略谈中小型茶叶精制厂的建立

84年75号文件后,茶叶产销放开,茶叶精制业走向农村,产茶县乡纷纷建办中小型茶叶精制厂,实行初精制联合生产。茶叶精制业的发展促进了茶叶生产,对山区乡镇的经济发展起了很大作用。茶叶精制从以前的集中生产发展成目前的分散生产,增加了灵活性,缩短了生产滞留时间,使新茶提前上市。但也存在着许多问题,如带来了茶叶收购混乱,一些新办茶厂技术薄弱,茶叶质量不断下降等等问题。本文就农村中小型绿茶精制厂的建立中的几个技术问题谈点粗陋的见解。     

日本精茶厂设备简介

茶叶精制厂和毛茶工场不同,因为成品对消费者带来直接影响,所以要求工厂必须十分清洁卫生。近年来,日本精茶厂随着生产规模趋向大型化,茶叶审评室,低温贮藏库,精制加工车间以及包装车间等,正在发展成为现代化的工厂。设备方面,研制成流水作业的综合精制机,匀堆机,袋装机等高效率的设备,已经得到了普及。据七九年我供销合作总社赴日茶叶加工技术考察组报道,日本某精茶厂日加工能力160担,组合设备仅四十台左右,每班管理人员只需10人,其劳动生产力高于我国10多倍。日本精茶厂的设备和加工技术,是值得我国茶叶精制行业研究和学习的。下面,谨将日本精茶厂概况作简要介绍:     

关于池州市茶叶品牌整合的意见

池州市现有茶园面积１．８万hm２，茶叶产量６０００t，出口红茶３０００t，茶叶产值１．２亿元，茶叶税收１０００多万元。全市有６３个乡镇产茶，重点乡镇４４个，其中有１２个乡镇是有机茶产区，３２个乡镇是名优茶和出口红茶产区，涉茶人口５０多万。目前，已建茶叶初制厂３１０家，精制茶厂８家，拥有名优茶加工机械１６４０台套，茶叶专业技术人员１３２人。茶叶已成为山区经济、创汇农业的支柱产业。在新的世纪，我市茶叶经济可持续发展潜力巨大，市场竞争亟待增强。为此，加快茶叶品牌整合显得尤为重要。据不完全统计，全市有４３个…     

乡镇茶叶发展启示

祁红产区塔坊乡，现有茶园面积４９４ｈｍ２。该乡茶厂实行初精制联合加工和产购销一条龙以来，茶叶产量、质量稳步上升，经济效益明显。１９９３～１９９８年累计为国家创汇３４．３万美元，他们的主要做法是：１　抓好茶厂技术改造，扩大加工能力。１９９２年前，该厂领导班子不稳定，初制厂无专人管理，没有岗位责任制，厂房条件差，机械设备陈旧，片面追求产量，粗制滥造，品质下降，茶厂面临倒闭的危险。为了图生存，求发展，扭转困难局面，在有关方面的关心和支持下，加强了厂部班子的建设，经过几年的艰苦创业，全面实行了初精制联合…     

对如何提高茶厂经济效益问题的探讨

对如何提高茶厂经济效益问题的探讨吴成平（安徽省黟县茶学会）随着茶叶流通体制深化改革和市场经济的发展，加上外贸体制改革，茶叶市场的竞争非常激烈。茶厂作为茶叶加工、销售的主渠道，已被冲击的难以招架，亏损严重。如何提高茶厂经济效益问题值得探讨。一、茶厂要适...     

黄山芽的精制技术

黄山芽的精制技术袁志高（安徽省黄山市茶叶公司）黄山芽原为联县茶厂所生产，其品质要求：外形条索细嫩，多芽显毫，色泽黄绿，香爽味醇厚，汤色清亮，叶底多芽、肥壮。是烘青精加工的高级产品，为警花的上等原料，警制茉莉花和珠兰花后，更是消费市场上的抢手货，供不应...     

