黄渤海鸟蛤资源及开发利用

据调查，黄渤海有三种鸟蛤，它们是滑顶薄壳鸟蛤、细刻饰线鸟蛤、加州扁鸟蛤，其中以滑顶薄壳鸟蛤数量多，个体大，具有较大的开发价值。自８０年代以来，黄渤海鸟蝓资源有上升趋势，应予组织捕捞和加工生产，争取出口创汇。     

盐度对不同规格黄边糙鸟蛤呼吸排泄的影响

呼吸与排泄是贝类新陈代谢的基本生理活动,不同盐度对贝类的生长起着至关重要的作用。本研究在28℃条件下,设八个盐度梯度(16、20、24、28、32、36、40、44),采用Winkle滴定法和次溴酸盐氧化法测定了大、中、小三种规格的黄边糙鸟蛤的耗氧率和排氨率。结果表明,黄边糙鸟蛤壳长与组织干重之间符合幂函数关系W=0.004 4H3.852 0,R2=0.949 6;在盐度16~28范围内,黄边糙鸟蛤单位体重耗氧率随盐度的升高而增加,在盐度28取得最大值,其后随盐度上升,耗氧率呈下降趋势。方差分析(ANOVA)显示,盐度变化对黄边糙鸟蛤的耗氧率有显著影响(F=3.50,P<0.01,n=7)。单位体重耗氧率和组织干重之间的关系用幂函数RO=aWb表示,其中a值范围为0.619 8~0.956 7,b值范围为0.371 5~0.582 8。排氨率与耗氧率呈现相同的变化趋势,不同盐度下黄边糙鸟蛤的排氨率有显著差异(F=13.37,P<0.01,n=7)。其排氨率和组织干重之间的关系也可用幂函数ER=aWb表示,其中a值范围为92.94~136.65,b值范围为0.397 0~0.564 3;规格大小对黄边糙鸟蛤单位体重耗氧率和排氨率有显著影响(F=28.57,P<0.01;F=130.66,P<0.01)。在盐度44条件下,驯化养殖3 d后黄边糙鸟蛤全部死亡,表明黄边糙鸟蛤的最高耐受盐度为44。     

温度和盐度对加州扁鸟蛤耗氧率和排氨率的影响

为研究温度和盐度对加州扁鸟蛤耗氧排氨的影响,设置5、10、15、20、25℃5个温度梯度和12、17、22、27、32共5个盐度梯度,研究温度和盐度对加州扁鸟蛤耗氧排氨的影响。结果表明,耗氧率随着温度的升高先升后降,在20℃达到最大值,4.411mg/(g·h);排氨率除在10~15℃偏低外,整体呈现升高趋势。在盐度32,温度5~25℃,耗氧率和排氨率之比(O∶N)为2.352~4.296mg/(g·h),15℃达最大值。在水温13℃时,盐度范围12~32,耗氧率和排氨率都随着盐度的升高而增加,32时达到最大值,O∶N为2.780~21.600。研究结果为进一步完善加州扁鸟蛤的人工养殖技术提供参考。     

冻煮鸟蛤肉的加工方法

鸟蛤在辽宁、山东沿海均有分布。我公司经日商现场指导,对鸟蛤进行加工,生产出了合格的出口产品。下面简单介绍一下加工工艺,供参考。 一、卫生要求 冻煮鸟蛤肉成品经解冻后可直接食用,所以必须严格注意操作卫生。 二、工艺流程 原料经海水冲洗→挑选→开壳取肉→去外套膜→海水清洗鸟蛤足的部份→切足去脏→海水清洗→烫煮→选规格、控水→定量装盘→摆盘→速冻→脱盘→包装→冷藏→检验出口。 三、操作要点     

出口冻煮鸟蛤肉（B型,去脏）的加工工艺及其质量要求

根据1982年出版的“大连海产软体动物志”一书的记载,鸟蛤科在我国近海生长的有35种之多,而在大连沿海采到的有两种,一种是滑顶薄壳鸟蛤Fulvia mulica(Reeve),它的特征是壳质脆薄,放射肋细而平,在45条左右,沿放射肋生长有壳皮样的绒毛。而另一种是加     

