正本清源话藏茶

在前不久结束的广州国际美食节上,四川雅安茶厂有限公司生产的康砖藏茶被指定为唯一用茶。想必大家对龙井茶,铁观音、普洱都不太陌生,但对藏茶却知之甚少?她来自哪里?她又有何奇特之处?     

初制茶厂坚持“二统二分”经营生产责任制好

茶叶是我县主要经济作物,随着茶叶生产的发展,初制茶厂不断增加。全县现已有682个茶厂,5348台茶机,每年担负4000吨茶叶的加工任务。茶厂经营的好坏,直接关系到我县茶叶生产的发展。在全国经济体制改革浪潮中,我县茶区随着家庭承包责任制的建立,茶厂也建立起了经营生产责任制,     

砖茶高氟的原因调查

民因饮用砖茶而引起氟中毒的现象,已引起国家高层领导的重视。众所周知,茶科植物是自然界的高氟植物,而一般的茶叶含氟量远不会引起中毒。那么,藏民饮用砖茶引起氟中毒的原因何在?为什么砖茶含氟量特别高呢?现据我们1986年对四川的雅安、荣经、都江堰、北川等砖茶生产地的茶园环境、茶树、茶厂加工流程及配料等的调查结果,简报如下:1　四川砖茶的生产概况四川的砖茶又称边茶(边贸茶)。以产地和生产工艺不同分为两类,即南路边茶,如雅安、荣经等茶厂生产的“康砖”、“金尖茶”(前者含梗8%,后者含梗15%),其工艺流程为揉捻、发酵、烘干、配料、…     

敢问路在何方：试析我省工夫茶加工厂的发展之路

1　湖南省工夫茶加工厂的现状湖南省属外贸工夫茶加工厂(简称茶厂)有新化茶厂、安化茶厂、涟源茶厂、桃源茶厂、平江茶厂、炉观茶科所六家企业,是我省工夫红茶加工的中坚力量,现有职工1500人左右,这些茶厂拥有齐全的生产设备,采用流水线自动化加工,实行规模化生产,产品质量稳定。职工素质较好,有较多的业务和技术人才。但是,近年来这些茶厂相继停工停产。其现状是:1资金严重短缺,无法启动生产。长期以来,这些茶厂主要依靠银行贷款维持生产与经营,自有流动资金少,由于连续亏损,导致负债累累,企业无以为继。2离退休人员多、冗员多、计划经济下…     

茶叶生产企业走质量效益型道路的思考

在讲求经济效益的时代里,企业经营走什么样的路,是企业发展的重大课题,也是企业经营决策的内容。茶叶生产企业也不例外,改革开放以来,乡镇茶厂大量增加,形成了国营、集体、个体茶厂三者并存,在茶叶销售市场的竞争十分激烈。由于各茶厂经营管理方法不一,导致效益的不平衡更加显著。茶叶生产企业如何在竞争中求得生存与发展,已成为各企业探索和思考的焦点。笔者认为,走质量效益型道路,是企业打开市场,赢得效益的可行之道。     

新化县茶叶流通体制演变与发展茶叶生产情况

笔者从事茶叶工作35年,其中在新化县工作32年。回顾往事,历历在目,现就流通体制与发展生产问题,谈点浅见,供茶叶界同行们参考。 (一)、三十多年来茶叶经营体制与发展生产的历程。一、五十年代湖南省新化茶厂是一个红茶加工厂,五十年代初期,所需原料是自己在各地设站直接收购。这一期间茶厂一手抓原料,一手抓加工。新化县的茶叶生产在各级党委和政府的正确领导下,在新化茶厂     

大力开发湖南名优茶生产

1 湖南名优茶生产现状及特点我省地处全国茶区腹地,种茶历史悠久,素有“江南茶乡”之称。已有50余个茶叶产品获得了国家、部、省级名茶、优质茶奖励。“君山银针”,早在1956年的国际莱比锡博览会上就被誉为“金镶玉”获金质奖章;金井红碎茶、洞庭春、东山秀峰先后获国家银质奖;安化松针、君山毛尖、碣滩茶、太青云峰、高桥银峰、岳北大白、古丈茉莉花茶以及祁东县高峰茶厂、临澧县九里和官亭茶厂的红碎茶等20多个茶分别获农业     

四川省雅安茶厂为玉树灾区紧急送去藏茶

据青海新闻网报道,玉树地震发生后,四川雅安茶厂紧急组织了一批价值五十万余元的天露藏茶、精制藏茶、传统条茶与煮茶的锅等用品送往玉树,体现了藏汉民族团结的友情。     

开发山区冬闲田发展大麦生产

雅安地处山区,土地资源丰富,现有耕地200余万亩,冬闲田,地占50万亩以上,另有数万亩幼龄园地待开发利用,是我区粮食增产的一大途径,也是当前发展大麦生产的最大潜力所在。雅安现已成为四川开发奶牛、羊、兔和瘦肉型猪的重要生产基地,同时,新建了“山城啤酒厂第六分厂”,每年需饲用、啤用以及粮用二亿多公斤,占全区粮食总产的45％左     

无公害茶叶生产的四大关键技术

沙县早在上世纪90年代中后期就开始推广无公害茶叶生产技术,建立了400hm2的无公害茶叶生产基地。近年来,在全县大小茶厂抽检的30多只样品全部达到无公害茶叶的质量要求。沙县山富企业有限公司2002年通过了国家食品质量安全认证中心的“无公害茶叶”认证,沙县宏苑茶叶有限公司20     

