山东开启鲜鸡蛋“双证制”管理

<正>2019年4月1日,山东省鲜鸡蛋"双证制"管理试点启动仪式在济南举行,标志着全省正式推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证"双证制"管理。据了解,为建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入的有效衔接机制,山东省探索推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证"双证制"管理,将在该省500多家、存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场)进行试点,符合条件的养殖主体在全面落实各项质量控制措施的前提下,对其生产的鲜鸡蛋全部出具合格证。合格证将     

山东鲜鸡蛋即将试水“双证制”

<正>山东省将于2019年4月1日实施的《山东省鲜鸡蛋"双证制"管理试点工作方案》。按照农业部《关于开展食用农产品合格证管理试点工作的通知》和国家食品药品监管总局《关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知》要求山东省畜牧兽医局、省市场监督管理局研究确定,对鲜鸡蛋试     

山东开启鲜鸡蛋“双证制”管理

4月1日,山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点启动仪式在济南举行,这标志着全省正式推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证“双证制”管理。据了解,为建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入的有效衔接机制,全省探索推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证“双证制”管理,将在全省500多家、存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场)进行试点,符合条件的养殖主体在全面落实各项质量控制措施的前提下,对其生产的鲜鸡蛋全部出具合格证。合格证将随附于鲜鸡蛋流通的全过程,证随货走,证货相符。     

山东开启鲜鸡蛋“双证制”管理 鼓励索要双证

<正>4月1日上午,山东省鲜鸡蛋"双证制"管理试点启动仪式暨产销对接活动在济南召开。"双证"即食用农产品合格证和市场销售凭证,实行"双证制"管理就是将鲜鸡蛋产地准出与市场准入有效衔接,有助于破解产品质量追溯难题,推动市场细分,提升禽蛋产业组织化水平,消除鲜鸡蛋中药物残留等突出隐患。2018年山东省禽蛋产量447万吨,居全国首位。鲜鸡蛋在山东省饮食消费中占有十分重要的位置,其质量安全状况直接关系群众的身体     

普通蛋鸡舍负压通风模式的改造

1概要1.1问题的提出及改进目的(1)德州市北邻京津冀,有史以来就是京津冀蛋品供应基地,宁津县蛋鸡存栏量位列周边县市的前列。在市场食品安全抽检过程中,鲜鸡蛋被检出抗生素残留的案例频频发生,为完善蛋品追溯制度,山东省即将推行鲜鸡蛋”双证制”管理。     

企业大视野·互动平台

<正>大连韩伟公司鲜鸡蛋首次出口澳门1月17日下午,经辽宁省检验检疫局检验检疫合格,1332箱、30.6吨“咯咯哒”牌喷码鲜鸡蛋装车发往澳门,预计3日后可到达澳门。这是国家质检总局对出口鸡蛋饲养场实施备案管理以来,辽宁地区鲜鸡蛋首次出口澳门,也是质检总局要求在出口鸡蛋上喷码,建立追溯体系和完善主动召回制度新规定后,辽宁地区首次对外出口鲜鸡蛋。     

畜牧

我国禽蛋业发展迅速，通威鱼正式登陆北京，全国首批电子猪成都火爆上市，安徽建中国中西部18省市区首个无规定动物疫病区，吉林省鲜鸡蛋首次进入香港市场     

不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量的比较

为研究不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量,该试验以遂昌散养土鸡所产的鸡蛋、市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋为研究对象,测定鸡蛋重量、蛋黄干湿重和热量以及蛋黄睾酮、二氢睾酮和雌二醇等性激素含量。结果表明,市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋的重量显著大于遂昌土鸡蛋（P〈0.05）,而遂昌土鸡蛋与散装土鸡蛋的蛋黄干湿重和热量均显著高于普通鲜鸡蛋（P〈0.05）;遂昌土鸡蛋蛋黄睾酮和二氢睾酮含量均显著低于散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋（P〈0.05）,而蛋黄雌二醇含量在3种鸡蛋中无显著差异（P=0.145）。     

建设商品蛋鸡场的经验体会

梧州市种鸡场附属蛋鸡场生产区工程,在1990年开始建设。设计生产能力为年产鲜鸡蛋40万公斤。该区占地约2.4万m~2,各种建筑面积5172m~2,共有38880个产蛋鸡笼位。工程竣工陆续投产后,1994年年产鲜鸡蛋超过40万公斤,达到设计的生产能力。笔者有幸主持和具体组织实施该项工程的建设,现就商品蛋鸡     

无公害食品 鸡蛋

1 范围 本标准规定了无公害鸡蛋产品定义、技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于鲜鸡蛋及冷藏鲜鸡蛋的质量安全评定。     

非疫区鸡蛋获准输往澳门地区

:2月6日下午 ,珠海拱北海关关员为鲜鸡蛋办理手续。当天 ,16吨 (724箱 )经检疫合格后的鲜鸡蛋经拱北海关输往澳门地区。这是自2月4日内地非疫区鸡蛋获准输往澳门地区以来 ,首次由来自非疫区的鸡蛋从拱北海关出口。该批鸡蛋来自辽宁省 ,价值7.9万元港币非疫区鸡蛋获准输往澳门地     

