五盖山米茶及其采制技术

五盖山米茶、产于郴县的五盖山。据明《万历郴州志》载:“五盖山在州东南三十里、高二十里、周迴百八十里,山多云雾……,”该山属南岭山脉之一,有五个山峰耸立如盖,其主峰碧云峰拔海1620公尺,有“郴阳第一峰”之称。全山总面积三十多万亩,野生茶树分布广泛,栽培茶树最高分布至1400多公尺。五盖山素以“云、雾、雨、露、雪”五盖著称,山势雄伟,峰恋迭嶂,绿林苍翠,涧流淙淙,冬不严寒,夏不酷     

两岸三通 茶米先行——参加“茶博会”的海峡两岸茶人谈以茶促统

９月１２日－１５日，２００２年中国（福建）国际茶、茶具、茶文化博览会在福州举办，人们见到展馆最多的除主办省福建外，应是“台”字号展馆了。“台”字号共有７家企业参展，租用展摊１５个，占整个会展的１／１０。除已在福建投资茶业的“天福”、“雪峰”、“金壶春”外，特地从台湾赶来设展的有：冻顶大发茶厂、台湾品王茶叶公司、梨山福寿茶场和天府农场。此外，前来参观展会和洽谈贸易的台胞也不计其数。会上，“天福”下属的美国天仁集团还与霞浦县政府签约，投资８２７０万元（人民币）开发观光茶园。台湾同胞如此热衷茶叶，让人…     

茶似茶非

今古形殊义不差,古称荼苦近称茶.其实,有关茶、荼二字,自古众说纷纭,混淆时有.今夏,拜读了西泠林老乾良先生《先荼后茶》妙篇(《中国茶叶》第5期),茅塞顿开.茶喜憬然之余,遂不揣学浅,续貂二三,芹献于方家,以佐茗兴.先荼后茶.查索清《订正六书通》,在总目·上平声第一·五模中,荼字释义如下:《说文》苦荼也,同都切,臣铉等曰:此即今之茶字.     

茶史 茶诗

广东增城人好饮茶,早有文字记载:明代陈经翰写《游燕游岳稿》及《山中志怀》二书,就隐居城东七里的凤凰洞中,洞里多岩石、石岩产岩茶,茶味胜西坑(增城西坑茶,是茶质味优的一种).县境内还有“银泉茶”、“狮岭茶”、“东坑茶”、“十八滩茶”、“仙人洞茶”等.“增城商业话升平”一文道:增城人在唐代讲“滩茶”;元代讲“泡茶”;明代讲“焗茶”;清代讲“冲茶”;今天讲“饮茶”.滩、泡、焗冲、饮,反映了增城人五个朝代饮茶的历史.     

茶是柴、米、油、盐……的一种吗?

很多人谈到茶的重要性都会以“茶是开门七件事”之一论之,听惯了不觉得有什么不对,而且柴米油盐酱醋茶等生活必需确是重要,否则日子过不下去。然而这种说法将人们对茶的观念局限在稻米、盐巴     

君品之茶是茶也非茶

君品之茶是茶也非茶,此语何意?且三分而后论。一、茶的起源(一)茶的生物学起源茶属于被子植物门双子叶植物纲山茶科山茶属的一种高等植物。据生物学     

武夷茶，文人茶

有人说武夷茶是女子茶,又有人说她是男士茶,而我说她是文人茶。君见否,一部厚实的武夷茶史,把武夷茶和文人形影相随、亲密无间的关系捕绘的淋漓尽致。首先说的是唐代徐寅,那是兴化府上第一位状元,著有两部诗文集,诗工整,文厚实,大文人衔头卓卓有余。     

茶香茶韵茶醉

人们都说,神通八极的是酒,思联四方的是茶.有人说酒醉人,醉在让人麻木、浮躁、虚幻,飘飘欲仙.也有人说,茶醉人,醉在让人冷静、清醒、真实,心旷神怡.我不怎么喝酒,但却不时喝杯极香的凤凰单丛茶,那茶香茶韵,却让我常常醉在那单丛茶的清香蜜韵里.那是今年的清明时分,正是潮州凤凰单丛茶的采摘季节.平时不怎么喝茶的我和几位老朋友,应茶乡朋友周兄之约,来到了“中国乌龙茶之乡”潮州凤凰山茶区.     

梵净山茶——生态茶·干净茶·健康茶

正历史悠久文化厚重梵净山茶源于唐代早期,因产于梵净山而得名。据茶圣陆羽《茶经》记载:"黔中生思州、播州、费州、夷州……其思、播、夷往往得之,其味极佳……"。"黔中茶区"为唐代八大茶区之一,包括思州、费州、夷州等。《中国茶经》载:唐代名茶夷州茶、费州茶、思州茶分别产于贵州石阡、思南、德江、印江等一带。     

买茶猜谜 猜谜买茶

据成都日报载,成都实在生物科技有限公司最近以猜迷形式进行茶叶促销。虽然谜面晦涩难懂,可参与猜谜的消费者特别多,每天8场,场场爆满。行销的方式很怪:消费者只要花2元钱购买一小袋茶叶,就可以参加猜谜抽奖活动,猜中者就奖励40     

与茶有关的茶姓

<正>我国有一含茶成语柴米油盐酱醋茶,语见《元曲》:早晨起来七件事,柴米油盐酱醋茶。也可作早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。成语大意是说,每天有7种生活用品是不可缺的,那就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。比喻必备的生活用品。说起中国的姓氏文化丰富多彩,上面所说的柴、米、油、盐、酱、醋、茶都是姓,其他的不说,单说茶姓。茶姓源出多头并且均与茶有关。通常当我们发现对方跟自己同一个姓     

茶之瑰宝——千两茶

2002年11月23～26日,在广州举行的国际茶博会上传出了一条惊天动地的新闻:一支湖南安化白沙溪茶厂20世纪50年代生产的"千两茶",被北京张一元茶庄以50万元的高价买走.之后,张一元茶庄将此"千两茶"在北京巡展,引起了极大的轰动,期间有数十万人参观了这一"世界茶王".此后,引起了人们对"千两茶"的关注.     

旧时镇江茶事茶俗

旧时镇江茶馆颇多,茶饮之风尤盛,可谓“处处桥头见茶肆,条条小街有茶馆”。一些稍具规模的茶馆中还设置了书场、面饼摊点等,所以除集聚本地平民百姓、三教九流外,还吸引了众多南来北往的商贾游客。     

烟酒茶以茶为贵

抽烟、喝酒、饮茶是很多人的嗜好。也是交往中的一件礼遇。国宴上离不开中华烟、茅台酒、龙井茶。一般的待客也要递烟、敬酒、上茶,再简单也要敬上清茶一杯。     

听茶谜观茶俗

三峡茶谜是三峡茶文化的重要组成部分,它包括有关茶的谜语和谜歌两部分内容。参与三峡茶谜活动,有助于考察三峡地区传统茶俗,从而加深人们对三峡茶俗的印象。     

茶中珍品——花卷茶

茶卷茶历史上是安化边江刘姓家族不向外传的神秘产品。1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产，至1958年累计生产48550支，折算重量为1760t。产品全部按国家计划调拨，主销山西、宁夏、陕西等地。