江苏省小麦主推技术（中）

三、弱筋小麦品质调优技术 1.技术概述 我省沿江、沿海等地区特别适合优质弱筋小麦生产,是我国最大的弱筋小麦优势产区。根据弱筋小麦产量和品质形成规律,采取半精量播种、控氮前移等关键措施,实现产量和品质的协调提高。     

砂姜黑土区氮肥基追比对不同小麦品种产量和品质的影响

为了确定豫西南砂姜黑土区小麦的最佳氮肥基追比,以强筋小麦郑麦7698和弱筋小麦偃展4110为试验材料,研究了豫西南砂姜黑土区氮肥基追比(0∶10、2∶8、4∶6、6∶4、8∶2、10∶0)对不同筋度小麦产量和品质的影响.结果表明,在砂姜黑土区,氮肥基追比对不同筋度小麦产量和品质有较大影响,随着氮肥基追比的增加,2个小麦品种的产量及品质总体上均先增加后降低.强筋小麦郑麦7698和弱筋小麦偃展4110分别在基追比4∶6、6∶4时产量最高、品质最优;此时两品种产量分别为7 274.0、7 230.5 kg/hm2,小麦产量的提高主要得益于有效穗数的增加.在豫西南砂姜黑土区,建议强筋小麦以基追比4∶6、弱筋小麦以6∶4施氮方式为优.     

密度、氮肥及其运筹对弱筋小麦扬麦15籽粒产量和品质的影响

小麦品质既受遗传基因型所决定，同时又受生态环境、生产条件的影响，存在明显基因型与环境互作。本试验研究表明，种植密度、氮肥施用量及运筹比例，对弱筋小麦（扬麦15）籽粒产量和品质有一定的调节效应．且以施氮量180kg／hm^2、氮肥运筹7：1：2处理可以生产出符合国家专用小麦标准的优质弱筋小麦。     

施氮量与追肥时期对弱筋小麦扬麦9号产量和品质的影响

以扬麦9号为材料,研究施氮量及其追肥时期对弱筋小麦产量和品质的影响。结果表明:增加施氮量可显著提高籽粒产量、蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值以及籽粒硬度等主要指标,降低弱筋小麦品质;拔节期以后追施氮肥对产量形成影响最大;追氮时期推迟,可显著提高蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值以及硬度等主要品质指标。在该试验条件下,弱筋小麦生产中适宜施氮量为240 kg.hm-2左右,适宜追肥时期为8.1~10.1叶龄期。     

氮肥基追比对不同筋度小麦产量和品质的影响

为给河南粮食核心区良种良法配套体系建设提供参考,以中筋小麦矮抗58、强筋小麦郑麦366及弱筋小麦郑麦004为试验材料,探讨了氮肥基追比对不同筋度小麦产量和品质的影响.结果表明:不同筋度小麦适宜的氮肥基追比例不同,强筋小麦郑麦366以基追比为3∶7时产量最高,中筋小麦矮抗58以7∶3时产量最高,弱筋小麦郑麦004以5∶5时产量最高;籽粒蛋白质含量、沉降值、峰值黏度3个品质指标在同一筋度小麦中表现一致,即在优质强筋小麦郑麦366中均以3∶7为最优,而中筋小麦矮抗58及弱筋小麦郑麦004均以5∶5为最优.说明,不同筋度小麦达到高产、优质需要不同的氮肥运筹方案.     