改革促进了茶叶生产的恢复与发展

农村经济体制改革,推动了茶业生产、流通、加工体制改革的深入开展。有力地促进了茶叶生产的迅速恢复发展。1987年象山全县茶叶总产量和总产值分别达到1000多吨、450多万元,比1985年的750吨和204万元分别增长33.3％和1.2倍。体现在以下五个方面: 一、多茶类生产,增强了对市场应变能力我县从1983年起就开始探索这条路子。逐步开展改制茶类,增加花色品种,调整茶类结构。当年,在70多个茶厂,占总数50％     

广东省华侨企业总司公召开茶叶评比会

三月七日至十日,广东省华侨农工商联合企业总公司在英红华侨茶场(原英德茶场)举行了一九八三年度茶叶质量评比会,对所属十七个制茶厂的二十三批茶样进行了“技术经济指标实绩对比和茶样感官质量审评”。经评定英红华侨茶场红旗制茶厂生产的321053、322053批茶以外形整洁、色泽乌润、香气清高、滋味浓厚,鲜爽而获得红碎茶质量评比第一名,该厂并获厂际劳动竟赛第一名;该场红光制茶厂获得第二名。     

多茶类组合生产

多茶类组合生产是指一个茶厂或一个地区能生产多种商品茶。这样,既可充分利用鲜叶原料,提高茶叶品质,亦可根据市场需要,生产适销对路的产品,提高制茶的经济效益。如果单一性地生产某一种茶,往往由于茶叶市场的波动而受到冲击,造成经济损失。例如,1983～1984年绿茶市场疲软,内外销都出现滞销现象,国内绿茶库存增加,经营者背上了沉重的包袱。但就在这段时期,国际市场上红碎荼正处于     

计算机在茶叶生产中的应用

日新月异的科技在农业中的普遍应用打破了茶叶的传统生产模式,极大提高了茶叶的生产效率.本文对目前茶叶生产各环节中(茶园管理、初制厂机械配制、茶叶初加工、精制茶厂技术管理、茶叶审评)计算机的应用进行了综述,希望促进茶叶链的自动化生产.     

祁门红茶企业开秤收购鲜叶全县红茶生产销售红火

正进入四月份以来,祁门县多家红茶生产企业开始开秤收购鲜叶,加工生产高档名优红茶,全县红茶生产销售红红火火。4月12日,记者来到祁红乡汊口祁门红茶厂看到,这里十几名制茶师傅正在手工制作红香螺、红金针等高档祁门红茶。     

边缘山区发展大麦生产的初探

雅安地处四川盆地盆周西部边缘山区，农民解放前就有种植大麦的习惯，在60～80年代，由于粮食作物种植面积的扩大，在有限耕地上，作为饲料生产的大麦面积，则由几万亩减少至几百亩，到叨年代，随着我区养殖业。啤酒工业及农村商品生产的发展，大麦的社会需求量逐渐增大，为了不影响小春粮油作物的生产，经几年试验探索，利用山区土地资源优势，因地制宜，从以下四方面发展大麦生产（）：利用小麦预留空行种植大麦，提高耕地及光能利用率；雅安山区人少、地多、劳力缺乏，小麦面积40多万亩，普遍采用对半开带植，利用空着的一半行间增种大麦…     

用茶厂下脚料栽培食用菌的初步研究

茶厂每年约有占总成品产量5%—15%的下脚料被废弃。这些下脚料除不堪饮用的地脚茶和非茶类夹杂物外,还有经济价值较低的茶灰、茶末、筋梗和毛衣等。近年来,随着人们物质生活水平的提高和茶园生产机械化程度的提高,茶园采摘较粗放,茶厂下脚料也就越来越多。如何提高茶厂下脚料的经济价值,笔者对此作了一些探索,实践证明用茶厂下脚料裁培食用菌是经济合理的良     

2008年9月新发展会员

勐海陈升茶厂单位简介:勐海陈升茶厂坐落于美丽的西双版纳州勐海县工业园区,占地面积150多亩,建筑面积3万多平方米,现有职工120余人,拥有先进的普洱茶精制生产加工设备30余台,固定资产达3000多万元。是集普洱茶精制加工、生产、销售及茶文化和民族风情旅游于一体的新型综合企业。     

联合经营好处多

四川筠连县为了扩大外贸出口,给国家多创外汇,增加集体和社员的经济收入,在红碎茶生产过程中,采取了三种不同形式的经济联合:一是茶厂与产茶场(队)联合。茶厂按质论价收购鲜叶,统一加工,双方签订合同。二是精制与初制联合。双方签订合同,各生产队茶厂生产的初制茶以每担36元的加工包装费,由公社茶厂统一精制。三是老厂与新厂联合。本着自愿互利原则,由新厂将精制好的成品茶,集中在老厂拼配装箱,并直接运交上海口岸。这个县的实践证明,联合经营好处很     

初制厂合理收青 承包户踊跃投售——诸暨县新枫公社茶厂收青制干调查

近几年来,由于家庭联产承包责任制的推行,茶园承包到户的面积不断增加。新枫茶厂所属加工的七个大队茶园包到户的占75％,现在向茶厂投青变成千家万户,针对这种情况,茶厂采取收青制干的办法。一年