钾素营养对桑叶产量和品质的影响

浙江嘉兴平原堆叠土上，钾素营养对桑叶产量和品质日趋敏感。本文阐述桑树缺钾症状，钾肥的增产效应及其对叶质的影响，提出桑园中钾肥的一般用量以及多途径增加钾素营养的措施。     

复合肥施用与桑叶的品质

对本省桑园中应用最广的NPK配比为10:5:5的复合肥,在亩用折纯N35kg与24kg二个用肥水平上的桑叶饲蚕,无论是丝茧育还是种茧育,蚕儿生长、茧丝产质量.蚕种产量均优于常规纯N区.     

不同叶位桑叶乌龙茶品质比较

对不同叶位的桑叶制成桑叶乌龙茶,经过感官品质和营养成分比较,结果表明5~7叶制作的乌龙茶在汤色、滋味、营养成分等方面优于2~4叶制作的乌龙茶。     

试论蚕茧品质与桑叶饲料的关系

根据国内蚕桑生产现状,结合重庆市蚕桑生产近期情况,围绕如何提高茧丝品质这一议题,从桑叶物质基础及品种,施肥,论述了提高茧丝品质应采取的科学技术措施.     

5种桑叶茶中氨基酸成分分析

为开发桑叶资源,采用安徽农业大学桑树品种园中5个主要品种叶片,加工成桑叶茶。利用氨基酸自动分析仪测得5种品种桑叶茶中15种氨基酸。每个桑树品种中,7种人体必需氨基酸约占15种氨基酸总量的40％左右。g-氨基丁酸的含量最你低的湖桑9001为142．75mg／g;最高的广东桑为227．00m／100g。表明桑叶茶中含有较丰富的氨基酸成分。     

桑树品种选792桑叶成分测定分析与评价

对桑树品种选792桑叶的部分营养成分及重金属含量进行了分析测定,结果表明:1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖的含量分别为0.1163%、21.94%、2.12%、15.78%;17种游离氨基酸总量为21.66g/100g,其中7种必需氨基酸含量达8.09g/100g;重金属砷、铅、镉、汞的含量分别为0.140mg/kg、0.045mg/kg、0.004mg/kg、0.042mg/kg,远低于绿色食品脱水蔬菜的国家标准。     

钾素营养对桑叶产量和品质的影响

浙江嘉兴平原堆叠土上，钾素营养对桑叶产量和品质日趋敏感，本文阐述桑树缺钾症状，钾肥的增产效应及其对叶质的影响，提出桑园中钾肥的一般用量以及多途径增加钾素营养的措施。     

聚合草的氨基酸组成及评价研究

采用氨基酸评分(AAS)及必需氨基酸指数(EAAI)分别对聚合草叶和根部的氨基酸组成特点进行营养评价。结果表明:聚合草叶蛋白氨基酸总量19.65%,必需氨基酸(EAA)占44.2%,呈味氨基酸36.5%;聚合草根部蛋白氨基酸总量(TAA)3.47%,必需氨基酸占40.1%,呈味氨基酸39.5%,同时满足EAA/TAA40%,EAA/NEAA(总非必需氨基酸)60%;叶蛋白AAS和EAAI分别为47.5和0.916,根部蛋白AAS和EAAI分别为42.5和0.834,高于同期苜蓿叶片(30,0.881),低于怀山药(50,0.959)。聚合草叶和根部氨基酸组成平衡且优质,具有较高的综合开发利用价值。     

不同尿素浓度对桑秆、桑叶青贮饲料营养成分及品质的影响

试验旨在研究不同尿素浓度对桑秆、桑叶青贮饲料营养成分及品质的影响。选用清洁、无腐烂变质的桑枝和桑叶,使用粉碎机揉搓及粉碎,长度为0.1～0.5 cm,直径为0.05～0.10 cm;以不添加尿素溶液组为对照组,0.4%尿素溶液组为试验Ⅰ组、0.5%尿素溶液组为试验Ⅱ组、0.6%尿素溶液组为试验Ⅲ组。每组称取300 kg,将不同浓度尿素溶液与原料混合均匀,每组分别装入3个袋中,真空包装机密封保存45 d,对各组青贮饲料进行感官评定、常规营养成分分析和发酵品质测定。结果显示：添加不同浓度尿素溶液可显著降低青贮饲料的pH值,提高青贮饲料的感官品质。与对照组相比,各试验组青贮饲料的粗蛋白含量分别显著提高了9.72%、17.19%和22.73%(P<0.05);粗脂肪含量分别提高了4.42%、11.81%和2.58%,其中试验Ⅱ组显著提高（P<0.05）;粗纤维含量分别显著降低了9.98%、12.65%和14.09%(P<0.05);单宁含量分别降低了4.39%、17.56%和5.83%,其中试验Ⅱ组显著降低（P<0.05）。与对照组相比,各试验组乳酸含量分别显著提高了4...     

氨基酸叶肥对桑叶的增产作用（初报）

氨基酸叶肥对桑叶的增产作用（初报）浙江农业大学楼程富，林景仙，张有做近年来，桑树上已有多种叶面肥料作过试验，有的已进入推广应用阶段。从它们的主要成分看，大多是腐植酸、大量和微量元素或一些生理活性物质，而有关氨基酸叶肥方面未见详尽报道。随着氨基酸肥料的...     