不同类型小麦品种产量和品质研究

研究不同类型小麦品种产量和品质的动态表现,结果表明：半冬性品种产量结构协调,产量较高,适宜赣榆县区域种植;在品质表现上,强筋小麦较为稳定,中筋小麦湿面筋含量、沉降值、降解值、面团稳定时间及评价值有所提高,弱筋小麦丧失弱筋特点和优势。     

"宁麦9号"不同播期、密度对产量及品质的影响

为研究弱筋小麦“宁麦9号”在沿江、沿海地区不同播期、密度处理下，对产量和品质的影响，特设本试验。     

弱筋小麦郑麦004的氮、磷肥运筹模式研究

为了探讨弱筋小麦产量和品质同步提高的氮、磷肥最佳投入模式,选取弱筋品种郑麦004为试验材料,在弱筋麦适宜区信阳、罗山、息县三地进行了氮、磷肥施用模式试验。结果表明,随着施氮量的增加和追施氮肥时间的推迟,弱筋小麦产量和湿面筋含量有所增加,因此应"稳底控追",保证产量,稳定品质;增施磷肥和后期喷洒磷酸二氢钾均能提高弱筋小麦产量,但对品质指标影响较小。因此提出了"氮肥可‘稳底控追’、磷肥可‘增底补喷’"的弱筋麦高产优质氮磷运筹模式。通过优化氮磷肥配施模式,从而优化了弱筋麦的主要品质指标。     

播期和密度对弱筋小麦产量与品质影响的研究

以宁麦9号为材料,研究不同播期和密度对沿江、沿海地区弱筋小麦产量与品质的影响。结果表明,适当推迟播种期和增加播种密度有利于产量的提高,推迟播种期或降低播种密度有利于弱筋的形成。     

不同密度对弱筋小麦"宁麦9号"产量及品质的影响

合理基本苗是群体质量栽培的重要基础，我市常规中筋小麦提倡精量播种，基本苗一般在8～12万／亩，适宜培育高产群体。弱筋专用小麦的生产在追求高产的同时，更注重品质的提高，以达到市场对弱筋小麦的要求。有关弱筋小麦合理基本苗的研究鲜见报道，而针对不同地区的研究更是寥寥无几。本试验研究了沿江高沙土地区不同基本苗对弱筋专用小麦产量和品质的影响，     

施氮量对弱筋小麦扬辐麦2号产量和品质调节效应

以弱筋小麦扬辐麦2号为试验材料,研究施氮量对弱筋小麦籽粒产量、蛋白质及其组分含量、淀粉及其组分含量、湿面筋含量的影响。结果表明:在一定施氮量范围内,增施氮肥,籽粒产量、蛋白质和面筋含量提高,淀粉及其组分含量下降;施氮量超过适宜值后,籽粒产量下降,籽粒蛋白质及醇溶蛋白、谷蛋白和面筋含量继续上升,且籽粒蛋白质含量超过弱筋小麦标准;过量施氮,籽粒产量和蛋白质产量均下降,施氮量以172 kg·hm~(-2)左右最为适宜。试验结果初步将弱筋小麦扬辐麦2号的施氮量划分为4个区域,即施氮高效区、产量品质协调施氮区、奢侈施氮区和过量施氮区。     

氮数基追比对不同品种小麦产量和面筋的影响

［目的］给不同类型小麦大面积生产提供科学的施肥依据。［方法］利用不同氮肥水平进行处理,分析氮肥施用量对强筋、 中筋和弱筋3种类型品种产量以及品质性状的影响。于2007～2008年,选用安徽沿淮及江淮地区稻茬种植的3个小麦主推品种,对品种和氮数基追比2个因素进行试验研究,分析其对产量和品质的影响。［结果］氮数基追比在7∶3时可以提高3个品种的产量,烟农19、皖麦52和皖麦48产量分别为7 837.35、8 028.00、8 637.00 kg/hm^2。而不同基追比对不同品种小麦品质的影响则并不相同。［结论］提高小麦产量与品质应根据当地的生态条件选择合适的品种,配合适当的施肥技术。     

不同品质类型小麦籽粒产量与品质对氮肥运筹和叶面肥的响应

以弱筋小麦扬麦20和强筋小麦扬麦23为试验材料,研究不同氮肥运筹和开花期喷施不同类型叶面肥对剑叶SPAD值、籽粒灌浆、籽粒产量和品质的影响.结果 表明:不同处理会影响两品种的产量和品质:同一氮肥运筹下,喷施叶面肥可提高两品种的剑叶SPAD值、籽粒灌浆速率、籽粒千粒重、产量、蛋白质含量和湿面筋含量;氮肥后移(3∶1∶6)...     

