魔芋

魔芋不仅花形奇特、色彩艳丽、花期长,叶片的姿态也很美。近年来一些单位和公园将它作为观赏植物引入种植,美化环境同时也获得了可观的经济收入。魔芋的主要利用部分是地下块茎。其中含淀粉、蛋白质、果胶、脂肪、维生素 A、B 和葡甘露聚糖、皂甙、生物碱等多种营养物质与药用成分,是一种新兴的绿色营养保健食品,除能特制雪魔芋(图1)外,还可烹制多种美味佳肴(图2)。魔芋有毒,须经石灰水漂煮后,才能食用或酿酒。其性寒味苦,入药具有化痰散积、行瘀攻毒消肿等功效,主治痈疮、肿毒、瘰疬、结块     

魔芋种芋的采挖及越冬贮藏

魔芋（Amorphophallus sp．）为天南星科魔芋属的多年生草本植物,主要分布于我国的云南、贵州、陕西南部、四川北部以及湖北、湖南、广西和甘肃等地。魔芋用途广泛,食用、药用及保健价值较高,且产量高,经济效益好,开发和利用前景十分广阔。魔芋多用块茎和根状茎（芋鞭）作种。通常一年一挖或多年一挖,魔芋地下球茎体积大、皮薄、水分多、组织柔嫩,易受创伤和感染病害,加之留种量大,贮藏比其他作物困难。     

魔芋种子的采收及其越冬贮藏

魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物,主要分布于我国的陕西、湖北、湖南、四川的北部、广西、甘肃、云南、贵州等地。魔芋用途广泛,食用、药用及保健价值较高,且产量高,经济效益好,开发和利用的前景十分广阔。魔芋多用块茎和根状茎（芋鞭）作种使用,通常为一年一收或多年一收。魔芋地下球茎体积大,皮薄,水分多,组织柔嫩,易受创伤和感染病害,加之留种量大,贮藏比其他作物困难。     

魔芋的繁殖方法及栽培技术

<正>魔芋别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、蛇头草、花杆莲、麻芋子,属天南星科魔芋属多年生草本植物的栽培种群。主要生长在海拔800米以上的山区和丘陵地带,大面积种植时可与玉米等高秆作物间作。一、繁殖方法繁殖方法有种子繁殖(主要用于育种)、块茎繁殖、切块繁殖(选500克左右重的块茎分切为艹立句艹弱艹立句艹立句     

魔芋软腐病的综合防治

<正>魔芋俗称灰菜、鬼芋等,是天星科魔芋属的多年生草本植物。近年在日本、印度等国研究和开发魔芋热潮的影响下,在国际上高价交换魔芋角(片)的刺激下,四川省的魔芋生产和加工利用有很大发展。据西南大学、江苏省农科所等单位的研究分析,魔芋块茎中富含碳水化合物、蛋白质含量也高于洋芋、红苕,同时,还含有17种氨基酸和多种人体必需的脂肪酸,它能促进胃肠蠕动,帮助人体对蛋白质营养物质的吸收和消化,因而它具有高营养、低能量的调节胃肠功能等现代化食品的特点。日本人称魔芋     

魔芋切块种植栽培技术

魔芋的传统栽培是整块繁殖,其生产成本高,制约了魔芋生产;利用魔芋顶端休眠腋芽的特点,通过对整芋切块后包衣处理,诱导腋芽成苗,实现了魔芋的切块种植,降低了生产成本;魔芋软腐病是制约魔芋高产的瓶颈,软腐病防治应坚持“健身栽培”为主、“化学防治”为辅的防病理念,提高魔芋生产效益.     

茎矮高产抗病加工用马铃薯品种“川芋6号”的创新培育

马铃薯川芋6号鲜薯产量高,较脱毒川芋56[1]及脱毒米拉增产显著;具有株矮,生育期适中;抗病毒PVX、PVY,抗晚疫病;大中薯率高,休眠期较长,耐贮;鲜薯块茎干物质含量较高,维生素C含量高,还原糖含量低,食味优等优良特性。并适应性广,是鲜薯加工和食用兼用型品种,2004年通过四川省品种审定,并被列为四川省主要推广品种。     

雷公山区花魔芋种质资源的生产力分析

为了解雷公山区花魔芋种质的产量和品质状况,在区内10个传统产地分别优选1个当家种质于同田种植,观测每个种质主要生长性状,检测球茎混合样品重要内质.结果表明:参试的10个种质均表现出性状好、产量高、品质佳的优势生产力,其中以干脑芋、脚尧芋、南刀芋、白碧芋、雀鸟芋、乔兑芋等6个种质的综合性状相对良好,其球茎混合样品的葡甘露聚糖含量及粘度检测值明显高于比对指标值.下步研究,要深入比较不同种质的遗传物质差异性,以期为魔芋种源扩繁和品质育种提供理论依据.     

紫背菜综合开发利用现状

紫背菜是一种集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜.它原产我国,四川、浙江、广东、广西、海南、福建、台湾等地均有野生或栽培种植,尤以四川、重庆一带广为栽培食用.其嫩茎叶供凉拌或炒食,有特殊清香风味.还可提取紫红色色素用于酸性食品中.现已开发研制出紫背菜蔬菜纸、紫背菜饮料、干制品及其它加工产品,其开发利用前景广阔.     

马铃薯收获后处理技术

收获 食用薯块和加工薯块以达到成熟期收获为宜,在此生理成熟期时收获产量最高。其标志是：叶色变黄转枯,块茎脐部易与匍匐茎脱离,块茎表皮韧性大,皮层厚,色泽正常。种用薯块应适当早收,一般可提前5～7天收获。此外,马铃薯的收获期还应依气候、品种等多种因素确定。收获前要割掉茎叶,清除田间残留子叶,准备好条筐或塑料筐。先收种薯、后收商品薯。