制无花果叶袋泡绿茶,确定了杀青、揉捻、炒制等加工步骤的工艺参数,形成完整的无花果叶绿茶炒制工艺,提高了无花果叶的综合利用率。     

无花果晚秋未成熟果的加工利用

为了增加无花果设施栽培的经济效益，对晚秋未成熟果的加工利用进行了多方面的探索，取得了初步的成果，为市场又增添了一种营养保健、抗癌防衰、美容润肤的新型绿色保健食品。本介绍了晚秋无花果的系列产品加工工艺。     

无花果的加工技术

1.制作干果①腌制干果.当无花果果实七八成熟时即可采收,将果实切成片,每50公斤鲜果片加食盐7.5公斤,拌匀后装入缸中压紧,用无毒薄膜封盖,在薄膜上再加食盐压实,1星期后取出晒干即成.3公斤鲜果可腌制成1公斤干果.②制甜果干.当无花果果实六成熟时采收,用切片机切成厚1.5厘米左右的薄片,放在太阳光下晒成干片.③糖渍果干.用脱皮机将成熟的无花果果实脱皮,再用浓缩糖液浸泡一二天取出晾干,即成风味极佳的糖渍果干.     

新疆无花果的开发利用

无花果果实营养丰富,鲜食美味可口,经济价值较高。目前,无花果栽培以新疆阿图什、疏附、库车、疏勒、喀什等地区最多。1新疆无花果的生物生态学特性     

两种无花果食品加工技术

(一)无花果酱 1、工艺流程 选料→去梗、清洗→预煮、打浆→糖煮→装罐、密封→杀菌、冷却 2、操作要点 (1)选料:果酱的加工对原料的选择要求不太严格,但要求果实成熟度要高,最好在九成熟以上,剔除病虫果及腐烂果。(2)去     

蜜无花果的加工

一、原料每5公斤无花果需白砂糖3公斤、安息香酸钠10克、清水适量。     

3款无花果食品加工技术

无花果属浆果,不易贮藏,更难于运输,适合就地销售和深加工。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发利用,一些科研和农业技术单位对无花果的深加工课题进行研究,生产出许多畅     

无花果引种试验初报

无花果为桑科榕属落叶小乔木,其风味独特,营养价值、药用价值高,并具有一定观赏性。在喀什地区有近千年的栽培历史,但由于品种原因,我区的无花果不能加工制干,鲜果皮薄不耐贮运。因此,引进优质无花果优良品种,进行连续3年的栽培试验,通过物候期、植株生长特性、果实性状及耐寒性观测,以及制干试验,根据各品种的表现及适应性,因地制宜地推广优良新品种。     

无花果干加工技术

<正>市面上能买到的无花果干是蛋黄色的,主要用作煲汤料,有清热解毒、化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成分来考虑。采收时无花果呈绿色,逐渐转为充分成熟而呈黄色,其果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程中易产生褐变。为了取得色泽浅黄无褐变的成品,其加工工艺如下:1.原料及成熟度。采用个大、肉