氮肥水平与运筹对中筋小麦扬麦12产量与品质的影响效应浅探

本试验研究了氮肥水平及氮肥运筹方式对中筋小麦扬麦12产量及主要品质指标的影响效应.研究表明,在较低的施氮水平下,通过优化肥料运筹,适当增加拔节肥与孕穗肥的施用比例,可以生产出优质的中筋小麦,从而达到降本增效目的.     

弱筋小麦“3414”肥料效应研究

弱筋小麦"3414"肥料效应试验研究表明,肥料对小麦产量影响为氮>磷>钾,对弱筋小麦品质影响最大的是氮素;弱筋小麦要高产必须氮、磷、钾齐全,在高氮的水平下,重视磷肥使用;搬经镇地区弱筋小麦生产氮、磷、钾最佳配比为1.00∶0.25∶0.86。     

氮肥运筹对弱筋小麦扬麦20产量和品质的影响

为探讨氮肥运筹对弱筋小麦扬麦20产量和品质的影响,指导扬麦20的大面积生产,研究了3种氮肥运筹模式下扬麦20的产量和品质表现。结果表明:1)在种植密度210万株·hm-2,总施氮量240kg·hm-2,基肥∶拔节肥=5∶5运筹模式下,扬麦20产量最高、品质较好,实现了高产、优质的协调;2)氮肥运筹对扬麦20穗数和每穗粒数影响较大,对千粒重影响不大。     

施氮方式对中筋小麦陕农229产量及品质的影响

以优质中筋小麦陕农229为材料,于江苏淮北麦区研究氮肥不同施用量和基追比对小麦籽粒产量和品质的影响。结果表明:适当增加施氮量或增加拔节期追氮比例可显著提高小麦籽粒产量,并改善籽粒品质。中筋小麦陕农229采用施氮量262.5kg·hm-2、基追比6∶4、5∶5和4∶63种施氮方式,产量可达7200kg·hm-2以上,各项品质指标符合优质中筋小麦要求,能较好地实现优质与高产的协调统一。施氮量262.5kg·hm-2、基追比5∶5的施氮方式,产量高、品质较好且安全生产性好,是中筋小麦实现优质高产的最佳氮肥运筹方式。     

氮肥运筹对扬麦12产量与品质的影响效应

该试验研究了氮肥水平及氮肥运筹方式对中筋小麦扬麦12产量及主要品质指标的影响效应.研究表明,在较低的施氮水平下,通过优化肥料运筹,适当增加拔节肥与孕穗肥的施用比例,可以生产出优质的中筋小麦,从而达到降本增效目的.     

氮肥运筹对扬麦12产量与品质的影响效应

该试验研究了氮肥水平及氮肥运筹方式对中筋小麦扬麦12产量及主要品质指标的影响效应.研究表明,在较低的施氮水平下,通过优化肥料运筹,适当增加拔节肥与孕穗肥的施用比例,可以生产出优质的中筋小麦,从而达到降本增效目的.     

玉米秸秆还田对不同类型小麦产量和品质的影响

选用5个不同品质类型（强筋、中筋、弱筋）小麦品种,采用秸秆还田种植模式,以常规栽培方式为对照,研究其对小麦产量和籽粒品质的影响。结果表明：秸秆还田与传统耕作相比,对分蘖成穗率强的小麦品种产量影响不大,但显著降低了分蘖力弱的大穗型品种产量;秸秆还田能显著提高强筋小麦面粉的蛋白质含量,延长弱筋小麦的面团形成时间和稳定时间,对其加工品质有一定改善。