不同桃品种的品质及加工特性评价分析

为构建不同品种桃的品质评价方法及加工特性评价体系,为桃果实的品种筛选、品质分析、贮藏加工提供参考依据,以10个品种的蒙阴蜜桃果实为试验材料,测定其感官性状、质构特性、营养品质及加工特性。结果表明,不同桃品种在感官性状、质构特性、营养品质及加工特性上存在差异,供试的10个桃品种中,白桃九号在质构特性、VC含量、糖酸比、固酸比、果汁特性等方面均具有优势,是既适合鲜食又适合加工的优良桃品种;新世纪、黄金绣的果皮硬度、可溶性固形物含量和果汁感官评分均较高,可鲜食,也可加工成果汁;黄金毛桃的可滴定酸含量较高,口感偏酸,在加工过程中需要考虑降酸以保证产品口感;寒露蜜、红焗油、黄焗油、红芙蓉的VC含量较高,可加工成高VC含量的产品;黄金蜜三号、中蟠十七口感较为软糯,但可溶性固形物和可溶性糖含量较高,甜度高,适合鲜食,同时需要注意后期的运输贮藏环节。聚类分析结果将10个桃品种分为3个类群,可根据不同果实类群特性进行加工与贮藏。     

桃花品种育性及结果习性研究

以16个桃花品种试材，研究了桃花的育性和结果习性。试验表明：桃花大部分品种花粉生活力正常，能满足自花授粉的需要。白花山碧桃雌蕊完全退化；人面桃、洒红桃、绯桃为多柱头现象；红叶桃雌蕊呈正常、短缩败育和多柱头等多种类型；其余品种雌蕊发育基本正常。垂枝桃、鲜食观赏桃和寿星桃类均有较高自然坐果率，菊花桃人工授粉坐果率普遍偏低。并据以上试验结果，初步分析了桃花品种坐果率偏低的原因。     

适合长江流域栽培的5个硬肉桃品种

硬肉桃果肉脆硬,耐贮运,为世界桃发展的主要方向。美国鲜食桃几乎全部为硬肉桃,我国在桃育种目标中,也将果实硬度放在首位。为了筛选适合长江流域栽培的硬肉桃品种,我们先后引进了10余个国内硬肉桃品种,分别在重庆和四川成都经过几年试验,从中筛选出5个适合长江流域栽培的硬肉桃品种。这批品种的共同特点是果肉硬脆、耐贮运不裂果、糖度高、抗病力强、特别丰产,现介绍如下,以供参考。1秦王原产陕西,平均单果重210g,最大果重350g,果实较整齐。果皮底色黄红色,成熟时果面80%～100%着鲜红色,外观艳丽,果面茸毛少。果实呈圆形,缝合线中,果形较对…     

中国桃属植物的抗性种质资源

通过对桃属的5个种、6个变种近500份材料的观察鉴定发现,寿星桃1号、甘肃桃1号对南方根结线虫免疫;山桃抗蚜虫能力强;西北桃耐旱耐寒,其中有甜仁和高VC含量品种,深圳的南山甜桃低温需要量在400h左右。利用这些优异种质资源,采用常规育种和生物技术等手段,可培育出高品质、高抗性、无污染的新一代桃优良品种。     

第一讲 一年生葡萄栽培建园技术

鲜食葡萄是新疆天山北坡经济带调整农业结构主要园艺作物,从2001年开始到现在,在新疆兵团的农六师、农五师、农八师、农四师及伊犁、霍城、昌吉地区已发展了几十万亩,通过几年的栽培实践,这些地区的团场技术人员、职工和农民已经了解和掌握了适宜本地区栽培的鲜食葡萄品种以及栽培技术,并产生了良好的经济效益和社会效益。农六师现有鲜食葡萄0.13万hm~2,品种为红提、克瑞森、弗蕾,农六师的鲜食葡萄品种和栽培技术在新疆天山北坡经济带具有代表性,现将天山北坡鲜食葡萄栽培技术通过本讲座介绍如下,不妥之处还请同行斧正。     

鲜食玉米品种新甜玉8号的选育

鲜食玉米作为一种水果型蔬菜,由于其风味独特、营养丰富、颜色多样等特点．越来越受到广泛的欢迎．特别在大中城市市场需求较大。近年来新疆鲜食玉米的种植面积逐年增加,已选育出一些鲜食玉米新品种．另外,从疆外也引进了很多适合本地区种植的优良品种,从成熟期上看,缺少特早熟品种,特早熟品种由于熟期短,即可作为春播品种抢早上市．又可作为复播品种使用,种植效益明显。当前新疆农民种植的特早熟鲜食玉米大多是普通玉米,     

桃品质评价研究进展

从桃的感官品质、理化与营养品质和加工品质3个方面,对桃鲜食和加工适宜性的评价指标进行分析和总结;在此基础上进一步探讨桃鲜食和加工品质评价的技术与方法,以期为桃品质评价体系的建立提供参考,同时为不同桃制品加工原料的选择和品质评价提供理论指导。     

