疫情防控常态化下大兴区蔬菜特优基地应对措施及发展模式探索

新冠肺炎疫情期间,大兴区蔬菜特优基地,作为北京农产品绿色优质安全示范基地,积极采取应对措施,如成立互助组织,解决蔬菜用工和销售问题;优化品种结构,扩大叶菜生产;应用先进技术,提高蔬菜生产效率;加强产销对接,保障蔬菜供应等,探索出疫情防控常态化下的完善的运营模式、科学的管理模式及智能的网络化模式等蔬菜特优基地发展模式,这保证了园区的蔬菜生产与发展,为蔬菜应急保供作出了贡献。     

塑料大棚小白菜生产全程机械化技术方案初探

塑料大棚小白菜生产全程机械化技术包括撒施底肥、耕整地、播种、田间管理、收获 等5 个生产环节7 个技术节点，可显著提高小白菜生产各环节的作业效率，减少用工量， 收获效率是人工收获的40 倍。     

不同收获时期对蔬菜硝酸盐含量的影响

本试验以几种叶菜类蔬菜（薹菜、叶用芥菜、油菜、菠菜和大白菜）为试材，对不同时期收获的蔬菜硝酸盐含量进行了分析。结果表明：（１）不同蔬菜，其硝酸盐含量相差很大。薹菜的硝酸盐含量最高，其次为油菜和菠菜，再次为叶用芥菜和大白菜。（２）不论何时收获，叶柄中的硝酸盐总是高于叶片，一般为２～４倍，最高可达８倍之多。（３）收获时期越早，其硝酸盐含量越高，适当晚收，有利于降低其硝酸盐含量。     

蒋卫杰博士：聚焦生产一线（九） 赤峰松山区日光温室早春茬菜豆高产高效 栽培技术

赤峰松山区现有日光温室菜豆生产面积1 067 hm²（1.6 万亩）,集中在松山区大庙镇
公主岭设施蔬菜园区,该园区经济效益高而远近闻名。其中早春茬菜豆上市时间处于北方蔬
菜生产淡季,每667 m² 收入4 万元以上,获得了较高的生产效益。     

扑霉灵防治番茄灰霉病药效试验

番茄灰霉病是近年来大棚的主要病害。可以为害番茄、茄子、辣椒等茄科蔬菜，黄瓜、长瓜等葫芦科蔬菜和菜豆、豇豆等豆科蔬菜，以及韭菜、莴苣、葡萄、花卉等多种作物。目前尚无抗灰霉病的品种和种质资源，生产上主要依靠化学防治来控制。灰霉病菌对常用的苯并咪唑类（如多菌灵、托布津、苯来特）、二甲酰亚胺类（如速克灵、扑海因、农利灵）、Ｎ－苯氨基甲酸酯类（如乙霉威）等杀菌剂已不同程度地产生了抗药性。笔者引进新型杂环类杀菌剂扑霉灵防治番茄灰霉病，现将试验结果小结如下。１材料与方法①供试对象番茄品种为９０３番茄，２０００…     

黄心乌菜品种特征与特性与栽培技术

黄心乌菜（当地俗称菊花心菜）是本地长期种植的农家叶菜类优良品种，在我省大部分地区都有种植，多年来我市每年秋季种植面积１５００ｈｍ２以上。平均６６７ｍ２产量４０００ｋｇ以上，产值１５００元左右。鲜菜秋冬季供应市场长达５个月以上。黄心乌菜含水量低，叶色外绿内黄，鲜嫩美观，似菊花状，营养丰富、食用方法多、品质佳、口味好、耐贮运，保鲜时间长，是冬季寒冷时节最理想的绿色蔬菜。 一、特征特性 黄心乌菜是乌塌菜的一个变种，多年来在合肥、淮南、界首和我市都有生产，并分别选育出适台当地生产和销售的不同株系。成株收获…     