饵料密度、体重和盐度对黄边糙鸟蛤滤水率的影响

2011年11～12月,以扁藻(Platymonas subcordiformis)为饵料,在实验室条件下采用静水法测定了不同饵料密度、体重和盐度下黄边糙鸟蛤(Trachycardium flavum)的滤水率。结果表明:饵料密度、体重以及盐度对黄边糙鸟蛤滤水率均存在显著性影响。在实验饵料密度范围内,当饵料密度小于10×104cell·mL-1时,黄边糙鸟蛤的滤水率随着饵料浓度的增加而增大,饵料浓度与滤水率之间呈现正相关的幂函数关系;体重对滤水率的影响呈幂函数关系,个体滤水率随着体重的增加而增大;在一定盐度范围内,滤水率随着盐度的升高而增大,在盐度为32.7时滤水率达到最大值0.249 L·(g·h)-1,随后随着盐度的升高滤水率呈下降趋势。     

鸟蛤的增养殖

<正> 近年来,随着我国海洋贝类增养殖业的迅速发展和人民群众对贝类的需求量日益增大,开发新的增养殖品种已成为紧迫的课题。鸟蛤是一种大型、深水埋栖的双壳贝类,它的足部肌肉发达,并能时常用足从海底飞跃跳起运动,故名鸟蛤,俗称“鸟贝”。鸟蛤肉味鲜美、营养丰富,有很高的经济和食用价值,已成为内销和出口创汇的重要水     

滑顶薄壳鸟蛤的早期发育

在实验室条件下：Ｔ＝３０Ｃ、Ｓ‰＝３２．２‰（以及弱光（上午１０：００光照小于５００Ｌｕｘ）条件下，本文就滑顶壳鸟蛤的精卵排放、受精卵、卵裂、囊胚、Ｄ型幼虫，壳顶幼虫、沉降前期幼和匍匐期幼体的各个发育阶段进行系统描述。     

底质条件对加州扁鸟蛤潜沙行为及呼吸代谢酶活性的影响

以加州扁鸟蛤(Clinocardium californiense)为实验对象,研究了底质厚度和含沙量对其潜沙行为以及碱性磷酸酶(AKP)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和乳酸脱氢酶(LDH)活性的影响。底质厚度设0、1.5、3.0、4.5和6.0 cm 5个梯度,含沙量设0、25%、50%、75%和100%5个梯度,每个梯度设3个重复。在海水盐度30、温度17℃条件下,观察记录每组加州扁鸟蛤的存活率和潜沙率,测定内脏组织团中呼吸代谢酶的活性。结果发现:随着含沙量和底质厚度的增加,加州扁鸟蛤的存活率升高,潜沙率也与之呈正相关。AKP活性随含沙量升高逐渐降低,在含沙量为75%时酶活性达到最高;随着底质厚度的增加,酶活性先升高后降低,在厚度为3 cm时酶活性最高。SDH活性随着含沙量升高而升高并趋于稳定,在含沙量75%、100%时酶活性最高;底质厚度的增加与SDH活性的关系也呈先升后降趋势。LDH活性的变化规律则与AKP和SDH相反,即含沙量的增加会促使酶活性平稳下降,且在75%时至最低值;底质厚度的增加则促使酶活性逐渐升高并趋于稳定,且在6 cm时达到稳定。本研究可为加州扁鸟蛤野生种质资源的保护和人工育苗提供参考资料。[中国渔业质量与标准,2019,9(2):24-31]     

