饲料蛋白水平和动物蛋白源对克氏原螯虾存活和生长的影响

[目的]为克氏原螯虾专用配合饲料的开发提供参考依据。[方法]探讨了克氏原螯虾对饲料蛋白质的需求量,并分析以昆虫粉作为唯一饲料动物蛋白源对克氏原螯虾存活、生长及蜕壳等的可能影响。[结果]鱼粉蛋白水平为25%时克氏原螯虾存活率最高,蛋白水平为28%时最低。昆虫粉组克氏原螯虾的存活率低于各鱼粉组。鱼粉组蛋白质水平对克氏原螯虾的末重具有显著影响(P<0.05)。蛋白质效率(PER)随饲料蛋白质水平的提高而增加,而饲料系数(FCR)则相反。各组克氏原螯虾的特定生长率(SGR)和蜕壳率(ER)均随饲养时间的延长而降低,其中T20组SGR显著低于F28(P<0.05)。[结论]克氏原螯虾的饲料蛋白需求量约为25%。昆虫粉可以部分替代鱼粉,但以昆虫粉作为该虾饲料唯一的动物蛋白源可能会影响其存活。     

不同饲料对稻田养殖克氏原螯虾肌肉质构特性和营养品质的影响

为研究稻田养虾模式下不同饲料对克氏原螯虾肌肉质构特性和营养品质的影响。选取分别饲喂5种饲料和不饲喂饲料自由采食的养殖克氏原螯虾,采用物性分析、生化分析、色谱分析等方法,对克氏原螯虾质构特性、氨基酸和脂肪酸含量进行分析。结果显示,稻田养殖条件下,饲喂大豆组克氏原螯虾肌肉的弹性、凝聚性、胶着性、咀嚼性和回复性等质构特性均优于其他组。测定的17种氨基酸中,自由采食组克氏原螯虾肌肉总氨基酸含量、必需氨基酸总量和呈味氨基酸总量均高于其他组。测定的39种脂肪酸中,自由采食组克氏原螯虾肌肉总脂肪酸含量最高,饲喂商品饲料B组不饱和脂肪酸总含量最高,不投喂饲料组不饱和脂肪酸总含量略低于饲喂商品饲料B,两者均高于其他组。结果表明,稻田养殖模式下不同饲料饲喂克氏原螯虾在肌肉的口感和营养品质方面存在一定差异,综合来看,饲喂大豆的克氏原螯虾在口感方面更具优势,而不饲喂饲料自由采食的克氏原螯虾在肌肉营养品质方面更具优势。     

饲料蛋白质水平对克氏原螯虾幼体消化酶活性和肌肉成分的影响

用4种等能不同质量分数的蛋白质饲料(30%、35%、40%和45%)饲喂克氏原螯虾(Procambarus clarkii Girard)幼虾(5.46 g±0.51 g )28 d后,分析不同蛋白水平的饲料对克氏原螯虾幼虾肠道和肝胰脏消化酶活性和体成分的影响.结果表明:(1)饲料蛋白质浓度对脂肪酶和蛋白酶活性均有显著性影响(P<0.05);并随着饲料蛋白水平的提高,两酶活性都呈现先升高后降低的趋势.其中肠道蛋白酶和肝胰脏蛋白酶活性分别在饲料蛋白质浓度为40%和35%时最高;肠道和肝胰脏脂肪酶活性均在饲料蛋白质浓度为40%时最高,且各饲料组肝胰脏脂肪酶活性差异显著(P<0.05),而35%组和40%组之间的肠道脂肪酶活性无显著性差异(P>0.05).克氏原螯虾幼体的肠道和肝胰脏淀粉酶活性随饲料蛋白质水平的升高均呈波浪式变化;35%组与45%组之间的肠道淀粉酶活性和30%与45%组之间的肝胰脏淀粉酶活性均无显著性差异(P>0.05).(2)随着饲料中蛋白水平的升高,克氏原螯虾肌肉中蛋白质含量只有45%组显著升高(P<0.05),其他饲料组肌肉蛋白含量虽有上升趋势,但差异不显著(P>0.05).随着饲料蛋白浓度的增加,肌肉中脂肪含量反而下降,除30%组外,各组间差异显著(P<0.05).对克氏原螯虾肌肉灰分的测定表明,饲料蛋白浓度对肌肉中灰分含量的影响不显著(P>0.05).     

