广东省荔枝产业发展现状与对策分析

广东省荔枝栽种面积约占中国栽种面积的45%,已成为世界荔枝栽种面积最大、栽培品种较多的地区。目前,广东荔枝生产已向着产业化方向发展,成为广东种植业的支柱产业之一。广东荔枝生产与国内主产区的市场竞争力比较,已形成了一个具有竞争优势的产业,具有良好的市场竞争力。笔者概述了国内外荔枝产业的生产与贸易现状,分析了广东省荔枝的种植区域分布、生产现状以及荔枝科技情况等,并结合广东省荔枝产业发展现状,提出了广东荔枝产业发展的对策建议。     

冰葡萄酒发展态势

冰葡萄酒是从葡萄酒生产分离出来的一种高端产品,是西餐中最后一道甜酒,她在葡萄酒家族中属于高档名贵品,具有独特的风格、浓郁的香味、甜润肥硕丰满的口感。是酒中的珍品,堪称“液体黄金”。     

广东省荔枝生产发展现状分析

广东省是中国荔枝栽培面积最大、产量最高的省份,而荔枝又具有很高的营养价值和药用价值,因而广东荔枝生产发展迅速;荔枝生产一方面要大力开展鲜荔枝的保鲜销售和市场开拓工作,同时也要推动多渠道荔枝加工业的发展,开发出高科技含量的系列荔枝加工产品,增加经济和社会效益;最后,针对广东荔枝生产和保鲜、销售及加工业发展所存在的一些问题,提出相应的对策。这将为推动广东荔枝产业的高速发展奠定理论基础,并对生产实践起到一定的指导作用。     

“户太冰葡萄酒生产技术”获科技进步奖

近日，“户太冰葡萄酒生产技术”获得西安市科技进步一等奖。冰酒是指用采摘时已经冻硬的葡萄压榨、配制而成的酒，其营养价值非常高。西安市葡萄研究所对该地区气候分析后认为，秦岭北麓局部山地小气候有利于葡萄树安全越冬，对于生产冰酒十分合适。从1996年起，该所开始进行冰酒生产相关技术研究。目前，“户太”     

吐鲁番冰葡萄栽培技术

“冰葡萄酒”一词源于德文“EISWEIN”．在英文中被称作Icewine,是葡萄酒中的新贵族,它是通过延长葡萄采收期,利用霜冻对葡萄进行自然浓缩,当气温低于-8℃左右,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰浓缩,葡萄果粒中的糖水分离,然后采摘、压榨。用此葡萄汁酿造的葡萄酒称为冰酒。冰葡萄汁糖度可达到350g／L以上,由于其具有丰富的营养、浓郁的甜香、醇厚的风味成为酒中瑰宝,被誉为“液体黄金”,是世界公认的葡萄酒中的极品。     

欢迎订阅2007年《食品与发酵工业》（月刊）

为了进一步推动我国酒饮产业的发展，满足人民对酒饮产品日益增长的需求，提高我国酒饮产业的整体水平，加强行业、企业间的合作与交流，促进中国酿酒工业与国际接轨，真正使我国的酒业走向科学化、产业化、国际化的发展之路，由中华人民共和国商务部批准、中国酿酒工业协会主办并承办的“2006中国国际酒业博览会”，于2006年9月1日在北京展览馆举行。     

我国荔枝类果酒的研究现状

综述我国荔枝酒的生产、加工及利用现状,简要介绍荔枝酒的营养价值与市场前景,对荔枝酒的发酵工艺、香味物质成分、防褐变技术进行详细阐述,并总结荔枝酒产业发展的制约因素及未来发展的趋势,以期为荔枝酒的研究提供参考。     

南乐成功研制出豫派芝麻香白酒

我国第十一大香型白酒——芝麻香型白酒南河南省傅潭酒业有限公司研制成功,近日通过了专家质量鉴定。该酒生产工艺采用砖窖泥底,高氮配料,高温堆积,高温发酵,大麸结合,特别是应用由几十种纯菌种微生物培养制成的芝麻香型白酒专用曲和多种优质原粮进行发酵,使生产出的酒酱、浓、清风味兼有,     

高值化深加工助推红枣产业可持续发展

近日,由中国农业科学院郑州果树研究所焦中高副研究员主持的“红枣高值化深加工与资源高效利用技术”项目,通过了河南省科技厅组织的成果鉴定。     

荔枝酒储藏期间非酶褐变因素影响研究

色泽不稳定是荔枝酒生产遇到的常见问题。采用紫外分光光度计与色差计,研究了36d储存期非酶褐变因素对荔枝酒褐变度以及荔枝酒亮度的影响。结果表明,荔枝酒储藏期间,温度、糖度、氧气量和光照强度都与荔枝酒的褐变度成正比,与荔枝酒的透明度成反比关系。低糖度的荔枝酒在密封瓶装并置于4℃低温条件下保存36d后,在波长420nm下的吸光度只增加0.003,亮度仅降低0.58,很好地抑制了荔枝酒非酶褐变的反应速率。     

广东荔枝生产特点与产业发展分析

广东荔枝生产特点主要有：a. 产区相对集中,茂名市是广东省荔枝主产区,占全省栽培面积46.03%、产量38.29%;b. 主栽品种产能大,荔枝主产区茂名市白腊和黑叶两个主栽荔枝品种栽培面积占全市的80%,产量占全市的83.0%;c. 荔枝产品上市周期短,黑叶荔枝从湛江市到荔枝北缘产区只有约2个月的上市期;d. 荔枝生产单位户多规模小,如广东茂名根子镇荔枝栽培面积为0.41万hm2,荔枝生产单位有135户,每户荔枝栽培面积大都为几hm2,6.7 hm2以上属荔枝生产大户等。这些特点的存在会加剧行业竞争,在荔枝标准化栽培和生态型商品基地建设、荔枝采后工业化处理、荔枝生产经营制度创新等方面促使荔枝产业的升级,使荔枝产品朝向个性化产品和共性化产品两个方向发展。     