高盐胁迫对黄边糙鸟蛤(Trachycardium flavum)呼吸排泄和免疫酶活性的影响

为了探讨急性高盐胁迫对黄边糙鸟蛤(Trachycardium flavum)生理代谢和免疫酶活性的影响,分析了盐度自31骤升至37后2、12、24、48和72 h黄边糙鸟蛤耗氧率、排氨率和不同组织Na~+/K~+-ATP酶、超氧化物歧化酶(SOD)、酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(ALP)的活性。结果显示,处理后2 h耗氧率先降低,然后逐渐升高,在24和72 h显著高于对照组(P0.05);排氨率在2 h极显著降低(P0.01),且在各时间点均低于对照组。外套膜、肝胰腺中Na~+/K~+-ATP酶活力在12 h显著降低(P0.05),肌肉和鳃中活力与对照组无显著差异。外套膜、肝胰腺和鳃中SOD活力在24 h达到最高值,显著高于对照组(P0.05),其后逐渐降低;肌肉中SOD活力在48 h达到最高值后降低。外套膜和鳃中ACP活力先升高后降低,肝胰腺中ACP活力显著降低(P0.05)后逐渐升高,肌肉中ACP活力与对照组无显著差异。肝胰腺和鳃中ALP活力先降低后显著升高(P0.05),与对照组相比,外套膜和肌肉中ALP活力无显著差异。结果表明,急性高盐胁迫对黄边糙鸟蛤的代谢水平和免疫酶活性均有显著影响且表现出时间效应性,高盐胁迫对免疫酶活性的影响具有组织特异性。     

用肌动蛋白基因的PCR-RFLP法鉴别4种双壳类面盘幼体

利用部分肌动蛋白基因为靶序列,以PCR-RFLP技术研究了大连近海同期出现的虾夷扇贝、贻贝、加州扁鸟蛤和东方缝栖蛤4种双壳类幼体的鉴定方法。用保守序列作引物,可扩增出4种贝类的相应片段。用H inf I可将虾夷扇贝和其他3种贝类区分开,而用Taq I可以将4种贝类一一区分出来。     

黄边糙鸟蛤野生群体主要经济性状间的相关性及通径分析

随机选取80只野生黄边糙鸟蛤（Trachycardiumflavum）,对其形态性状（壳长、壳高、壳宽）和质量性状（活体质量、软体部质量）5个经济性状进行测量,并应用通径分析和多元回归等方法对数据进行分析。结果表明,5个经济性状间的相关系数均达到极显著水平（P〈0．01）;软体部质量对活体质量的直接影响效果最大（0．7048）,壳长、壳高和壳宽对活体质量的影响主要通过软体部质量实现。经多元回归分析,采用逐步回归方法,剔除了偏回归系数不显著的壳高,建立了壳长、壳宽和软体部质量对活体质量的最优回归方程;各形态性状对软体部质量的直接影响最大的性状是壳宽,其直接决定系数为0．4093,壳长对软体部质量的影响是通过壳宽来间接实现,构建了壳长、壳宽对软体部质量的回归方程。该结果可为深入探讨黄边糙鸟蛤的种质资源保护和选择育种提供理论依据。     

水产养殖容量的研究及网箱养殖容量的扩大途径

随着海水养殖技术的不断提高，许多品种的养殖都逐渐从粗放型向集约化的养殖方式发展。但在养殖过程中，人们为了追求经济效益，片面强调高产，经常忽视养殖水域的承载能力，超密度养殖，使得养殖水环境遭到严重破坏，病害增加，最终导致养殖难以为续。因此，合理利用和研究养殖水域养殖容量，科学规划养殖已迫在眉睫。另外，近年来，随着水产养殖的多元化发展，海水网箱养殖已迅速发展成为当今世界水产养殖业的一个新分支。而网箱养殖是一种完全依赖人工投喂饲料、高投入高产出的养殖方式，这种养殖方式必然使残饵、养殖对象的代谢废物等大量进入水体中，引起养殖水域生态环境恶化。近几年来，关于网箱养殖引起的自身污染问题已是屡见报道。所以，如何扩大和充分利用网箱养殖的养殖容量，以保证海水网箱养殖的持续性，也成为养殖生态学亟需解决的问题之一。     