蛋粉加工前景广阔

针对一段时间以来国内大部分地区出现的禽蛋产品供过于求局面,有专家指出,如果将一时难以售掉的鲜鸡蛋加工成蛋粉,是禽蛋集中产区发展鲜蛋深加工,提高养禽经济效益的有效途径之一。从鲜鸡蛋中取出蛋白、蛋黄,经过发酵、巴氏消毒和干燥,不需要加人任何添加剂,就可以制成蛋粉,这种蛋粉叫全蛋粉。若将蛋白、蛋黄分开,分别进行发酵、巴氏消毒和干燥,就可以制成蛋白粉和蛋黄粉,能适应不同人的不同需要。将鲜鸡蛋加工成蛋粉的主要优点是便于大批量运输和储存。鲜鸡蛋加工成蛋粉后,体积小,包装容易,而且保鲜期可长达一年,是鲜鸡蛋保…     

养鸡成本下降 鲜蛋供应量大 蛋价跌至近两年最低点

最近，济南市场上鲜鸡蛋的价格骨碌碌直往下跌，从一个月以前的每５００克２．３元以上一直跌到现在的一块八九毛钱，降至近两年的最低点。这一下可揪痛了养鸡户们的心。 据山东省畜牧局生产处的人士分析，蛋价下滑主要有两方面的原因：一是全省蛋鸡饲养量趋于稳定，鲜鸡蛋供给量呈上升态势，但市场的需求却没有发生大的变化，没出现新的消费亮点，从一定程度上出现了供大于求；另一方面是因为玉米饲料价格降低，玉米饲料价格从年初的每公斤１．４０元降到现在的每公斤１元左右，养鸡成本也大大降低。但鸡蛋的出场价每５００克有的还卖不到…     

我国首部《无公害鸡蛋国家标准》即将出台

中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》即将出台，届时，国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也作出了限制。由于鸡蛋是个活性体，如果温度太高容易继续生长，低温潮湿的环境冷藏后，可能会吸收水分，因此鸡蛋国标会对鸡蛋的生产、储藏和运输制定一系列标准。经过检验合格的鸡蛋，会附上一“合格证”在鸡蛋上喷上食用级的油墨，标注产地和生产日期等信息。     

下岗职工繁育野猪创大业

山东省枣庄市山亭区农广校毕业学员、山城街道双山后村青年农民高贵伦,原来靠开“十二”拖拉机跑运输,常年四处奔波,收入不多且不稳定。1995年高贵伦考取上山亭区农广校的畜牧专业培训班,并顺利获得了中专毕业证书。经过市场调查,他发现当地市场60%的鲜鸡蛋从外地调入。于是,他     

蛋鸡无公害饲养技术

我国首个国标——无公害鸡蛋国家标准将于2007年正式实施,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。作为生产的回应,越来越多的鸡蛋生产场家正在探索无公害鸡蛋的生产。一鸡场建设     

关于白壳鲜鸡蛋蛋黄变色与棉酚含量的试验报告

白壳鲜鸡蛋在香港市场享有一定信誉。但近年来发现鸡蛋经贮存一个月后,蛋黄出现红茶色或灰褐色现象。据了解这与鸡吃棉籽饼或磷脂有关。据文献报道:产蛋鸡饲喂棉籽饼后可使鸡蛋,特别是鸡蛋蛋黄变色变质。为了探索白壳鲜鸡蛋蛋黄变色与棉酚含量的关系,以及用何种方法减除棉籽饼内的棉酚,特进行了本试验。     

动物防疫条件合格证有关问题分析

动物防疫条件许可制度对防控重大动物疫病及保障公共卫生安全意义重大。本文围绕动物防疫条件合格证的管理,结合基层动物卫生监督实践,梳理了存在的谁为监管主体,如何实施行政处罚,有证收回与无证处罚等问题,并分析了动物防疫条件合格证与检疫出证之间的关系。由此提出了修改相关法律法规或取消动物防疫条件许可制度的建议,以期为官方兽医基层执法实践提供参考。     

一万吨鲜蛋出国青岛鸡蛋远销阿拉伯

不起眼的小鸡蛋也能漂洋过海 ,为青岛赚回大把大把的“洋钱”。 2 0 0 2年青岛实现了鲜鸡蛋出口“零的突破”,1 -～ 9月份 ,全市已有约 1万吨鸡蛋走出国门挣外汇。据市畜牧服务中心生产科技处负责人介绍 ,由于缺少大型鲜鸡蛋储存、加工的企业和必要的储运条件 ,青岛鸡蛋出口一直是个空白。 2 0 0 2年年初 ,国际知名的饲料集团——六和集团在城阳河套建厂以后 ,组织当地的农户大力发展蛋鸡养殖 ,光城阳就有1万多户农民提供鲜蛋。地处市郊的一些中型食品企业见状相继跟进 ,开展了鸡蛋出口业务。青岛鲜鸡蛋目前主要出口阿联酋、阿曼等一些中东…     

信息之窗

鸡蛋将实行市场准入制度市民现在买鸡蛋只能从视觉来判断鸡蛋的好坏,不久的将来,市民在超市购买的鸡蛋将有身份识别标志,而且鸡蛋经过洗、烘干、喷墨,形成一道阻隔的膜,市民很容易识别。中国肉类协会秘书长邓富江称:新的鸡蛋国标已经起草完毕,正在征求修改意见,很快将出台。“这一次的鸡蛋国标有一些理化、外观上的指标。但是不涉及绿色、有机或是无公害等问题,有媒体称是‘无公害鸡蛋国家标准’,这是不准确的。”邓富江强调说。2003年,我国曾对GB2748-8《1鲜鸡蛋卫生标准》做了局部修正,将理化指标中的汞含量从≤0.05mg/kg修订为≤0.03mg/…