不同类型饲料对繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的影响

用2种配合饲料和大豆作为营养来源投喂克氏原螯虾,研究在不同营养条件下繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的变化,从而为克氏原螯虾养殖饲料的选择提供理论依据.结果表明,在投喂3种不同蛋白质含量的饲料对克氏原螯虾体内蛋白质含量有明显影响,而对其脂肪含量的影响并不明显,蛋白质含量与脂肪含量呈正相关.月份与蛋白质含量存在极显著相关,饲料中蛋白质含量对克氏原螯虾肌肉内的蛋白质含量有显著影响(P<0.05).     

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率

对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)的进口鱼粉、肉粉、虾粉、菜粕、豆粕和花生粕6种饲料原料相关蛋白、脂肪和氨基酸的表观消化率进行检测。试验饲料由70%基础饲料和30%待测饲料原料组成,添加0.5%三氧化二铬(Cr_2O_3)为外源指示剂。选取了平均体质量(23.5±3.84) g的克氏原螯虾成虾420尾,随机分7组(含基础饲料组),每组3个重复,每重复20尾,投喂试验饲料养殖8周,采用虹吸法收集粪便进行表观消化率测定。结果表明,饲料总消化率进口鱼粉最高(87.16%),虾粉最低(65.80%);粗蛋白表观消化率菜粕最高(91.58%),虾粉最低(49.03%);粗脂肪表观消化率肉粉最高(97.54%),豆粕最低(75.76%)。6种饲料原料中进口鱼粉、菜粕及肉粉组17种氨基酸表观消化率均超过80%,其中菜粕组略高于进口鱼粉和肉粉组。研究结果显示,进口鱼粉、肉粉是克氏原螯虾饲料的优质蛋白源,菜粕则是较好的植物性蛋白源。     

不同底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉营养成分的影响

为了探讨底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉营养成分的影响,以投喂克氏原螯虾配合饲料组为对照组,分别投喂水丝蚓、摇蚊幼虫、菱形螺60 d后,检测克氏原螯虾生长、消化酶、血清生化指标和肌肉营养成分。结果表明:与对照组相比,饲喂底栖饵料实验组克氏原螯虾的特定生长率、胰蛋白酶和脂肪酶的活性、肌肉的营养成分含量均显著提高;底栖饵料组的淀粉酶的活性均显著低于对照组,总胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均显著降低。实验组血清总蛋白、白蛋白和甘油三酯含量与对照组差异不显著;各实验组间血清生化指标无显著差异。研究表明:投喂底栖饵料可以明显提高克氏原螯虾的消化能力,从而促进生长,并能提高其营养价值。     

不同底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉营养成分的影响

为了探讨底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉营养成分的影响,以投喂克氏原螯虾配合饲料组为对照组,分别投喂水丝蚓、摇蚊幼虫、菱形螺60 d后,检测克氏原螯虾生长、消化酶、血清生化指标和肌肉营养成分。结果表明:与对照组相比,饲喂底栖饵料实验组克氏原螯虾的特定生长率、胰蛋白酶和脂肪酶的活性、肌肉的营养成分含量均显著提高;底栖饵料组的淀粉酶的活性均显著低于对照组,总胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均显著降低。实验组血清总蛋白、白蛋白和甘油三酯含量与对照组差异不显著;各实验组间血清生化指标无显著差异。研究表明:投喂底栖饵料可以明显提高克氏原螯虾的消化能力,从而促进生长,并能提高其营养价值。     

3种饲料对克氏原螯虾生长、免疫酶、氨基酸含量及消化酶活性的影响

研究了相同的生长环境条件下,用3种不同的饲料喂养克氏原螯虾两个月后虾体内免疫指标、消化酶、氨基酸和虾体生长速度的变化情况。结果表明,生物饲料对克氏原螯虾血液中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性有显著影响(P<0.05),而酸性磷酸酶、溶菌酶差异不显著(P>0.05)。3种饲料对克氏原螯虾肌肉中氨基酸的组成及含量影响不大,必需氨基酸的组成、含量及与总氨基酸的比值也不因投喂了不同的饲料而发生明显的变化。此外,投喂生物饲料后克氏原螯虾的养殖效果与品牌饲料无明显差异,同时其体内的胰蛋白酶和淀粉酶活性高于投喂普通饲料,且胰蛋白酶活性差异显著(P<0.05),因此投喂生物饲料有增强克氏原螯虾的免疫力、提高其存活力和加快其生长速度的作用。     

