法国叶蛋白的大规模商业生产

以奥尔奈厂为例,介绍了法国的叶蛋白生产。该厂有每小时加工鲜草120t的能力,每小时叶蛋白产量约2t,每小时草渣颗粒产量约20t,每年的叶蛋白产量是5000t,草渣颗粒75000t,承担3000hm~2苜蓿的加工。叶蛋白占产品总量的6.25％,为鲜草量的1.67％,得率是原料干物质的8.7％。利用上清液生产白蛋白:加温至80℃,或者用pH=4的酸进行处理,就可得到白蛋白絮凝物。白蛋白是一种植物高级蛋白,在食品和医药上有广泛的用处。     

浓缩叶蛋白中的有毒物质对其营养价值的影响

限制青饲料用作非反刍动物饲料的因素很多,主要是高纤维和水分含量。这些不利因素可通过由Pirie(1966)提出的提取蛋白质的方法来加以解决。叶蛋白浓缩物(Lpcs)是切碎的绿色植物经压榨出汁,然后凝固出汁蛋白而制得的。在干物质基础上,     

柠条叶蛋白的提取及残渣生产发酵饲料的研究

柠条枝叶中富含蛋白质和木质纤维素,为了提高柠条的利用率,采用碱法提取柠条叶蛋白,对柠条叶蛋白浓缩物的营养价值及提取蛋白后产生的残渣生产发酵饲料进行了研究。结果表明:柠条叶蛋白浓缩物(简称LPC)得率达15.4%,LPC蛋白含量达31.5%,含有多种氨基酸(色氨酸未进行测定),其中蛋氨酸和胱氨酸为限制性氨基酸,化学评分达58.6%,高于小麦(40%)和玉米(43%);另外,提取柠条叶蛋白后产生的残渣可直接用于生产发酵饲料,最佳工艺条件为接种量5%,料水比1:1.5,发酵温度30℃,发酵时间5 d,得到的发酵饲料没有发生霉变,呈亮黄色,质地良好,具有酸香味,pH值4.06,按V-Score评分体系对其评分,达到70.65%,是一种良好的动物饲料。     

开发叶蛋白生产

制约我国畜牧业发展的一个重要因素是蛋白质饲料的短缺,本文对国外叶蛋白的生产、叶蛋白的营养价值和饲用效果、叶蛋白的生产工艺和我国开发叶蛋白生产前景的介绍与分析表明,开发叶蛋白生产是开辟蛋白质饲料来源的一条重要途径,前景广阔。     

叶蛋白的开发与利用

随着饲料工业的发展,蛋白质饲料共求矛盾日趋尖锐。目前,我国可供饲料工业利用的各类饼粕仅为１５００万ｉ屯,年产鱼粉１０万多吨,尽管每年进口鱼粉数量已达６０多万吨,但蛋白质饲料的缺口仍达１０００多万吨,严重影响着我国饲料工业的发展。解决蛋白质饲料紧缺的出路有三条：一是扩大大豆、油料作物等蛋白饲料种植,增加蛋白饲料供应量。二是进口蛋白饲料。三是广辟蛋白质饲料资源,包括棉、菜饼粕的脱毒、利用工业生产过程中产生的废水、废渣制取饲用蛋白,由于条件所限,难以达到,而最有发展前途的莫过于开发利用叶蛋白。１叶蛋白…     

苜蓿叶蛋白的主要作用及生产工艺

叶蛋白又称为绿色蛋白浓缩物(简称LPC),是以新鲜的牧草或其他青绿植物为原料,经压榨后,从其汁液中提取的浓缩粗蛋白质产品。苜蓿是叶蛋白加工的重要原料,主要体现在:一是蛋白质含量高,绿叶绝干物质中粗蛋白质的含量平均达22%左右;二是叶量丰富,从刈割期、刈割次数、产草量和种植范围等方面综合评定,叶量含量比较高;三是品质好,不含有毒成分及胶质、黏性物质;四是单位面积叶蛋白产量高,苜蓿的生长速度快、再生性强、能多次刈割。用苜蓿生产叶蛋白一般在现蕾期,要及时刈割,并应尽快加工,以免由于植物本身酶的作用和微生物繁殖污染,影响叶蛋…     

叶蛋白膏生产工艺流程探索研究

通过对叶蛋白膏生产过程中的打浆时间、加水比例、分离方法等影响蛋白质含量的关键性因素进行对比性试验研究,获得了制取高蛋白质含量叶蛋白膏的提取工艺条件,初步探索出合理的叶蛋白膏生产工艺流程,为LPC生产提供一条有效的途径。     

苜蓿叶蛋白营养价值的初步研究

随着人口的增加和可提供食物的土地减少,开发利用食物资源,已是世界各国面临的迫切任务,研究开发新的蛋白质资源,充分挖掘、利用植物蛋白资源,已成为农学家和营养学家的共识[1]。苜蓿因蛋白质含量高、不含毒性成分、含粘性成分少和具有良好的生物学特性,而被认为是提取植物叶蛋白的首选材料。本文利用直接加热法提取苜蓿叶蛋白后,利用氨基酸比值系数法[2],以W H O/FAO(1973)提出的评价蛋白质营养价值的氨基酸模式[3]为依据,对苜蓿叶蛋白中蛋白质、氨基酸进行分析,全面评价了苜蓿叶蛋白的营养价值,为苜蓿叶蛋白进一步开发利用提供科学依据…     

