水果消费新趋势

由于人们生活水平的不断提高和生活方式的日益变化，水果消费最不断增长。同时．对水果的多样化、优质化和果汁等加工制品都挺出了更高要求。水果消费呈现出上升的趋势．但增幅缓慢。在食品消费中．水果消费在整个食品消费中的比重也在不断上升。从水果消费支出在城市居民人均食品消费支出中所占的比例来看．呈现为一个缓慢上升的趋势。     

国产水果能够挑战洋货

我国对水果进口实施零关税以来，洋水果纷纷进入中国市场。但从目前申城整个果市来看，洋水果对国产水果的冲击并不明显。国产水果的竞争优势究竟在哪里?上海果品行业协会会长姚松勤分析认为，首先是消费习惯的问题，一些热带水果并不符合国人的口味。其次是消费对象的差异，根据有关方面对市民水果消费的一项调查，买进口水果的绝大多数是高收入者，普通市民的购买量不大。     

我国居民水果消费的现状、前景及其对策

水果有其自身的营养特点，是人类食物结构中的一个重要组成部分。建国以来，我国居民的水果消费虽然经历了４０多年的加速增长，但目前的消费水平与营养学家的建议及世界平均水平还有相当大的差距。本文在这一认识的基础上，对我国居民的水果消费前景进行了分析，并提出了促进水果消费的相应对策     

河南地区居民水果消费市场分析

了解河南地区居民水果消费现状,可以对水果消费市场提出合理建议.本研究对河南地区居民水果消费市场进行了调查,分析了影响当地居民水果消费的因素.调查结果显示:保健作用、新鲜度、价格和种类是居民购买水果时考虑的主要因素;水果购买途径以线下为主;2/3以上的居民认为现在市场水果质量一般.根据此次调查结果,建议在合理的价格中适当...     

欧盟水果消费特征、市场准入及我国的对策

一、欧盟水果消费变化特征分析 （一）消费总量稳中有升 近年来,欧盟水果消费总量比较稳定,略有增长。2006年水果消费总量为7500万t,比1995年增加了近800万t,12年间平均年增长率为1．3％。欧盟新老成员国在水果消费量及变化趋势上有明显差异：欧盟原15国水果消费量占欧盟水果消费总量的90％,而欧盟新增10国水果消费增长速度较欧盟原15国要快,消费前景广阔。     

欧盟有机水果消费分析及预测

1 欧盟有机水果消费分析 1.1 欧盟有机水果消费分析 1.1.1 总量消费 2001年欧盟有机水果总消费量为26.9万吨,总消费金额7.95亿欧元;2002年有机水果消费金额增长12.7%,2003年增长率小幅下降为7.6%;2004年欧盟有机水果总消费量达到40.2万吨并且消费金额首次突破10亿欧元大关;2005年欧盟有机水果消费继续升温,总消费量高达44.1万吨,消费金额达到11.48亿欧元,均创历史新高.2001-2005年,欧盟有机水果消费量年均增长率13.15%,消费金额年均增长率9.62%.     

我国消费者对鲜杏的消费行为与偏好研究

随着我国进入消费升级的新阶段，消费者对水果的消费呈现多样化、优质化、个性化的需求趋势。为了探索新形势下消费者对鲜杏的消费偏好信息，首先建立了基于消费行为学的研究框架，并设计了鲜杏市场消费调研问卷，在全国范围内开展了消费者调研。通过对调研结果的描述统计，从消费者对鲜杏的消费基本特征、对鲜杏感官属性和外部属性的偏好、对鲜杏及鲜杏消费的认知等方面，揭示了我国消费者对鲜杏的消费特征和偏好趋势。最后，结合调研结果为杏产业发展提出了建议，以期为鲜杏产业相关从业者提供信息支撑和决策依据。     

小杂果涨幅将达20％

秋季是主流消费水果的收获丰期，届时水果将大量上市冲击市场，总体价格会有所下降，但小杂果销售前景看好。由于近年来小杂果市场需求稳步增长，预计今年小杂果上市量与去年同期基本持平，市场供应缺口较大，价格将会普遍上涨，涨幅将达20％左右，小杂果消费将成为今秋市场销售的热点。     

生产优质苹果的主要技术措施——果实套袋

随着人民生活水平的提高，农产品质量安全问题已成为农业发展的一个主要问题。水果生产如何面对和适应市场、顺应消费潮流，满足人们绿色消费的需要，已成为一项重要内容。无公害水果既要有优质水果的营养品质，又要有健康安全的环境品质。在生产无公害过程中，除注意产地、产品环境外，更要注意果树生长期管理，其中果实套袋是生产无公害果品的重要措施之一。     