黎平县四部门:开展送茶科技下乡入户服务受欢迎

正为了进一步提高黎平县茶园管理,茶加工厂房建设,茶叶加工技术,茶叶生产质量安全,茶产品结构调整和市场销售等水平。从2014年9月10日起,黎平县茶叶产业发展局、县质量技术监督局、县科学技术协会、县茶叶产业协会四部门共同抽调相关专家联合组成工作指导组,下乡镇,入村寨,到茶厂、茶园,将服务送到     

越峰茶叶加工项目

浙江省级龙头企业———绍兴茶叶机械总厂,是机械工业部定点生产茶叶加工机械的专业厂家,1960年建厂,至今已有43年历史,具有较强的产品开发设计和加工制造能力。绍兴茶叶机械总厂能够为大中小型茶厂提供完善的红绿茶初制、精制成套设备,以及优良的售后技术服务。现有茶叶加工机械品种近100个,有的机械属于专利产品,主要产品有:6CXS茶叶杀青机系列、6CR茶叶揉捻机系列、6CH茶叶烘干机系列、RFL型和YRFL系列,以及红茶、绿茶、花茶精制加工成套设备。绍兴越峰干燥设备厂是绍兴茶叶机械总厂的下属企业,专业从事农产品、食品、中药材、物料…     

精制茶厂提高经济效益的途径

近年来,由于茶叶市场放开,搞活实行“双轨制”,虽起到了激发茶农的生产积极性,使茶叶产量增加,茶农和初制厂收入提高的作用,但由于多渠道经营“千杆秤”收购,相互离样抢购抬价,致使茶叶质价不符,为了企业的生存精制茶厂也只得放价收购,致使毛茶进价大幅度上升。如:黟县茶厂1990年毛茶公差为18.13％,1991年毛茶公差为21.05％,1992年毛茶公差为     

安徽茶叶市场展望

安徽是全国重点茶区之一,产量居全国第三位。1975年全国茶叶会议以后,我省茶叶生产发展很快,据1982年统计,全省有57个县市产茶,茶园面积达到178万亩,为1949年的3.9倍。茶叶产量达到85.7万担,为1949年的6倍。全省拥有茶叶初制厂6437个,精茶厂15个,精制加工能力超过80万担,茶叶初制精制基本实现了全程机械化。     

略谈花茶拼配

拼配是茶叶精制加工和销售过程中一个必不可少的工序。在商品经济日益发展的今天,拼配几乎已成为每个茶叶生产经营单位,为达到某种商业目的而采取的一种加工手段。它对形成本企业产品的独特风格,具有十分重要的意义。我国广大花茶销区,特别是华北地区的茶叶市场,最受欢迎的是拼配花茶,它的销售量占茶叶总销量的百分之八十以上。本文试图就这一问题加以评述,以供商榷。一、在产区精制茶厂的加工过程中,一般有毛茶和筛号茶两种拼配,其根本目的是调剂品质,稳定提高产品质量,满足市场需求,发挥其最大的经济价值。销区的茶叶货源来自南方产区十几个省的众多茶厂,为适应销区市场需求,提高经营效益,茶叶拼配也应运而生。     

茶叶初制厂和制茶质量

我县是屯绿产区之一,种茶历史悠久,但由于在生产布局上是林、粮、蚕、茶并举,为此茶叶生产发展缓慢。到目前为止全县共有茶园面积24424亩,其中可采面积19860亩,茶叶年产量615.6吨,茶叶初制厂143个、精制厂3个,基本上实现了茶叶加工机械化。随着茶叶产销市场的好转和茶叶生产承包责任制的不断完善,在茶叶生产过程中出现了由原来的集体统一加工形式向以户为主的小型化家庭茶厂方向发展。这样既有充分调动茶农从事茶叶生产积极性,利于生产的一面,也有由于茶厂经营管理、茶叶购销价格混乱带来的不利因素,总的都集中反映在茶叶质、价不符,茶叶质量下降的现象上。     

五峰推进茶叶产业化纪实

湖北五峰,已有2300年的产茶历史。为历代贡茶产区,是"宜红茶"的故乡。近年来茶叶生产呈迅速发展势头,跃人湖北省茶叶大县和"全国200个茶叶大县"的行列。全县茶园面积达到7·4万亩,产量2026吨,茶叶产值占工农业总产值的10％,农民人均茶叶收人150元,占人平纯收人的20％,茶叶税收占财政收人10．4％,全县5．4万农户中85％的农户种茶,256个村中有222个村种茶。从六十年代开始规模兴茶,发展千亩连片高标准茶园;七十年代兴建了精制茶厂等大茶厂,建起茶叶科研所和茶叶试验站;八十年代,推广科学种茶和低产茶园改造等典型,研制名优茶…     