青梗菜轻简化栽培技术及高效轮作模式

近三年,受新冠肺炎疫情爆发、自然灾害频发等不利因素影响,陕西汉中蔬菜市场阶段性供求矛盾突出,以青梗菜为主的速生叶菜为汉中“菜篮子”稳产保供发挥了重要作用。青梗菜生长周期短、复种指数高、种植技术简单,但传统生产管理模式用工量大、劳动力成本较高。针对此,在整地、播种、肥水管理、病虫防治、采收等环节应用机械化设备,总结出青梗菜轻简化栽培技术要点,与传统模式相比,用工量减少15%～20%,生产效益提高10%以上。集成青梗菜—芹菜及番茄—豇豆—青梗菜周年轮作高效种植模式,缓解土壤连作障碍,平衡土壤养分,每亩收益在3万元以上,经济效益显著。     

塑料大棚小白菜生产全程机械化技术方案初探

正塑料大棚小白菜生产全程机械化技术包括撒施底肥、耕整地、播种、田间管理、收获等5个生产环节7个技术节点,可显著提高小白菜生产各环节的作业效率,减少用工量,收获效率是人工收获的40倍。塑料大棚是设施农业生产的重要形式,可以实现蔬菜春提前和秋延后种植,保障蔬菜周年供应,是实现农业提质增效、农民增产增收的重要途径。然而受大棚建造结构及农机具尺寸等因素的影响,目前北京郊区塑料大棚蔬菜生产仍以人工作业为主,机械化程度较低,     

西北地区厚皮甜瓜免去雄杂交制种技术

酒泉市地处河西走廊西段,因其独特的地理环境和气候条件,特别适宜西甜瓜种子生产。目前酒泉地区仅从事西甜瓜种子生产的企业就多达50 余家,为先正达种子公司、太阳公司、先锋种子公司、日本坂田公司等国外大型公司和国内30 多家单位繁育西、甜瓜种子,年制种面积达2 000 hm2（3 万亩）,年生产西、甜瓜种子90 万kg,总产值达1.2 亿元。其中甜瓜年制种面积800 hm2（1.2 万亩）,年生产种子30万kg。酒泉已成为全国主要的西甜瓜制种基地。但是,甜瓜杂交制种过程中用工量大,每667 m2 约需20 个人工,按每天100 元计,每天支出2 000 元,其中人工去雄授粉用工占总用工的70%。随着劳动力成本的不断上升,甜瓜制种面积不断减少,如何通过 技术手段免去人工去雄成为降低劳动力成本的关键技术,也是推动甜瓜制种业健康发展的必然要求。     

杭州“叶菜功能区”工作经验谈

近年来，全国蔬菜涨价与恶劣天气关系很大。为了保证蔬菜市场在恶劣天气也能有应急供应，杭州市计划从2009年到2011年首期建设叶菜生产功能区333hm^2（5000亩），在蔬菜生产的“春淡”（每年4—5月）和“秋淡”（每年7—9月）两个淡季，“叶菜生产功能区”要保证叶菜供应；     

现代蔬菜园区科学管理方法浅析

为了指导现代蔬菜园区的科学管理,在调研的基础上,结合生产实际,从种植计划管理、用工管理、生产经营档案管理、产品质量管理、设备管理和营销管理6个方面对现代蔬菜园区的管理理念和管理方法进行了分析和探讨,以期对现代蔬菜园区的科学管理起到一定的指导作用。     

海南洋香瓜的生产概况及特点

海南洋香瓜的生产概况及特点张建军（海南省海口市国贸大厦Ａ—６０１耀农公司５７０１２５）海南地处我国最南端，属热带海洋气候，素有“天然温室”之称。海岛绝大部分地区在冬半年（每年１０月至翌年４月）也可在露地顺利进行瓜、菜生产。近年来海南利用独特的气候条件...     

芽菜新品 室内外均宜 最低公顷产60万

以特殊方法生产出的葵花芽菜,每ｍ２投料２ｋｇ（公斤）,每５００ｇ料产菜２．５ｋｇ（公斤）,８ｄ（天）左右收获,每年可收十几、几十茬次。口味香浓优于大棚黑豆芽。现独家转让其大地及室内水生生产技术,资料费４２元。我是下岗职工,几经周折后终于得到多方帮助,...     