酒业新贵欲谋"大腕"--记宁夏香山酒业集团公司董事长兼总经理张金山

２００２年度，全国有４名私营企业主荣获全国“五一劳动奖章”，这是我国首次在私营企业主中评选“五一劳动奖章”获得者。“香山酒业”的掌门人张金山就是其中的一位。当张金山成为社会瞩目的名人时，更多关心经济、渴望财富、崇敬劳模的民众对他投去了关切的目光。张金山作为宁夏酒业的领跑者，使一个濒临倒闭的企业起死回生，并形成了白酒、葡萄酒、饮料、枸杞系列酒、面粉加工为一体的多元化经营格局；５年间，香山酒业集团综合经济指标以成倍的速度递增，到目前已发展成为资产过亿元，上缴税金过千万元的集团化龙头企业。１．力挽狂澜…     

琳琅满目酒世界规模宏大酒博会

为了进一步推动我国酒饮产业的发展,满足人民对酒饮产品日益增长的需求,提高我国酒饮产业的整体水平,加强行业、企业间的合作与交流,促进中国酿酒工业与国际接轨,真正使我国的酒业走向科学化、产业化、国际化的发展之路,由中华人民共和国商务部批准、中国酿酒工业协会主办并承办的"2006中国国际酒业博览会",于2006年9月1日在北京展览馆举行.     

广东荔生产特点与产业发展分析

广东荔枝生产特点主要有a.产区相对集中,茂名市是广东省荔枝主产区,占全省栽培面积46.03%、产量38.29%;b.主栽品种产能大,荔枝主产区茂名市白腊和黑叶两个主栽荔枝品种栽培面积占全市的80%,产量占全市的83.0%;c.荔枝产品上市周期短,黑叶荔枝从湛江市到荔枝北缘产区只有约2个月的上市期;d.荔枝生产单位户多规模小,如广东茂名根子镇荔枝栽培面积为0.41万hm2,荔枝生产单位有135户,每户荔枝栽培面积大都为几公顷,6.7 hm2以上属荔枝生产大户等.这些特点的存在会加剧行业竞争,在荔枝标准化栽培和生态型商品基地建设、荔枝采后工业化处理、荔枝生产经营制度创新等方面促使荔枝产业的升级,使荔枝产品朝向个性化产品和共性化产品两个方向发展.     

微生物农药申嗪霉素将推广

<正>近日,由上海交通大学生命技术学院许煜泉教授主持开发的微生物农药申嗪霉素研制与生产成果通过教育部组织的成果鉴定。该项目通过对野生菌株进行多代遗传改造,将申嗪霉素     

伊犁河谷冰葡萄酒产业发展存在的问题与对策

伊犁河谷绝佳的自然条件非常适合冰葡萄的生产种植,该区域"伊珠"冰葡萄酒多次荣获国际国内大奖。通过对伊犁河谷冰葡萄酒产业的特点、优势及种植加工企业进行分析,指出了伊犁河谷在冰葡萄基地建设、品牌营销、自主创新等方面存在的问题,并对这些问题提出了发挥地理资源优势,采取基地带动、园区建设、扩大规模、品牌战略、科技引领等建议,从而实现伊犁河谷冰葡萄酒产业的大发展。     

伊犁河谷冰葡萄酒产业发展存在的问题与对策

伊犁河谷绝佳的自然条件造非常适合冰葡萄的生产种植,该区域"伊珠"冰葡萄酒多次荣获国际国内大奖。通过对伊犁河谷冰葡萄酒产业的特点、优势及种植加工企业现状进行分析,指出了伊犁河谷在冰葡萄基地建设、品牌营销、自主创新等方面存在的问题,并对这些问题提出了发挥地理资源优势,采取基地带动、园区建设、扩大规模、品牌战略、科技引领等建议,从而实现伊犁河谷冰葡萄酒产业的大发展。     

荔枝深加工对接活动在粤举办

为加强荔枝深加工企业与相关科研院所的科技交流,完善自主创新机制,农业部农产品加工局和广东省农业厅于2011年7月5日在荔枝生产大县广东省惠来县联合举办荔枝深加工技术对接活动。农业部农产品加工局欧阳海洪副局长、     

荔枝产业化贮藏保鲜黄氏保鲜法项目简介

广东省珠海市斗门禄康果菜保鲜研究所拥有“果蔬保鲜袋（专利号：ZL03113758．X）”及“一种荔枝、龙眼保鲜剂及其使用方法（专利号：ZL03140439．1）”两项发明专利。并向国家知识产权局申请“一种荔枝保鲜方法（申请号：200710030209．2）”,3项发明专利技术构成“保鲜袋＋保鲜剂＋自然对流式冷藏库（柜）”黄氏荔枝保鲜法3大技术因素。     

华南农大成功破解香蕉深加工技术难题

2007年12月15日通过省级鉴定，由广东省科技厅立项、华南农业大学食品学院杨分明教授主持的广东省科技计划项目“香蕉鲜榨汁中低温加工成套技术研究与应用”、“低温排氧粉碎打浆关键技术与设备研究”、“香蕉系列产品加工关键技术研究与示范”通过验收。