多元化养殖品种及养殖方式的组合设计

水产养殖结构包括养殖品种结构及养殖方式的构成，当前我国的养殖品种及养殖方式多种多样，随着水产科技的进步，新的养殖品种，新的养殖方式频频问世，为我们调整优化养殖结构提供了极大便利，但是调整优化养殖结构不是简单的原有养殖品种、养殖方式的彻底淘汰，也不是盲目的新养殖品种、新养殖方式的一哄而上。本文将站在以池塘养鱼为主体的养殖场的立场探讨这一问题。一、养殖品种的组合设计一养殖品种的选养原则具备以下条件的养殖品种可作为养殖对象，参与养殖结构的优化调整。１．市场适销，价位较高，能取得明显比较效益。２．具…     

肉羊集约化养殖防疫体系建设问题及策略

在肉羊集约化养殖过程中，需要建立科学的肉羊集约化养殖防疫体系，做好肉羊防疫检验工作，实现健康养殖。基于此，从肉羊集约化养殖防疫现状入手，分析肉羊集约化养殖防疫体系建设中的问题，提出肉羊集约化养殖防疫体系建设策略，从而不断提升肉羊集约化养殖防疫水平，使养殖人员获得更高的肉羊养殖效益。     

养殖好扣蟹，防止性早熟

养殖好扣蟹，防止性早熟河蟹养殖是一新兴事业，养殖技术还不够完善，特别是扣蟹养殖，技术掌握不好，极易造成养殖个体偏大，性早熟个体多的现象，影响养殖效益。现根据自己的经验，介绍有关扣蟹养殖，特别是防止性早熟的问题，供参考。一、准备好适宜的池塘养殖扣蟹，土...     

有机鱼养殖新概念

发展无公害水产养殖的今天，水产养殖专家提出有机鱼养殖的新概念。有机鱼养殖有严格的标准，在养殖过程中，不但要控制放养密度，且禁止使用合成激素、促长激素及抗生素等。有机鱼养殖生产工艺包括生产地点选择、种苗、饲料、养殖用水、供氧、收成、运输及加工等流程均要严格控制，并有严格的养殖规范，一般来讲，有机鱼养殖成本比非有机鱼养殖成本要高。     

2010年广东省：渔业科技入户主推技术

一、微生物调控的水产健康养殖新技术 在水产养殖中引入本项技术，可有效降解、转化养殖生产自身污染，促进养殖生态良性循环，营造良好养殖环境，防治病害，从而改进、革新养殖技术，实行封闭与半封闭养殖，减少药物使用，减少排换水，达到防控外源污染、消除药害、节水节能、保护环境的目的，指导开展健康、无公害养殖生产，促进水产养殖的持续发展。     

南美白对虾健康养殖关键技术

对虾养殖的关键在于养水，养水的根本在于养底。有效地降解、转化养殖代谢产物，平衡调控养殖环境的生物因子和理化因子，平衡藻相与菌相，营造良好养殖生态，是应对当前对虾养殖病害频繁发生和养殖环境污染、实现对虾健康养殖和质量安全管理的关键。近几年来，我公司推广健康养殖技术。经过几年的南美白对虾健康养殖实践，养殖对虾产量每造平均亩产稳定在850公斤以上。总结养殖情况，现将南美白对虾健康养殖关键技术介绍如下：     

海水生态养殖的新成果与研究进展

生态养殖是一种多元立体综合养殖技术生产模式，强调养殖系统中的“生物操纵”和“自我修复”，优化海域的养殖结构。去年11月，全国海水生态养殖学术研讨会在浙江宁波召开，内容涉及海水养殖的生物安全技术，海水综合／多元养殖技术，养殖环境保护及其修复技术，高密度、集约化生态养殖技术，养殖疾病的综合防治技术，绿色饲料与添加剂，渔用药物的安全使用技术等多个方面。以下是对本次会议的部分内容的简述。