牧草叶蛋白生产及利用技术

蛋白质饲料不足是制约我国养殖业发展的主要障碍因素之一。人口骤增,耕地锐减,无疑加剧了养殖业集约高效发展与蛋白质饲料资源严重不足之间的矛盾。而牧草叶蛋白的开发利用,必将使我国养殖业生产再现生机。这是因为我国有近60亿亩草山草坡的牧草资源,加上人工草地和部分树叶资源,绿色植物产品数量相当可观,具有发展叶蛋白生产的广阔前景。     

法国基于放养的红色标签家禽生产

本文对放养的红色标签认证的家禽生产进行介绍,为广大读者提供借鉴. 1 生产 红色标签认证项目主要集中在高质量的肉产品,家禽是其旗舰产品,它强调质量,如口味、食品安全和放养生产实践.一般的消费者都能够区分红色标签认证的家禽和传统家禽风味的差别.事实上,常规的口味测试是一种认证要求,来证明这些产品与传统家禽的鲜明区别.红色标签认证的鸡有上好口味的主要原因被认为是用慢速生长鸡代替传统商业的快速生长鸡.慢速生长鸡来自于专门的"当地"品种,直到接近性成熟才屠宰.肉可口、结实,但不硬.     

舍饲环境下育雏育成鸡产热产湿量的研究

本文分析了舍饲环境与人工气候室导致产热产湿差异的原因,基于舍内外不断进行的物质和能量交换,以实现鸡舍系统与外界环境热量、湿度的动态平衡的产热产湿机理,确定了影响鸡产热产湿的主要环境参数,并进行了育雏育成期鸡的产热产湿量现场测试研究。结果表明,鸡的总产热量(THP)、显热量(SHP)与鸡日龄间存在着显著的相关性;在0.14～0.5kg范围内,THP和SHP随体重下降较为显著;在一定温度范围内,温度每升高1℃,总产热量约降低0.305W/只。随着环境温度的升高,显热产热呈线性下降,潜热产热呈线性上升;且暗期显热普遍高于光期,而潜热则普遍低于光期。     

不同日粮蛋白和能量水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响

笔者通过试验研究不同能量蛋白质水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响。笔者选择体重352.6±28.0 kg的健康蜀宣花牛公牛15头,随机将其分为A、B、C 3组,A组为高能量低蛋白组(HELP),B组为低能量高蛋白组(LEHP),C组为低能量低蛋白组(LELP),每组5个重复,试验期360 d。育肥结束后,按照国标《牛胴体及鲜肉分割》(GB/T 27643-2011)进行胴体分割,测定屠宰性状并评定胴体等级。结果表明,育肥开展至90 d,B组体高增加值极显著高于A组和C组(P<0.01);育肥270 d～360 d,A组的胸围显著高于B组和C组(P<0.05);A组的平均日增重分别较B组和C组高28.92%(P<0.05);A组和B组眼肌大理石花纹等级均达到了3级,而C组眼肌大理石花纹等级为2级;3组的料重比顺序为C组>B组>A组;A组的平均收益最高。研究表明,提高日粮蛋白质水平可显著增加蜀宣花牛架子牛体高,同时在育肥过程中消耗饲料较少;提高日粮能量水平可显著增加平均日增重,增加养殖收益。     

Protein Characteristics of Commercial Canine and Feline Hypoallergenic Diets

Résumé— Huit aliments humides pour chat, treize aliments humides pour chien et neufs aliments seés pour chien utilisés comme régimes d'élimination, recommandés ou vendus comme aliment hypoalergénique ont été comparés sur la base: des sources protéiques, de la quantité et de la digestibilité des protéines. Le nombre de sources de protéines variait de deux à neuf. La quantité de protéines (basée sur la matière sèche) variait de 8 à 40 pour cent dans les produits pour chiens et de 27 à 41 pour cent dand les produits pour chats. En se basant sur des différences statistiquement significatives les aliments pour chats et les boites pour chiens ont été classés en trois catégories de digestibilité, les aliments seés pour chiens en deux catégories. II a été proposé que seuls les produits contenant des protéines de haute ou très haute digestibilité soient utilisés chez les animaux suspects d'intolérances alimentaires. [Protein characteristics of commercial canine and feline hypoallergenic diets. (Charactéristiques des protéines des aliments hypoallergéniques industriels pour le chien et le chat.) Abstract— Eight feline, 13 canned canine and nine dry canine commercial pet foods used as elimination diets, recommended or marketed as hypoallergenic diets were compared for protein sources, protein quantity and protein digestibility. The number of protein-containing ingredients varied from two to nine. Protein quantity (dry matter basis) varied from 8 to 40 per cent in canine products and 27–41 per cent in feline products. Based on statistically significant differences, feline diets were classified into three categories of protein digestibility, canned canine diets into three categories, and dry canine diets into two categories. It is suggested that only those products with high or very high protein digestibility should be routinely recommended for patients with suspected adverse reactions to food.     

大豆浓缩蛋白在动物生产中的应用

大豆浓缩蛋白是一种高质量、易消化的植物蛋白原料,具有比豆粕更高的营养价值。可以作为高价蛋白原料如乳蛋白、血浆蛋白和鱼粉的替代品,降低动物生产饲料的成本,并维持良好的生长率,显示出在动物生产上具有广阔的应用前景。本文综述了大豆浓缩蛋白的营养特点及其在仔猪和水产动物生产上的应用效果。