虹吸式常压灭菌锅

常用的灭菌锅有高压灭菌锅和常压灭菌锅两类。高压灭菌锅安全可靠,但价格昂贵;常压灭菌锅常见的有木桶式和平压水封口式两种,可自行设计,但不够安全可靠,不能经久耐用。我们经多年实践,在总结这两种土蒸锅的基础上设计了一种虹     

常压灭菌锅烟道设计的改进

灭菌锅是制作菌种的必要设备之一。虽然高压灭菌锅早已问世,但因价格昂贵,所以目前有不少菇农仍使用常压蒸锅灭菌。《食用菌》1985年第1期介绍了“平压水封口灭菌锅”,解决了锅体的设计问题,使用方便、可靠。但在实践中我们发现,体积     

土蒸锅自动补水器

土蒸锅自动补水器利用土蒸锅生产食用菌，中间往锅内补水不当会影响灭菌效果，笔者在实践中探索出一种自动补水器，现介绍如下。１．制作根据锅灶大小和实际耗水量，选一容积相当的铁桶（汽油桶），底部焊一铁管（自动补水管），安上三通和阀门，延长铁管通过甑壁进入锅内...     

榆黄蘑原种液体土法培养

榆黄蘑母种多数保存时间稍长,通过液体复壮培养后,用于栽培种生产或直接播种,有菌丝健壮,成活率高,生长快,产量高等优点。具体操作如下。1设备手提式高压灭菌锅,可以民用高压锅或常压蒸锅代替;三角瓶,可用普通罐头瓶代替。接种箱或蒸汽区内     

土蒸锅多功能导管的制作方法

土蒸锅多功能导管的制作方法生产食用菌利用土蒸锅进行常压灭菌时，连续烧火时间长，为了避免于锅事故，安装自制的“多功能导管”，可以随时观察锅内水位，随时往锅内注水，还可以及时排除锅内的污水。“多功能导管”制作安装和使用方法如下：选一根直径１ｃｍ左右的金属...     

智能型食用菌高效节能灭菌灶

正目前国内食用菌灭菌基本有四种传统方式,一种是土木砖水泥结构的常压灭菌灶,这种灶容积大、造价低,是最传统原始的灭菌方式,目前已经基本淘汰。第二种是用蒸汽锅炉,把料袋码堆用塑料薄膜包起来,通过蒸汽锅炉输送蒸汽进行常压灭菌。第三种是高压灭菌锅,它具有升温快、节约能源的特点,但造价高,特别昂贵。第四种就是工     

钢质平底灭菌锅的设计制造与使用

随着食用菌产业的快速发展，我国于2000年食用菌总产量已突破780万t，食用菌产业呈规模化、集约化的发展趋势，设施食用菌已初显端倪，对食用菌生产中灭菌容器体积有呈增大的趋势。以往以木质材料、砖水泥结构等材料制作土灭菌灶难免存在体积小、不便于异地栽培中拆卸与运输等问题。1个体积为5m^3钢质灭菌锅虽造价是普通土灭锅的2倍，但由     

一种简便易行的水位报警器

在半熟料栽培食用菌生产过程中 ,最令人头疼的事 ,就是蒸料灭菌时对锅内水位的监测。尤其是农村的常压灭菌锅 ,加晚了会干锅落架。笔者在种植蘑菇的实践中 ,摸索出一种简便易行、经济实惠的水位报警器。这种水位报警器是用直径 3cm左右的暖气管制成。长度以灭菌桶或箱的外壁为一端端点。从桶底锅台面平行插入灭菌锅锅沿的中心部分。在铁管两端各套一节弯接头。桶外部分口朝上 ,上接一个漏斗。桶内部分弯头口朝下 ,再接一节直径 3cm左右的钢管 ,长度按接管端点到水面能容 30 kg水为宜。暖气管与灭菌桶 (箱 )要密封 ,勿漏气。使用时 ,灭菌锅内…     

常压灭菌锅的改进

不少地方设计的常压灭菌锅,多是正方体水泥砖单层结构。即锅身为正方体,锅壁为单层砖结构,侧面开门。笔者经过较广泛的调查和反复试验,发现有如下缺点:(1)保温效果差,灭菌时间长,大都要10—12小时。(2)侧面开门,封口不严密,漏气严重。需要在灭菌过程中加水,稍不注意,就会发生烧干水分的危险。(3)锅身为正方体,不利于蒸汽流通,容易形成“死角”,致使灭菌不彻底。(4)耗煤量大。一口容积2 m~3的灭菌锅,通常要耗煤125—150公斤。八八年冬,笔者设计常压灭菌锅时,作了一些改革。经过两年的使用情况来看,该锅保温、节水,省时、节能,基本上克服了     

土蒸锅加水新方法

我们在用土蒸锅灭菌实践中,摸索出一种简便、有效、能使锅内的水保持沸腾状态的加水新方法.其原理是利用虹吸现象.当锅内水沸腾后,取一容器装热水,使容器内的水平面高于锅水的水平面约50cm;再取4根静脉注射液管捆在一起,一端系上重物使其沉入容器底部,然后将滴管内全部吸满水,使其保持滴流状     

