枸札粉的冷冻真空干燥加工工艺

本文介绍了冷冻真空干燥枸杞粉的加工原理、工艺及产品特性，结果表明运用冻干技术加工枸杞粉是一种新型的优良加工手段，扩大了枸杞产品的运用范围。     

加工方式对黑果枸杞花色苷含量及胰脂肪酶活性的影响研究

花色苷类物质是黑果枸杞主要的功效成分,且不同加工方式对黑果枸杞花色苷含量及其功效影响较大.本实验分析比较了超微粉碎、喷雾干燥、冷冻干燥粉及柱层析纯化提取物等黑果枸杞不同加工方式所得花色苷产品中的花色苷含量及其胰脂肪酶体外抑制效果.结果表明,不同加工方式的产品中,黑果枸杞花色苷含量及其体外抑制胰脂肪酶作用差异较大.黑果枸...     

黑果枸杞特色产品开发现状与前景展望

文章综述了黑果枸杞特色产品的开发现状,黑果枸杞加工业存在的问题,并对黑果枸杞加工的研究前景作了展望。     

固原市原州区枸杞产业存在的问题及发展对策

本文对固原市原州区枸杞产业存在的问题进行了分析,并从政府重视、规模化和标准化发展、强化服务职能、加强枸杞病虫害监测及绿色防控以及产品的精深加工、枸杞采摘园旅游业等方面提出了发展对策,以期为枸杞产业发展提供参考。     

陇原传真

正酒泉市新增枸杞种植面积60万亩从今年起,酒泉市将增加枸杞种植面积60万亩,助推全市贫困户整体脱贫进程。酒泉市将按照统一苗木品种、统一种植技术、统一收购加工、统一产品包装、统一创建品牌、统一市场销售的"六统一"要求种植枸杞,确保枸杞干果总产量达到10万吨,枸杞产业总产值突破50亿元,使酒泉成为西北地区重要的优质枸杞生产和产品加工基地。     

轻糖枸杞杏干脯的简易加工法

本文介绍了轻糖枸杞杏干脯的简易加工方法,包括工艺流程、操作要点、产品检验、产品物色及加工中需注意的问题。     

宁夏枸杞产品质量安全追溯平台研发与应用

针对宁夏枸杞生产缺乏从种苗培育、生产种植、产品加工到采摘包装全产业链追溯体系的问题,采用B/S架构和My SQL数据库,集成RFID、NFC无线通信等多种先进技术建设枸杞产品质量安全追溯平台、枸杞质量安全追溯APP移动端等信息化系统,实现枸杞的基本生产信息、生长信息、育植信息、加工信息的快速采集与实时上传,从而实现宁夏枸杞产地、苗木、鲜果、干果全程可追溯,进而保障枸杞产品质量。     

真空冷冻低糖山药枸杞保健速溶粉的研究

以柠檬酸、白砂糖、山药、枸杞等为主要原料,制作低糖山药枸杞保健速溶粉为目的。对低糖山药枸杞保健速溶粉制作的工艺流程、工艺参数作了研究。实验采用单因素及正交试验方法,筛选出低糖山药枸杞保健速溶粉的最佳配方及真空冷冻干燥的最佳工艺参数。结果表明：利用40％山药浆、8％枸杞汁、6％白砂糖、0．3％柠檬酸、0．1％CMC—Na,真空冷冻干燥的板温60℃、物料厚度3mm、冻干时间6h．制成的低糖山药枸杞保健速溶粉以酸味为主略带甜味。具有枸杞的特殊风味和丰富的营养价值。     

枸杞红色素的提取工艺

为了进一步研究枸杞红色素中的生物活性物质,本试验采用了超声辅助法和溶剂浸提法,对枸杞中红色素的提取与工艺参数调整进行优化,筛选得到最适提取溶剂为纯净水。并依次设置提取时间、提取温度、液固比、粉碎度4因素进行考查,运用正交试验方法,优化各工艺参数。试验结果表明,枸杞红色素的最佳提取工艺条件为100目枸杞粉于25倍体积纯净水中溶解,在90 ℃下超声提取4 h,此时测得枸杞红色素的吸光度最大,为1.052 9。     

速溶香蕉粉加工技术

正香蕉粉是用新鲜香蕉经技术加工磨成粉的方便食品。国际上有两种类型的香蕉粉加工产品,一种是以青香蕉为原料加工而成的富含淀粉的产品,另一种是以成熟香蕉为原料加工的以糖为主的冲调式即食香蕉粉产品,也叫速溶香蕉粉。香蕉汁的高黏性易导致香蕉粉干燥不彻底而结块,同时还会大量黏壁。因此,制备速溶香蕉粉对原料和生产工艺都有较高要