乙烯和1-氨基环丙烷-1-羧酸处理引起的硬质桃果实的软化和乙烯合成

大多数鲜食桃(Prunus persica L．Batsch)都具有软化质地。这种桃在果实成熟和软化前收获时会快速软化且易于损坏。然而果实品质取决于收获时的成熟度；在树上成熟的桃子品质比收获后成熟的桃子品质优良，因此，收获软化品种的恰当期间很短。例如果     

对甘肃两个桃新品种DUS现场考察及思考

桃（Prunus persica(L.)Batsch.）为我国传统果树之一,种植面积和产量均居世界第1位,品种权申请量在农业植物果树类新品种申请中排第5位。植物新品种的特异性、一致性和稳定性（简称DUS）是授予品种权的必备技术条件,现场考察作为植物新品种审查方式之一。通过对甘肃的两个桃品种DUS现场考察,阐述了现场考察流程和方法,并针对当前现场考察中存在的问题,提出加强测试技术的宣传培训、建立无性繁殖品种活体材料种苗圃等建议,完善现场考察,提高现场考察质量和效率,促进桃新品种的选育、保护和应用。     

早熟桃品种比较试验研究

桃的种类和品种很多 ,就成熟期而言 ,有早、中、晚三大类。早熟桃可提早淡季供应市场 ,经济效益显著。为了给我省的早熟桃的生产栽培提供科学依据 ,1990年我们用国内的几个优良早熟桃品种与“社古桃”进行品种比较试验 ,现将试验结果报道如下 :1　试验材料和方法1.1　试验地点和品种早熟桃品种比较试验园建在省农科院园艺所的桃品种试验园内 ,面积约 0 .33公顷。主要品种是 :春蕾、朝霞、庆丰、早香玉以及我所 1980年从国内农家桃资源中鉴选出的早熟优质桃株系 (暂定名为社古桃 )。即参试品种共 5个。1.2　试验园气候及土壤条件该试验园海拔…     

北京鲜食玉米新品种受青睐

正日前举行的北京市小汤山特色大观园鲜食玉米节上,精心筛选出的3类、19个优质高端鲜食玉米品种集中亮相,专家和市民评委品尝、投票选出最喜爱的鲜食玉米品种,京白甜456、黑宝、京科甜608等新育成的鲜食玉米成为消费者的宠儿。在9个优质高端鲜食玉米品种中,包括10个超甜玉米品种、6个糯玉米品种和3个甜加糯玉米品种。     

桃PpATP9与PpATP4基因的克隆与表达分析

为探究桃PpATP9和PpATP4基因在自然越冬过程中的表达情况,以‘21世纪’、‘珲春’、‘中华寿桃’为试材,根据PpATP9 (MF062454.1)与PpATP4 (MF062457.1)全长序列设计引物,从三个桃品种中分别克隆得到243 bp的PpATP9全长基因序列和597 bp的PpATP4全长基因序列。三个桃品种中的PpATP9和PpATP4氨基酸序列与已知序列完全一致,序列高度保守。氨基酸理化分析表明,PpATP9与PpATP4蛋白理论分子量分别为8.051和22.122 kD,理论等电点分别为5.32和9.34,脂肪族氨基酸指数分别为99.12和104.34,均为不稳定蛋白。聚类分析表明PpATP9与苹果(Malus domestica) ATP9基因亲缘关系最近,PpATP4与扁桃(Prunus dulcis L.)和红叶李(Prunus cerasifera) ATP4基因的亲缘关系最近。RT-qPCR结果显示,PpATP9基因在三个桃品种花芽中的表达量与温度变化趋势一致,而在韧皮部中,‘21世纪’与‘中华寿桃’呈先升高后降低趋势,‘珲春’则呈现降低趋势。PpAT...     

东北地区菜豆资源的调查及初步研究

菜豆(Phaseolus vulgaris L.)是风味鲜美的蔬菜。无筋嫩荚和嫩豆粒可鲜食或加工制罐、速冻冷藏。干豆粒可加工制粉做粮用。菜豆品种熟性不同,可排开播种,分期收获,周年供应,是人们喜食的主要蔬菜。一、东北地区丰富的菜豆资源     

我国苜蓿属植物栽培品种的地理分布

我国共有苜蓿属(Medicago)植物13个种、1个变种,其中栽培品种主要是紫苜蓿(M.sativa L.)、野苜蓿(M.sativa L.)、花苜蓿(M.ruthenica(L.)Trautv.)、南苜蓿(M.hispida Gaertn)、天蓝苜蓿(M.lupulina L.)和其他一些一年生苜蓿,其中紫苜蓿(M.sativa L.)栽培最多、分布最广泛.经全国牧草品种审定委员会审定登记的苜蓿品种有36个,其中地方品种17个、育成品种17个、引进品种及野生栽培品种各1个.并在我国栽培品种可划分为6大种植区划的基础上,将地方品种划分为7个生态类型,育成品种划分为5种育种类型,而引进品种则非常多样化.如此丰富的种质资源不仅将在牧草的栽培选育过程中起到重要的作用,并对大力发展我国的苜蓿产业也有非常重要的意义.     