提高塑料膜覆盖式常压灭菌锅的灭菌效果初探

塑料膜覆盖式常压灭菌锅是一种结构简单、造价低廉、操作方便,适于规模较大食用菌栽培的灭菌方法。近年来在东北食用菌主要产区被广泛应用,但广大菇农对其灭菌的原理和使用的要领掌握不全,常常造成灭菌不彻底,出现大量的酵母茵、链孢霉、绿色木霉等污染,严重时可达80％以上的污染率,造成很大的经济损失。笔者就如何提高塑料膜覆盖式常压灭锅灭菌效果探讨如下。     

图解海鲜菇袋式栽培技术(四)

<正>5冷却5.1常压灭菌锅、单门高压灭菌锅灭菌后料瓶(包)的冷却简易常压灭菌锅(图1)、单门高压灭菌锅(图2),料瓶(包)只能够就地冷却,或单向进出灭菌锅依靠自然空气对流逐渐冷却。     

浅盘式常压灭菌锅的改进与应用

在食用菌生产中,耗能量最大的一个生产环节就是基质的高压或常压蒸汽灭菌。为减少灭菌耗能,笔者对浅盘式常压灭菌锅进行了研究改进,现将改进后的锅体结构、砌建及应用效果简介如下,供作参考。     

用油桶改装成灭菌锅

(一)灭菌锅的构造 ①锅体:用旧油桶打去桶盖,在近桶底的桶壁上开2.5cm圆口,再焊接高17cm的L形铁管即成。②蒸筐:用1cm粗的钢筋焊成高50cm、口径47～50cm筐形架,筐内围一层麻袋布盛料,筐的大小以刚好放入锅内为准。③锅盖:先在锅口固定围一圈20cm宽的麻袋布,再用三层聚丙烯薄膜盖成馒头形,如灭菌材料多时可适当加高。④扎口胶带:用有弹性的自行车外胎,割去两边取中间3cm的带,切断后一端绑成圈,一端绑铁钩,拉紧后以钩钩圈,扎好一条     

食用菌生产应注意几点安全问题

１合理使用高压灭菌锅要从专业厂家购买高压灭菌锅,检查压力表是否准确,安全阀是否灵敏,使用时不要超过灭菌锅的最高限度,使用一段时间要校对压力表,要由经过培训有工作经验人员烧高压锅。２灭菌药品使用接种室大都采用福尔马林与高锰酸钾混合汽消毒,但是,福尔马林...     

简易常压蒸汽灭菌箱

常压蒸汽灭菌锅是食用菌生产中常用的设备,我县农村中使用的灭菌锅一般是水泥混凝土砖木结构,建造较复杂,造价也较高。为便于制造和降低成本,笔者利用旧柴油桶和木架(或农药木箱)组成一个简单的常压蒸汽灭菌锅,使用效果良好,3～4小时即达100℃,最高可达105℃,造价仅50～100元,因此专业户愿意接受。具体结构和做法如下:     

土蒸锅控水新方法

本法是利用虹吸现象，即液体压强原理。在土蒸锅侧壁高于锅台 1 0ｃｍ处打一个洞，用直径约 2ｃｍ的耐热胶管穿此孔伸入锅内，管口低于锅沿 2 0ｃｍ左右。外面的软管可伸入修在烟囱火道上的小锅内。修建时使外面的小锅锅底略低于灶内锅台 1 5ｃｍ。使用时，先将灶内锅加水，水面超过管口。用嘴吸灶外的软管口，使水流至管口，然后，迅速用拇指堵住管，插入灶外小锅水中松手。由于虹吸现象，小锅里水面高于灶内水面，在压强作用下，水沿管流进灶内锅中。当二者液面相平时，水停止流动，而管口仍一直存满水。当灶内锅中水减少时，水即会沿管流…     

新型灭菌锅的建造与实验应用

笔者经过三年试验,于1992年10月研制出 JQA、JQB 型两种高效、节能灭菌锅。现将其建造与生产应用简报如下:一、炉灶的建造新型灭菌锅由灶体、蒸汽灭菌室、加温保温层、排烟道组成。有两种型号,JQA 型适于小面积栽培户与专业制种单位使用(见图),JQB 型适于工厂化栽培与大型菌种厂使用。JQA 型比 JQB 型小一倍及少一口铁锅,本文主要介绍 JQB 型灭菌锅。     

高压蒸汽灭菌锅使用中几个应注意的问题

使用高压蒸汽灭菌锅时要注意灭菌温度的下限和温度调控的范围,不同类型灭菌锅对排放冷空气的不同要求,手提式灭菌锅的控温方法,初次使用灭菌锅时的简易安全检查,灭菌锅内的死角和灭菌强度的选择等问题。     

常压灭菌锅注水管的建造与使用

常压灭菌锅的注水管是常压灭菌中不可缺少的组成部分 ,许多科研人员和菇农对它都有研究 ,但仍不尽人意。我们在实际操作中摸索和总结了一种建造模式 ,使用效果很好。现介绍如下 :1　建造方法1.1　注水管结构　注水管结构见图 1。图 1　注水管结构1 .注水漏斗　 2 .过滤网　 3.注水管　 4.水管与平面夹角为 5°5.固定铁板　 6.铁锅　　 7.管口与锅底距离 2 0 cm　 8.墙体9.锅口上部水泥台1.2　注意事项　 1锅内部分注水管口与锅底距离在 2 0 cm左右为宜 ,距离过大 ,须提前注水 ,锅内剩水多 ,如为了加大蒸发面积 ,可适当提高管口 ;距离过小 ,…