南方农区不同饲养方式和类群羔羊胴体品质及肉质比较

对南方农区舍饲育肥和农田放牧饲养下的波徐杂交羊、波尔山羊和徐淮山羊3个类群的6月龄羔羊进行屠宰性能测定和肉质分析。结果表明:舍饲育肥饲养的波徐杂交羊(Ⅰ)和波尔山羊(Ⅱ)的宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、GR值等指标极显著优于舍饲徐淮山羊(Ⅲ)和农田放牧杂交羊(Ⅳ)(P0.01);舍饲育肥饲养的羔羊与农田放牧饲养的羔羊在肌肉失水率、熟肉率和嫩度方面没有显著差异(P0.05),但舍饲育肥羔羊的肌肉保水力有增加趋势,肌肉嫩度也得到一定提高;农田放牧饲养方式有助于提高羔羊肌肉的红度(P0.05);两种饲养方式饲养的羔羊的肌肉在常规营养成分粗蛋白质、灰分和水分含量上均无显著差异(P0.05),但在肌内脂肪含量上舍饲育肥方式更具优势(P0.05),其风味和多汁性更佳;在肌肉中氨基酸含量方面,农田放牧杂交羔羊(IV)肌肉中17种氨基酸含量显著低于舍饲的各个组(P0.05),舍饲的3个组中,波徐杂交羔羊(I)和波尔山羊羔羊(II)肌肉中17种氨基酸含量均高于徐淮山羊羔羊(III),但差异不显著(P0.05),I组与II组之间也无显著差异(P0.05)。肌肉中氨基酸含量测定结果表明,舍饲育肥饲养的羔羊肌肉的蛋白质营养价值及羊肉风味优于放牧加补饲的羔羊(P0.05)。在不同类群方面,同在舍饲育肥条件下,波尔山羊和波徐杂交羊比徐淮山羊表现出较高的胴体品质(P0.05)和肌内脂肪含量(P0.05),但肉色的红度值低于徐淮山羊(P0.05),其他指标没有显著差异(P0.05)。     

羔羊育肥的关键技术

<正>羔羊育肥是指3月龄断奶羔羊,采用全舍饲、标准配制日粮、配套的饲养管理、强度育肥的一种育肥技术。羔羊育肥增重快、生产周期短、经济效益高,同时羔羊肉营养丰富,高蛋白、低脂肪,不膻不腻。羔羊育肥技术要求很高,在实际生产中,应把握以下关键因素,才可获得理想的育肥效果。1羔羊选择选择体质健壮,无伤、病、弱的羔羊进行育肥。有条件的羊场,采用本地羊做母本,山羊选用波尔山羊,绵羊选用萨福克、特克赛尔羊做父本杂交所产后代为育肥羔羊,充分利用     

舍饲肉羊秋季育肥技术

(一)羔羊育肥羔羊断奶后在舍饲的条件下,每天满足青绿饲草,补饲以玉米、豆饼、麸皮为主的混合饲料,每只羔羊每天300～800克,经50～60天的育肥,羔羊体重达到35千克以上时出栏。1.羔羊育肥的特点。羊羔具有下列生理特点:生长发育快:绵、山羊的生长高峰期一般是出现在断奶前和5～6月龄这两个阶段,在良好的饲养管理条件下,良种肉羊及其杂种肉羊的日增重可达200克以上。     

南方山羊规模化舍饲羔羊育肥技术解析

为促进南方山羊养殖业健康可持续发展,需要对山羊舍饲育肥技术进行深入研究和分析,并做好相关知识和技术的理解和应用,提高山羊育肥工作的效率。羊肉蛋白质和鲜味氨基酸含量高、胆固醇含量低,营养价值较为丰富,具有较高的经济价值。养殖场应根据山羊的生理特点选择合适的育肥方式,如创造优良的舍饲环境、选择适宜当地气候特点的山羊品种、做好羔羊的育肥和疾病防控等工作,只有掌握这些环节和技术,才能更好地完成快速育肥工作。     

南方舍饲羔羊育肥技术解析

<正>本文主要就南方规模化山羊养殖场羔羊的舍饲育肥技术进行探讨,供养羊生产者参考。1舍饲育肥的优缺点舍饲羔羊育肥不仅育肥效果好,经济效益也很高,主要有以下优点：一是能实现规模化、集约化的饲养育肥,羊增重较快,育肥时间较短,提高育肥效率;二是有利于饲养管理,可以提升肉羊品质,有效减少生产耗能,避免对生态环境过度消耗;三是舍饲育肥能按市场需求生产羊肉产品,全年均可进行,不受季节和外界环境影响。但是,相对于传统放牧养殖模式,舍饲育肥对饲料的投入相对较高,对养殖技术和饲料配方的要求更高,科学性更强,同时还面临着人工成本和疫病发生风险的增加。     