桑茶的药用及营养评价

桑茶的药用及营养评价惠波年，王仁余（陕西省安康地区蚕桑研究所）桑叶作为动物用饲料，广泛应用于养蚕业。”随着蚕业科学的发展，生产效率大大提高，开展蚕桑综合利用的研究已深受人们的重视。桑茶以营养丰富、天然醇香、色泽典雅及独到的医疗保健功效已引起人们极大的...     

15个桑品种不同季节桑叶的游离氨基酸含量及主成分分析

为了满足桑叶保健食品生产对优质桑叶原料的需求,以15个桑品种在5月份、10月份采摘的桑叶为材料,测定桑叶样品中的游离氨基酸含量,并采用主成分分析法评估15个桑品种桑叶中游离氨基酸的综合品质。15个桑品种不同生长时期的桑叶中均含有17种游离氨基酸,其中以5月份采摘桑叶中的各种游离氨基酸含量较高,且不同桑品种间的17种游离氨基酸含量大多存在显著差异(P0.05)。5月份采摘桑叶样品以早生桑1号桑叶干物中的γ-氨基丁酸含量(质量比1.950 mg/g)最高,以澧24×苗33桑叶中的游离蛋白质组成氨基酸含量(质量比18.837 mg/g)最高;10月份采摘桑叶样品以早生桑1号桑叶中的γ-氨基丁酸含量(质量比1.520 mg/g)最高,以伦教40号桑叶中的游离蛋白质组成氨基酸含量(质量比12.011 mg/g)最高。对2个季节采摘供试桑品种桑叶中的各种游离氨基酸含量的相关性进行分析,以10月份采摘桑叶样品中各种游离氨基酸含量之间的相关性较强,而5月份采摘桑叶样品中各种游离氨基酸含量之间的相关性较弱。进一步通过主成分分析选定可以反映10月份采摘桑叶样品中17种游离氨基酸综合品质86.140%信息的4个主成分,用以综合评价15个桑品种桑叶中游离氨基酸品质较优的是伦教40号和农桑14号,这2个品种可以作为桑叶药食产品生产的专用桑品种。     

桑叶茶加工工艺初探

将同一批桑树叶分别制成桑叶绿茶、桑叶乌龙茶和桑叶红茶,分析了不同加工工艺对桑叶茶品质的影响.感官审评结果显示,桑叶红茶具有明显的品质缺陷,桑叶绿茶和桑叶乌龙茶体现了传统绿茶和乌龙茶的基本品质特征.理化分析结果表明,不同工艺对桑叶茶主要品质成分的影响显著(p<0.01),从桑叶绿茶,到桑叶乌龙茶,再到桑叶红茶,多酚和叶绿素含量减少,而氨基酸、可溶性糖含量增加.色泽分析结果显示,桑叶绿茶茶汤吸光值最大,桑叶乌龙茶次之,桑叶红茶最小.综合来看,桑叶不适合加工成红茶,适合加工成乌龙茶和绿茶.     

柱前衍生RP-HPLC法测定桑叶中氨基酸含量

以邻苯二甲醛(OPA)与9-芴基羰酰氯(FMOC-Cl)作衍生剂,正缬氨酸为内标利用二极管阵列(DAD)可变波长检测程序,采用柱前衍生反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定5个桑叶品种的氨基酸含量。结果表明,各种氨基酸的保留时间(Rt)、相对峰面积(Ax/AI)的RSD均较满意,回收率为93.21%～114.24%;5种桑叶品种中含有大量的氨基酸,含量较高的是异亮氨酸(Ile)、谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)、亮氨酸(Leu)和丙氨酸(Ala),占总含量的60%以上。5种桑叶品种的氨基酸含量从大到小为:南2、粤诱36、粤诱18、粤诱32、粤诱87。该方法适合桑叶种氨基酸含量的测定。     

桑叶养猪实用技术

桑叶养猪实用技术分为桑树种植技术和桑叶干粉发酵养猪技术两个部分。利用荒地种植桑树,降低生猪养殖饲养成本,桑叶养猪种养结合,成为生态农业典范。桑叶干粉发酵技术,提高了桑叶干粉的可消化率和饲料功能。桑叶干粉发酵料占配方6%~10%,做成桑叶猪饲料,替代3%~5%鱼粉、豆粕等蛋白质饲料,节约了饲料成本。桑叶喂养猪(简称桑叶猪,下同)的猪肉中含有肌苷酸等风味物质,显著提高猪肉胴体品质和猪肉风味。设计猪尿处理,采用红泥膜沼气池降解工程工艺应用后,降解水兑2倍清水对桑树喷灌工艺,减少人工处理劳力和成本费用。设计10%抗非洲猪瘟中药饲料添加剂+桑叶饲料,预期防治非洲猪瘟总效果85%以上。桑叶养猪实用技术可行,供同行参考。     

不同杀青方法制备桑叶茶的品质测试分析

杀青是桑叶茶形状和品质形成的关键工序。将采摘的新鲜桑叶采用微波加热、蒸气加热和滚筒加热的方法进行杀青处理,测试不同杀青方法加工后成品桑叶茶的感官品质及营养保健品质。结果表明,微波杀青加工桑叶茶的外形色泽、汤色、叶底等感官品质较好,总浸出率、总黄酮含量和游离氨基酸含量等各项指标均高于其它2种杀青方法加工的桑叶茶,且对水浸出率、可溶性糖含量以及总多酚含量3项指标的影响达到显著水平,但香气和滋味欠佳。综合各项测试结果认为,微波杀青能较好保持桑叶茶的营养保健品质和感官品质,可考虑优化微波杀青工艺参数改善桑叶茶的香气和滋味。