虞山林场茶厂在市场为导向的十年中增强活力

虞山林场茶厂在市场为导向的十年中增强活力张金林，张华（常熟市茶叶产销技术服务中心）（常熟市虞山林场茶厂）常熟市虞山林场茶厂创办于１９６２年，当时简易厂房，简陋的茶机设备，边生产、边培训、承担全场８００多亩茶园的加工任务。在计划经济指导下，前后经历了２...     

股份合作企业是发展茶叶经济的好形式──六安市石婆店乡金六茶厂初探

股份合作企业是发展茶叶经济的好形式──六安市石婆店乡金六茶厂初探孙益滋（六安市农业技术推广中心）金六茶厂是石婆店乡邓冲村的一个农民联户办的股份制集体茶厂，该厂自１９８９年春建立以来，生产逐年发展，资产逐年增加，收入逐年提高，效益日渐显著，成为全市茶叶...     

全国茶叶工作座谈会在京召开

商业部茶畜局于1987年2月14日至21日在北京召开“全国茶叶工作座谈会”,参加会议有各省、自治区、直辖市、计划单列市、海南行政区主管茶叶公司经理(科长),部份精制茶厂厂长和县级公司经理,会议还邀请了部份产茶县人民政府负责同志。农牧渔业部农业局、国务院侨办经济司、司法部劳改局、税务总局、国家物价局农价司、中国土畜产进出口总公司、上海茶叶进出口公司以及有关茶叶教育、科研单位也派人参加了这次会议,     

试论国有茶厂如何适应市场经济

舒城茶厂是我省出口绿茶最大的生产厂家之一，过去实行计划经济，茶叶独家经营，利润年年有，１９８４年茶叶市场放开，实行以主渠道经营为主，多渠道流通为辅的政策，茶厂开始走下坡路。１　茶厂不能适应新形势的原因１．１　花色品种单调，销售渠道单一。我厂主要加工外销绿茶，但近几年国际茶叶市场疲软，茶价下跌，外销不畅，调往省口岸的茶叶不能及时贸易成交，资金不能及时回笼，加大生产成本。内销一直是我厂的薄弱环节，茶叶市场放开后，内销茶逐年下降，今年销售额比去年同期下降３０％，这有品种结构上的原因，销售网点和力量不足…     

茶业承包大有可为

上海军天湖茶叶总厂实行茶园、茶厂合一的生产经营体制,拥有四个茶叶初制分厂和一个茶叶精制厂。现有茶园6000余亩,其中幼龄茶园1000多亩,实际开采茶园4977亩,年产干茶1.5万担左右。近年来,在改革开放的形势推动下,我厂逐步走上了承包经营责任制的康庄大道,特别是1988年四厂联合成立茶叶总厂以来,实现了茶叶的产、供、销一体化,为进一步健全和完善承包经营责任制,开辟了广阔的前景。承包方法效果和体会如下。     

精制茶厂适应新形势的途径

建国以来,茶叶包购包销的政策,使生产者和加工企业不重视产品质量和是否适销对路,而经营者不论质量好坏,都要包收包调。这种情况下,精制茶厂与企业外部几乎没有什么直接的经济联系,致使生产者和经营者不能从经济效益上、政策上统一起来,共同关心消费、关心产品质量。一九八四年下半年开始的茶叶流通体制改革,改变了单一的购销渠道,实行了多渠道流通,激烈的市场竞争代替了过去的计划调拔、计划供应,给茶叶市场     

浅析歙南烘青的烟味

浅析歙南烘青的烟味凌云强，余光平（祁门茶叶研究所）（祁门茶厂）近些年来，歙南茶区为节约制茶燃料，普遍采用节柴焙茶灶－无烟柴灶。这对降低茶叶成本、提高茶叶品质及经济效益都起到了良好作用。然面，采用节柴焙茶灶的部分茶厂生产的烘青绿毛茶往往带有程度不同的烟...