羔羊舍饲养殖技术探讨

本文以舍饲羔羊养殖技术为切入点,从接羔育羔、饲养管理、舍饲育肥等方面进行了羔羊舍饲养殖技术的探讨分析,以提高羔羊舍饲养殖的技术水平,实现舍饲养羊业的高效发展。     

推广山羊高床舍饲 发展农区山羊生产效果初探

农牧矛盾、林牧矛盾、生态问题、羔羊成活率低、草料短缺、育肥速度慢是制约农区山羊生产的瓶颈。 1999年酉阳县在多方考察论证的基础上 ,结合农区养羊实际 ,探索出了一条走高床舍饲的农区养羊新模式 ,经过两年多的探索和实践 ,克服了以上诸多矛盾和问题 ,现正在重庆市各区市县推广     

中华人民共和国农业行业标准——肉羊饲养标准（NY／T816—2004）

1肉用山羊每日营养需要量1.1生长育肥山羊羔羊每日营养需要量生长育肥山羊羔羊每日营养需要量见表1。体重kg日增重kg/dDMIkg/dDEMJ/dMEMJ/d粗蛋白质g/d钙g/d总磷g/d食用盐g/d11100.020.040.120.120.120.550.710.890.460.600.7539140.10.81.50.00.51.00.60.60.6222200.020.040.060.130.130.130.130.901.081.261.430.760.911.061.2051116220.10.81.62.30.10.61.01.50.70.70.70.74444400.020.040.060.080.180.180.180.180.181.641.932.202.482.761.381.621.852.082.329162229350.31.01.72.43.10.20.71.11.62.10.90.90.90.90.966666600.020…     

喀左县羔羊育肥场建设的情况调查

我县是传统的养羊县区之一。养间业基础条件好,存栏量大,是畜牧业的重要组成部分。我县绵、山羊育肥场建设已有几年的时间,从2001年推广畜牧业标准化养殖小区建设以来,开始尝试着利用舍饲或半舍饲形式进行绵羊和山羊的育肥,到2005年全县已发展专业育肥场（户）31个,羔羊育肥场建设初具规模,     

羔羊代乳粉在山羊生产中的应用

我国山羊产业逐步走上舍饲之路,向规模化、集约化方向转型。代乳粉已经在舍饲羔羊早期断奶中得到广泛应用,但大多代乳粉的研发集中在绵羊或毛肉兼型的代表性商品杂交羊中,对我国地方品种山羊的代乳粉研究较少。文章主要针对近年来代乳粉对地方品种山羊羔羊的生长性能、消化系统发育等研究进行统一综述,旨在对山羊羔羊代乳粉和早期断奶技术起到推广作用。     

舍饲山羊饲管技术要点

正近几年,为了保护生态环境,我县诸多地区对山羊的放牧养殖进行了限制,舍饲养羊是当前养羊户的主要选择,也是现代养羊业的发展趋势。舍饲山羊既有优势又有挑战,需要不断创新舍饲山羊饲的养管理技术。基于此,笔者结合生产实际,阐述了舍饲山羊饲管技术要点,旨在降低饲养成本,实现舍饲山羊的经济效益。1舍饲山羊的优势和挑战分析1.1舍饲山羊的优势(1)舍饲指的是将饲草定量、定时置于栏内或饲槽以供山羊食用,山羊在舍内实现生长育肥和繁     

青贮玉米秸秆和风干玉米秸秆育肥山羊的比较试验

为了科学地利用玉米秸秆、发展家畜舍饲，用青贮玉米秸秆和风干玉米秸秆开展山羊育肥的对比试验。青贮玉米秸秆育肥山羊比风干玉米秸秆育肥山羊平均日地重高58．35g，育肥60d后前者纯收入高于后者8．12倍。青贮玉米秸秆加玉米粉精料育肥山羊是提高玉米秸秆利用率、发展舍饲家畜育肥的有效途径。     

青贮玉米秸秆和风干玉米秸秆育肥山羊的比较试验

为了科学地利用玉米秸秆、发展家畜舍饲，用青贮玉米秸秆和风干玉米秸秆开展山羊育肥的对比试验。青贮玉米秸秆育肥山羊比风干玉米秸秆育肥山羊平均日增重高58．35g，育肥60d后前者纯收入高于后者8．12倍。青贮玉米秸秆加玉米粉精料育肥山羊是提高玉米秸秆利用率、发展舍饲家畜育肥的有效途径。     

