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獭兔是食草动物,是经济价值很高的毛皮动物,其毛皮是制作裘皮服装的上等材料.獭兔肉具有高蛋白、高磷脂、高氨基酸、低脂肪、低血糖、低胆固醇的优点,被西方发达国家称誉为"保健肉"、"美容肉""益智肉".獭兔养殖是农村"短、平、快"致富高效农业项目,2011年宁化县养殖獭兔30.6万只,出栏商品獭兔22万只,深加工肉制品120 t,獭兔毛皮粗加工21.2万张,实现总产值3 000万元.笔者根据獭兔的生活习性、生理特点,结合实践谈谈幼龄期獭兔饲养管理应注意的问题,供同行和业者参考. 相似文献
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獭兔是皮肉兼用型草食小家畜。肉属高蛋白、高磷酯、高维生素,低脂肪、低胆固醇食品,素有保健肉、美容肉、益智肉之称。皮板轻、柔,被毛短、平、密、牢,保暖性好,能取代兽裘皮,可与水獭皮媲美。獭兔皮经济价值和市场价格高,国际国内市场走俏。而兔肉因受加工技术、风味的影响,在我国食用未能普及。鉴于兔肉加工现状,聘请法国兔肉制品专家MarcelCastell传授肉加工先进技术,结合笔者对兔肉加工技术的开发和中国人的饮食口味,进行了冰鲜獭兔肉和薰、烧等加工技术开发研究。现将兔肉冰鲜和熏、烤加工技术总结,供参考。1冰鲜兔肉加… 相似文献
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獭兔是一种典型的皮用兔 ,它全身密生光亮如丝的短绒毛 ,平整美观 ,酷似水獭绒 ,因此得名。它具有“以皮为主、肉也可用、兼作观赏”的多种用途 ,而且繁殖率高 ,世代间隔短 ,饲料转化率高 ,资金周转快等较高的经济价值。优质皮在目前的低迷状态仍能保持30~40元/张 ,发展獭兔生产具有光明前景。目前我国獭兔存栏300万只左右 ,但品质退化 ,个体小 ,被毛密度低 ,光泽度差 ,兔皮质量达不到规定要求 ,究其原因 :一是部分人利用我国獭兔进入国际市场缺乏良种的时机 ,进行商业炒作 ,炒种使獭兔种质越来越差。二是大部分兔场缺乏科学的选种选配措施… 相似文献
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獭兔又叫力克斯兔,原产于法国,是属于皮肉兼用型兔种,被毛具有短、密、细、平、美、牢等特点,其毛色种类较多,其中以纯白、天蓝色和棕色最为珍贵,獭兔的皮是制作裘皮的主要材料,其肉含有高蛋白质、高矿物质、低脂肪、低胆固醇.獭兔的养殖前景非常看好. 相似文献
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为了满足人们崇尚自然、绿色消费的需求,獭兔肉应着重在绿色食品的生产上下功夫。产地必须按照绿色食品生产基地的标准进行建设和管理,产品和生产过程必须有严格的质量监控标准,才能生产出无公害畜产品———獭兔肉,为社会提供优质安全的獭兔肉食品。1影响绿色獭兔肉生产的主要因素1.1饲草现代农业的发展在依靠大量使用农药、化肥、促长剂等增加产量的同时,也增加了獭兔食用草料中的农药等有毒有害物质的残留,间接造成了獭兔肉产品中的有害物质超标。其次是一些野生饲草有毒有害的成份在獭兔肉内残留量过高。1.2饲料为了促进獭… 相似文献
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獭兔皮的初加工与贮存技术范成强(四川省草原研究所新津试验场611430)獭免是皮肉兼用的珍稀经济草食小家畜。饲养獭兔投资小,见效快,风险小,效益高。兔肉收回饲养成本,皮是盈利。獭兔皮毛皮质量好坏,直接影响饲养獭兔的经济效益,质量越好,经济效益越高。提... 相似文献
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《云南畜牧兽医》2007,(3):46-46
獭兔原产于法国,国外称“力克斯”(Rex rabbit),即兔中之王的意思。由于它被毛具有短、平、绒、密、牢等特点,形状酷似水獭,所以中国人称之为“獭兔”。獭兔是以用皮为主的皮肉兼用型草食动物,用揉制好的獭兔皮制作高档裘皮服饰,雍容华贵,轻柔华美,尤如锦缎,而且保暖性强,不掉毛,颇受国内外广大消费者的青睐。獭兔肉属高蛋白、高消化率、低脂肪、低胆固醇的美味食品。因此,很多国家都把兔肉称为“保健肉”、“美容肉”、“益智肉”,我国素有“飞禽莫如鸽、走兽莫如兔”的说法。獭兔的成年体重为3·5~4·5 kg,被毛标准长度为1·6~1·8 cm,在… 相似文献
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1前言
獭兔是以皮用为主,皮肉兼用的小型草食动物.由于其皮张属于小型轻薄裘皮类,经济价值高而受到人们的普遍饲养.近年来獭兔毛癣(真菌)病的发病率较高,严重影响了其经济价值.为此,人们在预防和治疗獭兔毛癣(真菌)病方面进行了很多探索并取得了一定进展和成效.然而由于獭兔毛癣(真菌)病的发病率逐年上升、治疗的难度大、真菌的抗药性、现有西药的毒副作用等因素的影响,使得人们仍在不断寻找高效低毒的抗真菌药物.中药副作用小、来源广、价格低廉、较少出现耐药性等,使中药防治獭兔毛癣(真菌)病具备良好的前景. 相似文献
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张子安 《青海畜牧兽医杂志》2013,43(5)
本研究以6只250日龄的獭兔为对象,主要针对獭兔的屠宰性能和肉品质进行研究.研究獭兔的肉色、pH值、失水率、吸水率、脂肪、蛋白质、嫩度等多数指标的测定,结果表明獭兔具有肉质鲜美的特点,蛋白质含量丰富,脂肪含量低.它富含卵磷脂、多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸,具有极高的药用价值和营养价值. 相似文献
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肉獭兔饲养,把好以下"四关",可以提高幼獭兔的生长速度,减少疾病的发生,降低獭兔的死亡率,提高幼獭兔的成活率,从而提高獭兔饲养的经济效益. 相似文献