世界乳品市场:现状与展望

近5年来,世界乳品市场表现出如下特点:主要生产国(地区)乳品产量及出口量减少,导致供给缩减;主要消费国乳品消费量和进口量增加,导致需求扩大;供给缩减与需求扩大导致世界乳品市场价格持续上涨.目前,引起主要乳品生产国供给缩减的自然因素和政策因素依然存在,因而,在今后一段时期内,世界市场上乳品的价格仍将在高位波动.由于我国对进口乳品的依赖程度较高 ,过高的世界乳品价格将引起我国乳品生产成本上升以及国内乳品价格的提高,同时也为乳品原料的国产化带来了机遇.     

世界主要奶类生产国（地区）乳品生产与贸易现状及前景展望

自2003年以来，世界主要奶类生产国（地区）奶类及乳品产量及出口量减少，导致供给紧张，由此带动全球乳品市场价格持续上涨。目前，引起主要乳品生产国（地区）供给缩减的自然因素和政策因素依然存在，因而，在今后一段时期内，世界市场上乳品的供给依然偏紧，价格仍会持续走高，同时也为我国乳业的发展带来了机遇。     

节后国内玉米价格走势分析

节后国内玉米市场如何运行，主要受供给、需求、政策和市场等方面因素的影响，特别是需求因素强弱变化的影响最为明显。     

2012年国际国内奶业形势回顾及2013年展望

2012年,我国原料奶收购价格高于往年,鲜奶零售价格相对稳定,奶粉零售价格整体上涨;乳品进出口贸易均明显增长,进口增幅大于出口,贸易逆差进一步拉大；世界主要乳品生产国原料奶产量7月有所下滑,但全年产量同比略增,大多数国家的原料奶收购价格稳中略降,国际市场主要乳品价格触底后强劲反弹.预计2013年,由于国内饲养成本上升、养殖效益下降以及国际市场低价乳品冲击,国内奶业生产形势仍会较为严峻,国内原料奶收购价格与鲜奶零售价格可能小幅上涨,国际市场主要乳品价格将稳中略升.     

中国及国际乳品市场形势分析

中国是世界乳品消费大国和第三大原奶生产国,近年来随着进口乳品量不断增加,进口乳品占国内消费总量的比重已超过10%。我国进口乳品的持续增长,对国际乳品市场产生的影响越来越大。     

新疆乳品消费分析

新疆乳品市场已渐趋成熟，作为一个多民族聚居区，对乳品的消费既有普遍性，又有特殊性。本文对影响乳品消费的因素进行了定性分析，通过计量经济学模型，定时计算了乳品的收入弹性、价格弹性和交叉弹性；并以此为依据，分析了今后一段时期新疆乳品的消费趋势。     

2007年我国乳品进出口及国际市场形势

一、国际市场供给紧张，乳品出口增长旺盛 2007年1-11月，我国乳品进出口继续保持增长势头，进口数量下降，进口金额因价格因素而增长，出口金额和数量大幅度增加，出口所占比重也有了较大幅度上升。2007年1-11月，乳制品进出口总额为84637万美元，同比增长了42.2％。其中。进口额占进出口总额的75.1％；     

2001年玉米市场形势分析

影响２００１年玉米价格变化的因素很多，笔者想从两个方面进行探讨： 先来分析促进价格上涨的因素，包括以下几点：ｌ商品量减供给偏紧；２．需求稳定刚性增长；３．库存降至历史低点；４．补贴出口有望延续；５．收购成本增加推动销售价格上扬；６．产区惜售导致供给紧张；７．暂停陈化粮处理使市场价格上扬无压力；８．２００１年玉米生产不容乐观。 其次，分析一下抑制价格上涨的因素，主要包括：１．面临人世冲击；２．国储粮轮换。 从以上分析，我们可以得出初步结论，２００１年国内玉米供给偏紧，需求呈刚性增长，玉米出口有望持续…     

波动的国际乳品市场与发展的澳大利亚奶业

据E－mail传递的来自澳大利亚的信息，波动的国际乳品市场在1997～1998年度略有增长，澳大利亚的奶业在保持稳定的基础上持续发展。1国际黄油脂肪市场。国际黄油脂肪市场的销售价格在1998年的6月中旬至8月中旬有所提高，导致销售价格攀升的主要原因是由于主要黄油脂肪出口国新西兰、欧共体及澳大利亚供不应求，而国际市场对黄油脂肪的需求并未减少，黄油脂肪的供不应求使得同期的美国乳牛市场的批发价格达到了有史以来的最高价位点。2欧盟的脂肪奶粉和黄油市场。在过去的一年，欧盟的肿脂奶粉价格平稳，因为虽然欧盟对脱脂奶粉的需求减少，…     

我国乳品进口大幅增长的原因及其影响

由于资源禀赋差异,我国乳品的净进口格局很难改变,在乳品进口快速增长的过程中,国内乳品产业格局与消费状况都在发生着深刻变化。面对这一问题,本文从国内乳品需求构成入手,指出在生产调整与需求调整脱节、收入水平的快速增长及流通方式转变是导致供需失衡的三点原因,并在此基础上分析了乳品进口的影响。总体而言,乳品进口的积极效应较为显著,但是也不能据此忽视对散养农户的相关冲击。实际上,包括乳品在内的中国农产品市场是一个快速变化的市场,面临的现实问题往往会被放大,但是最终在新的市场均衡下必定实现相对稳定,因此不必过分悲观。     