冀东稻区克氏原螯虾肌肉营养成分分析及评价

[目的]科学评价克氏原螯虾(Procambarus clarkii)品质特性。[方法]通过对冀东稻区养殖的克氏原螯虾腹部肌肉含肉率、常规成分、氨基酸和脂肪酸组成成分进行分析评价。[结果]不同阶段克氏原螯虾腹肌中水分和肝体比无显著性差异(P>0.05),虾苗的含肉率、粗蛋白、粗灰分含量均为最高,分别为25.16%、17.23%、1.13%,红壳中虾粗脂肪含量最高(1.98%);红壳成虾腹肌中含有17种氨基酸(14.06%),包含7种必需氨基酸(EAA)(5.95%),其中第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,第二限制氨基酸为异亮氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为77.84%;含有20种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)6种,单不饱和脂肪酸(MUFA)6种,多不饱和脂肪酸(PUFA)8种,分别占脂肪酸总量的比例为35.61%、26.35%、35.32%,EPA+DHA含量为12.74%。[结论]克氏原螯虾具有较高的营养价值和食用价值。     

不同脂肪源对克氏原螯虾生长性能、抗氧化能力及肌肉脂肪酸组成的影响

为了研究饲料中添加不同脂肪源对克氏原螯虾生长性能、抗氧化能力和腹部肌肉脂肪酸组成的影响。采用棕榈油、鱼油和豆油作为脂肪源,以不同的比值配制6种等氮等脂的饲料。挑选252尾初始体重为(5.26±0.10)g的幼虾进行120 d的养殖,随机分为6组(每组3个重复,每个重复14尾虾),试验结果显示：随饲料中棕榈油添加水平的增加,幼虾的特定生长率(SGR)和成活率(SR)均呈现降低趋势。饲料3和饲料 4组幼虾SGR显著高于其他各组(P＜0.05),在饲料4、5和6组成活率显著高于饲料1和饲料3组,饲料 4组、饲料5组和饲料 6组间不存在显著性差异(P＞0.05)。单一脂肪酸的组别(饲料1、5、6组)肝胰腺中的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于混合脂肪源的组别(饲料2、3、4组)(P＜0.05)。各饲料组中,饲料4组肝胰腺中过氧化氢酶(CAT)活性最低(P＜0.05),饲料 5组丙二醛(MDA)含量最高(P＜0.05)。各饲料组幼虾肌肉中∑SFA不存在显著性差异(P＞0.05),各组肌肉中均检出18种脂肪酸,∑PUFA＞∑SFA＞∑MUFA,n-3/n-6系∑PUFA值范围为1.44~1.84。研究表明,仅以棕榈油、鱼油和豆油作为饲料脂肪源时,对克氏原螯虾的生长性能和抗氧化能力产生负面影响,以混合的鱼油和豆油作为脂肪源时,对克氏原螯虾幼体的SR、SGR和增重量效果最佳。     

螺旋藻对中华鳖生长和体组成及血清生化指标的影响

将初始体质量(37.44±0.18) g的试验用中华鳖分为4组,每组设3个重复,每个重复40只,分别用不添加(对照)或分别添加5%、8%、10%的螺旋藻所制成的饲料连续投喂12周,研究螺旋藻对中华鳖生长、体组成及血清生化指标的影响。结果显示:添加8%螺旋藻的中华鳖的成活率、体质量增长率和特定生长率均显著高于其他处理的(P0.05),其他各处理间的差异无统计学意义(P0.05);添加8%螺旋藻的中华鳖的粗脂肪、总氨酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量最高;与对照相比,饲料中添加了螺旋藻的中华鳖的粗蛋白含量均上升,添加5%螺旋藻的中华鳖血清中总蛋白和白蛋白含量均为最高,且白蛋白含量显著高于对照(P0.05);饲料中添加螺旋藻,中华鳖血清中甘油三酯含量无显著变化(P0.05),谷丙转氨酶活性显著降低(P0.05),随添加量的增加,总胆固醇含量逐渐降低。可见,饲料中添加适量的螺旋藻可提高中华鳖的体质量增长率、成活率和特定生长率,提高营养水平和风味,螺旋藻添加量为8%时,促生长效果最好,肌肉中的氨基酸含量最高,能提高中华鳖的粗蛋白和粗脂肪含量,降低粗灰分含量和血清的总胆固醇和甘油三酯含量,有利于中华鳖体内蛋白沉积,改善中华鳖的品质,有利于降低血脂;螺旋藻添加量为5%时,中华鳖血清的总蛋白和白蛋白含量最高,谷丙转氨酶活性最低,有助于改善肝功能。本研究条件下,中华鳖饲料中螺旋藻适宜添加量为5%～8%。     