基于SNP标记揭示中国鲜食玉米品种的遗传多样性

中国已经成为全球鲜食玉米最主要生产和消费国家之一,解析我国鲜食玉米品种之间的遗传多样性和亲缘关系,对品种鉴定和品种培育具有重要的指导意义。本研究利用Illumina Maize 6K芯片对全国范围内的385个鲜食玉米品种进行全基因组扫描,了解群体结构,划分种质类群,估算品种间的遗传距离,揭示其遗传多样性。结果表明,5067个SNP标记在385个鲜食玉米品种中基因多样性平均0.406,变幅为0.097～0.500;多态信息含量(polymorphism information content, PIC)平均0.319,变幅为0.092～0.375。通过PCA分析和群体遗传结构分析一致表明,本研究所收集的品种主要划分为3个类群,分别为糯玉米类群(糯玉米和甜糯玉米,共185个品种)、温带甜玉米类群(123个品种)和热带甜玉米类群(77个品种)。两两品种间的遗传距离在0.132～0.472之间,平均值为0.37。通过FST分析检测到不同类群间有160个区域受到强烈选择,其中包括4个玉米籽粒淀粉合成途径的关键基因(sh2、su1、su2和wx1),进一步利用分子标记验证了sh2和DGAT1-2两...     

桃设施栽培10项关键技术

桃以鲜食为主,不耐储藏,季节性差价大,加上其树体相对较小,结果早、产量高,因此是最具设施栽培价值的树种之一,特别是促早栽培的油桃更是备受消费者青睐,经济效益也比较可观。但是,目前设施桃果实与露地相比,品质普遍下降,生产上可以从品种选择、设施环境因子调控、土肥水管理、病虫害防治等方面采取有效措施来着力提高果实品质。     

不同高油花生品种(系)油分积累特性的模拟研究

为了准确了解油用型花生籽仁油分积累特性, 筛选适合描述花生籽仁油分累积特性的生长模型, 以6个高油花生品种(系)为材料, 用Richards、Logistic和Gompertz方程拟合了花生籽仁油分累积特征曲线。研究结果表明, Richards方程能够较好地拟合不同花生品种(系)的油分累积特性, 其拟合度优于Logistic和Gompertz方程。不同花生品种(系)间油分累积特性的比较研究结果表明, 籽仁脂肪含量的变化过程基本可以划分为初始积累、快速积累和稳定积累3个阶段, 油分积累主要集中在前2个阶段。提高含油量有提高油分积累速率和延长油分积累持续时间2策略。提高籽仁油分最大积累速率、初始积累阶段油分积累量和快速积累阶段油分积累量是增加籽仁含油量的关键。     

中棉种质资源研究

中棉属于亚洲棉(C.arboreum L.)的族系。1982～1985年,对200个品种进行田间调查和纤维、棉籽仁测试分析。结果是:中棉生育期100天左右,变幅在97～103天。衣分平均31.01%,变幅18.96～40.47%。2.5%跨距长度(Span Length)平均20.24mm,变幅16.2～24.7mm。纤维比强度(g/tex)平均22.27,变幅11～31.0之间。纤维细度麦克隆值(Micronai     

“蜜儿脆”葡萄“厂”字型栽培技术

新疆是驰名中外的“葡萄之乡”,葡萄种类丰富,种植历史悠久,在发展葡萄产业方面有独特的自然环境优势。新疆生产建设兵团第十四师现在种植的葡萄品种以大粒克瑞森、蜜而脆、东方蓝宝石为主,针对适宜南疆栽植的优良鲜食葡萄品种“蜜儿脆”,在第十四师建立了蜜儿脆葡萄“厂”字型栽培技术示范基地1个,种植面积6.67 hm2(100亩),主要是为师市葡萄产业结构的调整提供技术支撑和示范样板。     

新疆杏品种果实鲜食品质主要评价指标的选择

为确定新疆杏鲜食品质评价指标,分析、测定了新疆南疆地区58个杏品种的单果重、果形指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、风味等10项果实品质指标,并采用主成份分析和聚类分析法对各品质指标进行分析。结果表明,在杏多个品质指标之间存在着相对独立性和密切相关性。经主成份分析,前6个主成分的累计贡献率已达到85.213%,可反映鲜食杏果实品质的绝大部分信息;通过因子聚类分析,10个主要品质指标聚成了6类,最终将品质指标简化为单果重、果形指数、可滴定酸、Vc含量、风味、色泽6个具代表性的指标。