保健蔬菜──紫背菜

一、 引言 紫背菜Ｇｙｎｕｒａ ｂｉｃｏｌｏｒ ＤＣ．为菊科，土三七属，多年生草本植物。在我国南方各地如广东、广西、福建、云南、四川、台湾、浙江许多农村有少量栽培，多作为药用间或菜用［４］。其名称繁多：有的称两色三七草［２］、红菜（台湾）、红背菜、观音菜 （广州蔬菜品种志，１９７４）、红风菜［１］、红番苋、红毛番、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜，当归菜、木耳莱（全国中草药汇编），还有的称紫背天葵（吴耕民，１９３６，蔬菜园艺学）。据《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、经痛，血气亏、支气管炎、…     

火龙果观光采摘园套种野生蔬菜栽培技术

利用大棚火龙果套种野生蔬菜模式开发观光采摘园，既可通过高矮作物的空间错位形成立体农业，充分利用大棚的空间资源和土地资源，还可增强园区的观赏性，提高生产效益，实现一地多收。救心菜、人参菜、红背菜和富贵菜等野生蔬菜种1茬可长年采收，高产高效，能保墒防晒、抑制杂草生长，可调节和改善生物群体的通风条件。该文从火龙果的品种选择、整地施肥、育苗定植、水肥管理、病虫害防治、采收等方面介绍了火龙果观光采摘园套种野生蔬菜栽培技术。     

大棚马兰有机栽培技术

马兰又称马兰头、红梗菜、竹节草、鸡儿菜等,属菊科马兰属多年生宿根性草本植物。在过去作为野生蔬菜被采食,现在成了当地种植的稀有蔬菜品种之一。在自然条件下生长,马兰每年只能收获早春一季,如通过人工设施覆盖栽培,能够延长生产和供应季节,有较好的发展前景。     

21世纪白金产业一发展无公害有机活体（芽苗）菜

活体（芽苗）菜是安全、无污染、营养价值高的绿色食品，是通过生物科技手段智能化生产达到上市标准，是一种食疗兼备的食品，因平常的蔬菜需要借助吸收外界的肥料来完成生长，而活体（芽苗）菜是可以靠自身养分生长的，它的特点是不与外界营养、气候、土壤接触，不用施肥打药，在鲜活的状态下采摘，直接可以食用，是真正的无公害食品，被国外一些专家、学者称之为“上帝赐给人类最珍贵的礼物”。     

薹菜采种莫去主薹

薹菜采种莫去主薹２７１０１８山东农业大学园艺系（泰安）曹辰兴薹菜为十字花科白菜种小白菜亚种的一个变种，营养丰富，栽培粗放，在北方为重要的露地越冬蔬菜。十字花科蔬菜如大白菜、甘蓝、萝卜等在采种过程中采取去除主薹的措施，一般增产１０％左右，而薹菜虽然也属...     

菜用大豆优良品种

菜用大豆优良品种王素，徐兆生，魏民（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）菜用大豆的青豆粒含有丰富的蛋白质和维生素及铁、磷等微量元素。不仅可以炒食、煮食、汤食，还可以速冻出口，具有很大的发展潜力和广阔的利用前景。为了挖掘菜用大豆遗传资源潜力，...     

福建雪里蕻的来历与创汇增收前景

（一）雪里蕻，属十字花科蔬菜，是芥菜种的一个变科。因诸菜雪后皆冻萎，唯此菜独青故名。又因该菜主要供作腌后吃特别好吃，故福州又俗称“腌菜”，福州话说快一点又变做“盐菜”。新鲜雪里蕻，每100克中含有维生素C60—90毫克，是蔬菜中含维生素C最多的一种蔬菜，可与青椒、苦瓜、青蒜相同。却比其他蔬菜多半倍，如黄瓜、番茄等。有的比波菜、蕹菜等多一倍。维生素C是能壮筋骨，提高人体抵抗各种疫病，又叫抗坏血酸。成人每天需要维生素C达50—100毫克。幼儿需要达30—50毫克。（二）福建原无雪里蕻菜，最早引种者是清道光26年（1846）…