复方中草药饲料添加剂对克氏原螯虾非特异性免疫功能的影响

[目的]探讨复方中草药饲料添加剂对克氏原螯虾非特异性免疫功能的影响。[方法]在基础饲料中添加1%、2%的复方中草药制剂,连续投喂40 d,分别在养殖后的20、30、40 d测定克氏原螯虾的溶菌酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶的活性。[结果]与对照组相比,添加1%和2%的中草药制剂对克氏原螯虾溶菌酶、超氧化物歧化酶的活性影响极显著(P<0.01),对碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的活性影响显著(P<0.05)。2个试验组除酸性磷酸酶外,其他3种酶的活力均无显著差异(P>0.05)。[结论]复方中草药饲料添加剂可以显著提高克氏原鳌虾的非特异性免疫功能。从免疫力和经济角度方面考虑,建议中草药的添加剂量以1%为宜。     

条纹锯鮨幼鱼配合饲料适宜的蛋白质、脂类含量及能蛋比

以初始体重为(59.44±0.65)g的条纹锯鮨幼鱼为试验对象,按L9(34)正交设计将饲料中的蛋白质、脂类、总能作为3个因素,并分别设3个水平配制9种饲料,以鲈鱼5号配合饲料为对照,在室内水族箱中进行为期68d的饲养试验,以增重率、特定生长率、蛋白质效率和饲料转化率为评价指标,初步研究条纹锯鮨幼鱼配合饲料中蛋白质、脂...     

Growth Response and Fatty Acid Composition of Juvenile Procambarus clarkii Fed Different Sources of Dietary Lipid

An experiment was conducted to evaluate the effects of feeding various sources of dietary lipidon weight gain, feed conversion, survival and fatty acid composition of juvenile red swamp crawfish, Procam-barus clarkii. Six semi-purified diets containing vitamin-free casein, defatted soybean meal, 0.5% cholinechloride, 0.5 % glycine and 0.5 % cholesterol were supplemented with 6.0 % of either anchovy oil, linseed oil,soybean oil, rapeseed oil, safflower oil or pork lard. Each diet was fed to crawfish (3.07±0.21 g averageweight) in three replicate aquaria for 60 days. Survival rate, weight gain and feed conversion were best forcrawfish fed the diet containing anchovy oil. Crawfish fed the linseed oil diet had the second highest weightgain, followed by crawfish on soybean oil, repaseed oil, safflower oil and pork lard diets, respectively. Feedconversion values were a reflection of weight gain. Results showed that both n-6 and n-3 fatty acids are dietaryessential for juvenile Procambarus clarkii, although n-3 fatty acids promoted faster growth than n-6. Howev-er, highly unsaturated fatty acids (HUFA) (20 : 5n-3 and 22 : 6n-3) had better growth-promoting effect than18 : 3n-3, due probably to the limited ability of crawfish to bioconvert fatty acids to polyenoic forms of longerchain length. The fatty acid composition of the crawfish generally reflected that of the dietary lipids, especial-ly for the diets containing unsaturated fatty acids.     

中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料蛋白质和脂肪的适宜需求量

通过添加不同浓度鱼粉,制成6组等脂等能的蛋白质梯度实验饲料(P1～P6),研究中成鱼阶段(初始体质量范围定义为100 g/只的个体)卵形鲳鲹对饲料中蛋白质的最适需求量。研究发现,随着饲料中蛋白质含量的升高(P1～P6),实验鱼的生长性能如增重率、蛋白质效率以及全鱼粗蛋白含量均呈现先显著升高(P0.05)而后逐渐平稳的趋势(P0.05),而饲料系数和摄食率呈现先显著降低(P0.05)而后轻微升高的趋势(P0.05)。折线回归模型拟合生长性能,计算中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料中蛋白质的最适需求量(质量分数)为49.75%。在获得蛋白质需求的基础上,通过添加不同水平的豆油,制成6组等氮的脂肪梯度实验饲料(L1～L6),研究中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料中脂肪的最适需求量。随着饲料中脂肪含量提高(L1～L6),卵形鲳鲹的增重率等生长性能呈现先显著升高后稳定的趋势(P0.05),而饲料系数和摄食率则呈现先显著降低后稳定的趋势(P0.05)。折线回归模型拟合生长性能,计算中成鱼阶段卵形鲳鲹对饲料中脂肪的最适需求量(质量分数)为12.20%～12.27%。     