高寒牧区羔羊育肥效果分析

为了探讨高寒牧区羔羊的最优育肥模式,以澳洲美利奴×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊、邦德×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊、特克塞尔×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊(分别简称澳甘细、邦甘细、特甘细)和甘肃高山细毛羊纯繁羔羊(简称甘高细)作为试验对象,采用全舍饲和"放牧+补饲"2种方式进行育肥试验,观测其生长(育肥期增重、平均日增重)和屠宰(胴体重、屠宰率)性能。结果表明:不同育肥方式对羔羊的生产性能无明显影响(P>0.05),全舍饲和"放牧+补饲"下,羔羊的育肥期增重分别是9.95 kg和9.83 kg,平均日增重分别是165.88 g和163.79 g,胴体重分别是14.41 kg和14.38 kg,屠宰率分别是47.61%和47.26%。经济效益分析表明"放牧+补饲"育肥羔羊的平均效益较全舍饲高35元/只;3个杂种羔羊群体的育肥效果都好于甘高细,其中特甘细的生长和屠宰性能最好。全舍饲育肥下,特甘细的胴体重分别比澳甘细、邦甘细高2.83和2.3 kg(P<0.01);"放牧+补饲"育肥下,分别比这2个群体高0.79和0.28 kg。由此说明,"放牧+补饲"是高寒牧区羔羊育肥的最优技术,特克塞尔×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊是羔羊育肥的最优群体。     

肉羊舍饲高效育肥技术

近年来,我国肉羊饲养业发展较快,为了提高肉羊饲养的经济效益,加快出栏周转,有效保护和恢复草原生态,肉羊舍饲育肥是非常适用的养殖肥育措施,舍饲育肥按育肥年龄可分为羔羊育肥、成年羊育肥。1育肥牛的选择1.1品种选择肉用品种的羊和当地羊杂交的羔羊育肥效果最     

马头羔羊与波马杂交羔羊育肥效果的研究

为了解波马杂交羔羊与马头山羊羔羊在不同育肥方式下增重效果和养殖效益,2007年9月1日至10月30日在石门县太平镇马头山羊育肥中心进行了为期60天的马头山羊羔羊与波马杂交羔羊育肥试验.     

7月龄阿勒泰羊冷季舍饲育肥研究

为了充分利用阿勒泰羊在7月龄阶段生长速度快的特性,同时减少因冷季饲草料短缺而引起的掉膘甚至死亡,笔者选择7月龄阿勒泰羊开展冷季舍饲育肥试验。选择当年4月份出生的阿勒泰羊,于7月龄(11月)时开展冷季60 d舍饲育肥试验。结果显示,育肥羊平均增重16.01 kg、日增重0.27 kg,增重显著。此次试验为后期开展7月龄阿勒泰羊冷季舍饲育肥,增加优质羔羊肉的供应量,改善传统冬季出栏羔羊匮乏的局面提供帮助。     

波尔山羊与鲁北白山羊杂交一代育肥试验

用鲁北白山羊和波杂一代羔羊进行了育肥试验，结果表明，在舍饲中等营养水平下，波杂羔羊生长速度快、饲料报酬高、产肉多、肉质好；与鲁北白山羊相比，每只波杂羔羊育肥3个月，增收72元，经济效益明显。     

肉用羔羊的育肥

1肉用羔羊的育肥方法1.1国内采用的育肥方法我国羔羊育肥方法有放牧育肥、舍饲育肥和混合育肥,这里主要介绍一下舍饲育肥。这种方式适用于农区和山区丘陵的羔羊舍饲育肥。舍饲育肥通常为75～100d,过短,育肥效果不显著;过长,饲料报酬低,效果也不好。其发育规律是:肉用羔羊在最初3个月内骨胳的发育最快,此后变慢变粗,4～6月龄时肌肉组织发育最快,以后几个月主要是脂肪组织的增长,到一岁时肌肉和脂肪的增长速度几乎相等。1.2国外采用的育肥方法国外肥羔生产已由粗放的经营方式转向规模大、技术工艺先进的专业化、工厂化生产。工厂化生产系指在…     

舍饲养羊关键技术

<正>1.圈养与放牧相结合。舍饲并不等于完全圈养,具体操作时要实行母羊放牧,羔羊圈养育肥。因为如果母羊不运动,将会不发情、不孕或产弱羔。羔羊可充分利用其生长前期增长育肥速度快的特点,