养殖业的复苏速度远远低于市场预期

养殖业什么时间能够恢复一再被市场关注。而恢复的时间也从4月被推迟到了5月，甚至是6月。市场期待的一个结果是：随着养殖业的恢复，豆粕和玉米的需求及价格也从下跌转为上涨。国家粮油信息中心市场监测处的观点是：（1）不要对恢复后的市场需求给予过高的期望；（2）养殖业的恢复速度将远低于市场的预期。井且养殖业需求恢复增长的时间可能和供给增量出现的时间交织在一起，从而削弱需求对价格的拉动力量。一个基本的事实是，在未来的6个月中，我们每月的平均大豆进口量都将达到250万吨以上。油厂进口的大豆不是用来看的，而是用来压榨的。因此我们必须同时兼顾需求恢复和供给增加两个因素对市场价格的影响。     

成都牛奶涨价悄悄酝酿

四川奶奇乐总经理濮健表示，目前乳制品价格的上涨与乳品成本上涨、市场压力较大有关。首先从奶源来看，饲料的涨价幅度最高时已达到了60％，最低也有20％，养殖户为了保证收益势必要提高奶源的价格。同时，乳品加工企业原材料价格也在上涨，比如蔗糖就达到了30％，再加上运输成本的增加等因素，涨价的市场驱动力因此形成，三元等乳品涨价是在应市场而动。     

2007年上半年奶业形势分析与下半年形势展望

2007年上半年，我国奶牛存栏数和奶类产量保持平稳发展，增速趋缓；鲜乳品零售市场总体价格小幅上扬，城镇居民乳品消费小幅下滑；乳品进出口贸易保持旺盛增长势头，出口额增幅高于进口额。     

家禽业大市场、大生产、大流通格局已经形成

家禽业大市场、大生产、大流通的格局如何形成的?这些年,我国家禽业正在有序、健康地发展:规模逐渐增加,产量逐步扩大,生产性能逐步提高,为保障食品的供应,实现农户增收和带动产业的发展发挥了重要的作用。但是资源、环境、经济、市场、技术、政策信息等几大因素正在制约家禽业可持续发展。最主要的制约因素则是市场的不稳定性。供需失衡,导致市场价格持续波动。如果站在供给与需求的产业链上来分析,导致市场价格波动     

俄罗斯乳品罐头市场发展现状

近年来，俄罗斯市场对乳品罐头的需求增长，一方面是居民直接的消费增加，另一方面是糖果点心加工业的产量快速增长，促使黄油等乳品的需求量不断上升。在2003～2005年间，俄罗斯乳品罐头的产量呈逐年上升趋势，2003年、2004年、2005年，乳品罐头的产量分别同比增长了3．2％、6．9％和4．1％，2005年的产量是85．4万听。     

2004年奶业形势分析及2005年展望

2004年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势；乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长；鲜奶零售市场价格基本保持平稳；城镇居民乳品消费保持平稳。     

中小型乳品企业发展之路的现实选择

在我国近1600家乳品企业中，中小型乳品企业占了绝大多数。近年来，在乳品市场的激烈竞争和大品牌的打压下，中小型乳品企业所处的劣势地位日益凸现。品牌力弱，定位缺乏特色、产品单一，同质化现象严重以及资金不足，市场拓展能力不强是许多中小型乳品企业面临的共同问题。因此，走特色之路，借力地缘优势、走差异之路，选准细分市场和走OEM之路，赢得生存空间将是今后我国中小型乳品企业发展之路的现实选择。[编者按]     

河北乳业亟需跨越式发展

目前，我国乳品行业进入快速发展时期，竞争日趋激烈，三鹿、伊利、光明等国内著名的乳品企业纷纷投巨资，扩大规模，抢夺市场份额，争做市场霸主。业外有实力的大企业也看好中国奶业的大市场，都想分得一块奶业蛋糕，如新希望、维维等。外资企业也早已看好中国的大市场，积极寻求合作伙伴参与中国奶业市场竞争。总观全局，我国奶业市场呈现以下几个明显特点。１乳品市场空间巨大，乳品企业发展迅速目前，我国人均乳品消费量７．８公斤，仅为亚洲年人均消费量的１５，世界的１１２。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，乳品消费市场潜…     

1996／1997年度国内外玉米供求状况及价格变动浅析

１９９６／１９９７年度国内外玉米供求状况及价格变动浅析黄俐晔，蒋宗勇玉米作为饲料用粮的主要原料之一，国内外市场需求量不断增长，特别是在亚洲各国及地区，其需求更为迫切。而世界最大的玉米生产国和出口国美国库存已降至历史最低水平，我国玉米供给近年增长缓慢。...     

京津沪三市乳品进出口贸易的比较分析

在我国乳品的对外贸易中，京津沪三市占有重要的地位。在2000～2006年间，三个城市乳品的进口贸易额均表现出持续增长的趋势。乳品供需存在缺口、人口规模庞大、非农业人口比重高、收入水平高、国产乳品种类单一以及乳品进口关税下调等是促使京津沪三市乳品进口贸易快速增长的主要因素。而乳品进口贸易的增长在丰富京津沪三市的乳品市场，满足不同消费者的需求方面起到积极作用，同时也为我国乳业的发展带来竞争压力。