无鱼粉蛋白饲料氨基酸平衡对罗非鱼生长的影响

为了探讨不同配方无鱼粉蛋白饲料中氨基酸平衡对罗非鱼生长性能的影响,以罗非鱼肉作为参考蛋白模式,采用5种化学评价方法和养殖试验相结合,对无鱼粉罗非鱼实验配方及对照中氨基酸的平衡和蛋白质营养价值进行评估。结果表明：实验配方Ⅰ为最佳配方组,其必需氨基酸指数(EAAI)为90.75,氨基酸比值系数分(SRCAA)为77.75,必需氨基酸相对比值(EAARR)为85.58,养殖效果亦最好,罗非鱼的增重率达158%,饲料系数为1.24。实验组的结果进一步显示,必需氨基酸平衡程度越高,罗非鱼生长效果和饲料效率愈好。因此,运用氨基酸的平衡性调整无鱼粉饲料配方,提高罗非鱼的生长性能、饲料转化率及蛋白效率是可行的。     

金鼓鱼幼鱼对脂肪的适宜需要量

为确定金鼓鱼(Scatophagus argus)日粮中脂肪的适宜添加量,以鱼油为脂肪源,配制脂肪水平分别为3%、6%、9%、12%、15%的5种等氮的配合饲料(F1~F5),在海上网箱中对初始体质量为4.3g左右的幼鱼进行为期8周的养殖试验,测定其生长、免疫与抗氧化指标、内源性消化酶活性等。结果显示,增重率、特定生长率以饲料脂肪水平为9%的F3组最大,与饲料脂肪水平为12%和15%的两试验组间没有显著差异;蛋白质效率以饲料脂肪水平为12%的F4组最大,在F2~F5组间没有显著差异;饵料系数以饲料脂肪水平为9%的F3组最低,在F2~F5组间没有显著差异,其变化趋势与上述3个指标相反;肝体比随饲料脂肪水平的升高而不断上升,饲料脂肪水平为15%的F5组鱼的肝体比显著大于F1和F2组。饲料脂肪水平也显著影响金鼓鱼的粗脂肪、粗蛋白、灰分及水分含量。当饲料脂肪水平为9%时,金鼓鱼胃和肠道的脂肪酶活性较高,且肠道和肝脏的免疫与抗氧化指标较好。根据饲料脂肪含量与金鼓鱼的增重率、饵料系数分别作曲线回归分析,确定金鼓鱼饲料脂肪的适宜添加量为8.6%~11.0%。     

不同饲料组分对克氏原螫虾消化酶·SOD和糖原的影响

（目的]为实际养殖克氏原鳌虾的养分添加提供科学依据。[方法]分别以脱脂鱼粉（动物蛋白）：米粉（淀粉）：芦苇粉（纤维素）为1：1：0、1：0：1、0：1：1、1：1：1的4种混合饲料喂养克氏鳌虾44d,并于10个时段测定鳌虾3种肠胃消化酶、SOD、糖原的含量：[结果]饲料营养组分对鳌虾肠胃消化酶有良好的诱导作用,即：动物蛋白和纤维素均在0、33％、50％时可引起相应消化酶的适应性上升,而淀粉仅在0、33％时可引起淀粉酶上升;较高的动物蛋白和纤维素有益于肌肉中SOD的提高,而高淀粉则会显著降低鳌虾SOD值;肝糖原在高蛋白情况下能不受饲料中淀粉含量下降的影响,肌糖原则与淀粉含量保持一致;各生化指标经一定天数的波动后趋于稳定.[结论]克氏鳌虾对饲料组分的变化具有一定的适应性;动物蛋白和纤维素的营养意义大于淀粉：     

软、硬底质网箱对克氏原螯虾养殖效果分析

以体质量(8.02±1.65)g克氏原螯虾(Procambarus clarkii)为研究对象,探讨软、硬两种不同底质网箱对克氏原螯虾养殖效果的影响。试验分为两组,软底网箱作为对照组,硬底网箱为试验组,每组设3次重复,每个网箱随机放养60尾螯虾。养殖6周后,测定克氏原螯虾的各项生长性能指标和酶活力,分析了软、硬底质网箱中克氏原螯虾生长和生理指标的变化特征。结果表明:试验组克氏原螯虾的终末体重、存活率、饲料效率、增重率和特定生长率均显著高于对照组,而残肢率显著低于对照组;同时,各项消化酶和抗氧化酶活力也明显高于对照组。由此可知,采用硬底网箱进行克氏原螯虾养殖的效果较软底网箱更好。