野生水果市场前景广阔

近年来，市场上不少水果农药残留超标，更有短期趋利行为而使用化学剂催熟、浸泡等，污染严重。然而随着人民生活水平的提高，健康消费意识的增强，市场需求更注重“绿色消费”。     

网纹甜瓜大棚秋季截培技术

网纹甜瓜已作为高档水果进入现代消费社会，作为四季常鲜的水果，深受消费者的青睐，售价居高不下，产品畅销国内外。长江中下游地区利用大棚秋季栽培网纹甜瓜，具有较高的经济效益和社会效益。现将其栽培技术介绍如下：     

新会4月上旬水果行情

今年的“清明节”第一次成为国家法定节日,可谓全民皆大欢喜,人们消费意愿明显,也即时体现出小黄金周的消费效应,再加上前期冻害所造成的灾后效应,物价就相对贵了很多了!水果也不例外,除进口水果有一定降幅外,国产的普遍上涨,涨幅在20％～50％不等。     

云南建水野生橄榄资源调查及利用前景

建水独特的立体气候，适合多种水果生长，不仅有热带、亚热带、温带栽培果树，还有野生半野生果树。其中，野生橄榄在建水分布广，具有一定规模：果实风味独特，具有一定的食用保健价值；可鲜销、加工或提炼橄榄油等，消费群体广泛，老幼皆宜，开发利用前景看好。     

农产品包装设计中的色彩视觉表达研究

国以民为本,民以食为天。粮食、蔬菜、水果等农产品是人们食品日常消费的主要来源,其中品牌农产品及其包装设计关系我国食品安全保障及食品消费品质提升。色彩视觉表达是农产品包装设计的内涵主体,是实现农产品优质优价的重要途径之一。一套好的针对品牌农产品外包装配色方案,既能彰显产品的高贵品质。     

美国：柑桔产业压力大但有机遇

甜橙等柑桔类水果是美国民众消费得最多的水果，且人均消费量还在不断增长。但是，来自国际水果供应商的竞争与近期水果病虫害的频繁发生却阻碍了柑桔种植户的利润增长。近5年来，美国甜橙产业产值以每年2．1％的速度递减，2013年已降至32亿美元。     

俄罗斯成为全球水果进口大国

据Fruit-Inform网络分析,近年来随着消费需求的增长,俄罗斯在全球水果进口总额中的份额已达8%,进口量所占的份额更高。目前,俄罗斯鲜果、冷藏果及干果的年进口总额近60亿美元。进口最多的是柑桔、苹果以及香蕉,占俄罗斯进口水果总额的55%。     

重塑“礼品果”的形象正当时

党的十八大掀起了反对奢靡、反对腐败、厉行节约之风。反映在经济生活层面，以高档饭店为代表的、具奢侈消费性质的各种经营活动得到明显抑制。虽然水果很少有机会与“管侈”搭界，但是有些水果业者也不同程度地受到冲击。这些水果业者，过去一直把各级各类机关、事业单位“公款福利式”消费当作销售目标，采取“关系户”进行不正当垄断经营，以非市场手段获取非理性利润，同时也荒废了自身市场化运营能力的培养。“清风”来袭，这种不正当经营自然会受损，陷入低迷。由此，有人对“礼品果”的存在产生了怀疑。笔者却有乐观的看法：一是水果的“礼品化消费”不是奢靡消费，二是“礼品果”是中国水果消费市场发展的重要方向，三是发展“礼品果”在促进我国水果产销现代化的同时，还能培育形成我国水果业的竞争优势。     

阿根廷：成本增加，柑桔出口收益降低

由于国内生产成本上涨，在蒙特卡塞罗斯经营的两家柑桔出口合作社都预测2012年阿根廷柑桔出口会面临困境，虽然在国际水果博览会上阿根廷柑桔出口商争取到一些客户。2011年，阿根廷仅30％的柑桔出口，余下的用于国内市场消费，2012年出口量预计还会下降。     

网纹甜瓜大棚秋季栽培技术

网纹甜瓜已作为高档水果进入现代消费社会,作为四季常鲜的水果,深受消费者的青睐,售价居高不下,产品畅销国内外。长江中下游地区利用大棚秋季栽培网纹甜瓜,具有较高的经济效益和社会效益。现将其栽培技术介绍如下：     

德国：有机果蔬发展前景乐观

德国有机水果和蔬菜的销售额明显增加，但其在果蔬销售中的份额仍然很低。消费者明显倾向于购买当地生产的果蔬，这对当地发展的有机农产品消费起到了积极的推动作用。消费者发现产品的产地越来越重要。地方种植者和商店应该建立区域连锁店，有利于当地果蔬销售。